Случайные обзоры: disco elysium, джин с исландским мхом и «боржоми» с фруктовыми вкусами

С чем пить джин Зеленый бабуин?

В 2018 году на отечественном рынке появился напиток Зеленый бабуин. Это первый Московский джин. Считается, что это премиальный напиток, который создан при помощи ректификационного оборудования, привезенного из Германии. В составе содержится около 15 компонентов, среди которых мелисса, мята, можжевельник, таволга, исландский мох, мелисса, бузина, укроп и розмарин. Благодаря этому напиток характеризуется сочным, насыщенным, травяным вкусом, и апельсиновыми нотками. Напиток создавался для приготовления коктейлей.

С чем пить джин зеленый бабуин:

  • Его рекомендуют смешивать с тоником, колой или сухим вермутом. Самостоятельно пить напиток тоже можно. Однако благодаря очень насыщенному вкусу необходимо выбирать нейтральные закуски.
  • Идеально подойдет печеное или отварное мясо, без большого количества специй. Подойдут цитрусовые, лимоны и апельсины.
  • Можно использовать фруктовые нарезки, в составе которых цитрусовые, экзотические фрукты. Если верить этикетке, то в составе содержится спирт ректификат класса Люкс, сахарный сироп и разнообразные травы.


Зеленый бабуин

Совет №1. Пей джин просто так

Не бойтесь пить джин в чистом виде. Многие думают, что в отличие от виски, рома (вот гайд по правильному питию этого напитка, тоже не частого гостя дегустационных бокалов) или даже текилы, джин для неспешного потягивания не годится, мол, его слишком грубый характер, в чём зачастую винят можжевельник, плохо сочетается с этим приятным времяпрепровождением. К счастью, в наше время существует гораздо больше джинов для пития в чистом виде. Некоторые производители смогли приручить сосновый аромат можжевельника с цитрусовыми, привычными пряными и ботаническими ароматами, создав дистилляты с богатой палитрой тонких и сложных вкусовых оттенков. Сегодня даже есть джины бочковой выдержки. Сложно представить питкий джин? Не знаете с чего начать? Попробуйте один из этой 10-ки!

The Botanist

Прекрасный экземпляр от производителей скотча Bruichladdich. В лаконичную бутылку упакован дистиллят из 22 двух ароматных трав, цветов и другой ботаники с юга острова Айла, а также 9 компонентов, традиционных для джина. Насыщенный и мягкий, он является хорошим вариантом для первого знакомства с этой категорией напитков.

Hendrick’s

Ещё один великолепный шотландец, который появился совсем недавно, но уже стал культовым в своём классе. За можжевельником и другой ботаникой, типичной для джина, Hendrick’s скрывает ароматы болгарской розы и огурца, что вдребезги разбивает стереотипы закостенелых консерваторов. Мягкий, питкий, будоражащий.

Aviation

Типичный представитель американских сухих джинов, вернее абсолютно новый вид, которому дали название «Новый Западный Сухой» (New Western Dry). Дистиллят ароматизирован можжевельником, апельсиновой коркой, кориандром, кардамоном, лавандой, индийской сарсапарелью и анисом. Классический джин для классического потягивания в роксе со льдом.

Caorunn

Пряный, хрустящий шотландец, фруктовый и цветочный характер которого может составить серьезную конкуренцию вашему любимому London Dry. Отличается он, прежде всего, уникальным составом ботаники, которая вымачивалась в спирте до его дистилляции – шесть традиционных и пять кельтских съедобных трав с Шотландского нагорья, собранных вручную. Интригующе!

Tanqueray No. Ten

Топовый продукт от одного из самых известных джин-брендов в мире. Десятка дистиллируется четыре раза и имеет очень выраженный цитрусовый характер, который был создан специально для мартини, но она прекрасна и сама по себе. Джин обладает сбалансированным, свежим вкусом с нотками грейпфрута, лайма, апельсина, можжевельника, ромашки и долгим приятным послевкусием.

Martin Miller’s

Уникальный экземпляр британского джина в традиционном стиле London Dry, который проявляется в его сухости и вкусовом профиле. Отличается новаторским подходом к его производству. Напиток является смесью двух дистиллятов: первый – с можжевельником и другой ботаникой, второй – с цитрусовыми. Для разбавления дистиллята используется исландская весенняя талая вода.

Monkey 47

Неожиданно прекрасный немецкий джин из Шварцвальда. В состав растительной смеси, которая подвергается мацерации, входит 47 ингредиентов. Крепость дистиллята тоже тяготеет к, видимо, знаковым для компании 47 оборотам. Вкус сладковатый, довольно можжевеловый, с цветочными и цитрусовыми оттенками и долгим перечным послевкусием.

Plymouth

Один из самых старых британских джинов, рецептура которого не менялась с 18-го столетия. Это именно тот джин, который моряки Королевского ВМФ смешивали с лимоном для профилактики цинги и Ангостурой – от малярии. В отличие от джинов London Dry, Плимут имеет более мягкий и деликатный можжевеловый аромат. Хорошо себя показывает в классических коктейлях, но и в чистом виде, с небольшой горсткой льда, чудо как хорош.

Anchor Old Tom

Третий продукт американской компании Anchor. Классический олд том джин, созданный из можжевельника и бесчисленного количество растительных компонентов, которые сформировали мягкий, сладковатый напиток. При этом сладость эта достигнута ботаникой (лакрицей, бадьяном и стевией), а не сахаром.

Ford Gin

Достаточно можжевеловый London Dry, богатый цитрусовыми, цветочными и пряными полутонами. Богатый и насыщенный вкус Ford Gin так и просится в коктейли, но не спешите с этим. Попробуйте его посмаковать и вы поймете, как даже не самый дорогой джин может заиграть десятками вкусовых оттенков на вашем языке. Отличный бюджетный джин для первого знакомства и надёжный спутник опытного миксолога.

Начните пробовать, а дальше как пойдёт. Если какой-либо из описанных выше экземпляров вас не впечатлит, не спешите делать выводы. Возможно, именно в этот джин вы влюбитесь, если разбавить его тоником или грейпфрутовым соком.

«Боржоми» …с фруктовыми вкусами

Свершилось: маркетологи Borjomi устали продвигать одну и ту же воду в стильных упаковках и выпустили аж четыре варианта своей минералки с фруктовыми вкусами: лимон-имбирь, вишня-гранат, земляника-травы, лайм-кориандр. Все — без сахара, ароматизаторы — натуральные экстракты.

Во всех четырех случаях первый вкус сильно доминирует над вторым — у лимонной не чувствуется имбирь, в вишневом варианте не найдено граната, земляника и лайм забивают травы и кориандр соответственно. Возможно, мои рецепторы слишком грубы и невосприимчивы к таким тонким вкусам, но для меня все это были не более чем красивые слова. При этом все вкусы на самом деле весьма удобоваримы: вишня и земляника поярче и поинтереснее, цитрусовые скучноваты. Стоило ли нарушать целостность легендарного бренда этими нехитрыми экспериментами — дело хозяйское; формально — получилось не хуже, чем у какой-нибудь «Перье». Но как по мне, лучше пить оригинальную — чистую или с соком.

вишня-гранат — 7/10 лимон-имбирь — 6/10 земляника-травы — 7/10 лайм-кориандр — 6/10

Стас Ломакин

Джин, с чем пьют и смешивают?

Джин не обязательно разбавлять соками или газировкой. Из него можно приготовить массу интересных, необычных и достаточно крепких напитков. 

Джин, с чем пьют и смешивают:

  1. В Британии довольно популярным является напиток Эрл Грей. Для его приготовления необходимо в бутылку емкостью 700 мл добавить несколько пакетиков чая Эрл Грей, с бергамотом. Оставьте смесь на несколько часов при комнатной температуре. Уберите пакетики, разложите по стаканам лед, влейте напиток. Благодаря добавлению чая, напиток окрашивается в характерный коричневый цвет, и приобретает интересный, необычный аромат бергамота. Это дополняет вкус джина, делая его более мягким.
  2. Можно приготовить джин-тоник с огурцом. Для приготовления этого напитка необходимо взять стакан и заполнить его кубиками льда. Смешайте джин и тоник в пропорции 1:2. Измельчите один огурец, выложите его сверху на лед, влейте подготовленную смесь джина и тоника.
  3. Отлично сочетается чистый джин с маслинами, лимонами, апельсинами, также маринованным луком. Продукты дополняют напиток, и позволяют гармонизировать его вкус.
  4. Что касается смешивания с алкогольными напитками, соками, то чаще всего джин смешивают в соотношении один к одному с соком, минеральной водой. Это позволяет регулировать крепость напитка, что улучшает его органолептические свойства, и уменьшает жжение в ходе приема.
  5. При составлении коктейлей, джин можно совмещать не только с безалкогольными, но и алкогольными напитками. Среди них стоит выделить ликер, шампанское.Одним из очень необычных сочетаний считается джин с вермутом. Часто джин смешивают с красным вермутом, который изготовлен из фруктов, ягод, винограда. Дополняют обычно кубиками льда, кусочками фруктов. 


Джин

Disco Elysium

В середине октября Disco Elysium отметила первую годовщину со дня выхода. Так совпало, что как раз в это время я наконец добрался до концовки, проведя в Ревашоле почти 70 часов. Путешествие выдалось долгим, местами мучительным и занудным, но постоянно удивляющим, доводящим до смеха и ступора, и уж точно крайне-крайне необычным. Совсем скоро приключения Гарри Дюбуа появятся на русском, что подтолкнет многих с ними ознакомиться. Поэтому делюсь свежими эмоциями, которые много раз менялись за время прохождения, и, возможно, они немного изменят ожидания тех, кто рассчитывает поиграть с локализацией. 

Про то, что Disco Elysium не такая как все, сказано много. И таланты уникальные, и боев нет, и палитра депрессивная и т.д. и т.п. Про это все слышали не один раз и какую-то картинку в голове собрали. Мне кажется важным сказать другое: игра вовсе не детектив, какой себя подает вначале, а скорее сборник эссе, сверстанный в виде ленты твиттера

Почему важно об этом помнить? Потому что сперва отстраненные диалоги персонажей могут сильно испортить впечатление. Так было со мной

Мне нравилась завязка, увлекательные монологи Гарри, и обстановка гетто в целом располагала. Но чем дальше я «продвигался» в расследовании, тем больше сталкивался с персонажами, которые говорили со мной о чем угодно, но только не о висящем трупе на дереве. Они обсуждали историю, коммунизм, неорасизм, наркотики, корпоративную культуру — все, что им приходило в голову, и старательно избегали темы преступления. У меня сложилось впечатление, что Гарри вместе с пустыми бутылками коллекционирует чужие мысли (хотя буквально так и есть). Этот избыток информации в какой-то момент переполнил чашу терпения, и я забросил игру на несколько месяцев, пока не почувствовал, что готов переваривать следующую порцию философских размышлений.

На мой взгляд, стоило бы впечатать яркий дисклеймер вначале: «Приготовьтесь к ОГРОМНОМУ объему незнакомой информации». Тогда к ней было бы проще привыкнуть. А следом за ним пустить другой: «Она обязательно пригодится в расследовании, но ЗНАЧИТЕЛЬНО позже»/ Ключевое слово «значительно» в данном случае критично, потому что игра действительно делится на две половинки. В первой вы, как губка, впитываете все, что можете узнать об окружающем мире. Во второй применяете накопленные знания, чтобы понять, что на самом деле происходит вокруг. Когда рубеж между этими половинами пройден, Ревашоль становится родным городком со своей улицей в три дома, на которую всегда хочется вернуться. А после титров так и тянет нажать «новую игру», чтобы прочувствовать все то же самое, но с другой перспективы. 

Если вы еще не приобщились к эстонскому чуду, я очень вам завидую. Попробуйте, и вы получите личное приключение, которое однозначно будет отличаться от прохождений ваших друзей. Главное — помните, что придется очень много запоминать и еще больше читать. Если подойти к этой интерактивной книге с соответствующим настроем, то вы получите одну из самых оригинальных историй в поп-культуре.

10/10, Алексей Евглевский

Джин Green BaboonНормальный «одеколон»!

Однажды мы с друзьями праздновали совершеннолетие нашего хорошего товарища. Нам самим было по 18, так что мы решили выпендриться и купили джин. В разгар праздника зашел батя именинника, поднес к носу один из стаканов, нюхнул и выматерился: «Епт, вы чего, одеколон что ли пьете?!». С тех пор каждый раз, когда кто-то приносит джин, мы делаем маленькую пантомиму, изображая строгого батю и его фразу. Так вот, Green Baboon — нормальный, в общем-то, одеколон!

Сразу должен сказать о двух вещах, которые наверняка отпугнут многих: «Макаку» делает российская компания, и у нее немалая такая цена — в районе 800 за бутылку (можно было взять отличную водку!). Однако этому джину можно дать первый шанс как подарку. У него отличнейшая тяжелая бутылка с ярким сочным дизайном. Зеленая макака с красной задницей и дебильной мордой как минимум радует взгляд. Во-вторых, мне удалось ухватить бутылку по щадящей акции, так что учитывайте, что я слегка ангажирован этим фактом.

Создатели этого джина честно признаются, что не планировали конкурировать с западной классикой на ее же поле. Поэтому Green Baboon пускается в авантюры. Тут и цедра апельсина, и 15 каких-то трав, якобы собранных вручную: «…среди них, кроме привычного для данного продукта, можжевельника, — исландских мох, перечная мята, таволга, мелисса, розмарин, бузина, укроп и другие ингредиенты, которые можно найти в пределах России». На вкус это не так любопытно, как звучит, хотя если махнуть вчистую, отчетливо ощущается цедра и какая-то травянистость. При этом это не уходит в бабкину настойку, перед нами все еще джин, просто с какими-то легкими оттенками «хз чего». Извините, лучше тут не скажешь.

Интересно ли это с гурманской точки зрения? Не особо. Но это джин, который отлично ушел в коктейлях и со льдом. Пьется легко, водочкой, как это бывает с дешевыми джинами, не тянет. По акции — милое дело. Без акции — вполне сойдет, когда вы отправляетесь куда-то в гости и хотите прихватить с собой что-нибудь эдакое. Еще я попробовал сделать из этого ерш, но это печальная история, подобная мифу о Прометее: сначала свет новизны, потом орел ключет тебе печень.

7/10, Владимир Бровин.

Как пить джин правильно и чем закусывать?

Для яркости вкуса часто в напиток вводят веточки можжевельника, кориандр и различные специи. Крепость напитка может варьироваться от 34 до 48 градусов, в зависимости от вида приготовления, и начального сырья. Сейчас стандартом считается алкоголь с крепостью 38 градусов. Некоторые люди предпочитают принимать этот напиток в чистом виде, ничем не разбавляя, считая его самодостаточным.

В таком случае удается подчеркнуть органолептические свойства, и необычность вкуса. В послевкусии наблюдаются нотки кориандра, аниса, кардамона, цедры апельсина и лимона. Оптимальной для подачи является температура 4-5 градусов. Разрешается поместить напиток в морозильную камеру за несколько часов до приема гостей. Он не замерзает, в нем нет посторонних примесей и отваров, поэтому кристаллы и лед не будут образовываться. Это идеальный вариант для аперитива, чтобы улучшить аппетит. 

Как пить джин правильно и чем закусывать:

  • Рюмку выпивают залпом, а не маленькими глотками. Стоит полностью проглатывать большое количество джина. На кончике и у корней языка почувствуете особенности вкуса. Сразу после приема ощущается холод, будто бы проглотили кусочек льда. Далее, появится жар, характерный можжевеловый, горьковатый привкус.
  • Нельзя превышать разовую дозу 30-50 мл. Это испортит впечатление, не даст почувствовать все нотки и переливы вкуса. Это универсальный напиток, который можно разбавлять жидкостями.
  • При этом он не теряет своих вкусовых свойств. При необходимости удается скорректировать его крепость, уменьшив ее. Это весьма кстати, если в торжестве принимают участие женщины, или планируется длительное празднование. Большими порциями употреблять этот напиток не получится.
  • Для смешивания часто используют минеральную воду, соки цитрусовых, газировку, или обычный тоник. Разбавить джин можно огромным количеством напитков, получив необычные коктейли.


Напиток

Джин, с чем пить лучше: рецепты коктейлей

Ликер — это напиток для гурманов, так как характеризуется чрезмерно ярким и насыщенным вкусом. В такие коктейли часто вводят сиропы, цитрусовые или фрукты, чтобы уменьшить концентрацию джина. Обычно к таким коктейлям подают фрукты, яблоки, апельсины. Если в составе большое количество джина, напиток очень крепкий, то обычно закусывают мясом, или сыром.

Джин, с чем пить лучше, рецепты коктейлей:

  1. Необходимо смешать 50 мл белого вермута с джином и ликером. Алкоголь вводится в равных пропорциях. Смесь нужно взболтать, добавить сок лимона, апельсина. Можете добавить немного колотого льда.
  2. Фруктовый коктейль. Необходимо смешать 10 мл клубничного сиропа, 50 мл джина, и 40 г сливок. Закройте шейкер крышкой, взболтайте и украсьте листиками мяты. Этот напиток идеально подойдет для женщин, его стоит закусывать фруктами или десертами.

КоктейльТакже мы познакомим вас с напитками:

  • Граппа
  • Писко
  • Ракия
  • Арманьяк
  • Аяуаска

Оптимальным вариантом для разбавления джина являются соки. Лучше всего выбирать яблочно-виноградный сок или мультивитамин. Не приобретайте соки с большим количеством сахара и мякоти. Не подойдет сливовый сок, или вишневый, с большим количеством сахара.

Джин как основа для коктейлей

Нужно отметить, что джин очень редко пьют, как самостоятельный напиток. Мягкий аромат делает джин отличной основой для создания разных коктейлей. Самым популярным, без сомнения, считается коктейль «Джин-тоник», чтобы приготовить его, нужно в высокий стакан насыпать льда на одну треть, добавить часть джина и две части тоника. Готовый коктейль принято украшать долькой лимона или лайма.

«Падший ангел» — интересный коктейль, его делают из равных частей джина, мятного ликера, травяной настойки и сока лайма или лимона. Этот коктейль отличается насыщенным ароматом и интересным, многослойным вкусом.

Еще один популярный коктейль носит красивое название «Эликсир спокойствия». Он представляет собой смесь части вермута и пяти частей джина, его принято подавать в характерных широких бокалах, украшая зелеными оливками.

«Северное сияние» — коктейль из равных частей вермута, джина и ликера «Полар». Его традиционно подают в широких низких бокалах, украшенных сахарным инеем.

«Абрикосовый цветок» — коктейль, который предпочитают дамы. Для его создания понадобятся равные части абрикосового ликера и джина, немного лаймового сока, тоник по вкусу. Ингредиенты (кроме тоника) необходимо смешать в шейкере, добавив лед, затем процедить в высокий стакан и залить тоником.

«Адам и Ева» — горько-сладкий коктейль очень популярный в Европе. Для его создания вам потребуются по две части медового ликера и джина, часть лимонного сока, несколько капель гранатового сиропа, вишня и долька лайма или лимона. Все компоненты нужно смешать в шейкере и процедить в стакан. Традиционно фрукты нанизывают на шпажку и кладут на край стакана.

«Отвертка» — коктейль, который делают как с водкой, так и с джином. Достаточно в шейкере смешать в равных пропорциях джин с соком предпочтительно цитрусового фрукта.

«Лунная река» — мягкий, но довольно крепкий коктейль. Для его создания нужно смешать в шейкере равные части джина, абрикосового бренди, ликеров «Галиано» и «Куантро», а также лимонного сока, затем перелить в коктейльные бокалы и украсить лимоном или вишней.

www.kakprosto.ru

С чем смешивают джин

Вопрос, с чем пьют джин кроме тоника, актуален не только для нас — своего рода «новичков» в деле знакомства с этим напитком. Он касается почти всех стран, в которые его завезли голландцы или англичане, пусть это и было несколько сотен лет назад (сравним с постсоветским пространством, куда он попал лишь после перестройки).

Самое большое затруднение с его разбавлением состоит в сильном можжевеловом аромате и специфическом «ледяном», как у мяты (то есть, независимо от фактической температуры жидкости), оттенке вкуса, несвойственном ни водке, ни текиле. И наша задача при приготовлении коктейля с ним заключается в том, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы чем-то новым, но — при полном сохранении этих двух особенностей крепкого напитка.

Шотландцы, голландцы и англичане решили, с чем лучше пить джин, уже давно, так как быстро научились разбавлять его тоником. По тем временам тоник представлял собой безумно горький водный настой коры хины — лекарственное средство от малярии и лихорадки иного происхождения, противовоспалительное и жаропонижающее. Вот, с появлением джина пациенты по всей Европе быстро обнаружили, что он отлично скрадывает горечь хинного настоя/отвара, и стали применять эту смесь для лечения или профилактики.

Со временем состав и вкус тоника сильно изменился, а традиция осталась. Плюс, по мере роста популярности джина появились и другие рецепты на его основе.

Джин-тоник

Этот коктейль приготовить чуть ли не проще всего. Для этого нужно взять бокал объемом не менее 250 мл, засыпать в него цельные кубики льда с расчетом примерно на 1/3 его объема.

Затем влить сверху на лед 30-50 мл джина, заполнить остаток тоником и аккуратно перемешать узкой ложечкой на длинной ручке. Коктейль не украшают зонтиками — только насаженной на край бокала долькой свежего лимона/лайма или веточкой мяты/мелиссы.

Джин и Мартини

Смесь с различными вермутами, именуемая иногда «Эликсиром спокойствия» обычно создается на основе сухого джина и «Мартини», но вермут можно взять абсолютно любой — включая пряные болгарские варианты.

Используют специальные бокалы для вермутов — неглубокие, сильно расширяющиеся кверху, на высокой ножке (т.н. «мартинки»). Объем такого бокала нужно визуально разделить на 3 равные части, влить 1 часть джина, сверху добавить еще 2 части вермута. Украсить насаженной на край бокала оливкой, подать не размешивая, со специальной короткой трубочкой.

Джин и мятный ликер

Интересен и вариант смеси с мятным ликером, водного отвара трав (очень часто вместо него берут просто крепкую заварку) и лимонного/лаймового фреша. Он особенно пикантен из-за своей высокой крепости (в ликерах, несмотря на их десертную сладость, всегда 40% спирта) и совершенно особого «холодка», свойственного как можжевельнику в составе джина, так и мяте в составе ликера. В бокал объемом не менее 300 мл нужно положить 3 кубика льда, влить по 30 мл джина и свежевыжатого сока цитрусовых, а затем — по 50 мл ликера и процеженного травяного отвара. Все слегка перемешать и подавать, украсив долькой лимона/лайма или веточкой мяты.

Джин: история напитка

Впервые о напитке узнали в 16 веке, но популярным он стал лишь в 18. Тогда на рынках появилось большое количество пшеницы, которая была непригодна для изготовления пива. Из-за невысокого качества пшеницы, ее стали использовать в других целях, для изготовления пшеничного спирта с последующей его перегонкой. Именно тогда в Англии появилась масса лавочек, различных магазинчиков, с большим количеством джина, изготовленного именно из низкокачественной пшеницы. 

Джин, история напитка:

  • Чтобы заглушить вкуса некачественного спирта, использовали разнообразные пряные добавки, такие как корица, гвоздика и можжевеловые веточки. В некоторых районах Великобритании, чтобы придать напитку оригинального вкуса, как у виски, джин выдерживался в дубовых бочках. Сейчас для приготовления джина не используют дубовых бочек, применяя горизонтальные ректификационные аппараты, внутри которых осуществляется повторная перегонка пшеничного спирта с добавленными травами и специями.
  • Изначально Джин состоял всего лишь из двух компонентов: пшеницы и можжевельника. Проще говоря — это была обычная спиртовая настойка можжевельника. Однако сейчас, в некоторых сортах, количество ингредиентов увеличено до 120. 
  • Изначально джин — алкоголь для бедняков и чернорабочих. В Великобритании для развития сельского хозяйства стали производить большое количество ячменя, кукурузы и низкопробной пшеницы, которые необходимо было утилизировать. Именно для этого и создавался джин. В XVIII веке некоторым чернорабочим часть зарплаты отдавали этим напитком. Однако из-за невысокой стоимости, постепенно стало увеличиваться количество алкоголиков, и мужчин, которые злоупотребляли напитком.
  • Чтобы улучшить ситуацию, стимулировать рост экономики, ужесточили требования к напитку. Поэтому сейчас осталось не так много компаний, производящих джин. Они контролируют качество и следят за процессом перегонки напитка. Постепенно из дешевого «пойла», джин стал элитным и дорогим напитком, с высокой степенью очистки в ректификационных аппаратах.


Джин