Как сделать коктейль джин физ в домашних условиях

Коктейль Golden Collins Голден физз

Коктейль Джин Физ (Gin Fizz) и его особенности. Смешивание различных ингредиентов для приготовления коктейлей является неотъемлемой частью нашего времени. Все больше и больше алкоголь сменяется коктейлями. Впервые коктейли готовили в восемнадцатом веке. Но как же приготовить какой-нибудь коктейль?

Коктейли бывают разными, как по составу, так и по вкусу. Рассмотрим коктейли, состоящие из кислого сока.

К основным коктейлям, состоящим из кислого сока, относиться так называемый коктейль «Физ». В переводе с английского языка слово «FIZZ» означает «шипучий». Коктейль «Физ» бывает как алкогольного состава, так и безалкогольного. Самым известным коктейлем этого «вида» является «ДЖИН ФИЗ», который известен продолжительным перемешиванием.

Основной состав коктейля «ДЖИН ФИЗ» и его пропорции

Алкогольный напиток «джин» (40 мл). Сок лимона (30 мл). Сироп (10 мл). Минеральная вода (100 мл). Лед (100 г). Лимон (1 штука).

Как готовить коктейль «ДЖИН ФИЗ»?

1. Необходимо усердно смешать основные ингредиенты вашего коктейля. Желательно смешивать от 1 до 5 мин. 2. После смешивания, необходимо перелить всю полученную смесь в специальный бокал, который называется «хайбол». 3. После того, как вы полностью перелили полученную смесь, необходимо долить в хайбол минеральную воду. 4. Желательно не забывать про декорации. Украсьте ваш коктейль одной долькой лимона. 5. Ну и все, готово. Для более приятных ощущений требуется подавать коктейль с трубочкой.

Это коктель не единственный, существует еще много вариаций нашего коктейля. Разберем несколько коктейлей со сходным составом.

Золотой «ДЖИН ФИЗ»

Состав такой же, но в нем присутствует еще один особенный ингредиент – яичный желток. Этот коктейль подойдет для любитей восточной кухни.

Серебряный «ДЖИН ФИЗ

Его состав также ничем не отличается от обычного «ДЖИН ФИЗА», кроме единственного ингредиета – яичный белок. Этот коктейль также подойдет любителям восточной кухни.

Королевский «ДЖИН ФИЗ»

И этот коктейль имеет сходный состав с «ДЖИН ФИЗОМ», но кроме основных ингредиентов, в нем есть и целое куриное яйцо. Такой коктейль подойдет для людей с «голубой» кровью.

Бриллиантовый «ДЖИН ФИЗ»

Этот коктейль единственный из всех остальных, потому что он имеет один ингредиент, который нужно заменить. Заменять нужно минеральную воду на шампанское. Данный коктейль подойдет для всех людей, ценящих толк в напитках.

Зеленый «ДЖИН ФИЗ»

Данный коктейль все также почти ничем не отличается от остальных. Его единственное отличие – мятный ликёр.

История возникновения коктейля «ФИЗ»

Впервые про «ФИЗ» упомянули в девятнадцатом веке, а именно в восьмидесятых годах девятнадцатого века. В девятнадцатом веке Д. Томас, в своей книге, впервые написал рецепты шести коктейлей с газированной водой и кислым соком. Эта книга называлась «Гид бармена». В середине двадцатого века этот напиток пользовался большим спросом во многих тавернах и барах. Одним из таких баров был «Имперский Кабинет», который раньше всех начал продавать коктейль. Именно благодаря этому бару, «Физ» являлся самым популярным напитком Нового Орлеана. Богатство получит Генри Рамос, который и создал этот коктейль. У него было много барменов, которые 24 часа в сутки работали над готовкой напитка, после того как он обрел популярность. После того как ввели сухой закон, рецепт «Физа» стал известен всем, и поэтому он растратил свою популярность. Люди поняли, что для добавления эффекта гейзера, Генри Рамос добавлял в напиток содовое.

Коктейли Физы

Коктейли Физы (Fizz) — пожалуй, самые знаменитые лонгдринки. Это освежающие коктейли на основе спиртного, сока цитрусовых фруктов и сахара.

Отличается от коллинза тем, что при его приготовлении употребляются любые компоненты. Сбивается со льдом и процеживается в стаканы хайбол. Вместо минеральной воды в коктейль физ добавляется содовая или шампанское. Можно также использовать яйца или желтки, или белки.

• Коктейль Физ с частью яйца называется серебряным физом (silver fizz),
• Коктейль Физ с яичным желтком — золотой физ (golden fizz),
• Коктейль Физ с целым яйцом — королевский физ — royal fizz,
• Коктейль Физ со сливками — крем-физ (cream-fizz).

Лед применяют мелко дробленный, занимать он должен не более половины бокала.

Коктейли Физы подают с двумя соломинками.

голос

Рейтинг статьи

«Прощай сердце»

Даже у самых простых коктейлей могут быть неожиданные названия и свойства, один из таких коктейль «Прощай сердце». Сразу предупреждаем, если у вас есть проблемы с желудком, сердцем или давлением, то не нужно употреблять этот коктейль.

Для приготовления нам понадобится хорошая водка и любой энергетический напиток, смешать их необходимо в пропорции 1 к 3 соответственно.

В напиток кладется большое количество льда, украшается часто ягодами ежевики и листьями мяты.

Ниже вы можете рассмотреть фото коктейлей с водкой, они по-настоящему красиво украшаются барменами.

Настоятельно не советуем пить больше 3 порций, в противном случае можно действительно сказать — прощай сердце.

Классический Джин физ

В традиционной версии Джин физ очень напоминает не менее известный коктейль Том Коллинз, с той лишь разницей, что для последнего используется исключительно Old Tom Gin и целый небольшой лимон, выбор же джина для этого физа остается за барменом, а в первых рецептах вообще использовалось всего несколько капель лимонного сока.

Согласно рекомендациям Международной Ассоциации барменов для аутентичного напитка понадобится:

• джин – 45 мл;
• сок лимона – 2 столовые ложки;
• сахарный сироп – 10 мл;
• минеральная вода газированная – 100 мл;
• лед – 100 г;
• лимон – 1 слайс.

Готовим:

• В шейкере смешивать джин, сок лимона, сироп и лед как минимум 1 минуту. Исторически же время смешивания составляет 5 минут.
• Используя стрейнер (можно заменить мелким ситечком) переливаем смесь в хайбол.
• Вливаем отмеренное количество минеральной воды, украшаем бокал слайсом лимона, подаем с трубочкой.

Сочетание с безалкогольными напитками

Водка из можжевеловых ягод – это мягкий и ароматный компонент, на основе которого могут делать коктейли не только с другими алкогольными напитками, но и с безалкогольными. Для эксперимента вы можете смешать фруктовые соки, содовую, колу вместе с водкой. Будьте уверены – результат вас не разочарует.

С чем пьют и смешивают джин? С каким соком алкоголь сочетается лучше всего? Вот несколько интересных примеров:

• Грейпфрут сплеш. Для приготовления коктейля, который обладает ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом, используется колотый лед, одна часть алкоголя и две части свежевыжатого грейпфрутового сока. Подается в бокалах Рокс, сверху украшается ломтиком грейпфрута.
• Простой коктейль с соком. Смешайте три части вашего любимого сока и одну часть крепкого алкоголя. Добавьте в стакан лед и наслаждайтесь столь простым и вкусным рецептом.
• Для любителей кислинки. Основными ингредиентами этого рецепта являются джин (3 части), свежевыжатый лимонный сок (1 часть), сахарный сироп (1 часть).
• Джин Рики. Перед вами интересное сочетание крепкого напитка (5 частей), сока лайма (1 часть) и газированной воды (4 части).
• Цитрусовый. Даже в домашних условиях такой коктейль приготовить несложно. Для этого нужно взять в равных пропорциях можжевеловую водку, апельсиновый сок и лимонад, изготовленный на основе лайма. Яркий и неповторимый вкус приведет вас в восторг.
• Клюквенный. Необычное и смелое сочетание ингредиентов, которое покорило многих ценителей настоящего джина. Для приготовления смешайте в шейкере две части джина, одну часть клюквенного сока, одну часть сахарного сиропа и газированной воды.

Не бойтесь экспериментировать! Хвойный напиток прекрасно сочетается с сухими и сладкими вермутами, цитрусовым фрешем или соком, с колой, травяными ликерами, шампанским, вишневыми, малиновыми и другими сиропами и наливками.

Полезные советы

Очень простой вариант – смешать джин Гордонс и колу. Пропорции подбирают на вкус, но можно и рассчитать, пользуясь простой схемой: добавив к 100 мл джина ровно 300 мл газировки, получаем крепость коктейля близкой к 10%. Плесните ещё полстакана колы и напиток станет подобен покупной слабоалкоголке.

Кратко о том, как смешать джин и синий ликёр «Кюрасао». К горсти льда вливаем всего по ложке: голубой ликёр; сок лимона; джин. Взбиваем, процеживаем в бокал, доливаем под ободок шампанским. Интереса ради, можно и джин выбрать такого же колера – «Бомбей Сапфир», он недёшев, зато обладает замечательным вкусом.

Описывать алкогольные коктейли с джином и не вспомнить о редком, но роскошном рецепте будет попросту нечестно. Понадобится 50 мл охлаждённого джина «Барристер» Пинк, ложка лимонного сока, горсть крупного льда. Взбив компоненты в шейкере, процеживаем в стакан, затем вливаем розовый ликёр на ароматных лепестках, достаточно 20 мл этого чудного напитка. Вкус и аромат неописуем!

Другие похожие рецепты

Помимо физа на основе —джина— можно приготовить и другие, не менее интересные миксы:

• —«Негрони»—: красный вермут, красный биттер, апельсин;
• «Джин тоник»: тоник, лайм;
• —«Том коллинз»—: сахарный сироп, лимонный фреш, содовая, апельсин, вишня для коктейля;
• —«Сингапурский слинг»—: травяной ликер, —трипл-сек—, —вишневый ликер—, —ангостура—, —гренадин—, ананасовый фреш, лаймовый фреш, ананас, вишня для коктейля;
• —«Кловер клаб»—: малиновый сироп, лаймовый фреш, яичный белок, мята;
• «Белая леди»: трипл-сек, лимонный фреш, цедра;
• «Авиация»: —«Мараскино»—, фиалковый ликер, лимонный фреш, цедра.

Вот так всего один тип коктейля может иметь множество вариаций и вкусовых нюансов. Интересно будет узнать от вас, какой из миксов больше всего пришелся по душе.

Пищевая ценность, калорийность

Особенность джина заключается в главном его ингредиенте: можжевельнике. Издавна полезные свойства этого хвойного кустарника известны человеку. В состав классического рецепта джина входят такие компоненты, как вода, спирт и можжевельник.

Но многие производители спиртных напитков часто экспериментируют и предлагают напитки с добавлением других ароматных пряностей:

• анис;
• кардамон;
• солодка;
• корица.

Также производители предлагают напитки с различным процентом крепости. Существует закон, предполагающий называть джином напитки, крепость которых не превышает 37,5%. Также есть джин с более высоким процентом крепости, в него часто добавляют шафран, за счет чего у напитка особенный зеленый оттенок.

В настоящее время производители изготавливают джин за счет перегонки ячменного, ржаного, кукурузного или пшеничного спирта, в состав которого входят такие полезные микроэлементы: медь, марганец, цинк, фосфор, калий, натрий. Хвойный кустарник, входящий в состав джина, содержит дубильные вещества, смолы, воск, витамины, органические кислоты.

Именно благодаря такому уникальному составу можжевельник обладает мочегонными, противомикробными, желчегонными свойствами. Это растение часто используют для приготовления полезнейших отваров, помогающих справиться с симптомами астмы, расстройств нервной системы, сбоев в работе кишечника, туберкулеза.

Среди положительных свойств джина и напитков с его содержанием, можно выделить:

• борьбу с простудными заболеваниями;
• благоприятное воздействие на ЦНС;
• избавление от бессонницы;

поднятие боевого духа.

Если добавить в джин сок лука и мед, то можно получить лечебное средство, эффективно помогающее справиться с простудой. Несмотря на массу полезных свойств джина, и напитков с ним, негативные свойства у него также есть. Если ежедневно употреблять даже малейшее количество джина, то развивается этиловая зависимость, приводящая к сбоям в работе сердца и нервной системы.

Нельзя употреблять джин:

• во время вынашивания плода и лактации;
• при особой чувствительности к составляющим напитка;
• детям до 18 лет;
• при проблемах с психикой;
• при склонности к алкоголизму;
• при высоком давлении;
• воспалительных процессов мочевой системы.

В таблице ниже представлена калорийность коктейлей, приготовленных с добавлением джина:

Классический рецепт

Начать мы предлагаем именно с этого базового рецепта, который станет основой и для других версий этого микса. Сахарный сироп вы можете приготовить самостоятельно, используя пропорцию воды и сахара 1:1, а в качестве основы рекомендуем взять именно травяной сорт джина.

Понадобится

Как приготовить

1. В отдельном стакане соедините 100 г льда, 40 мл «Hendrick’s», 30 мл сока и 10 мл сиропа.
2. Взбивайте не меньше 1 минуты (в идеале 5 минут).
3. При помощи ситечка процедите эту смесь в высокий бокал.
4. Теперь налейте 100 мл газировки.
5. Слайс лимона используйте для декора.
6. Подавайте вместе с трубочкой для коктейлей.

Джин Физз видео-рецепт

История коктейля Джин Физз

Знаменитый коктейль, приготовленный в 1888 году известным барменом того времени Генри Рамосом, который содержал собственный бар «Imperial Cabinet Saloon» в Новом Орлеане.

Первоначальное название напитка – New Orlean Fizz.

Коктейль был очень популярен в США вплоть до введения сухого закона в 1920 году.

Хозяева бара даже нанимали специальных людей, которые занимались лишь тем, что трясли шейкеры со льдом, что позволяло сэкономить время приготовления коктейля, – на одну порцию уходило до 15 минут.

Рецепт коктейля со временем упрощался, так как содержать большое количество таких людей было довольно накладно, а из-за долгого времени приготовления коктейль стал исчезать с меню баров и ресторанов.

Только лишь после появления электрических блендеров к нему вновь вернулась популярность, однако профессиональные бармены готовят его вручную – они уверяют, что вкус коктейля становится совершенно иным.

Вариации коктейля Джин Физз

1. Силвер Физз – в оригинальный рецепт добавляется яичный белок.

2. Голден Физз – в оригинальный рецепт добавляется яичный желток.

3. Роял Физз – в коктейль добавляется целое яйцо.

История возникновения

Англичане уверяют, что первооткрывателями коктейлей являются именно они, так как название этого напитка пошло от их любителей скачек. Нечистокровные породы лошадей, у которых хвосты торчали, словно у петухов, в Англии так и называли ‒ «cock tail», что в переводе означает «петушиный хвост». У американцев и испанцев на этот счет есть своя версия, но суть ее, как ни странно, сводится все к тому же. Однозначно можно сказать, что слово коктейль иностранного происхождения, и что означает оно смешивание различных ингредиентов в одном бокале.

Физ ‒ это истинно английское название. В переводе оно означает «шипеть, пениться». Тут уже бесспорно первенство принадлежит блистательной Англии. Это игристый, прохладительный напиток, основой которого является газированная или минеральная вода. В Америке часто используют содовую воду, а последнее время популярность набирают физы на основе тонизирующих или энергетических напитков. Физы бывают как алкогольными, так и без содержания алкоголя. Говорят, что самый первый в своем роде напиток состоял из изрядной смеси пива и шампанского. До наших дней он дошел под названием «Черный бархат».

Упоминается об этих коктейлях в книге «The Bartender’s Guide» легендарного американского бартендера, отца всех барменов, Джереми Томаса. Книга эта увидела свет в 1862 году. Там он описал шесть классических способов приготовления физа, которые впоследствии стали фундаментальной основой в их производстве. Ею потом руководствовались все его последователи многие годы.

Коктейли с джином

Если же джин достаточно терпкий, то он станет прекрасной составляющей для коктейлей.

Лучшим из них конечно же является «Джин с тоником». Дело в том, что кисло-горький вкус тоника идеально сочетается с сухим и терпким вкусом джина. Чтобы приготовить этот коктейль, заполните высокий стакан (например, хайбол) наполовину колотым льдом, положите пару листиков мяты, ломтики лайма и несколько ягод черники. Затем долейте в бокал 50 мл джина и 100 мл тоника, после этого аккуратно перемешайте все длинной барной ложкой. Если вкус покажется вам суховатым, то можно добавить еще 20 мл сахарного сиропа. Также при отсутствии оригинально тоника, можно купить более доступный Schweppes (Швепс) или же добавить Sprite (Спрайт).

Похожий по вкусу коктейль – «Джин Физ». Для его приготовления нужно 45 мл джина, 30 мл лимонного фреша, 15 мл сахарного сиропа и около 80 мл обычной газировки. Добавьте джин, фреш и сироп в шейкер со льдом, встряхните и вылейте в высокий бокал (например, хайбол). Долейте до верха газированную воду, а край бокала украсьте долькой цитрусового.

«Мартини» — другой коктейль из барной классики с джином. Идеальный бокал для него – это мартинка (бокал с конической чашей). Главные составляющие это: джин (60 мл), вермут (60 мл) и оливка на шпажке в качестве гарнира.

Обязательно попробуйте любимый коктейль Джеймса Бонда – «Веспер». Состав такой: 90 мл джина (по книге о Бонде был именно Гордонс), 30 мл водки и 15 мл крепленого вина «Кина Лилле» (можно заменить вермутом). Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом. Перелейте напиток через сито в бокал «мартинка» и украсьте спиралькой из цедры лимона. Кстати, именно отсюда пошла крылатая фраза «взболтать, но не смешивать» (shaken not stirred).

Также отличным выбором для коктейля с джином будут «Негрони», «Белая Леди» (Или «Уайт Леди»), «Бронкс», «Джин Бак» (с имбирным элем), «Джунипер Рояль» (с шампанским и гренадином) и «Голубая канарейка» (с ликером Блю Кюрасао).

Немного о необычном

В этой подборке я решил выложить не совсем привычные для нашего брата сочетания в коктейлях, а именно сочетание джина и сырого яйца. Именно этот ингредиент является одним из тех немногих, с которым стоит пить джин. Среди прочих, я отметил бы: сухие вермуты, тоник (легендарный коктейль джин-тоник), битер Ангостура, лимонный сок и, наверное, апельсиновый ликер. Джин очень сухой напиток, поэтому пить его в чистом виде практически невозможно. Но он является идеальным ингредиентом для коктейлей – приятный аромат, который не перебивает, а лишь дополняет другие запахи. И, конечно, мягкий вкус.

Джин входит в состав очень многих коктейлей, в том числе и официальных по версии МБА (аперитивы). Ни чего уже обещать не буду, но все же постараюсь подготовить на рассмотрение один из классических коктейлей, в состав которого будет входить джин. А пока на ваш, так сказать, суд, представляю интересные коктейли с джином.

Кловер клаб (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 20 мл малинового сиропа (я бы посоветовал продукцию Monin);
• 0,5 шт яйца;
• 35 г лайма;
• 1 г мяты.

Приготовление:

• влить в шейкер пол яйца, джин и сироп;
• туда же выжать половину лайма;
• наполнить шейкер льдом и взбить;
• полученный коктейль через стрейнер отцедить в холодный бокал и украсить всю эту красоту листочком мяты.

Английский завтрак (аперитив, шейк)

Это особенный вид коктейлей, которые появились в 1997 году. Придумал их Сальваторе Калабрезе, после того как отведал тосты с джемом от своей супруги. Это и есть особенность коктейлей-завтраков – в их состав входит джем.

Подача:

винный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 5 мл сахарного сиропа;
• 1 яйцо;
• 70 г лимона;
• 20 г малинового джема;
• 30 г малины.

Приготовление:

• винный бокал полностью заполнить льдом;
• в шейкер положить 4 чайные ложки джема;
• вбить яйцо, влить сироп и джин;
• выжать четверть лимона;
• шейкер наполнить льдом и тщательно взбить:
• полученный коктейль через стрейнер отцедить в бокал и украсить все верхушкой лимона в композиции с ягодами малины.

Голден физ (аперитив, шейк)

Подача:

хайбол;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 100 мл минералки (содовой);
• 1 яйцо;
• 40 г лимона.

Приготовление:

• хайбол доверху наполнить льдом;
• в шейкер положить 1 яйцо и влить сироп и джин;
• выжать четверть лимона;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль с джином влить в бокал через стрейнер;
• оставшееся место в бокале залить минералкой и размешать коктейль барной ложкой;
• украсить бокал цедрой лимона.

22.13 (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 30 мл джина;
• 15 мл вишневого ликера;
• 30 мл хереса Фино (сухой херес, крепостью до 18%);
• 0,5 шт яйца;
• 2 мл битера Пишо (с ароматом аниса);
• 40 г лимона.

Приготовление:

• в шейкер влить 3 чайные ложки яичного белка, ликер, херес и джин;
• выжать четверть лимона и капнуть пару капель Пишо;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль влить в бокал через стрейнер.

Сельдереевый сауэр (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 5 мл сельдереевого биттера;
• 12 мл сахарного сиропа;
• 12 мл ананасового сока;
• 1 яйцо;
• 75 г лимона;
• 5 г сельдерея.

Приготовление:

• в шейкер влить яичный белок, битер, сок, сироп и джин;
• выжать половинку лимона;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль влить в охлажденный бокал через стрейнер;
• украсить сельдереем.

Карма (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 20 мл арбузного ликера;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 1 яйцо;
• 40 г лимона;
• 20 г арбуза;
• 1 г кардамона.

Приготовление:

• в шейкер влить положить 1 чайную ложку кардамона;
• влить 1 белок яйца, сироп, ликер и джин;
• выжать четверть лимона;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль влить в охлажденный бокал через стрейнер и сито;
• украсить шариком арбуза (разумеется из мякоти).

На этом все. Надеюсь, вам понравятся коктейли с яйцом и джином, я лично пока не пробовал это сочетание  Кстати, недавно смотрел фильм «Коктейль», с Томом Крузом, там у его напарника любимый коктейль был с яйцом, пивом и томатным соком – достаточно популярный коктейль тех времен. Что ж, об этом я может расскажу в недалеком или далеком будущем (рассказал о антипохмельных коктейлях здесь), а пока подписывайтесь на обновления сайта, читайте старые записи и не забывайте комментировать

Спасибо за внимание!

Коктейли с джином

Редко можно встретить человека, любящего пить джин в чистом виде. Всё – таки это довольно крепкое и сухое спиртное с насыщенным привкусом можжевельника. Но вот в качестве алкогольной основы джин подходит просто идеально. Давайте узнаем с вами интересные рецепты приготовления коктейлей с джином, которые достаточно просто сделать всего за несколько минут в домашних условиях.

Коктейль Джин – тоник

Джин-тоник – довольно бодрящий коктейль, вкус которого запомнится вам на всю жизнь. Его употребляют для того, чтобы освежиться и поднять настроение. Данный коктейль следует пить через трубочку, для того, чтобы полностью ощутить всю насыщенность вкуса и «растянуть» удовольствие.

Ингредиенты:

• джин Бомбей – 100 мл;
• тоник – 200 мл;
• лимон;
• лед.

Приготовление

Итак, в высокий бокал кладем немного льда и вливаем сначала джин, а затем тоник. После этого добавляем кружочек лимона и подаем с соломинкой. Вот и все, коктейль с джином Бомбей готов!

Коктейль Джин – физ

Ингредиенты:

• джин – 40 мл;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• содовая – 80 мл;
• лимон, вишня – для украшения.

Приготовление

Наливаем в шейкер со льдом сахарный сироп, джин и лимонный сок. Тщательно все перемешиваем и процеживаем через сито в чистый стакан со льдом. Добавляем аккуратно содовую и украшаем коктейль на основе джина долькой лимона и спелой вишенкой.

Коктейль джин с мартини

Ингредиенты:

• джин – 1,5 ст. ложки;
• Мартини – 3 ч. ложки;
• лед;
• ликер из мараскиновой вишни – 4 мл;
• лимонный сок – 2 ч. ложки;
• ананас – для украшения.

Приготовление

Для начала засыпаем в шейкер лед. Затем наливаем джин и Мартини. Для придания коктейлю небольшой горчинки и миндального аромата, вливаем в напиток немного ликера из мараскиновой вишни и лимонного сока. Все компоненты тщательно перемешиваем, основательно встряхнув и затем, переливаем коктейль из шейкера в бокал и опускаем на дно небольшой кусочек ананаса.

Коктейль с джином «Бронкс»

Ингредиенты:

• сухой вермут – 1 ст. ложка;
• джин – 20 мл;
• лед;
• вермут rosso – 1 ст. ложка;
• апельсиновый сок – 2 ст. ложки.

Приготовление

В шейкер кладем кубики льда и наливаем постепенно все остальные компоненты. Затем тщательно встряхиваем напиток и переливаем в стакан для коктейлей.

Коктейль с джином Бифитер

Ингредиенты:

• джин Бифитер – 60 мл;
• сливки нежирные – 10 мл;
• лед;
• яичный белок – 1 шт.;
• цедра лимона – для украшения;
• сахарная пудра – 1 ч. ложка.

Приготовление

Итак, для приготовления этого изысканного коктейля, шейкер наполняем льдом, наливаем в него джин, сливки, кладем яичный белок, сахарную пудру и хорошенько перемешиваем. Затем отфильтровываем в коктейльный бокал и украшаем лимонной цедрой.

Коктейль из джина и вермута

Этот простой и одновременно изысканный коктейль рекомендуется употреблять для поднятия настроения и бодрости духа.

Ингредиенты:

• джин – 75 мл;
• сухой вермут – 3 мл;
• лимон – 1 шт.;
• лед.

Приготовление

Итак, сначала ставим джин примерно на час в холодильник. В шейкер насыпаем лед и наливаем вермут. Тщательно встряхиваем, чтобы все кубики льда полностью покрылись алкоголем

Лишнюю жидкость осторожно сливаем и вливаем охлажденный джин, после чего снова все тщательно перемешиваем. Переливаем готовый коктейль в бокал для мартини, бросаем кружочек лимона и выжимаем немного сока

Отдельно стоит отметить, что кроме приготовления коктейлей можно просто смешивать джин с различным соком. Идеально подходят для этого апельсиновые, яблочные, лимонные и вишневые фрэши. Пропорции обычно зависят от крепости, но отличным сочетанием является соотношение 1:2, то есть часть одна джина и две части сока.

Если вы собираетесь организовать вечеринку, то также можете сделать необычные коктейли с абсентом или самбукой, которые ваши друзья, мы уверены, оценят по достоинству.

Коктейли с джином в домашних условиях: простые рецепты

«Джин-тоник»

Этот простой коктейль с джином в домашних условиях готовьте так:

В высокий бокал положите лед и дольку лимона.

Сверху вылейте джин и тоник.

Все ингредиенты аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и наслаждайтесь вкусом крепкого алкогольного напитка.

Это еще один популярный алкогольный напиток на основе джина, который включен во многие барные карты.

Ингредиенты:

• 20 мл джина;
• 10 мл вермута Rosso;
• 10 мл сухого вермута;
• 20 мл апельсинового сока.

Процесс приготовления:

В шейкер поместить все компоненты напитка.

Все хорошо встряхнуть и перелить в предварительно охлажденный бокал.

Пить «Бронкс» через трубочку.

«Шершавый»

Состав:

• 15 мл джина;
• 20 мл ликера Амаретто;
• 20 мл абрикосового ликера;
• ½ банана;
• сахар;
• лед.

Все ингредиенты поместить в бленде и взбить вместе со льдом. Готовый коктейль «Шершавый» перелить в бокал с сахарным ободком.

Понадобятся:

• джин – 30 мл;
• сухой вермут – 25 мл;
• зеленый травяной ликер – 20 мл;
• ангостура – 2 мл;
• лимонная цедра.

Пошаговое приготовление:

В барный стакан со льдом поместить весь алкоголь, используемый для приготовления напитка.

К этим компонентам добавить ангостуру, аккуратно перемешать.

«Бижу» процедить через стрейнер и перелить в коктейльный бокал, добавить еще льда.

Ножку бокала украсить ленточкой лимонной цедры.

«Сестра Александра»

Ингредиенты:

• джин;
• зеленый ликер Crème de Mentre;
• сливки.

Всех ингредиентов следует взять в одинаковом количестве: на одну порцию – по 20 мл.

Процесс приготовления очень прост: все компоненты вместе со льдом смешайте в шейкере, хорошо все встряхните. Готовый коктейль перелейте в бокал.

«Леди Чаттерлей»

Состав:

• джин – 30 мл;
• сухой вермут, апельсиновый сок и ликер Кюрасо – по 10 мл.

Коктейль на основе джина в домашних условиях «Леди Чаттерлей» готовьте так:

Все ингредиенты напитка поместите в шейкер, хорошо взбейте.

Перелейте готовый напиток в высокий бокал, наполовину наполненный льдом.

Пьют «Леди Чаттерлей» через тонкую трубочку-соломинку.

«Грейпфрут-сплеш»

Этот легкий коктейль привлекательного нежно-розового цвета великолепно подходит для летних вечеринок, особенно для девичников.

Для приготовления понадобятся:

• джин – 20 мл;
• сок грейпфрутовый – 30 мл;
• 200 граммов дробленого льда.

Готовится «Грейпфрут-сплеш» так:

Высокий коктейльный бокал наполнить измельченным льдом.

На лед вылить джин, а сверху – грейпфрутовый сок.

Коктейльной ложкой перемешать все компоненты прямо в бокале.

Для приготовления вкусного коктейля можно использовать, как свежевыжатый, так и магазинный пакетированный сок. Следует знать, что свежеприготовленный натуральный продукт придаст напитку насыщенного аромата, но при этом будет ощущаться горечь, свойственна этому цитрусу. Пакетированные соки лишаются этой горечи в процессе их обработки на производстве.

Состав и полезные свойства физа

Физ относится к коктейлям вида лонг-дринк. Это такой класс коктейлей, которые характеризуются своими освежающими и прохладительными качествами. Часто их подают с большим количеством льда и трубочкой. Они пьются очень долго, по мере таяния, и замечательно освежают в летние знойные дни. Отсюда и их название.

За счет того, что в состав физов входит газированная вода, насыщенная углекислотой, эти напитки обладают своеобразными свойствами: во-первых, углекислота усиливает его бодрящие и прохладительные свойства, а во-вторых, усиливает вкус, входящих в состав коктейля компонентов. Плохо только то, что действие углекислого газа быстротечно, как раз для того, чтобы сохранить игру пузырьков на более длительное время и направлены многие из рецептов этих коктейлей. Напитки на основе «содовой» более вредны, чем на основе минеральной воды, поэтому все же лучше использовать более натуральный продукт, а не полученный химическим путем.

Полезные свойства физов во многом зависят от продуктов из которых они готовятся. Например, некоторые делают их из ягод, свежевыжатых соков, овощных коктейлей, иногда используют охлажденный чай, в большинстве случаев зеленый. Также не стоит забывать и о таких шипучих напитках, как кока-кола, швепс, спрайт и многие другие, которые на сегодняшний день зачастую используются как основа для освежающих коктейлей. Калорийность напитка тоже может варьироваться, в зависимости от того, из чего был создан физ. К примеру, обычная газированная вода не имеет никакой энергетической ценности, а тот же спрайт в ста граммах жидкости содержит почти 40 ккал.

Классические сочетания

Для создания коктейлей на основе джина лучше всего подходит «London dry gin». Самым популярным производителем этой разновидности является джин марки Бифитер. Бутылка с этим напитком узнаваема благодаря этикетке, на которой нарисован английский церемониальный страж Лондонского Тауэра. Собственно слово «бифитер» — это неофициальное название этих самых стражей.

Ещё одна популярная разновидность — Бомбей сапфир. Бутылка цвета «голубой сапфир» создаёт иллюзию, что сам напиток в ней небесно-голубого цвета. Однако Бомбей кристально прозрачный благодаря тройной перегонке продукта и воде из озера Вирнуи. Среди ценителей существует много споров как пить джин Бомбей Сапфир. Кто-то употребляет его только в составе коктейлей. (К слову, придумано немало коктейлей с джином Бомбей. Это «Бомбейский Финбар», «Бомбейская лимонная бомба», «Шахерезада» и другие). Но настоящие знатоки крепких напитков утверждают, что его мягкость и сбалансированность открывается исключительно в чистом виде и рекомендуют пить его именно так.

С чем еще сочетается Jin?

Jin отлично сочетается с:

• водкой;
• вермутом;
• тоником;
• содовой;
• цитрусовыми соками (апельсиновым, лимонным, грейпфрутовым, лаймовым);
• морсом из клюквы;
• имбирным элем.

Sloe Gin Genie

Sloe Gin Genie — освежающий лонгдринк.

• Сахарный Сироп — 15 мл
• Sloe Gin — 30 мл
• Джин — 30 мл
• Лимонный фреш — 30 мл
• Мята — 8 листочков
• Лед или дробленый лед

Рецепт Приготовления:

1. Слегка подавить листья мяты в стакане для коктейлей.
2. Добавить джин, выжать сок из лимона, добавить сахарный сироп.
3. Хорошо перемешать.
4. Добавить дробленый лед и снова перемешать.
5. Сверху добавить еще немного колотого льда.
6. Долить Sloe Gin.

…………………………………………………………………………………………………………………………..

Рецепт № 2

Sloe Gin Fizz Cocktail

Время приготовления — 3 мин.

• Терновый Джин — 30 мл
• Джин — 30 мл
• Лимонный фрэш — 20 мл
• Сахарный сироп — 15 мл
• Лед — 1 стакан
• Сода Для топпинга

Рецепт Приготовления:

1. Налить терновый Джин, Джин, лимонный сок и простой сироп в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.

2. Хорошо встряхнуть .

3. Процедить в стакан хайбол, наполненный льдом.

4. Залить содовой водой.

…………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 4

Sloe Gin Cocktail

• Sloe Gin — 50 мл
• Лимонный сок — 25 мл
• Джин — 25 мл
• Лед (дробленый и кубиками)

Для сиропа можжевелового

• Белый Кастер сахар — 100 г
• Ягоды можжевельника — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл

Рецепт Приготовления:

1. Для приготовления можжевелового сиропа — положить сахар в небольшую кастрюлю, затем добавить 100 мл воды и ягоды можжевельника.
2. Довести до кипения, затем снять с огня и аккуратно раздавить ягоды в жидкости с помощью картофельной дробилки.
3. Оставить настаиваться до полного остывания.
4. Затем процедить в стерилизованную бутылку или банку. Хранить в холодильнике до 2-х недель.
5. Налить терновый Джин, лимонный сок, джин и 2 ч. л. сиропа в шейкер для коктейлей с несколькими кубиками льда.
6. Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, наполненный дробленым льдом. Подавать немедленно.

……………………………………………………………………………………………………………………………..

Рецепт № 5

Рецепт Приготовления:

1. Бросить ягоды терновника в стерилизованную стеклянную банку.
2. Засыпать сверху сахаром.
3. Сверху залить джином.

4. Банку плотно закрыть и хорошо встряхнуть.

5. Поставить  банку с плотно закрытой крышкой в прохладное, темное место и убедитесь, что крышка плотно закрыта.
6. Два раза в неделю банку с джином хорошенько встряхивать.

7. Через четыре недели попробовать свой джин и добавить больше сахара, если требуется. Если вы предпочитает джин более насыщенного вкуса, оставьте терн, чтобы выстоять еще несколько недель (или месяцев — нет жестких и быстрых правил).

8. Как только Джин вам понравится, процедите жидкость через муслиновую ткань и перелейте в чистую бутылку.

9. Хранить терновый Джин плотно закрытым в прохладном, темном месте (холодильнике, например), и он будет хорош по крайней мере в течение месяца.

………………………………………………………………………………………………………………………………..

Как сделать коктейль Джин физ в домашних условиях

Само слово «физ» в переводе с английского языка означает «шипеть» или «пениться», поэтому и коктейли с кислым соком и газировкой получили такое общее название. Вообще, «физы» впервые начали готовить в конце XIX века.

Во всяком случае, первое упоминание о них можно найти в коктейльном справочнике 1876 года. Уже через четыре года этот тип коктейля стал фирменным алкогольным напитком знаменитого на весь Нью-Йорк ресторана «Delmonicos». С тех самых пор знаменитый микс был столько раз изменен, что на сегодняшний день существует достаточно много его вариаций.

Основой для них могут быть различные алкогольные напитки, но мы предлагаем рассмотреть классический вариант на джине. Именно «Джин физ» является самым известным представителем этой группы и отличается длительным взбиванием в шейкере.

Похожие записи:

Как покурить в поезде дальнего следования Техники и приёмы тайского бокса. теория и практика Водка белая березка Сколько нужно принимать глицин Шалфей как наркотик Бакунин пиво: история, обзор видов + интересные факты