Пиво гримберген и его особенности

Содержание

#Grimbergen уносящий

С января 2017 в Беларусь пришло новое для обывателя, измученного «нарзаном», пиво. Причём пиво, которое не продаётся в «полторашках». Всё-таки марка «Grimbergen» входит в первую десятку брендов супер-премиального сегмента во всем мире… Так что, с семками — не комильфо.

Прозрачное на вид и нефильтрованное на вкус — приятное, скажу я вам, сочетание.

Если почитать сопроводительные документы, в которых написано следующее: «Grimbergen Blonde — традиционный аббатский эль. Светлое пиво верхового брожения. Обладает красивым золотистым цветом, плотной, долго не спадающей пеной. Аромат легкий, с цветочными нотками и небольшим намеком на персик. В полном вкусе этого пива знаток почувствует аромат спелых фруктов (персика и груши) и пряные нотки гвоздики» то ощущаешь себя тем самым знатоком. Как минимум в том смысле, что аромат и пряные нотки как раз именно такие.

Техданные гласят — «алкоголь – 6,4% об. плотность – 14,5%. горечь – 22 IBU», и тут начинается самое интересное. Алкоголь в пиве не чувствуется — невероятно, но факт! По крайней мере, не зная о крепости, можно предположит 4%, ну — 4,5. Не больше. Пьётся легко и приятно, вот честно. Рекомендую.

Grimbergen выделяется исключительным ароматом, который берет свое начало в уникальной культуре дрожжей Grimbergen. Эта культура дрожжей используется исключительно для пива Grimbergen и определяет поистине легендарный вкус.

Особо хочу отметить — пена! Она волшебна. И не спадает от слова «вообще»… Так что если вы хотите требовать долива после отстоя пены — мне вас искренне жаль. Пока вы будете нервно поглядывать на часы и ждать, окружающие уже выпьют как минимум по два бокала.

Вы, конечно же, стесняетесь, но всё же хотите спросить — как именно надо пить это пиво? И я вам отвечу. Во-первых — рекомендую пить его сейчас. Пока на дворе зима. Пиво вполне себе согревающее. И есть ещё немного условий, которые, к счастью, не являются сложновыполнимыми. Grimbergen надо пить:

с удовольствием; пребывая в хорошем настроении; в приятной компании. Соблюдение этих нехитрых правил обязательно подействует на вас благотворно

Grimbergen Blonde в Беларуси будет присутствовать в ресторанно-барном секторе, забежать после работы в ближайший магазин и прихватить бутылочку вряд ли получится. Хотя, злые языки поговаривают, что пиво уже есть в «разливайках». Так что можете сравнительно легко приобщиться. Вам понравится.

Информминутка: Grimbergen — это пиво, которое производится по старинным рецептам монахов действующего Аббатства Гримберген в Бельгии. Датой основания марки можно считать 1128 год, когда Святой Норберт основал Аббатство Гримберген в бельгийской деревне возле Брюсселя. Благодаря тому, что область, окружающая пивоварню, производит хмель и ячмень высочайшего качества, монахи аббатства довели рецептуру пива Grimbergen до совершенства. Следует отметить, что все сорта пива Grimbergen варятся в соответствии с оригинальными рецептами Аббатства, и аутентичность продукта строго контролируется монахами. Аббатство Grimbergen пережило много тяжелых времен, со дня его основания в 1128 г. К XVII столетию оно не раз было сожжено дотла и восстановлено вновь. В 1629 г. после одного из таких инцидентов эмблемой Аббатства и бренда Grimbergen была выбрана птица феникс и девиз «Ardet nec consumitur» — «Сожженный, но не уничтоженный». Со временем изображение птицы появилось и на фирменных бокалах.

Да, чуть не забыл — почему Гримберген вдруг стал «уносящий»? Да потому что из-за мягкости и пивабельности, а также с учётом того, что алкоголь в нём практически не ощущается, чувство опасности притупляется и с пяти-шести бокалов этого пива унестись в неведомые дали очень даже легко. Причём происходит это совершенно незаметно. Берегите себя

голос

Рейтинг статьи

Три сорта Grimbergen: Blonde, Dubbel (Ambrée), Blanсhe

Ardet nec consumitur

Меня периодически попрекают, что пишу про какие-то дикие и экзотические сорта, которых никто никогда и не попробует. Осмелюсь возразить. Многие из читающих меня ездят за границу – в Киев, Питер, Москву, Вильню и Белосток закупы оккупировали. В любом из этих городов можно найти те сорта, которые я тестирую и их можно прикупить на пробу. Даже если сами не ездите, то знакомые могут чего-нибудь подвезти. Сегодня выложу обзор сразу трех бельгийских элей от одного производителя, которые довольно частно встречаются в продаже наших соседних стран, всё благодаря покровительству Heineken , что внушает некоторые надежды – может, вспомнят про Беларусь и к нам кто завезет?

Grimbergen Rouge

Сорт: Фруктовое пиво Сочетание с едой: Сыр, Фруктовые десерты Страна: Бельгия Алкоголь: 6% Выпускается с: 1128 Grimbergen — это пиво, которое производится по старинным рецептам монахов действующего Аббатства Гримберген в Бельгии. Благодаря своему неповторимому вкусу и исключительному качеству это пиво приобрело большую популярность во всем мире, и экспортируется в более чем в 30 стран. Пиво Grimbergen впервые было сварено в 1128 году монахами одного из самых первых аббатств Ордена Премонстрантов*, основанным Святым Норбертом Ксантенским в XII веке в бельгийской городке Гримберген. Монахи этого ордена издавна славились своим пивоваренным искусством. В Средние века аббатство неоднократно разрушалось в религиозных войнах, но монахи каждый раз отстраивали монастырь заново из руин. Именно поэтому символом аббатства и пива Grimbergen стала птица Феникс, олицетворяющая собой возрождение из пепла. Девиз аббатства – “ARDET NEC CONSUMITUR”, в переводе означает “Горит, но не сгорает”. Следует отметить, что все сорта пива Grimbergen варятся в соответствии с оригинальными рецептами Аббатства, и аутентичность продукта строго контролируется монахами аббатства.

Grimbergen – это бренд с богатой историей и уникальными ароматами и вкусами, выделяющими это пиво среди других. Это особое традиционное пиво требует и уникального ритуала его подачи на стол, и такой ритуал вносит свой вклад в восприятие вкуса и аромата напитка органами чувств. Только при идеальной подаче на стол такого пива ваши гости могут полностью раскрыть вкус Grimbergen и насладиться им.

В Бельгии существует давняя традиция сочетания пива с едой. Это хобби многих бельгийцев и за многие годы они даже создали «cuisine de la bière» (пивную кухню).

GRIMBERGEN – это идеальное сопровождение к еде – благодаря особенному вкусу и уникальному качеству. Grimbergen предлагает широкий спектр вкусов, чтобы каждый мог найти идеально подходящее пиво к своему блюду.

Пиво Grimbergen в России представлено четырьмя сортами: Grimbergen Blonde (Гримберген Блонд), Grimbergen Double-ambrée (Гримберген Дабл-амбрэ), Grimbergen Blanche (Гримберген Бланш), Grimbergen Rouge (Гримберген Руж)

Grimbergen Rouge – идеально сбалансированный фруктовый сорт пива, который является настоящим шедевром бельгийского пивоварения. Его интенсивный рубиновый цвет идеально дополняет аромат спелых ягод клубники и клюквы с чарующими пряными нотами и легкой горчинкой аутентичного монастырского пива во вкусе.

Чтобы Grimbergen Rouge раскрыл всё богатство своего вкуса, его стоит предварительно охладить до 8°C и подавать с легкими фруктовыми десертами.

Французский Grimbergen Blonde

Ну вот, только я опубликовал свое описание бельгийского пива Grimbergen Blonde с положительной оценкой, и тут, на днях, я обратил внимание на изменившийся дизайн этих бутылок в наших российских магазинах. После прочтения контрэтикетки стало ясно, что продаваемый сегодня Grimbergen Blonde — это вовсе не описанное мной бельгийское пиво, а «француз», сваренный на пивоварне Кроненбург либо в Оберне, либо в Шампиньёле (на этикетке в качестве адреса указан Страсбург, где пивоварни нет, а есть головной офис)

Возможно, французская версия оказалась выгоднее бельгийской, и импортер решил переключиться на нее. К сожалению, не помню, кто именно его к нам возит, но не исключено, что некие структуры, аффилированные с Карлсбергом, которому этот бренд и принадлежит.

Контрэтикетка французской версии выглядит вот так:

Как видно, содержание алкоголя полностью совпадает с бельгийским оригиналом. Насчет наличия в бельгийце карамельного колера не помню, но, в любом случае, ничего страшного в нем не вижу (хотя некоторых наверняка оттолкнет пугающая буква Е в составе, потому что они не подозревают, что это просто жженый сахар). Солод в производстве используется пшеничный и ячменный, а также добавлен глюкозный сироп, что не очень характерно для бельгийцев, потому как в этой роли у них обычно выступает леденцовый сахар.

Но посмотрим, есть ли отличия между французским и бельгийским Гримбергенами.

Производитель: Brasseries Kronenbourg, Strasbourg, France Стиль: Belgian Blonde Алкоголь: 6,7% Тип подачи: бутылка

Внешний вид, как и у бельгийского оригинала, очень хорош: медный цвет, игристость, липкая неоднородная пена — все на месте. Аромат уже отличается, здесь он кисловато-кондитерский, напоминающий о яблочном повидле, не самый яркий.

А вот вкус отличается совсем: он совершенно невнятный, сначала провал, за которым следует некая ничем не сбалансированная лимонно-яблочная кислинка, после чего можно разобрать травянистый хмель, оседающий на некоторое время и в послевкусии. При этом тело пива заметно пустое, сильно не хватает той густоты и плотности, которая есть в бельгийце. Таким образом, этот француз разительно отличается от своего бельгийского собрата, и, увы, не в лучшую сторону. Пустота, кислинка и дисбаланс — вот как можно охарактеризовать это пиво в трех словах.

Очень жаль, если оно навсегда придет на смену оригиналу. Хорошо, что еще один сорт — Grimbergen Dubbel — пока действительно бельгийский.

Моя оценка:

(что это значит?)

См. также:

Grimbergen Blonde

Метки: Belgian Blonde, Франция

Один комментарий : “Французский Grimbergen Blonde”

Михаил пишет: Август 5, 2020 в 9:34 дп Спасибо что просветили, в барах наверняка продают в бутылках и на розлив французскую версию этого пива. Надо быть внимательным.
ответить

История происхождения

Ещё в 1120 году в бельгийской деревне Гримберген монахи основали своё аббатство. Со временем тут появилась и первая пивоварня, которая работала с перерывами вплоть до конца 18 века. На длительные периоды аббатство опустошалось, но рано или поздно возобновляло свою деятельность, как Феникс. Неспроста эта мифическая птица появилась на гербе монастыря и на этикетке пива Гримберген.

Возродить традиции пивоварения монархов взялась компания Maes Brewery с 1958 года. Тогда представители крупной компании предложили аббатству выпускать их пиво под новым брендом «Grimbergen». Чье пиво Гримберген сейчас? До нашего времени производство переезжало несколько раз в другие города, но на сегодняшний день оригинальное пиво стало французским Grimbergen, так как отныне производится компанией Kronenbourg (Франция).

Grimbergen (пиво) – Grimbergen (beer)

Место нахождения

Alken , Бельгия

Принадлежит

Alken-Maes

Активные сорта пива

название	Тип
Grimbergen Blond	яркое пиво
Гримберген Dubbel	коричневый
Гримберген Tripel	белокурый
Optimo Bruno	коричневый
Гримберген Goud 8 °	белокурый

Гримберген является торговой маркой различного бельгийского аббатства пива . Первоначально сделанные норбертинского монахами в бельгийском городе Grimbergen , теперь варят два разных пивоваренных заводов в Бельгии и Франции.

история

Название происходит от норбертинского аббатства , который Святой Норберт Ксантенский основан в Grimbergen в 1128 г. Именно в этом аббатстве , что пиво было первым сваренное монахами. Они прославились для обеспечения гостеприимства и их домашнего пива посетителей. Монахи по общему мнению , вынес рецепт на протяжении веков. Когда французские оккупанты закрыли монастырь в конце 18 – го века, пивоваренные мероприятия остановились здесь также. Позже, когда монастырь был восстановлен, пивоваренная деятельность не возобновилось , и монахи заказали пиво из местных пивоварен.

Текущие пивоварни

В 1958 Brouwerij Maes (Maes Brewery) связался с монахами в аббатстве с предложением коммерциализировать темное пиво , которое было разработано Maes под торговой маркой «Гримберген». До 1978 года , Гримберген Dubbel и Tripel были сваренное на пивоварне в Waarloos (часть муниципалитета Kontich ). После этой даты, производство переехало в Brasserie Союз в Jumet . После закрытия завода в Jumet в 2007 году производство перенесено в Brouwerij ван Алькен (пивоварни Алькен) , расположенный в Alken .

Пиво , продаваемое под торговой маркой Гримбергена теперь варит два различных компаний. Alken-Maes расположен в Алькен в Бельгии варят пиво до 2008 Alken-Maes был передан Heineken International в 2008 году В рамках поглощения бренд Гримберген был переведен в группу Carlsberg , но Heineken получила долгосрочную лицензию использовать название торговой марки в Бельгии. В результате Alken-Maes варит пиво на бельгийский рынок, в то время как Carlsberg отвечает за маркетинг за пределами Бельгии пива , что он варит под названием Гримбергена на его Kronenbourg Brewery , расположенном во Франции. В Нидерландах, Grolsch Brewery отвечает за маркетинг Grimbergen , который варится по Alken-Maes.

Сорта

Пивоварня Alken Maes в Бельгии и Пивоваренный завод Kronenbourg во Франции разработали различные сорта. Бельгийские сорта: Blond, Dubbel (коричневый), Tripel (светлый), Optimo Бруно (коричневый), и последние инновации Гримберген Gold (блондинка).

Во Франции существует целый ряд различных сортов, которые неизвестны в стране происхождения:

Ограниченное издание Рождество Пиво ( Brassin де Ноэль ) иногда производится на конец года празднеств.

Этикетка и слоган

Этикетка на Гримберген пива всегда отличала мифологическую феникса . В конце 2010 года лейбл был полностью отремонтирован: феникс пришел более на первый план и был модернизирован. В верхней части этикетки гласит: «Феникс», а под «Ardet включенных в другие категории consumitur». Это означает «сожжено , но не уничтожено.» Это лозунг аббатства и относится как к Неопалимая Купина Писания (который горел , но не был разрушен огнем), а также тот факт , что аббатство было разрушено в результате пожара много раз и всегда был перестроен и был в состоянии выжить. Другими словами, он снова поднялся , как феникс.

Виды пива «Гримберген»

Grimbergen Blonde, 6,7%

Светлый аббатский эль золотистого оттенка с устойчивой и плотной пеной кремового цвета. В аромате преобладают цветочные и фруктовые нотки с пряными нюансами гвоздики. Насыщенный вкус фруктовой гаммы – яблока, апельсина, персика с привкусом меда и хмеля. Напиток хорош с морепродуктами, сырами, дичью.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Темное пиво двойной ферментации с насыщенным янтарным цветом и кремовой пеной. Аромат сладкий с ощутимыми мотивами карамели, чернослива, шоколада и жженого солода. Вкус напитка сбалансированный горько-сладкий с нотками сухофруктов. Сочетается с жареным мясом, жирными блюдами, сыром.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Пшеничное светлое пиво с нежной и обильной пеной. В аромате присутствуют пряные ноты кориандра, гвоздики, бергамота и сладких цитрусовых. Вкус насыщенно-солодовый с ненавязчивой свежей кислинкой. Этот сорт «Гримбергена» подойдет к легким закускам, рыбе, белому мясу, твердым сырам.

Grimbergen Rouge, 6,0%

Фруктовое пиво насыщенного рубинового оттенка с розовато-кремовой пеной. Отличается ягодным ароматом малины, клюквы, клубники с контрастными нотками гвоздики. Горько-сладкий вкус удачно сочетается с фруктами, легкими десертами, мягкими сортами сыров.

Как правильно подавать

Желая окружить себя максимально яркими красками в процессе дегустации спиртного, постарайтесь уделить внимание классическим принципам сервировки пивного стола. Разлив качественного пенного следует проводить в специальные высокие пивные бокалы

Правильно подобранные фужеры справляются с интенсивным пенообразованием, а также способствуют изучению фирменного цвета и аромата напитка. Немаловажным моментом является и температура. Старайтесь охлаждать пенное перед дегустацией до 5-7 градусов. Именно при таких показателях оно обретает округлые органолептические черты.

Описание пива Гримберген

Отвечая на вопрос, чье пиво Гримберген, можно с уверенностью сказать, что это Бельгия в лучших ее проявлениях. Это уникальные напитки, которые создаются в соответствии с древнейшими рецептурами, которым уже несколько сотен лет.

Визуальное исполнение варьируется от нежно-желтого до темно-янтарного и даже рубинового.

Аромат

Ароматическая структура вырисовывается богатым хмельным основанием, которое может быть дополнено фруктовыми или пряными долями. Каждый представитель бренда формирует свой уникальный букет.

Гастрономические амбиции балуют легкостью и привлекательной нежностью в продолговатом послевкусии.

Алкоголь с не менее яркой харизмой

Желая сравнить вышеупомянутые виды популярного бельгийского пенного с напитками других стран и производителей, обращайте внимание на торговые марки, которые также успели проявить себя с лучшей стороны на рыке. Примером таких напитков являются:. SvyturysEkstra

Обладает ярко-золотым окрасом и освежающим хмельным ароматом. Вкусовые амбиции строятся на сбалансированной солодово-хмелевой ноте с небольшой горчинкой

SvyturysEkstra. Обладает ярко-золотым окрасом и освежающим хмельным ароматом. Вкусовые амбиции строятся на сбалансированной солодово-хмелевой ноте с небольшой горчинкой.

HofbrauOriginal. Пенное золотого цвета с привлекательным вкусом, в котором можно распознать очертания трав, меда, цедры, сена, солодки и клубничных конфет. Ароматическая составляющая базируется на многогранных шлейфах сена, ванили, цветов, зерна и солода.

HoegaardenBlanche. Бледно-золотое пиво с легким ароматом кориандра, апельсиновой кожуры и специй. Вкусовые показатели вырисовываются тонкими нотками цитрусовых и пряностей.

WarsteinerFresh. Яркое спиртное с нежным бледно-золотым окрасом. Его вкус обладает выразительной нотой бисквита и хмелевой горчинки, тогда как в аромате слышны многогранные травянистые нюансы хмеля.

Федеральный реестр алкогольной продукции

Сведения из реестра:

Регистрационный номер (номер реестровой записи уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции в системе)
01-00039316 Уведомление (номер уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукци организации)
№ 98 от 05.03.2014 Уведомитель (полное и сокращенное наименование организации представившей уведомление о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции)
ООО «ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ «БАЛТИКА» Производители (полное и сокращенное наименование производтеля алкогольной продукции)
ФРАНЦИЯ Kronenbourg Supply Company SAS Наименование продукции (присвоенное производителем и предназначенное для обозначения алкогольной продукции слово или группа слов, под которыми она выпускается в оборот)
Напиток, изготовленный на основе пива (напиток пивной) «Гримберген Дюбель Амбре», пастеризованный Наименование на языке производителя
Напиток, изготовленный на основе пива (напиток пивной) «GRIMBERGEM Double Ambree» («Гримберген Дюбель Амбре»), пастеризованный Крепость от (минимальное содержание этилового спирта (процентов) в алкогольной продукции )
6,5 Крепость до (максимальное содержание этилового спирта (процентов) в алкогольной продукции )
6,5 Состав (перечень компонетов алкогольной продукции (для винных напитков, пива и пивных напитков — доли (проценты) используемых компонентов на момент производства алкогольной продукции))
Хмелепродукты, %: расчетная единица по норме горьких веществ Колер карамельный, %: 0,13 Ароматизатор Карамель, %: 0,6 Глюкозный сироп, %: 4,9 Солод ячменный светлый, %: 16,1 Вода питьевая очищенная: До достижения необходимых значений экстрактивности Срок годности (установленный производителем алкогольной продукции срок годности на данный вид алкогольной продукции)
6 — 12 месяцев Идентификационный документ (наименование) (наименование документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция, в том числе национальных или международных стандартов и иной технической документации)
Кодекс Алиментариус — Международные стандарты на пищевые продукты Идентификационный документ (номер) (реквизиты документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция)
CAC/RCP 1- 1969, Rev. 4 (2003) Температура от (минимальная температура хранения алкогольной продукции (градусов Цельсия))
Температура до (максимальная температура хранения алкогольной продукции (градусов Цельсия))
30 Влажность (относительная влажность (процентов) хранения алкогольной продукции)
— Код ТН ВЭД ТС
2203 00 Вид алкогольной продукции по 171 федеральному закону
520 Дата первой поставки
10.03.2014 00:00:00 Сведения о товарном знаке
Товарный знак «GRIMBERGEN» от 11.04.2011 № 1077788 Условия перевозки алкогольной продукции
Напиток, изготовленный на основе пива перевозят всеми видами транспорта. Допускается при транспортировании повышение температуры до 37 °С. Условия реализации алкогольной продукции
Реализация при соблюдении условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем. Условия утилизации алкогольной продукции
— Маркировка, фото, подробная информация

Скачать

Как купить оригинальное пенное

Рассматривая возможность приобретения бельгийского пива Гримберген, будьте осторожными, так как рынок спиртного сегодня перенасыщен большим количеством подделок. Контрафакт можно встретить буквально на любую именитую торговую марку. Следовательно, невнимательность и халатность приведут вас к знакомству с напитками, чьи вкусовые и ароматические показатели гарантированно вас огорчат.

Чтобы этого не произошло и вы в будущем могли наслаждаться вкусом фирменного пенного, рекомендуем в процессе выбора хмельного обращать внимание на:

Качество тары. Компания-производитель заботится о том, чтобы каждый ее клиент получал в свое распоряжение продукты безупречного качества. Для разлива на предприятии используется самое современное и высокоточное оборудование. Следовательно, любые признаки заводского брака на фирменной таре исключены.
Стилистику оформления. Все продукты бренда разливаются в оригинальные бутылки емкостью 0,33 литра. На плечиках тары обязательно имеется тиснение в виде наименования компании, тогда как на этикетке должна красоваться птица Феникс.
Консистенцию. Перед покупкой обязательно изучите консистенцию. Хороший алкоголь обладает безупречной чистотой. Заметив новообразования в виде мути или осадка, верните продукт на полку. Высока вероятность, что вам хотят продать подделку.
Место приобретения. Важным моментом является и точка продажи. Не доверяйте ларькам и прочим сомнительным местам реализации. Старайтесь обращаться в магазины, где клиенту могут предоставить сертификаты качества на весь ассортимент.

Качественный алкоголь с уникальной натурой

Многогранный мир пенного склонен удивлять современного потребителя. И торговая марка Гримберген является отличным примером тех изделий, дегустация которых подарит вам незабываемые краски от каждого глотка. В коллекции напитков вы с легкость найдете продукты для индивидуального отдыха, шумных вечеринок и просто посиделок со старыми друзьями. Причем каждый продукт скрывает собственную неподдельную натуру, гарантирующую приятные эмоции на протяжении всей дегустации.

Посетите ближайший алкогольный магазин и прикупите к вечерней трапезе несколько бутылочек поистине нежного и ароматного хмельного.