Лучшие рецепты приготовления коктейлей на основе ликера и сиропа блю кюрасао в домашних условиях

Делаем ликер Блю Кюрасао

Сделав ликер Кюрасао по приведенному ранее рецепту, можно сколь угодно гордиться своим умением и утверждать, что это именно Кюрасао, но – будем самокритичны – маловероятно, что мы снискаем славу творителей настоящего ликера. А все дело в том, что когда говорят “Кюрасао”, как правило, подразумевают именно голубой ликер. Все другие его разноцветные собратья пользуются гораздо меньшей популярностью. Что ж, не вопрос – сделаем ликер “Блю Кюрасао”, благо на службе у нас вся современная химическая промышленность :).

Вы познакомитесь с этим старинным рецептом и, скорее всего, не будете с ним заморачиваться, а просто пойдете в магазин и купите обычный готовый пищевой краситель синего цвета. Но вдруг захотите действовать “по букве закона” – тогда читайте: требуется взять шесть грамм индиго, измельчить до порошкообразного состояния, поместить в бутылочку и влить туда десять грамм купоросного масла, после чего взболтать хорошо содержимое сосуда и, не закрывая его, оставить на пару суток для полного растворения индиго. Готовую краску используют по каплям – две – три капли на литр жидкости для ее подкрашивания.

Ну что, не будете возиться? Тогда идем простым путем.

Домашний ликер Блю Кюрасао

Измельчаем несколько штучек мускатных орехов, грамм пятьдесят сухих апельсиновых корочек, добавляем к ним штук пять гвоздичек и чуточку порошка корицы. Все это бросаем в двухлитровую банку. Наливаем туда литр водки и через несколько часов – заранее приготовленный сахарный сироп в количестве триста миллилитров.

Сироп для домашнего ликера “Блю Кюрасао” готовить будем так: мелкий сахарный песок или лучше всего – сахарную пудру заливаем кипяченой и уже охлажденной водой в соотношении 1:1, то есть в равных пропорциях. Ставим на маленький огонь и , постоянно помешивая, нагреваем, пока не начнется образование пены. Эту пену аккуратно снимаем, пока она не прекратит появляться. Потом даем возможность сиропу в течение суток постоять, а образовавшуюся на его поверхности пленочку удаляем. Если этот сахарный сироп получился ну уж очень густым – добавляем немного воды – опять же кипяченой и охлажденной и варим еще раз. Для своих творческих целей такого сиропа для алкогольных напитков можно сделать больше, чем требуется по этому рецепту, и использовать по необходимости. А хранить в закрытом виде в холодном месте. Но не больше месяца.

Теперь вернемся к ликеру “Блю Кюрасао”. Собственно, нам осталось сделать его именно голубым. Для этого понемножку добавляем краситель, размешивая хорошенько и добиваясь нужного нам оттенка. Потом банку плотно закрываем и оставляем в теплом месте без доступа света на неделю. Останется ликер “Блю Кюрасао” процедить и разлить по бутылкам. Разумеется, бутылки должны быть прозрачного стекла – иначе для чего мы старались сделать именно голубой ликер?

«Русский флаг» или «Новый русский»

«Русский флаг»- это оригинальный слоистый коктейль небольшого объема.

Фото этого коктейля с Blue Кюрасао не в состоянии передать, насколько необычно выглядит данный напиток. Цвет его слоев (белый, синий и красный) напоминает Российский триколор, что и обеспечило коктейлю данное название.

Посуда: узкий бокал небольшого объема, нож с широким лезвием..

Приготовление:

• Коктейль с энергетиком: тонкости приготовления алкогольных и безалкогольных. Шикарные рецепты для домашнего приготовления!

• Коктейли с Малибу: чем отличаются, какие самые вкусные. Лучшие пошаговые способы приготовления в домашних условиях с фото!

• Коктейли с шампанским: проверенные рецепты для приготовления дома. Эксклюзивный рецепт коктейля на основе шампанского с мороженным!

• Сначала необходимо хорошо охладить все компоненты;
• Далее в бокал вливается 20 мл гренадина;
• По лезвию ножа аккуратно вливается 20 мл Blue Кюрасао, не допуская смешивания слоев;
• В отдельном бокале смешивается 15 мл водки и 5 мл жирных сливок, чтобы придать последнему слою белый цвет;
• Слой водки со сливками аккуратно вливается сверху по лезвию ножа.

Правила употребления крем-ликера Морелло

Настоящие ценители употребляют крем-ликер в чистом виде с кубиком льда, иногда разбавляя качественной питьевой водой.

Ликеры Витторио Морелло прекрасно сочетаются с крепкими алкогольными напитками (бурбоном, коньяком и даже водкой).

Благодаря низкому содержанию алкоголя Морелло используют в качестве сиропа в прохладительных и тонизирующих напитках.

Ликер Морелло это классический дижестив и подается после еды, хотя ранее он употреблялся исключительно во время трапезы

По этикету кремовый ликер подается в маленьких рюмочках в сочетании с чаем или кофе, но крайне важно выпить содержимое рюмки одним глотком

Также рассматриваемый нами алкоголь является прекрасным ингредиентом для различных коктейлей. Рассмотрим самые оригинальные рецепты…

Коктейль Фуджи

Ингредиенты

1. Клубничный ликер Морелло – 40 мл
2. Ром – 30 мл
3. Карамельный сироп – 20 мл
4. Сливки – 40 мл
5. Желейные конфеты – 5 шт.
6. Лед

Метод приготовления

1. В шейкере смешать ликер, ром, сироп, сливки и лед.
2. Перелить все в бокал и украсить желейными конфетами.

Коктейль O Honey!

Ингредиенты

1. Ананасовый ликер Морелло – 20 мл
2. Медовый виски – 20 мл
3. Джин – 50 мл
4. Лимонный сок – 20 мл
5. Кубики ананаса – для декора
6. Лед

Метод приготовления

1. В стакан для виски кинуть лед.
2. В шейкере смешать ликер, виски, джин и лимонный сок, перелить содержимое шейкера в подготовленный стакан и украсить кубиками ананаса.

Коктейль Cool Sweet Hard

Ингредиенты

1. Мятный ликер Морелло – 20 мл
2. Ром – 40 мл
3. Лимонный сок – 10 мл
4. Шоколадный сироп – 20 мл
5. Апельсиновый сок – 60 мл
6. Ломтик апельсина
7. Веточка мяты
8. Лед

Метод приготовления

1. Смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в стакан.
2. При подаче украсить ломтиком апельсина и веточкой мяты.

Коктейль Морелло Смеш

Ингредиенты

1. Ванильный ликер Морелло – 20 мл
2. Водка – 40 мл
3. Газированная вода – 80 мл
4. Яблочный сок – 20 мл
5. Лайм – 25 г
6. Веточка мяты
7. Долька зеленого яблока
8. Лед

Метод приготовления

1. На дно стакана положить мяту, лайм и дробленый лед. Затем добавить все ингредиенты и перемешать.

2. При подаче украсить долькой яблока.

Коктейль Кофейный кулер

Ингредиенты

1. Кофейный ликер Морелло – 15 мл
2. Водка – 30 мл
3. Лимонный сок – 10 мл
4. Спрайт – 100 мл
5. Апельсиновая корка

Метод приготовления

1. Все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в высокий стакан.
2. При подаче украсить апельсиновой коркой в виде спирали.

Коктейль Освежающий экспресс

Ингредиенты

1. Ликер Морелло Пина колада – 20 мл
2. Холодное молоко – 200 мл
3. Растворимое какао (сухое) – 30 г

Метод приготовления

1. В шейкере смешать все компоненты и перелить в стакан.
2. При подаче вставить трубочку.

Коктейль Morello peachy

Ингредиенты

1. Персиковый ликер Морелло – 10 мл
2. Текила – 20 мл
3. Джин – 5 мл
4. Лаймовый сок – 5 мл
5. Перец чили для декора
6. Лед

Метод приготовления

1. В шейкере смешать все ингредиенты и перелить в стакан.
2. При подаче украсить перчиком чили.

Коктейль Red houpe

Ингредиенты

1. Банановый ликер Морелло – 50 мл
2. Джин – 40 мл
3. Грейпфрутовый сок – 80 мл
4. Сахарный сироп – 15 мл
5. Лимонный сок – 30 мл
6. Клубника – 60 г
7. Грушевая чипса
8. Лед

Метод приготовления

1. В шейкере смешать ингредиенты нарезанную кубиком клубнику, ликер, джин, цитрусовые соки, сироп и лед.
2. Содержимое шейкера перелить в стакан и украсить чипсой из груши.

Коктейль Сливочный виски

Ингредиенты

1. Ликер Морелло Виски со сливками – 40 мл
2. Виски – 50 мл
3. Сливки 33% — 15 мл
4. Мороженое белое – 150 г
5. Шоколад – 10 г
6. Лед дробленый – 80 г

Метод приготовления

1. В блендере смешать мороженое, ликер, сливки и виски и хорошенько взбить.
2. В винный бокал кинуть лед и перелить содержимое блендера
3. При подаче украсить шоколадом.

Ошибка или есть что добавить?

16.10.2017 • Марки ликеров

«Злой Коктейль»

Мой самый любимый напиток из «голубого» списка – «Злой Коктейль». Главным его плюсом для меня является приятный умеренно-сладковатый вкус, что я особенно ценю в напитках. Большой бонус к этому красивый насыщенный лилово-голубой оттенок, который коктейль приобретает за счет комбинации вишневого сока и Голубого Кюрасао.

Ну и хочется отметить необычное название, которое вовсе не отталкивает, а, наоборот, заинтересовывает.

• Сколько занимает времени: 10 минут
• Порций: 1
• Калорийность: 205 ккал на 1 порцию

Как делать:

1. В шейкер насыпать лед, влить газировку, сироп, вишневый и ананасовые соки. Хорошенько взбить.
2. Разлить по стаканам, при необходимости добавить еще кубиков льда. Украсить веточкой вишни или черешни.

Рекомендуем по теме

Рецепты молочных коктейлей с овсяными хлопьями

Вишневый и ананасовый соки лучше приготовить самостоятельно из свежих фруктов и ягод. Они придадут «Злому Коктейлю» более насыщенный и освежающий вкус.

Замороженный коктейль «Чи-Чи»

Самый необычный и креативный голубой коктейль, который напомнит каждому о теплом океане и тропическом побережье. По своей сути «Чи-Чи» — это безалкогольная голубая вариация «Пина Колады». Однако подача и кремовая консистенция напитка удивит даже барменов. Единственным минусом «Чи-Чи» является высокая калорийность.

• Время приготовления: 5 минут
• Порций: 1
• Калорийность: 420 ккал на порцию

Как сделать:

1. Очистить ананас от кожуры и нарезать его на средние по размеру ломтики.
2. Газированную воду, Блю Кюрасао, кокосовую пасту, ананасовые дольки и мороженое довести в блендере до однородности.
3. Отдельно измельчить лед.
4. Добавить крошки льда к получившемуся напитку и перемешать.
5. Густой коктейль подавать в высоком и глубоком бокале.

Если готовая смесь получается слишком густой, то необходимо дольше смешивать ее в блендере. В случае получения жиденького напитка, достаточно добавить еще немного ванильного мороженого.

Рецепты смузи с овсянкой
Смотреть

Клубничные молочные коктейли
Смотреть

Детокс-смузи рецепты
Смотреть

Смузи с растительным молоком
Смотреть

Мистический синий

Мистик Блю или Мистический синий – довольно известный на западе напиток, основой которого является Блю Кюрасао. Отличительной его фишкой является голубой цвет и помещенная на дно бокала цедра апельсина, вырезанная в спиралевидную форму.

Интересно, что безалкогольная вариация «Мистик Блю» является даже более популярной, чем традиционный рецепт с алкоголем. Готовится буквально за секунды и подается охлажденным.

• Сколько по времени готовить: 3 минуты
• Порций: 3
• Калорийность: 201 ккал на 1 бокал

Пошаговое приготовление:

1. Выжать из лаймов сок, если нужно процедите его через сито.
2. Добавить в блендер кубики льда, спрайт, лаймовый сок и голубой сироп. Взбивать не более минуты, чтобы не дать льду мелко измельчиться.
3. Срезать с апельсина цедру в форме спирали и поместить на дно бокала.
4. Влить сверху коктейль.

Лайм можно заменить лимоном или любым другим цитрусом. Однако в этом случае конечный цвет коктейля будет иметь иной оттенок, вплоть до фиолетового.

Вопрос-ответ

Можно ли самостоятельно приготовить голубой сироп Кюрасао?

Можно. Однако это потребует много времени, так как сначала необходимо долго высушивать цитрусовую цедру, а потом длительный период настаивать ее.

Почему Кюрасао имеет голубой цвет?

Помимо голубого сиропа, Кюрасао бывают желтого, оранжевого и зеленого оттенков. Окрас зависит от химических и природных красителей содержащихся в ингредиентах.

Отличается ли вкусом Блю Курасао от сиропов других цветов?

Нет, Кюрасао всех цветов на вкус одинаковы.

Вступает ли Блю Кюрасао в реакцию с фруктовыми кислотами? Нет ли вероятности, что готовый коктейль может свернуться?

Не вступает. Продукт отлично подходит для создания фруктовых и ягодных коктейлей, даже с кислыми плодами.

Сироп Блю Кюрасао – незаменимый продукт любителей коктейлей. С помощью него можно не только приготовить голубые вариации известных напитков, но и придумать свои. В комбинации с остальными ингредиентами сироп не теряет своего вкуса, и не вступает в химические реакции, портя качество готового коктейля.

Предыдущая
Безалкогольные коктейлиБезалкогольный мохито: 8 лучших рецептов приготовления

Известные марки Блю кюрасао и стоимость

Компания Seniors Company пользуется правом производить ликер Блю с пометкой “подлинный” на этикетке. Но существуют и другие компании-производители:

1. De Kuyper Royal Distillers (Де Кайпер) из Нидерландов — лидер по производству напитка в мире. Ликер производится на основе бренди. Стоимость за объем 0,7 л в среднем составляет 1200 руб.
2. Производитель из Амстердама Lucas Bols (Лукас Болз). Основа — спирт. Цена за 0,7 л — в среднем 1300 руб.
3. Ликеро-водочное предприятие Wenneker (Веннекер) из Нидерландов. Синий ликер на основе спирта стоимостью 950-1000 руб.
4. Французский производитель Marie Brizard. Напиток на основе спирта, цена — 900-1000 руб. за 0,7 л.

Коктейли с «Блю Кюрасао» алкогольные

Голубой карибский ликер – востребованный ингредиент алкогольных коктейлей. Наиболее часто его совмещают с крепкими видами алкоголя, дополняют состав натуральными соками. Коктейли с сиропом «Блю Кюрасао» алкогольные несложно приготовить самостоятельно, чтобы удивить гостей.

Голубые Гавайи

Это самый популярный рецепт коктейля с «Блю Кюрасао», прославивший карибский ликер на весь мир.

Ингредиентный состав (мл):

• 40 – рома белого сорта;
• 20 – «Blue Curacao»;
• 20 – кокосового сладкого рома «Malibu»;
• 100 – натурального ананасового нектара;
• 20 – свежего сока лимона.

Компоненты смешайте до однородности. Заполните коктейльную посуду кубиками льда, влейте напиток.

Фиолетовый геккон

Сделайте для вечеринки фиолетовый коктейль с интересным вкусом, возьмите (в мл):

• 45 – текилы;
• 15 – «Blue Curacao»;
• 30 – свежего сока, выжатого из мякоти ягод клюквы;
• 15 – лаймового сока;
• 30 – цитрусового сиропа.

Соедините ингредиенты. Заполните напитком бокал, прикрепите лаймовую дольку.

На бокале сделайте солевую кайму. Смочите край посуды водой, затем погрузите в соль. Оставьте на несколько минут, чтобы каемка подсохла.

Бассейн

Популярны непрозрачные коктейли с сиропом «Блю Кюрасао», отличающиеся тягучестью и ненавязчивым ароматом тропиков. Среди них наиболее известен «Бассейн», для приготовления возьмите (в мл):

• 20 – хорошей водки;
• 10 – «Блю Кюрасао»;
• 30 – белого рома;
• 50 – натурального ананасового нектара;
• 50 – любого сиропа «Кокос»;
• 10 – 30%-ных сливок;
• поколотый лед.

Взболтайте до однородной консистенции оба крепких алкоголя, сок, сироп, сливки. В бокал засыпьте 120 г льда, влейте сделанную смесь. Тонкой струйкой долейте голубой ликер.

Для украшения скрепите шпажкой треугольный кусочек ананаса и коктейльную вишню, прицепите на край бокала.

Тихий океан

Тем, кто любит терпкие коктейли с «Blue Curacao», понравится «Тихий океан» крепостью 12°.

Подготовьте (в мл):

• 40 – текилы;
• 60 – тоника;
• 20 – «Blue Curacao»;
• 10 – выжатого сока лимона;
• завиток из срезанной лимонной кожуры.

Смешайте алкогольные напитки и сок, перелейте в коктейльный стакан. Долейте газировку. Опустите на дно цитрусовый завиток. Для украшения подойдет свежая клубника.

Российский флаг

Коктейль получил оригинальное название за послойное приготовление, благодаря которому напоминает триколор.

Ингредиентный состав на порцию (мл):

• 20 – водки высокого качества;
• 20 – голубого ликера;
• 20 – красного ликера из гранатовых зерен «Grenadine»;
• 10 – густых сливок.

Медленно, тонкой струей по ножу, поочередно влейте в бокал заранее охлажденные ингредиенты: красный и голубой алкоголь, затем водку, смешанную со сливками.

Кураж

Для приготовления сладкого женского варианта коктейля, возьмите (в мл):

• 20 – карибского ликера «Malibu»;
• 10 – «Blue Curacao»;
• 10 – выжатого сока лимона;
• качественное охлажденное шампанское.

Бокал наполовину засыпьте кубиками льда. Влейте ликерные компоненты и сок. Долейте шампанское до края.

Леди Чаттерлей

Чтобы сделать крепкий, но приятный коктейль с «Блю Кюрасао» в домашних условиях, подготовьте (в мл):

• 30 – джина;
• 10 – вина «Vermouth Bianco»;
• 10 – «Blue Curacao»;
• поколотый лед.

Соедините лед и алкогольные ингредиенты, влейте в высокий коктейльный бокал.

Украсьте коктейль завитком апельсиновой кожуры.

Аллилуйя

Ингредиентный состав (мл):

• 25 – текилы;
• 15 – голубого ликера;
• 15 – бесцветного вишневого ликера «Maraschino»;
• 15 – свежего сока лимона;
• сырой белок куриного яйца.

Компоненты взболтайте. Влейте через сито в коктейльный стакан. Для украшения используйте коктейльную вишенку и листочки мяты.

Как пить Блю Кюрасао в чистом виде и в составе коктейлей

В общем, Кюрасао в чистом виде пью редко, если вообще пьют. Сам по себе он не отличается изысканным вкусом, но если надумали пропустить рюмашку, то только со льдом. Можно добавить апельсиновый или ананасовый сок по вкусу. Как и все ликеры, напиток является дижестивом, то есть пить его нужно после еды – улучшает пищеварительный процесс. Но лучше всего Блю Кюрасао раскрывается в коктейлях. Начну, пожалуй, с самого простого и знаменитого из них – Голубой лагуны, названной в честь термального курорта в Исландии (не в честь популярного слезливого фильма).

Коктейль Голубая лагуна (лонг-дринк, билд)

Подача:

большой ураган (харрикейн);

Ингредиенты:

• 50 мл водки;
• 20 мл Блю Кюрасао;
• 150 мл спрайта;
• 25 г ананаса на украшение.

Приготовление:

• наполните харрикейн льдом;
• влейте водку, ликер и спрайт доверху;
• украсьте долькой ананаса.

Остальные коктейли тоже просты в приготовлении, но требуют качественных ингредиентов, который порой достать не так просто.

Коктейль Голубая луна (лонг-дринк, шейк)

Подача:

слинг (высокий узкий стакан);

Ингредиенты:

• 40 мл джина;
• 10 мл Блю Кюрасао;
• 30 мл Куантро;
• 100 мл ананасового сока;
• фрукты на украшение.

Приготовление:

• шейкер наполните льдом и налейте все ингредиенты;
• хорошенько взбейте;
• перелейте коктейль через стрейнер в бокал, наполненный льдом;
• украсьте вишенкой или другими фруктами.

Коктейль Голубое искушение (лонг-дринк, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 30 мл водки;
• 20 мл желтого бананового ликера ДК;
• 20 мл Блю Кюрасао;
• 10 мл дынного ликера;
• 20 мл сливок 33%;
• долька яблока на украшение;
• щепотка корицы.

Приготовление:

• в шейкер налейте сливки, ликеры и водку;
• наполните льдом и хорошенько взбейте;
• перелейте через стрейнер в охлаждений бокал;
• украсьте долькой яблока, посыпанной корицей.

Коктейль Аллилуйя (лонг-дринк, шейк)

Подача:

слинг (высокий узкий стакан);

Ингредиенты:

• 40 мл серебряной текилы;
• 20 мл ликера кислая вишня (или ДК или Мари Бризар);
• 10 мл Блю Кюрасао;
• 5 мл сахарного сиропа;
• 100 мл биттера лимон;
• 20 г лимона;
• 10 г лайма;
• коктейльная вишня на украшение.

Приготовление:

• в шейкер насыпьте льда и налейте сироп, ликеры и текилу;
• выжмите 2 ч. ложки сока лимона;
• взбейте все хорошенько и перелейте через стрейнер в слинг, наполненный льдом;
• долейте биттер доверху (тоник по-сути);
• украсьте кружком лайма и вишенкой на шпажке.

Коктейль Ракель (лонг-дринк, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 30 мл водки;
• 10 мл ликера светлое какао ДК;
• 20 мл фиалкого ликера (есть у Монин);
• 10 мл Блю Кюрасао;
• 1 г какао порошка;
• 20 мл сливок 33%.

Приготовление:

• в шейкер налейте все ингредиенты;
• добавьте лед и хорошенько взбейте;
• перелейте через стрейнер в бокал и украсьте щепоткой какао.

Как видите, коктейли явно предназначены для слабого пола, поэтому обзаведитесь всеми нужными ингредиентами – женщины того стоят. Тот же фиалковый ликер Монин можно купить в Москве за 1150 р/0,7 л на складе Inshaker (ссылку не даю, они итак себя не плохо чувствуют =)). В принципе, все остальные ликеры можно купить у них же. Сам же Блю Кюрасао можно найти и в обычных супермаркетах, так что не пропадете – на Голубую лагуну ингредиенты достать проще всего. С вами был Ромовый дневник в лице Артема Гудимова

Не стесняйтесь, подписывайтесь на обновления блога, комментируйте, ваше мнение нам очень важно! Будьте здоровы! *hi*

Состав и виды Блю кюрасао

Для изготовления сиропа и ликера собираются корки горького апельсина и поддаются сушке. В ходе этого процесса выделяются эфирные масла. После сушки корки настаиваются 2-3 дня на подготовленном заранее винном спирте. Потом добавляются такие пряности и специи как гвоздика, корица, мускатный орех.Для достижения цвета в голубой кюрасао добавляют натуральные красители — антоцианы. Добывают пигмент из черной смородины и винограда, черники, баклажана и базилика. Некоторые производители используют искусственные красящие вещества.Рассмотрим виды ликеров с острова Кюрасао:

• Трипл сек — ликер без цвета, производится из цедры или мякоти плода горького померанца. Крепость — 30% об.
• Орандж Кюрасао — напиток крепостью в 30% об., оранжевого цвета. Рекомендуется подавать в сочетании с соком манго, виски .
• Ред, Грин кюрасао — ликеры редко изготавливаются, являются пигментированным аналогом Трипл Сек. Напиток используют, как замена куантро или “тройного сухого”, чтобы придать коктейлям праздничность и настроение. Крепость — 30% об.
• Rum Raisin Curacao — производится на основе “тройного сухого” с добавлением ромовой настойки сушеного винограда. Крепость — 25% об.
• Кофейный кюрасао — напиток производится из апельсиновой цедры и кофейных зерен. Алкоголь подают в качестве дижестива, после приема пищи. Крепость — 25% об.
• Шоколадный кюрасао крепостью 25% об. — ликер на основе бесцветного трипл сек с использованием вытяжки какао бобов. Употребляется в неразбавленном виде и как ингредиент коктейлей.

Марки

Уникальные права на пометку данной алкогольной продукции словом «genuine» имеете лишь бренд Seniors Company. Но, несмотря на это производством и реализацией ликера Кюрасао сегодня занимаются и другие бренды.

Bols

Bols – это всемирно известный производитель, который занимается изготовлением этого алкоголя уже несколько десятилетий подряд.

Он не только в точности соблюдает традиционную рецептуру, но и использует для окрашивания готового напитка исключительно натуральные красители.

Само производство находится в Амстердаме, но, несмотря на это напиток получается полностью Карибским, крепость готового ликера 21 градус.

Так же Вам должно быть интересно почитать о том, как пить ликер Бехеровка.

Wenneker

Wenneker- это еще один голландский производитель.

• В этом случае крепость ликера уже выше и составляет она 34 оборота.
• Сам напиток имеет насыщенный синий цвет, ярко-выраженный апельсиновый аромат с тонкими нотками пряных трав.

Volare

Volare – это уже итальянский бренд.

Крепость готового алкогольного напитка около 22 градусов. Реализуется в бутылках емкостью 700 мл, обладает насыщенным ароматом и вкусом. Не раз именно этот Кюрасао становился победителем разнообразных конкурсов и выставок.

De Kuyper

De Kuyper – еще одна нидерландская марка.

1. Ликер имеет насыщенный темно-синий цвет, характерный цитрусовый аромат и легкую горечь в послевкусии.
2. Крепость его ликеров составляет около 24 оборотов.

В ассортименте представлен не только Блю Кюрасао, но и другие виды этого ликера.

Сегодня продукция этого бренда пользуется большим спросом более чем в 70 странах мира.

На видео знаток алкогольных напитков рассказывает о напитке Блю Кюрасао марки &#171,De Kuyper&#187,:

Fruko Schulz

Fruko Schulz – чешский производитель Блю Кюрасао.

• Напиток имеет приятный и гармоничный вкус, неплохой аромат.
• Реализуется по весьма доступной цене.
• Однако профессиональные сомелье, считают этого производителя средним классом, поэтому ликеры его производства предпочтительнее пить в разбавленном виде.
• Сами же чехи считают свой алкоголь одним из лучших.

Joseph Cartron

Joseph Cartron – это французский производитель элитных видов Кюрасао.

В ассортименте этого бренда представлены практически все виды ликера. И все они обладают отменными вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Сомелье с мировым именем признают этот алкоголь одним из лучших.

Его высокое качество полностью оправдано довольно высокой стоимостью. Крепость же такого алкоголя составляет от 25 до 40 градусов в зависимости от вида самого ликера.

Если и пить ликер Блю Кюрасао, то следует выбирать качественный алкоголь

Поэтому в первую очередь стоит обращать внимание именно на продукцию этих производителей

Коктейль «Аллилуйя»

Этот авторский напиток был первый раз представлен на Чемпионате Мира по футболу 1979 года в Югославии. В жаркий день это спиртное освежит вас в считанные секунды и наполнит вас положительными эмоциями. Его кисловато-сладкие нотки придутся по вкусу как мужчинам, так и женщинам.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь отправляем в холодильник бокал и шейкер. Для приготовления этого напитка нам необходимо, чтобы все кухонные приспособления были ледяными.
2. Заливаем в шейкер ликер Блю Кюрасао и Кислую вишню, а также —серебряную текилу—.
3. Затем добавляем туда же яичный белок и 3-4 кубика льда.
4. Хорошенько встряхиваем шейкер, чтобы как следует перемешать все ингредиенты.
5. Бокал наполняем кубиками льда и поверх них процеживаем через ситечко приготовленную смесь.
6. Заполняем доверху бокал тоником, наливая его тонкой струйкой.
7. Аккуратно размешиваем напиток при помощи барной ложечки.
8. Украшаем коктейль свежей вишней и листиками мяты. Затем посыпаем напиток сахарной пудрой.

Готовим Блю Кюрасао в домашних условиях

В некоторых небольших городах желание приобрести хороший и качественный ликёр превращается в проблему, или вообще не представляется возможным. В таком случае вместо того, чтобы давиться не особо приятными аналогами родом из ближнего зарубежья можно попытаться приготовить такой напиток самостоятельно в домашних условиях.

Первыми адаптировать рецепт ликёра Кюрасао для домашнего приготовления стали жители Западных Европейских стран, что с успехом переняли наши соотечественники.

Если у вас возникает вопрос о цвете напитка, то вы сами можете решить, стоит ли его окрашивать или нет. Ведь самое главное в ликёре его вкус, а цвет — это второстепенное.

Классический рецепт Блю Кюрасао для приготовления дома

Состав:

• Один литр водки.
• Четыреста миллилитров сахарного сиропа.
• Пятьдесят грамм апельсиновой цедры (сушенной).
• Тридцать грамм молотого мускатного ореха.
• Щепотка молотой корицы.
• Три бутончика гвоздики.
• Пищевой краситель (если имеется желание, то ликёру можно придать любой цвет).

Для сахарного сиропа возьмите:

• Полтора стакана чистой питьевой воды.
• Полтора стакана сахарного песка.

Способ приготовления:

1. Корицу, мускатный орех, гвоздику и цедру поместите в стеклянную ёмкость объёмом полтора литра, залейте водкой, плотно закройте и оставьте на четыре часа настаиваться.
2. Отдельно приготовьте сироп блю Кюрасао. Для этого используйте сахарный песок и воду. Налейте воду в кастрюльку, поместите её на медленный огонь. Постепенно всыпайте сахар в воду, постоянно помешивая. Нагревайте пока весь сахар полностью не раствориться и сироп не станет однородным и гладким, без крупинок.
3. В настойку из алкоголя и специй влейте охлаждённый сироп и добавьте пищевой краситель. Ёмкость хорошо закройте и поставьте в тёплое тёмное место.
4. Через неделю получившийся ликёр процедите и разлейте по стерильным ёмкостям. Желательно использовать стеклянные тёмные или непрозрачные бутылки.

Кюрасао на меду

Ещё один популярный рецепт ликёра Кюрасао для приготовления в домашних условиях. От классического способа он отличается отсутствием сахарного сиропа, который заменяется мёдом.

Вам потребуются:

• Четыре апельсина.
• Семьсот миллилитров виски.
• Двести сорок миллилитров жидкого мёда.
• Пищевой краситель.

Приготовление:

1. Приготовьте цедру. Для этого снимите с апельсинов верхний яркий слой кожуры с помощью специального ножичка или тёрки. Белый слой трогать не нужно, он горький и не содержит эфирных масел.
2. Цедру залейте виски, хорошо закройте ёмкость и оставьте в тёмном месте на один месяц. Получившуюся настойку профильтруйте.
3. В настойку добавьте мёд, хорошо размешайте и отправьте обратно в тёмное место.
4. Как только напиток перестанет быть мутным и станет более прозрачным, снимите его с осадка.
5. Ликёр Кюрасао готов. Осталось только придать ему цвет с помощью пищевых красителей, если есть желание.

Абсент: что это такое, история

В четырнадцатом веке испанцы завезли на Кюрасао апельсиновые саженцы и засадили ими небольшую часть земли. Но сладкий валенсийский сорт не смог прижиться в таком засушливом месте и из-за отсутствия пресной воды деревья стали давать только маленькие и горькие плоды.

В скором времени, поняв, что сладких апельсинов в таких условиях не получить, испанцы забросили плантации

Только в шестнадцатом веке голландцы, обратили своё внимание на новый горький сорт и дали ему название «лараха»

В восемнадцатом веке плантации сменили хозяев и стали принадлежать Петруса Де Кайпера. Предприимчивый хозяин, владелец компании De Kuyper не стал уничтожать посадки, а решил пустить необычные апельсины со специфическим вкусом на изготовлении алкогольных напитков. Через триста лет, в двадцатых годах двадцатого века, этой же компанией был создан популярный ныне синий ликёр, получивший имя blue curacao.

На сегодняшний день, какое бы распространение ни получил необычный алкогольный напиток синего и голубого цвета, лидером по его производству все равно является De Kuyper.

Многих интересует что придаёт Блю Кюрасао насыщенный синий цвет? Первые ликёры этой разновидности были абсолютно прозрачными, так как для их изготовления использовался белый ром.

В составе этого напитка нет никаких секретных алхимических ингридиентов, дающих такой необычный васильковый цвет, как хотелось бы думать. Это всего лишь пиар-ход, маркетологи De Kuyper решили, что яркий оттенок вызовет интерес у потребителей, а с этим и рост продаж. Поэтому при производстве в Блю Кюрасао стал добавляться натуральный краситель, который, попадая в щелочную среду, придаёт напитку синий цвет.

Предлагаем ознакомиться Как приготовить чесночные гренки из белого хлеба

Другие производители, решив скопировать фишку De Kuyper, не стали особо заморачиваться и для окрашивания используют всем известные пищевые красители:

• E133 — самый безопасный из ныне существующих пищевых красителей. Он способен придавать напиткам и другим съестным товарам блестящий синий цвет.
• Красители E133 и E132 тоже широко используются при производстве пищевых продуктов, но они не считаются безвредными.

На сегодняшний день в продаже можно встретить не только синий Кюрасао. Идея с окрашиванием оказалась удачной, а бармены получили возможность создавать из этого ликёра различные красивые цветные коктейли. Поэтому теперь в магазинах представлены зелёный, белый, оранжевый и голубой Кюрасао.

Ликёры Кюрасао могут порадовать не только необычными и яркими цветами. Этот алкогольный напиток является дижестивом, то есть улучшает пищеварение. Поэтому его рекомендуют употреблять после приёма пищи.

Что такое абсент? Абсент — это алкогольный напиток, содержание спирта в котором преимущественно составляет около 70%. Существуют и более крепкие виды напитка, в которых доля спирта доходит до 85%. Есть виды и слабее — от 55%.

Основная составляющая напитка — экстракт горькой полыни. В ее эфире содержится туйон (токсичный элемент для человека). Раньше бытовало мнение, что этот компонент имеет галлюциногенные свойства.

Что же, кроме экстракта полыни, входит в абсент? Состав напитка следующий: аир, анис, дягиль, кориандр, мелисса, петрушка, фенхель и ромашка.

Как пить Блю Кюрасао, а также в составе разнообразных коктейлей

Ликёр Блю Кюрасао просто так употребляют крайне редко, поскольку он не обладает особенным вкусом. В лучшем случае, если появилось огромное желание употребить такой ликёр без ничего, то следует добавить хотя бы лёд.

Интересно сочетается такой ликёр с апельсиновым соком или ананасовым. Пьют его только после еды, потому что он относится к разряду дижестивов, которые положительно влияют на пищеварительный процесс.

Вкус ликёра удивительным образом раскрывается в разнообразных коктейлях, рецепты которых доступны и легко выполнимы:

Коктейль «Голубая лагуна»

Для приготовления требуется:

• спрайт – 150 мл;
• Блю Кюрасао – 20 мл;
• водка хорошего качества – 50 мл;
• ананас – используют в качестве украшения.

Процесс приготовления:

1. бокал «харрикейн» заполняют кубиками льда;
2. заливают водку, спрайт, ликёр доверху;
3. бокал украшают ананасом.

Коктейль «Голубая луна»

Подготавливают такие ингредиенты:

• Джин – 40 мл;
• Куантро – 30 мл;
• Блю Кюрасао – 10 мл;
• сок ананаса – 100 мл;
• для украшения используют фрукты.

Этапы приготовления коктейля:

1. Льдом заполняют шейкер, в него же вливают остальные компоненты.
2. Всё взбивают тщательно.
3. Приготовленный коктейль выливают в бокал, который уже заполнен льдом.
4. Бокал украшают фруктами, интересно смотрится вишенка, словно бусинка.

Коктейль «Голубое искушение»

Для приготовления такого чудного коктейля требуется:

• водка – 30 мл;
• ликёр из дыни – 10 мл;
• Блю Кюрасао – 20 мл;
• банановый жёлтый ликёр – 20 мл;
• 33% сливок – 20 мл;
• яблоко (долька) для украшения;
• щепотка корицы.

Этапы приготовления коктейля:

1. Ликёры по списку, водку и сливки наливают в подготовленный шейкер, в него добавляют лёд и всё хорошо взбивают;
2. Через стрейнер коктейль переливают в охлаждённый бокал.
3. бокал украшают нарезанными дольками яблока и посыпают корицей сверху.

Коктейль «Аллилуйя»

Необходимо подготовить:

• ликёр Кислая вишня – 20 мл;
• Текила серебряная – 40 мл;
• биттер лимон – 100 мл;
• сахарный сироп – 5 мл;
• Блю Кюрасао – 10 мл;
• лайм – 10 г;
• лимон – 20 г;
• вишня коктейльная для украшения напитка.

Этапы приготовления коктейля:

1. Льдом заполняют шейкер, вливают в него сироп, текилу и все перечисленные ликёры.
2. Выдавливают 2 ч.л. сока из подготовленного лимона.
3. Состав активно взбивают и переливают через стрейнер в бокал, в котором уже находится лёд.
4. Биттер доливают, чтобы смесь поднялась доверху.
5. Бокал украшают кусочком лайма и вишней на красивой шпажке.

Коктейль Кир Рояль Королевский кир от Разведка2004

Коктейль «Кир Рояль» или, как его ещё называют «Королевский Кир», весьма прост в приготовлении, но очень вкусный. Его особенность – ощущение искрящегося сухого привкуса с изящностью акцента нежной смородиновой сладости. Чудесный и благородный напиток!

• черносмородиновый ликер 20 мл
• игристое сухое вино 130 мл

Это классический состав, но Кир чудесен и с черносмородиновым сиропом. Главное условие: оба ингредиента должны быть охлажденными! Возможны вариации данного напитка: кому-то по душе более сладкий вкус, можно поэкспериментировать как с количеством сиропа (ликера), так и с видом шампанского, мне милее Брют и столовая ложка на бокал

Да, еще важное условие: сначала наливаем в бокал шампанское, затем ликер, хорошо перемешиваем, пьем без трубочки

Похожие записи:

Домашний квас. подробности и тонкости приготовления Можно ли принимать медицинские препараты вместе с алкоголем Как быстро протрезветь: советы врача-нарколога Сколько нужно принимать глицин Шалфей как наркотик Бакунин пиво: история, обзор видов + интересные факты