Содержание
Johnnie Walker Red Label
Самый молодой представитель линейки, срок его выдержки не превышает 5 лет. Купаж Ред Лейбл представлен 35 различными сортами, однако его основу составляют медовые, а также дымно-торфяные сорта, благодаря которым напиток обладает резковатым пряным ароматом. Также довольно ярко в Ред Лейбл выделяются ноты можжевеловые и плодово-ягодные. Напиток отличается некоторой резкостью во вкусе, хотя и имеет некоторые мягкие, чуть сладковатые ноты. Этот контраст перерастает в пряное послевкусие Ред Лэйбл, разливающееся волной тепла.
Волкер Ред можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в составе коктейлей, которые помогают ему полностью раскрыться. Такие напитки, как кола и нектар, предпочтительно вишневый, составят отличную компанию виски Ред Лейбл.
Выдержка: от 3 до 5 лет.
Цвет: светло золотистый с легким оттенком красного.
Средняя цена (0,7 л): 1800 рублей.
Как пить: в составе коктейлей и в чистом виде.
Оригинал и подделка. Как не стать жертвой мошенников
Популярные виды алкоголя экстра- и премиум-класса подвержены контрафакции — это не обошло и элитный шотландский напиток. В основном неоригинальный алкоголь содержит в себе безвредные пищевые добавки и ароматизаторы, благодаря которым обычный спирт приобретает аромат, вкус и цвет, отдаленно напоминающие виски неискушенному потребителю. Но случается, что для удешевления производства изготовители контрафакта прибегают к применению метанола — вредного вещества, вызывающего при попадании в организм человека сильнейшее отравление, последствия которого могут быть весьма печальными, вплоть до летального исхода. Метанол по внешнему виду и запаху ничем не отличается от этанола, потому его использование бутлегерами в поддельном алкоголе выявить достаточно сложно.
Оригинальный Виски «Блю Лейбл», подделка которого распространена во многих странах, в том числе и в России, достаточно просто отличить даже по внешним характеристикам
Первое, на что следует обратить внимание, — это наличие на бутылке акциза, подтверждающего качество продукта. Однако предприимчивые мошенники научились подделывать и акциз
Еще один важный момент: «Блю Лейбл», согласно заявлению производителя, выпускается в емкостях 0,7 и 1,75 л, а контрафакт в основном встречается в виде виски «Блю Лейбл» 0,5 л. Бутылка такого «качественного» алкоголя отличается отсутствием выпуклых букв на этикетке, а также оригинального герба или идущего человека, так как большинство бутлегеров не уделяют особого внимания подделке стекла.
Пробка на оригинале выполнена в золотом цвете, горлышко у бутылки в месте крепления с пробкой немного увеличено в объеме, а под ней находится золотистая кисточка. Помимо этого, элитный алкоголь упаковывается в специальную коробку, а на каждой бутылке присутствует индивидуальный порядковый номер, благодаря которому можно легко определить оригинальность купажированного виски.
История Джонни Уокер
Первым шагом на пути к созданию популярного скотча стало открытие небольшой бакалейной лавки в городе Килмарнок. До этого семейство Уокеров кормилось фермерством, но после смерти отца в 1819 году энергичный представитель фамилии Джонни решил попытать счастья в торговле. Он продал ферму и на вырученные деньги организовал собственный бизнес.
Дела шли хорошо: у Джона обнаружился прирожденный дар к предпринимательству. В числе прочих товаров в лавке продавался простенький ординарный виски. Качество односолодового скотча новоиспеченного бизнесмена не особенно устраивало, и в какой-то момент он попробовал смешивать напитки. Экспериментальные купажи, выходящие из рук талантливого парня, оказались настолько хорошими, что стали чрезвычайно популярными среди покупателей.
Когда в 1857 году Джон скончался, прожив полную и благополучную жизнь, его сын Александр получил в наследство процветающий бизнес, названный в честь создателя «John Walker». Дальнейшему развитию семейного дела способствовала бушевавшая в Англии промышленная революция, благодаря которой в Килмарноке появилась железная дорога.
Будучи достойным сыном предприимчивого отца, Александр, воспользовался удачным моментом и организовал производство коммерческого купажа «Old Highland Whisky». К распространению напитка шотландский бизнесмен привлек капитанов кораблей, доставивших новый продукт в разные уголки мира.
Вскоре после этого Александр разработал знаменитую квадратную бутылку, устойчивую к повреждениям, и оригинальную наклонную этикетку, выделяющую продукцию «Джонни Уокер» среди других спиртных напитков. Удачные новшества сохранились и присутствуют по сей день в дизайне легендарного скотча.
Крепкая бутылка надежно охраняет напиток от потерь во время длительных путешествий, а приклеенная под углом в 24 градуса этикетка привлекает внимание и позволяет разместить больше полезной для покупателей информации. В 1889 после смерти Александра семейная компания перешла в руки его сыновей – Джорджа и Александра младшего, которые прославили марку «Johnnie Walker» на весь мир
В 1889 после смерти Александра семейная компания перешла в руки его сыновей – Джорджа и Александра младшего, которые прославили марку «Johnnie Walker» на весь мир.
В 1893 братья приобрели винокурню «Cardhu» для изготовления спиртов к собственным купажам.
В 1909 году были созданы знаменитые «Red Label» и «Black Label». Примерно в это же время перспективный молодой иллюстратор Том Браун набросал эскиз легендарного логотипа на обратной стороне меню во время обеда. Братья Уокеры идею «идущего человека с тростью» одобрили сразу. Одним махом Джон Уокер, викторианский бакалейщик, превратился в Джонни Уокера, эдвардианского денди.
К 1920 году напитки бренда продавались уже в 120 странах.
В 1934 заслуги компании были признаны Георгом V, который выдал «John Walker & Sons» ордер на поставку виски к королевскому столу.
В настоящее время бренд принадлежит алкогольному гиганту «Diageo».
односолодовый виски
Как отличить подделку
Элитный напиток с многолетней историей часто подделывают, поэтому покупателю важно знать, что в его руки попала именно оригинальная бутылка шотландского виски. Признаки качества:
- Форма крышки. Закупорка должна иметь выпуклую форму и ни в коем случае не напоминать дешевую «водочную» закрутку.
- Форма колпачка под крышкой по виду должна напоминать бочонок. Он изготавливается только из металла. Пластиковый колпачок говорит о подделке.
- На оригинальной этикетке все буквы отчетливо видны и легко читаются. К тому же этикетка настоящего виски всегда рельефна, то есть надпись на ней чувствуется на ощупь.
- Шрифт на настоящей бутылке отличается «щедростью» и размашистостью. Подделки обычно носят скромную этикетку, буквы на которой сбиты в кучу.
- При откупоривании на бутылке должен остаться тоненький металлический ободок. У поделок крышка после откручивания оставляет широкую полоску колпачка.
- Крышка оригинального напитка всегда украшена названием бренда и номером, который соответствует выдержке виски.
- Под горлышком бутылки обязательно присутствует фирменный логотип в виде прогуливающегося человека. Символика должна быть выдута из стекла, а не нарисована.
- Логотип также присутствует на внутренней части этикетки. Сквозь напиток можно разглядеть шагающий силуэт мужчины, который прикладывает руку к виску.
- На дне бутылки должна присутствовать маркировка, также нанесенная при изготовлении тары. Дата разлива, индивидуальный номер бутылки и партии всегда можно найти на донышке бутылки Джонни Уокер .
Блю Лейбл — самый дорогой сорт из ассортимента Johnnie Walker, поэтому количество выпускаемых бутылок строго ограничено. Каждая единица продукции маркируется индивидуальным номером, поэтому Блю Лейбл не подделывается злоумышленниками.
Johnnie Walker Gold Label
Существует мнение, что этот напиток линейки Джонни Уокер получил свое название благодаря тому, что для его приготовления используется особая вода, протекающая по старой золотоносной шахте. Купаж Голд Лейбл состоит из 15 редких сортов, собранных в основном с восточного побережья. Виски имеет насыщенный глубокий аромат с нотками сливок, ириса, меда, изюма и солода. Вкус напитка не менее интересный, он изобилует медовыми и пряными нотами, миндальными и даже марципановыми.
Все это делает виски отличным дижестивом. Примечательно, что именно Джонни Уокер Голд рекомендуется подавать с долькой горького шоколада или добавлять в кофе. Более того, стоит отметить, что для того, чтобы виски раскрыл весь свой вкусовой букет, его необходимо перед употреблением убрать в морозильник примерно на сутки.
Выдержка: от 18 лет.
Цвет: сочный золотой с оттенком янтаря.
Средняя цена (0,7 л): 5000 рублей.
Употребление: в чистом виде со льдом.
Разница между whisky и whiskey
Вникать в споры Шотландии и Ирландии по поводу виски нет нужды. Однако полезно запомнить, что ирландский алкоголь отличается более мягким и слегка сладковатым вкусом. В Шотландии на одной из стадий производства виски используют торф, поэтому напиток имеет характерные «дымные» нотки.
Важное визуальное отличие – наименование алкоголя. Название “whisky” может быть написано только на бутылке из Шотландии
Оно закреплено на законодательном уровне, а также защищено по географическому наименованию на уровне Великобритании, ЕС и ВТО. Все остальные, в том числе и Ирландия, пишут “whiskey”.
Посмотрите небольшое документальное видео, чтобы разобраться, как делают виски в Шотландии.
Johnnie Walker (Джонни Уокер)
Johnnie Walker нередко называют королем среди виски, подразумевая под этим не только высочайшее качество напитка, но и узнаваемость. Если провести мини-опрос среди случайных прохожих на улице, трое из троих назовут Джонни Уокер в числе наиболее популярных марок виски. Более 200 миллионов бутылок Johnnie Walker продаются по всему миру каждый год.
Историческая справка. Джон «Джонни» Уокер родился в 1805 году недалеко от шотландского города Килмарнок и с 15 лет управлял магазином продуктов, чая и алкогольных напитков. Сын Джона, Александр, изучал искусство купажирования чая, работая на чайного торговца в Глазго. Когда Александр вернулся в Килмарнок, чтобы взять на себя заботы о семейном деле, он применил знания для создания купажей в производстве виски. В 1867 году появился первый бленд Old Highland Whiskey, который впоследствии был переименован в Blacknake Johnnie Walker.
Создатель первых купажей Александр Уокер. Он назвал виски Джонни Уокер в честь своего отца — владельца магазина, на средства которого и было основано семейное предприятие
Новый импульс развития компания получила, когда перешла в руки сыновей Александра – Джорджа и Александра II. В 1909 году Уокеры переименовали ассортимент виски – так родились Johnnie Walker Red Label и Johnnie Walker Black Label. Сегодня контроль над компанией принадлежит алкогольному гиганту Diageo.
Логотип бренда. С английского Walker переводится как «ходок»
Награды
Johnnie Walker Red Label – один из самых титулованных сортов, отмеченный многочисленными медалями на престижных соревнованиях в мире алкоголя:
- 2013 – Золотая медаль и победа в номинации Blended Scotch на San Francisco World Spirits Competition;
- 2013 и 2014 – медаль Silver Outstanding на International Wine & Spirit Competition;
- 2014 – Золотая медаль на The Scotch Whisky Masters;
- 2015 – Золотая медаль на International Whisky Competition.
Johnnie Walker Black Label:
- 2007 – Золотая медаль на San Francisco World Spirits Competition;
- 2013 – Двойная золотая медаль на San Francisco World Spirits Competition;
- 2013 – медаль Gold Outstanding на International Wine & Spirit Competition;
- 2015 – Золотая медаль на The Scotch Whisky Masters.
Johnnie Walker Double Black:
- 2013 – Золотая медаль на San Francisco World Spirits Competition;
- 2014 – Серебряная медаль на International Wine & Spirit Competition;
- 2015 – Золотая медаль на The Scotch Whisky Masters.
Johnnie Walker Blue Label:
- 2007 – Золотая медаль на San Francisco World Spirits Competition;
- 2013 – Двойная золотая медаль на San Francisco World Spirits Competition;
- 2014 – Золотая медаль на International Wine & Spirit Competition.
Johnnie Walker Green Label
К сожалению, этот удивительный фруктовый виски Джонни Волкер на данный момент не производится по неизвестным причинам. Однако, думаем, что он достоин того, чтобы вы ознакомились с ним.
В производстве виски используется всего 4 исключительно односолодовых сорта, срок выдержки которых не должен быть менее 15 лет. Грин Лейбл обладает многослойным вкусом, свежесть и сочность которого никого не оставит равнодушным. Базовые фруктовые ноты плавно переходят в нечто более экзотичное с оттенками ореха и сандала. «Изюминку» вкусу и аромату добавляет тот факт, что бочки, используемые для выдержки этого виски, раньше предназначались для виноградного вина, а именно хереса.
Выдержка: от 15 лет.
Средняя цена (0,7 л): нет в продаже.
Употребление: в чистом виде.
Виды Джонни Уокер
- Johnnie Walker Red Label
Самый популярный вариант среди скотчей бренда, впервые выпущенный в 1909 году.
В основе стандартного купажа – 30 ярких зерновых и солодовых спиртов из разных регионов Шотландии: легких восточных и мощных торфяных с запада. В аромате преобладают цитрусовые тона элегантного виски Спейсайда и Хайленда.
В глубоком, сбалансированном вкусе пряные ноты корицы сочетаются с остротой черного перца, на смену которым приходит длительное дымно-ванильное послевкусие.
Хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
- Johnnie Walker Black Label
Эталонный купаж серии «Deluxe» с гладким, глубоким характером. Создан из зерновых и односолодовых спиртов, выдержка которых составляет не менее 12 лет.
В аромате выдающегося виски присутствуют тона темных тропических фруктов, дуба и сладкой ванили. Многомерный вкус раскрывается постепенно, завлекая легкими сливочными нотами ириса и согревая теплым дымовым шлейфом.
В плане подачи универсален: можно дегустировать соло, со льдом, содовой, в составе коктейлей.
- Johnnie Walker Double Black
Полнотелый виски с интенсивным дымчатым характером, созданный на основе культового «черного лейбла», выдержанный в сильно обугленных бочках.
В аромате преобладают оттенки сладкого дыма и гвоздики.
Вкус интенсивно торфяной с нотами изюма, свежих яблок, специй, апельсина и сливочной ванили.
Финиш длительный, согревающий, с мощным дымно-пряным акцентом.
- Johnnie Walker Green Label
Идеально сбалансированный купаж. Изготовлен из смеси солодовых спиртов Спейсайда, Хайленда, Лоуленда и Островов.
Каждый компонент выдержан не менее 15 лет в бочках из европейского и американского дуба.
В букете сочетаются интенсивные ароматы хрустящей срезанной травы, свежих фруктов, острого перца, ванили и сандала.
Во вкусе преобладают глубокие древесные и легкие цветочные ноты, переходящие в фирменный дымчатый шлейф с нотами торфа и морской соли.
- Johnnie Walker Island Green
Одна из вариаций предыдущего напитка, созданная из односолодовых спиртов. В купаже преобладают «островные» компоненты, в частности виски «Caol Ila». Напиток отличается от оригинала более выраженной дымностью.
- Johnnie Walker Gold Label Reserve
Роскошный и гладкий виски с нотами ванили и тропических фруктов, рожденных из гармоничного партнерства спиртов Спейсайда и Хайленда, и легким привкусом тлеющих углей западного побережья.
В аромате соседствуют ноты меда, сливочной сладости, тонкие древесные оттенки.
- Johnnie Walker Aged 18 Years
Напиток, стоящий особняком в цветной линейке, представляет собой купаж из 18 разных спиртов со всех регионов Шотландии.
Большая часть компонентов – тщательно подобранные выдержанные 18-летние сингл молты.
В сбалансированном букете присутствуют ноты тоффи и карамели, ароматного миндаля, теплой ванили, тропических мандаринов.
Длительное послевкусие радует оттенками темного шоколада, цитрусовой цедры и обволакивающего дыма.
- Johnnie Walker Blue Label
Главный шедевр коллекции, состоящий из самых изысканных и редких сортов шотландского виски Спейсайда и Хайленда.
Включает деликатные спирты «Cardhu» и «Clynelish», теплые «Benrinnes», солод острова Айла с характерными дымными нотами.
Для создания исключительного напитка подходит содержимое лишь одной из 10 тысяч бочек.
Аромат: мягкий, округлый, дымно-изюмный.
Вкус: бархатистый, с ванильно-медовыми нотами, оттенками розовых лепестков, орехов, апельсиновой цедры, хереса и шоколада. Послевкусие: роскошное, богатое, длительное, с дымной отделкой.
Помимо перечисленных продуктов, компания выпускает лимитированные версии особых напитков, скотчи карманного формата, эксклюзивные бленды в дизайнерском оформлении под маркой «John Walker & Sons».
История виски Блю Лейбл
Эмблема торговой марки Johnnie Walker
Несмотря на то, что элитному напитку присвоено имя Джони Уолкера, сам он не занимался производством виски.
Его больше занимало купажирование чая (смешивание различных сортов и видов) и его продажа. Заварочные смеси Уолкера пользовались большим спросом и популярностью в округе.
После его смерти дело перешло в руки сыновей, которые применили технологию отца не на чае, а на односолодовых виски, создав в 1867 году купажированный напиток Old Highland.
Оригинальный вкус скотча пришелся по душе жителям города, и они стали охотно покупать и рекомендовать его.
Но головокружительного успеха напиток добился позже, уже при внуках Джони Уолкера – Джордже и Александре, которые расширили семейный бизнес, выкупив небольшую ферму и превратив ее в завод.
Скотч набирал все большие обороты популярности, покоряя все новых и новых алкогурманов.
В 1909 году рецепт был усовершенствован, и компания John Walker & Sons выпустила в свет два эксклюзивных напитка – Red и Black Label (красная и черная этикетка), которые стали образцом настоящего, качественного виски.
Виски Голд и Блю Лейбл увидели белый свет позже, завоевав на первых же порах всемирную благосклонность и славу.
Сегодня Блю Лейбл – это напиток класса «де люкс», эталон купажированного виски, средоточие божественного вкуса и неземного аромата.
На сине-зеленой бутылке Блю Лейбл, равно как и на всей продукции марки Johnnie Walker красуется необычная голограмма – шагающий человечек в шляпе.
Торговый знак сопровождается брендом «Продолжай движение!», символизирующим неустанное продвижение компании вперед и призывающим людей пить виски и дальше.
Интересные факты
- Знаменитый логотип, изображающий шагающего человечка с тростью и обыгрывающий фамилию Walker (в переводе с английского – ходок), появился практически случайно. Братья Уокеры обедали с приятелем, художником Томом Брауном, и в ожидании заказа он нарисовал смешную фигурку на обратной стороне меню. В 2015 году был проведен редизайн логотипа: изображение идущего джентльмена стало более детальным, но изначальная идея сохранилась.
- Одним из ценителей Johnnie Walker Black Label был английский премьер-министр сэр Уинстон Черчилль. Но не все знают, что политик даже запечатлел любимый напиток на художественном полотне и назвал его «Горлышко бутылки». Картина много лет украшала каминную комнату в семейном поместье и лишь недавно ушла с молотка на аукционе Bonhams за вполне приличную для любителя цену – 420 тысяч долларов.
- Многие истинные джентльмены с воодушевлением встретили коллаборацию Johnnie Walker и английского обувного бренда Oliver Sweeney. В результате этого сотрудничества на свет появились экстравагантные мужские броги: на первый взгляд образец оксфордского стиля, но в каблуке каждого ботинка предусмотрено специальное отделение для 50-граммового Johnnie Walker Red Label. Миниатюрная бутылочка покоится на подкладке из красной замши, ее хорошо видно сквозь прозрачную вставку на подошве. Задники обуви украшены узнаваемой монограммой «J. W.», и это, вкупе с высочайшим качеством обуви, примиряет покупателей с ценой за пару — £279.
- Индийский актер Бадруддин Кази всю жизнь снимался в кино под псевдонимом Джонни Уокер. Псевдоним придумал режиссер, впечатленный тем, как непьющий актер блестяще изобразил изрядно выпившего человека.
- Лицом рекламной кампании Johnnie Walker Blue Label стал оскароносный актер Джуд Лоу, снявшийся в двух короткометражных роликах под названием «Джентльменское пари».
- Кристина Хендрикс, рыжеволосая звезда сериала «Безумцы», с 2011 года является бренд амбассадором Red Label и Black Label.
Картина Уинстона Черчилля «Горлышко бутылки», на которой изображен виски Johnnie Walker Black Label (четвертая бутылка справа)
Технология приготовления виски Блю Лейбл
Блю Лейбл в оригинальной коробке
Рецепт и технология приготовления виски от Johnnie Walker остаются неизменными сотни лет. Напитки, как и в далеком 1909 году выдерживают в дубовых бочках от 12 до 25 лет.
При этом сорта, образующие купаж, собирают со всех уголков Шотландии, обрабатывают по отдельности и только после этого смешивают.
Состав Блю Лейбл представлен шестнадцатью редчайшими видами шотландского виски, выдержка каждого из которых – не менее 25 лет.
Их сбор осуществляется по всей стране, начиная с провинций и деревень до островов и суровых горных районов.
Виски, доставленный с острова Айла, придает напитку дымный и пряный привкус. Сорт из местности Спейсайд – хересовое и дубовое звучание.
Но самым главным участником все же остается Royal Lochnagar (Ройал Лочнагар) – традиционный сорт высокогорного виски, дарующий Блю Лейбл характерные бархатные нотки и насыщенную горечь, смягченную сладковатыми ванильными оттенками.
История бренда
История известного виски начинается в 1836 году, когда молодой сын бакалейщика Джона Уокера в небольшом городке Килмарнок унаследовал бакалейный бизнес отца. До этого события производство основывалось на изготовлении чая. Предприимчивый паренек рискнул, открыв новый вид бизнеса. Начиная с 1867 года, компания занялась купажированием виски. Продукция марки Johnnie Walker быстро пришлась по душе шотландскому населению.
Первый сорт крепкой выпивки получил название Old Highland Whiskey, а позже был переименован в Blacknake Johnnie Walker. Название марки оставалось прежним. Так сын решил увековечить имя отца, благодаря которому он смог открыть предприятие.
Новая эра в производстве знаменитого виски началась при переходе компании к наследникам. Ими стали сыновья предпринимателя: Джордж и Александр. В 1909 году появились новые сорта напитка: Red Label и Black Label. Blue Label, самая дорогая разновидность знаменитого скотча, появилась несколько позже.
На этикетке современного напитка красуется силуэт шагающего человека. Так производители обыграли лаконичную фамилию Walker, которая в переводе означает «ходок». Сегодня делами компании занимается известный бренд Diageo.
Как отличить подделку Джонни Уокер
Наиболее частым объектом фальсификации является пользующийся народной любовью скотч «Red Label». Он самый простой в плане вкуса и дизайна оформления. Также нередко подделывают «Black Label», а вот факты копирования «Blue Label» пока не фиксировались
При покупке знаменитого виски следует обращать внимание на следующие параметры:
- Вид крышки
У оригинального напитка она дутая, немного выпуклая посередине, похожая на маленький бочонок, но не на водочную закрутку.
На боковой части должна присутствовать надпись «John Walker & Sons». После снятия крышки на бутылке остается узкое кольцо, на подделках нижний ободок широкий.
- Особенности этикетки
Она должна быть качественной, без следов клея, смазанных надписей. У настоящего «Джонни» этикетка рельефная, наклеена под определенным углом (24°).
- Характеристики бутылки
На фирменном сосуде обязательно присутствует объемный логотип с шагающим человеком. Он может немного отличаться на разных видах напитка, но должен выступать прямо из стекла, а не быть нарисованным или приклеенным.
- Консистенция виски
Настоящий шотландский скотч маслянистый, густой, без признаков мути или осадка, при взбалтывании образует крупные долго не исчезающие пузырьки, по стенкам стекает медленно.
Напоследок не лишним будет убедиться в наличии акцизной марки и наличии информации о партии и дате розлива, нанесенной лазерным способом в нижней части бутылки.
