Aberlour 12

Aberlour (Аберлауэр)

Этот скотч стал открытием для любителей крепкого алкоголя в Европе только в 1975 году, когда в продаже появились бутылки с Single Malt Aberlour. А до этого, почти 100 лет, на винокурне Аберлауэр в Банффшире производили спирты лишь для купажей. Основные причины глубокого тёмно-красного цвета и насыщенного вкуса напитка — длительная выдержка (от 10 лет) в обожжённых внутри до лёгкого обугливания дубовых бочках из-под бурбона и испанского хереса.Историческая справка. Аберлауэр в переводе с гэльского означает «устье Лу». Именно в устье рек Лу и Спейи тридцатипятилетний Джеймс Флеминг построил свою первую винокурню. Заниматься производством виски Джеймс начал в двадцатилетнем возрасте, взяв в аренду небольшую винокурню у деревушки Аберлауэр. В то время юноша не думал, что виски сделает его знаменитым. Эксперименты со спиртами были развлечением, хобби.

Джеймс Флеминг учился, делал карьеру, даже получил солидную должность в Северном банке Шотландии. А потом на винокурне случился пожар, тушить который Флемингу помогали жители деревни. Общение с ними и совместный труд помогли понять, что производство скотча — единственное дело, которым он хочет заниматься. Флеминг оставил службу и, воспользовавшись связями в банке, купил в кредит у разорившегося владельца винокурню Ruthrie, реконструировал и переоборудовал предприятие. И с 1879 года наладил выпуск солодовых спиртов.

Основатель бренда Джеймс Флеминг

Воду для производства брали не из реки, которая протекала в двухстах метров от винокурни, а из древнего колодца, освящённого в Средние века архиепископом Кентерберийским. Местные жители верили в магические свойства этой воды: колодец то пересыхал полностью, то вдруг за ночь наполнялся до самого верха.

Благодаря мягкой воде, длительной выдержке, тщательно отобранным и обожжённым бочкам из-под хереса односолодовый виски Аберлауэр получался пряным, ароматным, мягким. Напиток пользовался большим спросом у жителей окрестных деревень. Но сделать виски известным всей Британии Флемингу помог печальный случай: французские виноградники пострадали от филлоксеры, виноделы разорились и королевский двор Англии начал искать новое спиртное. Пока производители итальянских и испанских вин осваивали британский рынок, любители крепких напитков дегустировали шотландские виски, становились поклонниками Aberlour и других марок Спейсайда. В связи с высоким спросом Джеймсу Флемингу пришлось расширять производство: к двум перегонным кубам на винокурне добавилось ещё 4.

Благодаря преуспевающему предприятию деревенька Аберлауэр к концу ХIX века стала пусть небольшим, но городом. Тут появилось уличное освещение и телефонная станция. На деньги Флеминга, который до последних своих дней занимался благотворительностью, построили мост через Лу, приют для бездомных, городскую больницу. У Джеймса Флеминга не было наследников, и когда он умер в 1895 году, винокурня переходила из рук в руки. Сначала принадлежала компании Robert Thorne & Sons Ltd, потом WH Holt & Sons. После Второй мировой войны производство восстанавливала Campbell Distillers. А в 1975 году винокурня и бренд Aberlour стал собственностью французской компании Pernod Ricard.

Многогранный вкус

Вискикурня Aberlour была основана Джеймсом Флеймингом в 1879 году. Она располагается в непосредственной близости от реки, в самом центре Спейсайд, который известен, благодаря существующим традициям выпуска вкусного виски. Выпуск алкоголя, который успешно реализовывается в пятидесяти государствах мира, увеличивается.

Виски Aberlour 12 – это виски, который выдерживается в течение двенадцати лет при определенных условиях. Относится к разряду уникальных напитков. Производитель использует бочки из-под хереса Олороса, благодаря чему виски приобретает поистине многогранный вкус.

В наши дни производитель использует рецептуры с XIX столетия, которые совершенствуются под влиянием опыта, но при этом продолжают оставаться оригинальными. На какие важные отличия виски в цвете, аромате и вкусе нужно рассчитывать, выбирая Aberlour 12-летней выдержки?

1 Немного истории

Без алкогольных напитков не обходится ни один праздник, застолье. Мудрый выбор, если он падает на виски Aberlour. Благодаря 12-летней выдержке у шотландского виски свежий, цитрусовый аромат. Это напрямую зависит от того, что напиток проходит двойное бочковое созревание.

Создателем вискикурни Aberlour является Джеймс Флеминг, родившийся в начале XIX века в небольшой деревушке, недалеко от селения Aberlour. Молодой человек производил первоначально виски в небольшой конторе. Его бизнес сразу начал интенсивно развиваться, благодаря вкусовым качествам напитков.

Виски Aberlour 12 years

Рекомендуем ознакомиться

• Шотландский виски «Аберфелди»
• Уникальный напиток «Чивас Ригал»
• Водка Аберфелди 12 лет

Всего за два года виски, изготавливаемый молодым предпринимателем, стал пользоваться популярностью среди уважаемых в то время людей. Чуть позже он арендовал ближайшую вискикурню.

Через некоторое время бизнесмен арендовал еще одну вискикурню. В конце 1870 годов из-за разразившейся в то время чумы урожайность винограда существенно снизилась. Стоимость на алкогольные напитки существенно возросла. Флеминг начал поставлять крупными партиями элитный алкогольный напиток в английские торговые точки, где напиток до сих пор пользуется большой популярностью.

Разновидности

Помимо того, что этот виски имеют различную выдержку — 9, 10, 12, 16, 18, 19, 21, 25 лет выдержки, но еще он отличается созреванием в одиночной или двойной бочке. Напиток также уникален тем, что зреет в бывшей бурбонской бочке. Aberlour особенно известен своим использованием хересовых бочек, и все их стандартные выпуски используют их.

Aberlour 16 Years Single Cask (16 лет в одной бочке) – это потрясающий виски. Это элегантный, сбалансированный и богатый насквозь. 100% солодовый ячмень. Бочка: экс-Бурбон.

10 Years Old

Описание и вкус:

• Напиток красновато-золотистого цвета.
• В сладостном и полном, карамельно-медовом вкусе виски отражаются оттенки ванили, дуба, мяты, яблока и пряное послевкусие.
• В запахе виски угадываются сладкая вишня, ванильный крем и лакрица.
• Aberlour 10 Years Old подается как дижестив, рекомендовано к сигарам, кофе, фруктам.

12 лет

Описание и вкус:

• Виски золотисто-янтарного цвета с рубиновыми отблесками.
• Виски обладает ярким пряным вкусом, похожим на фруктовый нектар, поcлевкусие длительное, нежное, согревающее.
• Виски обладает легким, дымным ароматом с мятными тонами.
• Виски рекомендовано употреблять в чистом виде со льдом, напиток великолепен в качестве дижестива.

Предлагаем посмотреть видео про виски Aberlour 12 Years Old:

A’bunadh

Описание и вкус:

• Цвет — рыжеватое золото. Запах — ароматы смешанных специй, пралине и пряного апельсина, сочетающиеся с насыщенными глубокими нотами хереса Олоросо.
• Вкус — апельсин, черешня, сухофрукты и имбирь с добавлением темного горького шоколада, обогащенные хересом и дубом. Насыщенный и сливочный.
• Послевкусие — прочный и интенсивный с горько-сладкими нотами экзотических специй, темного шоколада и дуба.

Далее видео про виски Aberlour A’bunadh:

Casg Annamh

Описание и вкус:

• Цвет — рыжеватое золото. Запах — насыщенные и сложные ноты ириски Toffee и карамели Баттерскотч сочетаются со спелым персиком и горьким апельсином.
• Вкус — идеальная структура. Начальные ноты мягкого абрикоса и сливок компенсируются развивающимися ароматами варенья из черной смородины и сладкого дуба с оттенком меда.
• Послевкусие — очень длинный и сбалансированный, от крем-брюле до нежного дубового оттенка.

Double cask

Описание и вкус:

• Цвет — золотой янтарь с оттенками рубина. Запах — мягкий и выпуклый с фруктовыми нотами красного яблока.
• Вкус — прекрасный хересный характер, фруктовые ароматы, сбалансированные с насыщенным шоколадом. Послевкусие — теплое и долгое. Сладкий и пряный.

Рассмотрим стоимость виски в таблице:

3 Божественный напиток

Элитный напиток имеет янтарный, золотистый оттенок, присутствуют рубиновые отблески. Отличителен от других напитков изысканным и неповторимым вкусом фруктового нектара. Он немного сладковатый, что характерно для региона изготовления. Ведь Шотландия славится вкуснейшей сдобой, карамелью и грушевыми леденцами. Послевкусие сохраняется долго. Оно достаточно мягкое. Об аромате дегустаторы говорят с особым восторгом. Мятные и дымные тона придают легкость и неповторимость аромату. Употребляется виски с несколькими кусочками льда.

Этикетка виски Aberlour 12 years

Самые известные, авторитетные и популярные элитные напитки в мире производятся в Шотландии. Ни один из других алкогольных напитков не имеет такое количество почитателей, как созданный Джеймсом Флемингом.

Интересные факты:

• на территории Франции виски продается в месяц в разы больше, нежели коньяка в течение года;
• каждую секунду в разных точках мира реализовывается около 40 бутылок известного шотландского напитка — виски Аберлауэр 12 лет;
• раньше алкоголь продавался как лекарственное средство;
• как ни странно, но больше всего шотландский алкоголь востребован в Индии;
• виски переводится как живая вода;
• после того, как виски разливается по бутылкам, созревание завершается, но при этом сохраняется аромат и непревзойденный вкус;
• шотландский алкоголь содержит эллаговую кислоту, которая обладает антиоксидантными свойствами, предупреждает сердечнососудистые заболевания и онкологию;
• отличительное свойство — виски может хранить свои вкусовые свойства на протяжении века в независимости от того, каким годом он был произведен;
• изысканный вкус напрямую зависит от того, что для выдержки применяются именно винные бочки;
• односолодовое виски изготавливается только из одного вида зерна;
• алкоголь выдерживается именно в дубовых бочках, потому что древесина пропускает нужное количество кислорода, при этом, каждый год происходит испарение нескольких процентов объема, эту часть называют долей ангелов;
• в напитке очень маленькое содержание жиров и углеводов, поэтому женщины, переживающие за свою фигуру, могут быть спокойны;
• виски — любимый алкоголь Хилари Клинтона;
• известный Уинстон Черчилль говорил, что лучше шотландского напитка в мире не существует, пил виски каждое утро, будучи уже даже в достаточно зрелом возрасте;
• большим поклонником шотландского виски являлся Марк Твен;
• виски Аберлауэр, приготовленный из солода, считается более полезным, чем красное вино;
• название напитка на бутылках — whisky, но если на тубусе будет сиять надпись «whiskey» — это все, что угодно, но не настоящий шотландский алкоголь.

https://youtube.com/watch?v=su_yd2tgurA

За прошлый год почти один миллион туристов посетили Шотландию для того, чтобы увидеть вискокурни известного винодела своими глазами.

Винная карта Aberlour 10

1. Красновато-золотистый цвет практически сразу вызовет настоящее восхищение и позволит убедиться в том, что напиток будет оправдывать все возложенные надежды.
2. В аромате преобладает запах осенних яблок и груш. Столь же отчетливо слышны нотки сладкой вишни, лакрицы, ванильного крема.
3. Вкус мягкий и сбалансированный, причем в нем отчетливо слышны нотки ванили, дуба. Послевкусие ярко выраженное, согревающее и немного пряное.
4. Виски можно подавать в виде дижестива. Он также идеально подходит к свежим фруктам, кофе и сигарам. Крепость 43%.

Благодаря производственному процессу, который основывается на старинных рецептурах и при этом включает в себя новые элементы, можно рассчитывать на то, что виски Aberlour 10 непременно порадует по-настоящему. Положительные отклики – это одно из самых лучших доказательств нашего времени.

Винная карта Aberlour 18

1. Виски готов удивить роскошным каштановым цветом, в котором присутствуют золотистые оттенки.
2. Вкус продолжительный и обладает определенной структурой, в которой вначале можно услышать ноты абрикоса и сливок, а в конце — дуба, меда и кожи.
3. Аромат сильно насыщенный, причем он включает в себя ноты ириса, спелого персика, апельсина с горчинкой, угля.
4. Послевкусие довольно долгое и богатое, однако, не навязчивое. Отчетливо и, в то же время, нежно слышится легкая сладость ванильного мороженого, корицы с какао.
5. Виски рекомендуется употреблять исключительно в чистом виде. Не стоит его охлаждать и добавлять лед. Подавать только в качестве дижестива. Крепкий 43% сложный напиток.

Независимо от выдержки, Aberlour виски не фильтруется. Благодаря этому осязается и чувствуется более полно, нежели другие алкогольные напитки. При этом меняется даже фактура виски, а вкус долог и тягуч. Виски с большим сроком выдержки выпускаются в небольшом количестве и считаются элитными.

Линейка шотландского односолодового алкогольного напитка по-настоящему уникальная и неповторимая. Виски Aberlour, отзывы о котором красноречиво говорят как об элитном напитке, оправдывает свою высокую цену. Благородный и роскошный виски стоит этого. Репутация его на многие десятилетия будет оставаться неизменной.

Похожие записи:

Как приготовить коктейль голубая лагуна по пошаговому рецепту с фото Лучшие сигареты до 100 рублей Трёхсосенский Велсон® Посмертная диагностика отравлений клофелином Компресс на ухо: как сделать и наложить из водки или спирта в домашних условиях