Топ-20 достопримечательностей бордо

Когда ехать в Бордо?

Город принимает гостей ежедневно и круглогодично. Но если вы планируете поездку заранее, то можете выбрать время подходящего фестиваля! Мы подготовили примерный календарь культурных событий Бордо на любой вкус. Ежегодно даты могу меняться и сдвигаться, лучше заранее уточнять на сайтах мероприятий.

Март – для поклонников праздников и карнавалов:

  • «Карнавал двух берегов» в начале марта;
  • Народное гуляние «Foire aux plaisirs» – 3 первые недели месяца.

Апрель – для фанатов короткометражек проводят «Festival coupé court».

Май – для любителей вина, джаза и гастрономии:

  • Международный фестиваль вин и крепких напитков «Vinexpo»;
  • Джазовый фестиваль в городе Сент-Эмильон в 47 км от Бордо;
  • Любительский гастрономический фестиваль «Fête de la Morue» – кроме гастрономических удовольствий вас ждет море веселья: театрализованные представления, концерты, выставки, игры и конкурсы, кулинарные мастер-классы и дегустации (конец мая-начало июня).

Июнь – для поклонников фольклора, вина, музыки и гастрономии:

  • фольклорный фестиваль «Chahuts»
  • «Праздник вина» («Fête le Vin») проходил в Бордо по четным годам в течение 4 дней с четверга по воскресенье в конце июня. В связи с пандемией в 2020 праздник перенесен на 2021 год, далее возможно будет проходить по нечетным, лучше уточнить на сайте;
  • «Праздник реки» («Fête le Fleuve») – музыка, водные конкурсы, выставка различных судов и вкусная еда под открытым небом;
  • Фестиваль «Les Épicuriales» (две недели в конце июня) – доступная высокая кухня и кулинарные шоу от лучших шефов.

Июль и август – для поклонников уличных танцев и хореографии:

  • танцы на набережных;
  • трехдневный международный музыкальный фестиваль «Reggae Sun Ska» в 60 км от Бордо, проходит в начале августа.

Сентябрь – для любителей музыки, танцев, праздников:

  • «Дни европейского культурного наследия» в середине месяца – это музыкальные парады, танцевальные представления на центральных улицах города, музыкальные концерты в церквях и необычные тематические выставки в музеях;
  • «Médoc Marathon» – парады, гуляния и гастрономическая программа: дегустация устриц, стейков, ветчины и вина. Для участия в фестивале нужна предварительная регистрация.

Октябрь – для киноманов проходит международный фестиваль женского кино.

Ноябрь – праздник Божоле нуво отмечают в третий четверг. И хоть само вино божоле производят не в Бордо, праздник не обходит стороной винный регион.

Декабрь – для любителей европейских рождественских ярмарок.

Самая приятная погода для поездки в Бордо вполне соответствует перечисленным «культурным» месяцам. Но! Не стоит забывать, что весна и лето – высокий сезон. Если не хотите толпиться среди туристов, выбирайте осенние месяцы для комфортного путешествия.

Бордо AOC

Винный стиль

Красные вина Bordeaux AOC начального уровня фруктовые, их легко пить, и они предназначены для раннего употребления, а не для хранения в погребах. Более амбициозные красные обычно продаются как Bordeaux Supérieur AOC.

Заметным исключением из общего правила Bordeaux AOC как более простых вин являются некоторые белые сухие вина, производимые в Медоке и Сотерне , где преобладает производство красных и сладких вин. В отличие от большинства Graves , эти области не имеют права использовать какие-либо другие обозначения, кроме Bordeaux Blanc AOC для сухих белых вин. Таким образом, некоторые очень амбициозные и дорогие сухие белые вина, такие как Château Margaux «s Pavillon Blanc и Château d’Икем » s „Y“ должны быть классифицированы как „простой“ Бордо Блан.

Все розовые и кларетские вина производятся под региональными наименованиями.

Производство и площадь

Площадь виноградников, отведенных под производство вин Bordeaux AOC, составляет приблизительно 61 700 га (152 000 акров), из которых 50 000 га (120 000 акров) используются для производства красного вина и 6 740 га (16 700 акров) для белого вина.

Среднегодовое производство составляет 3 300 000 гектолитров, что соответствует примерно 431 миллиону бутылок емкостью 75 мл, из них 2 300 100 гектолитров красного вина и 304 000 гектолитров белого вина.

Максимальный разрешенный урожай для Bordeaux AOC составляет 55 гектолитров с гектара, а уровень алкоголя в вине должен составлять от 10 до 13 объемных процентов. В сухом белом бордо не должно быть более 4 граммов остаточного сахара на литр .

Сорта винограда

Что касается красных вин, наиболее распространенными сортами винограда являются Мерло и Каберне Совиньон . Поскольку большинство региональных вин Бордо AOC производится на Правобережье, Каберне Фран часто встречается в купаже. Виноделы используют все больше и больше Мальбека , но Пти Вердо встречается нечасто.

Что касается белых вин, то Совиньон блан и Семильон, каждое, составляют по 42% площади виноградников, а Мюскадель — 9%.

Правый берег

Либурне

Район Либурне включает большую часть того, что называется Правым берегом. Названный в честь своей исторической столицы Либурн , этот район расположен на правом берегу реки Дордонь и простирается на запад за пределами слияния реки Айл . Дальше на запад, после слияния рек Гаронна и Дордонь, на правом берегу Гаронны находится регион Бур и Блай. Выражение «Правый берег» обычно относится к винам из областей Помероль и Сент-Эмильон в Либурне. Виноградники Либурне пересекают две реки — Айл и Барбанн.

Апелласьоны Либурне

  • Saint-Émilion AOC
  • Сен-Эмильон Гран Крю AOC
  • Монтань-Сен-Эмильон AOC
  • Сен-Жорж-Сен-Эмильон AOC
  • Люссак-Сен-Эмильон AOC
  • Puisseguin-Saint-Émilion AOC
  • Померол AOC
  • Лаланд-де-Помероль AOC
  • Fronsac AOC
  • Canon-Fronsac AOC
  • Кастильон — Côtes-de-Bordeaux AOC (ранее Côtes-de-Castillon AOC), подназвание Côtes-de-Bordeaux AOC
  • Франки — Côtes-de-Bordeaux AOC (ранее Bordeaux Cotes-de-Francs AOC), подназвание Côtes-de-Bordeaux AOC

Помероль

Область Помероль была впервые возделана римлянами во время их оккупации. Вплоть до начала 20 века этот район был известен в основном производством белого вина. Этот район в Либурне не имеет отдельного центра города с несколькими деревнями, расположенными на территории примерно такого же размера, как Сен-Жюльен. В целом в этом районе есть гравийная почва, типичная для Бордо, причем западная и южная части имеют более песчаные почвы, в то время как северная и восточная части в направлении Сент-Эмильона имеют более глинистый состав.

Вина Помероль в своих купажах имеют высокий состав Мерло и считаются самыми нежными и наименее дубильными и кислыми среди вин Бордо. Каберне Фран , известный в этой области как Буше, является вторым по величине сортом винограда, который придает темный, глубокий цвет, типичный для вин Помероль. Из-за пониженного содержания танинов в этих винах их обычно можно пить намного моложе, чем другие красные бордо. Замки в этом районе не классифицируются, и виноделы, по-видимому, не склонны придумывать такие замки, хотя Château Pétrus часто неофициально причисляют к первым сортам Бордо.

Сент-Эмильон

Сент-Эмильон

Винодельческий регион Сент-Эмильон расположен в одноименной коммуне. В регионе есть несколько деревень, носящих название Сент-Эмильон, таких как Монтань-Сент-Эмильон и Сен-Жорж-Сен-Эмильон , и им разрешено маркировать свои вина под тем же именем. Область граничит с западом с Померолем. Мерло — доминирующий сорт винограда в этой области, за ним следует Каберне Фран. Климат и влажные прохладные почвы в этом районе затрудняют полное созревание винограда Каберне Совиньон, поэтому его используют реже. Винам требуется немного больше времени для созревания, чем в Помероле, но их все еще можно пить относительно молодыми для Бордо (4–8 лет). При благоприятных урожаях вино имеет потенциал хорошего старения.

Вина Saint-Émilion были впервые классифицированы в 1878 году и постоянно пересматривались, последний пересмотр был произведен в 2006 году. Шато делятся на две категории First Growth — Premiers Grands Crus Classés A , которая в настоящее время включает Château Ausone и Château Cheval Blanc , и Premiers Grands Crus Classés B , который в настоящее время включает 13 замков, таких как Château Angélus и Château Figeac . Ниже Premiers crus находится Grands Crus Classés, который в настоящее время включает 55 замков. Поместья могут подать заявку на классификацию, пройдя две дегустационные комиссии.

Виноградники в Сент-Эмильон

Бург и Блей

Реки Гаронна и Дордонь встречаются недалеко от Бурга.

К северу от Либурне, этот район расположен на правом берегу рек Гаронна и Дордонь и является одним из старейших винодельческих регионов Бордо, экспортирующим вино задолго до того, как был посажен Медок. Мерло — основной сорт винограда в этой местности, за ним следуют Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек . В окрестностях Бурга также есть большие посадки Совиньон Блан для игристых вин и Уни Блан для коньяка .

Апелласьоны Blayais-Bourgeais

  • Blaye AOC
  • Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC (ранее Premières-côtes-de-Blaye AOC), подназвание Côtes-de-Bordeaux AOC
  • Кот-де-Бур

Мой рейтинг французских вин

Поэтому, я решила составить свой рейтинг французских вин. Это будет список жемчужин региона Бордо, вина которого каждый ценитель вина мечтает попробовать хотя бы раз в жизни.

Все вина имеют разные защищённые географические именования и по праву считаются лучшими именно среди вин соответствующих регионов. Каждое из этих вин обладает своей историей, своим терруаром, каждое из них по-своему уникально, но не может сравниться с другими по принципу «лучше/хуже». Все эти вина – разные и неповторимые.

Легендарные Гран Крю дорожают со временем, и их стоимость на винных аукционах колеблется от тысяч до десятков тысяч евро! Такие эксклюзивы всегда находят своего покупателя, даже если, на самом деле, качественное вино не обязательно должно быть очень дорогим.

Вы не отмечали, какой все же особенный напиток – вино? Это единственный продукт питания, который не только не портится со временем, но и улучшается и даже дорожает.

Интересный факт о Средневековье. Пить вино в ту эпоху было куда безопаснее, нежели воду! Водопровода, фильтрации и техник обеззараживания тогда не существовало, поэтому гораздо надёжнее было пить ферментированный напиток, где бактерии погибают от токсичности алкоголя, чем воду из неизвестного источника.

Но, вернемся к нашему современному рейтингу.

Современное искусство в Бордо

Любители современного искусства в Бордо не останутся без ярких впечатлений. Город может представить их взору несколько весьма любопытных мест, вот некоторые, заслуживающие внимания:

1. Художественный музей современного искусства(Le CAPC musée d’art contemporain de Bordeaux)

  • Цена билета: € 6.50(льготный — € 3.50)
  • Время работы: вторник-воскресенье 11.00 — 18.00, по средам — ноктюрны до 20.00. Закрыто — понедельник и праздничные дни.
  • Адрес: 7 Rue Ferrere, 33000 Bordeaux, Франция, тел. 0 556 00 81 50.

2. База подводных лодок BETASOM

BETASOM — необычный объект для туристов был создан еще во время Второй мировой войны, в годы фашистской оккупации Франции. Во время войны она являлась основной базой подводных лодок Королевских ВМС Италии. Сегодня наследие войны служит мирным целям — на территории базы регулярно проводят художественные выставки, флеш-мобы и другие культурные мероприятия. Вход — всегда бесплатно.

  • Время работы: понедельник-пятница 8.30-18.00, для посетителей с нарушением слуха экспозиции работают с понедельника по пятницу с 9.00-12.30 и 13.30-17.30. Время работы авторских выставок следует уточнять заранее.
  • Адрес: Boulevard Alfred Даней,тел. 0 556 111 150.

3. Культурный центр Институт Бернарда Магре ( Institut Bernard Magrez )

Владелец знаменитых французских марок вин, Бернар Магре(Bernard Magrez) совсем недавно открыл культурный центр для поддержки юных талантов. Разместились выставки в красивом особняке XVIII века.

;                Картина Люсиль Калегари(Lucile Callegari), выставка в Institut Bernard Magrez

  • Цена билета: 8 евро ( льготный — 6 евро ), первое воскресенье каждого месяца — бесплатно.
  • Время работы: понедельник -закрыто, вторник — 16.00 — 21.00, среда воскресенье 13.00 — 18.00.
  • Адрес: Château Labottière, 16 Rue de Tivoli, 33000 Bordeaux, Франция, тел. 05 56 81 72.

Путеводитель по Бордо:

  • Фотографии города
  •  Отели

Добраться в Бордо:

В город можно легко попасть на самолете благодаря многочисленным лоукостерам, летающим сюда (но тут есть отдельный терминал для лоукостеров, напоминающий, скорее, сарай!!!! это худший «аэропорт», если вы летаете EasyJet, например). Но в остальном — это крупный транспортный узел региона, так что и скоростные поезда из Парижа, и региональные — все в вашем распоряжении.

Из аэропорта в город можно добраться на автобусе: экспресс каждые 45 минут (7.40€) или автобус №1 (1.70€, ~ 1 час).

Центральный вокзал Bordeaux Saint Jean расположен в 4 км от центра города. Сюда прибывает множество поездов из крупнейших городов Франции (Париж, Ницца, Марсель, Монпелье, Пуатье, Перигё, Клермон-Ферран).

  • На машине

    Парковки в Bordeaux

  • На самолете

    Аэропорт Bordeaux

  • На поезде
    • Расписание поездов из Bordeaux
    • Расписание поездов в Bordeaux
  • На автобусе
  • Транспорт по городу
  • Такси

Что посмотреть в Бордо:

Бордо — самый большой город Франции по территории, получивший прозвище «Маленький Париж». Однако большинство достопримечательностей проще посмотреть пешком, часть исторического центра — пешеходная. Это приятный красивый и комфортный город, прогулка по которому займет минимум 1 день.

  • Достопримечательности Бордо
    • Музеи
    • Церкви
    • Сады и парки
  • Туристические маршруты по городу:
    • Памятники из списка ЮНЕСКО в Бордо
    • Маршрут «Старый Бордо» — кварталы SAINT PIERRE, SAINT PAUL, SAINT ÉLOI
    • Маршрут по кварталам SAINT-PIERRE, SAINT-PAUL
    • Маршрут по кварталам SAINT-MICHEL, SAINTE-CROIX, LA VICTOIRE
    • Маршрут по кварталам Grand Hommes, Quinconces
    • Маршрут по кварталам Hotel de Ville, Mériadeck, La Chartreuse
    • Маршрут по кварталу Saint Seurin
    • Маршрут по кварталу Chartrons
    • Маршрут по кварталу Bassins A Flot
    • Маршрут по Бордо возле вокзала (квартал Сен-Круа, Евратлантик)
  • Карта Бордо
  • В окрестностях Бордо:
    • Экскурсии на виноградники Бордо
    • Сент-Эмильон
    • Route des vins du Médoc (Винная дорога Медока)

Что поесть в Бордо:

Кухня Бордо и Аквитании подарила миру одни из главных хитов французской кухни: блюда из утки и фуа-гра. На юге от Бордо расположена Страна Басков, так что баскская кухня, близкая к испанской, тоже оказала свое влияние. На востоке, в долине реки Дордонь, расположен исторический регион Перигор, богатый каштанами, грибами, трюфелями и уткой. Именно оттуда родом конфи из утки и фуа-гра. Все эти блюда можно без труда найти в многочисленных ресторанах города.

Фирменным блюдом Бордо являются знаменитые и очень вкусные Canelé: кексики на фото ниже. Они станут также отличным сувениром, которым можно порадовать близких. Купить Канеле можно даже в аэропорту перед вылетом.

  • Традиционные блюда Бордо
  • Кухня Аквитании
  • Традиционные блюда Аквитании
  • Традиционные блюда Перигора
  • Баскская кухня
  • Французская кухня
  • Традиционные французские блюда

Вина Бордо:

Эти всемирно известные вина!!! Часть всемирного наследия ЮНЕСКО! Однако, надо признать, что они очень сложные, с потенциалом для созревания, не каждый любитель вина может распознать шедевр, и далеко не всегда цена отражает наслаждение, полученное от вина. Нужно дегустировать, учиться, читать… И, возможно, у вас в руках окажется бриллиант винодельческой промышленности Франции. Отдельные вина хороших годов могут стоит около 1000 евро за бутылку. Есть даже инвестиционный рынок на основе бордосских вин!

Экскурсия по виноградникам и дегустация местных вин — одно из самых больших удовольствий при посещении Бордо. Это второй по величине винодельческий регион в мире, который ежегодно производит более 800 миллионов бутылок. Здесь производятся одни из лучших и самых престижных вин в мире. Ежедневно из Бордо отправляются винные туры по всем основным виноградникам региона: Canon Fronsac, Saint Emilion, Médoc, Graves и Sauternes.

Ежегодные летние фестивали вина проводятся одновременно с фестивалем Bordeaux-fête-le-fleuve, посвященным реке, земле и международному сообществу.

  • Вина Бордо
    • Сухие белые вина Bordeaux
    • Сладкие белые вина Bordeaux — Sauternes
    • Bordeaux и Bordeaux Supérieur (AOC)
    • Côtes de Bordeaux (AOC)
    • Saint-Emillion и Pomerol Fronsac  (AOC)
  • Год урожая и вина Bordeaux
  • Дегустация вина в Bordeaux
  • Винные маршруты Бордо, экскурсии на виноградники Бордо
  • Классификация вина Bordeaux
  • Лучшие вина Bordeaux
  • Виноградники Бордо:
    • Терруары виноградников Bordeaux:
    • Виноградники Médoc (AOC)
      • Château Margaux (Шато Марго)
      • Route des vins du Médoc (Винная дорога Медока)
    • Виноградники Graves (AOC)
    • Виноградники Pessac-Léognan (AOC)
    • Виноградники Sauternes (AOC), вина Сотерн
    • Маршруты по виноградникам Bordeaux
  • Французские вина
  • Винодельческие регионы Франции
  • 10 лучших виноградников Франции
  • Классификация вина
  • Вино и сыр
  • Сочетание вина и сыра

Château Mouton Rothschild, Pauillac (Шато Мутон Ротшильд, Пойяк)

Шато Мутон Ротшильд – единственное Гран Крю Классе 1855 года (по случаю всё той же Всемирной Выставке в Париже), которое до сих пор находится во владении одной семьи.

С этим Шато связаны одни из самых значимых событий в истории региона Бордо.

В 1853 году Натаниэль де Ротшильд (Nathaniel de Rothschild), из влиятельной в сфере финансов семьи Ротшильд, приобрёл Шато Бран-Мутон (Château Brane-Mouton). И уже через два года на Всемирной Выставке в Париже Шато Мутон Ротшильд приобретает статус Второго Гран Крю Классе.

Исторический важный перелом произошел в регионе Бордо во времена владения Шато Филиппом де Ротшильд (Philippe de Rothschild). Именно он настоял, чтобы все вина Шато разливались на его территории, что сделало Шато Мутон Ротшильд первым в Бордо, кто отошёл от традиционной практики продавать вина бочками негоциантам («балк», как эта практика называется сейчас). Такое решение стало важным шагом для всей индустрии вина, т.к. розлив вина на месте производства позволял контролировать качество вина и избежать мошенничества, которое всегда присутствовало на рынке дорогих вин. С тех пор розлив вина самим шато – это распространенная практика, которая не потеряла своей значимости для гарантии качества и происхождения вина.

Барон Филипп де Ротшильд всегда считал, что его вино достойно высшего статуса – Премье Гран Крю Классе, и страстно двигался к этой цели. И в 1973 году, более чем через 100 лет после появления знаменитой и считавшейся неприкасаемой и неизменной классификации 1855 года, Шато Мутон Ротшильд стало единственным, продвинувшимся на высшую ступень классификации. С тех пор на стене погреба Шато Мутон Ротшильд можно прочитать: Premier je suis, second je fus, Mouton ne change (дословно: «Я первый, но был вторым. Мутон не меняется»).

Филипп де Ротшильд уделил особенное внимание этикетке своих вин. Этой истории посвящена целая выставка в музее Шато и отдельная экскурсия

Самая первая этикетка Шато

По заказу барона знаменитый плакатист Жан Карлю (Jean Carlu) создал этикетку для первого вина, полностью произведенного в шато, включая розлив. Эта этикетка украшала вина Шато Мутон Ротшильд до 1945 года.

V – победоносная надпись

В 1945 году барон Филипп де Ротшильд пригласил молодого художника Филиппа Жулиана (Philippe Jullian), чтобы тот создал особую этикетку, для особого года, отмеченного победой во Второй Мировой Войне (этикетка обязательно должна была носить букву V, что означает Victoire, Победа).

Шато и великие художники

С тех пор каждый год по инициативе барона этикетку для вина оформляет знаменитый художник.Среди них числятся даже Сальвадор Дали, чья кисть украсила этикетку в 1958 году, Марк Шагал (1970) и Пабло Пикассо (1973).

Терруар. Виноградник Шато Мутон Ротшильд находится на возвышении в 29 метров над уровнем моря, на каменистых почвах плато Мутон (plateau Mouton). Такое положение обеспечивает благоприятную южную ориентацию виноградников и хороший дренаж почв, благодаря чему теплолюбивый Каберне Совиньон, который занимает большую часть посадок, прекрасно созревает.

Кстати, если обратить внимание на высоту над уровнем моря многих Гран Крю Классе Медока, то можно заметить, что все они находятся на небольшом возвышении, что оказывает ощутимое и положительное влияние на качество вин. Средняя цена

Зависит от года и варьируется от 600 до 3000 евро и выше

Средняя цена. Зависит от года и варьируется от 600 до 3000 евро и выше.

Купаж/выдержка: Каберне Совиньон, Мерло, — Каберне Фран, Пти Вердо в разных пропорциях, выдерживается от 19 до 22 месяцев в новых бочках из французского дуба. Но может продолжать созревать в бутылке более 50 лет.

Купаж вина Шато Мутон Ротшильд состоит из четырёх сортов Бордо:

  • Каберне Совиньон (который в прошлом иногда составлял 100% купажа);
  • Мерло, который сегодня добавляется в купаж в большем количестве;
  • Каберне Фран;
  • ПтиВердо (может и не входить в купаж, если качество винограда не соответствует требованиям).

Исключительные миллезимы (100/100 от Р. Паркера):1945, 1959, 1982, 1986, 2016.

Изображения:

http://www.pomerol.com/

https://avis-vin.lefigaro.fr/ 

https://www.ladepeche.fr/article/2013/11/08/1748803-vente-vins-hospices-beaune-5-questions-tout-comprendre.html

https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/cote-d-or/beaune/vente-vins-hospices-beaune-2017-va-t-elle-battre-tous-records-1368901.html

https://www.relaisduvin.com/actu_vins_plus_chers.html

Информация о лучших меллизимах:

https://www.idealwine.com/

Транспорт в Бордо

Общественный транспорт представлен трамваями, автобусами и автобусами-лодками. Транспортная сеть обслуживается компанией Tram et bus de la Cub, которая является оператором 65 автобусных, 3 трамвайных и 2 маршрутов автобусов-лодок.


Современный городской трамвай в Бордо

Билеты на проезд в транспорте единые и позволяют в течение часа менять до четырёх маршрутов. Приобрести их можно в специальных кассах в общественных местах, офисах фирм-перевозчиков и у водителя (на один проезд).

Цены на проезд следующие:

  • одна поездка — 1,4 евро;
  • пять поездок — 5,9 евро;
  • десять поездок — 11,3 евро;
  • ночной проездной (безлимит с 19 до 5 часов) — 2 евро;
  • суточный проездной — 4,3 евро;
  • недельный проездной — 11,3 евро.

Сеть трамваев в городе состоит из трёх ветвей:

  • А — соединяет левый и правый берега Гаронны, проходя через центр;
  • В — пересекает город с юга до севера и северо-запада;
  • С — также вертикальна с юга на север, но расположена в центре.

Движение трамваев осуществляется с 5 утра до 0:30 ночи. Интервал движения составляет от нескольких минут днём до 15 минут в не пиковое время.

Автобусные маршруты делятся на пять групп в зависимости от направления и назначения:

  • 1–16 (Lianes) — обычные и прямые рейсы внутри города. Интервал — от 10 минут, время работы — с 5 до 1 ч.;
  • 20–30 (основные) — маршруты из центра на периферию. Интервал — от 20 минут, время работы — с 5:30 до 21 ч.;
  • 32–37 (Corols) — движутся по периметру города без заезда в центр. Интервал — 20–60 минут, время работы в рабочие дни — с 6 до 21 ч.;
  • 40–47 (Citeis) — внутрирайонные маршруты. Интервал — 20–60 минут, время работы в рабочие дни — с 6 до 20 ч.;
  • 38, 48–52, 54, 55, 57, 58, 68 (Flexo/Resago) — ситуативные автобусы, которые призваны доставить пассажиров из одной точки в другую без соблюдения маршрута и графика. Назначаются при возникновении необходимости, например, при ремонтах на дорогах или во время каникул, праздников, фестивалей, съездов и т. п.

Речные автобусы выполняют роль паромов, соединяя берега Гаронны. Их расписание изменчиво и зависит от поры года и времени дня. Время работы — с 8:30 до 21 ч. Стоимость проезда та же, что и в других видах транспорта.

Что нужно знать о городе

Население Бордо – около 290 тысяч человек. Разделяющая город излучина реки Гаронна имеет форму полумесяца (он изображён на городском гербе). В связи с этим её принято называть Port de la Lune. Находящийся на левом берегу исторический центр города под названием Порт Луны 10 лет назад был причислен к списку наследия ЮНЕСКО. По числу исторических памятников Бордо во Франции уступает только столице. Иногда город даже называют «маленьким Парижем». Трижды (последний раз – в 1940 г.) в Бордо временно переезжало правительство Франции.

Климат Бордо – промежуточный между средиземноморским и умеренным морским. Для него характерны мягкая дождливая зима и солнечное и довольно жаркое лето. Количество осадков довольно значительно и равномерно распределено по месяцам. Летние дожди часто сопровождаются грозами.

В Бордо находится крупнейшая площадь Европы, самое большое водяное зеркало и самая протяжённая пешеходная улица Франции. Город ежегодно посещает 2,5 миллиона туристов. Одновременно Бордо – важный порт и крупный центр авиастроения, обороны и судостроения. Здесь делают обязательную остановку атлантические круизные лайнеры.

Есть в городе и традиционные туристические развлечения в виде дискотек и ночных клубов. Название, адреса и специфика некоторых из них:

  • Comptoir du Jazz – 57 quai de Paludate, вход бесплатный, но обязательно нужно заказать хоть один напиток;
  • L’Alligator – 3 place du General-Sarrail, блюз, по средам;
  • Rock School Barbey – 18 cours Barbey;
  • La Plage (оформлен под пляж) – 5 rue Cabannac, хаус и техно.

Как правильно употреблять

Вина Бордо принято подавать в бокалах-тюльпанах, объем которых составляет минимум 300 мл. Конечно, сосуд не заполняется до краев — напиток должен наполнять около трети емкости. Температура жидкости при подаче зависит от бренда, однако сложные вина обычно не охлаждаются. Сервируются они при температуре 16-19 градусов. А вот легкие цветочные марки отлично «звучат» при 10 градусах.

То же касается и закусок – гастрономические пары формируютс индивидуально к каждой конкретной марке. Однако существуют некоторые общие правила. К примеру, к красному вину подходят:

  • птица;
  • дичь;
  • пикантные мягкие сыры.

Белое же вино отлично сочетается с такими продуктами, как:

  • зелень;
  • морепродукты;
  • овощи-гриль;
  • рыба;
  • белое мясо.

Особенности производства

Специалисты собирают созревшие ягоды, а затем очищают их от плодоножек и веточек. После этого ягоды давят. В редких случаях сусло проходит процесс шаптализации. Брожение сусла обычно происходит в чанах, сделанных из нержавеющей стали. После завершения данного процесса мезгу отжимают с помощью пресса. Полученное вино выдерживается в дубовых бочках в течение того срока, который предписан рецептурой сорта, а также традициями конкретного производства.

Перед бутилированием напиток купажируют, поскольку в Бордо не принято выпускать «моносорта». Иногда готовый купаж проходит дополнительную выдержку.

Мастерская Жана Буассона


Мастерская Жана Буассона. | Фото: Fred Romero / Flickr.

Если вы хотите пообщаться с бордоской богемой, отправляйтесь в мастерскую Жан-Франсуа Буассона – одного из местных художников, сваривающего из металлолома фантастические скульптуры и художественные инсталляции. Многие его работы украшают общественный сад. Неоклассический павильон 1785 года постройки, в котором творит Буассон, был когда-то военной базой Королевской морской пехоты.

Художественная мастерская выполняет одновременно функцию площадки для театральных постановок, танцевальных и музыкальных мероприятий, а выходные дни оживляют проходящие здесь DJ-сеты и живые концерты.

Адрес: Les Vivres de l’Art, Rue Achard, Бордо, Франция.

«Бордовый» термин

Бордовый, билет на английскую серебряную бутылку от Sandylands Drinkwater

Бордовый ( KLARR -это ) это имя в основном используется в британском английском для красного вина Бордо.

Claret происходит от французского clairet , ныне необычного темного розового вина, которое было самым распространенным вином, экспортируемым из Бордо до 18 века. Название было переведено на английский как «кларет» в результате его широкого потребления в Англии в период XII – XV веков, когда Аквитания входила в состав Анжуйской империи и еще некоторое время времен находилась под контролем английских королей . Это защищенное название в Европейском Союзе , описывающее красное вино Бордо, принятое после того, как британская винная торговля продемонстрировала более 300 лет использования этого термина.

Клара иногда используется в Соединенных Штатах , как пол-родовые этикетки для красного вина в стиле Бордо, в идеале из тех же , как разрешены в Бордо. Сами французы не используют этот термин, за исключением экспортных целей.

Значение слова «бордовый» со временем изменилось и теперь обозначает сухой темно-красный бордо. Он остался термином, связанным с английским высшим классом , и, следовательно, появляется на бутылках с родовым красным Бордо, чтобы поднять свой статус на рынке.

В ноябре 2011 года президент Union des Maisons de Négoce de Bordeaux объявил о намерении использовать термин claret de Bordeaux для вин, которые «легкие и фруктовые, легко пьются, в том же стиле, что и оригинальный кларет, когда он был ценился англичанами в прежние века «.

«Бордовый» также иногда используется в качестве названия цвета для обозначения темного пурпурно-красного .

В Великобритании и Австралии «бордовый» также был жаргонным термином, обозначающим кровь.