Содержание
Классификация, марки и сорта испанских вин
В 1932 году появилась испанская система классификации вин, которая называется Denominacion De Origen, которая является аналогом французский системы классификации Appellation d’origine contr?l?e, португальской системы Denomina??o de Origem Controlada и итальянской системы Denominazione di origine controllata. По сути, это система, защищающая названия вин и гарантирующая, что вино было изготовлено из винограда конкретного места. Каждое место DO имеет собственный уполномоченный орган Consejo Regulador, который организует проверки вин, а также обеспечивает соблюдение всех правил DO-системы. В частности, проверяется и тип используемых сортов винограда, и количество выращиваемого винограда, производительность каждого виноградника, минимальный срок выдержки каждого сорта испанского вина, а также отображаемую на этикетке информацию. Если какой-то производитель вина хочет получить статус DO для своей продукции, то в этом случае он отправляет свое вино в лабораторию к Consejo Regulador, который проверяет вина на соответствие своим стандартам и, в случае успеха, на этикетке будет нанесет логотип местного Consejo Regulador.
Существует еще DOC система, Denominaci?n de Origen Calificada, гарантирующая высокое качество вина. На сегодняшний день, всего два винодельческих региона делают вино уровня DOC – это Риола Rioja и Приорат Priorat.
После того, как Испания стала частью Европейского Союза, законы о винах в Испании несколько модернизировались для соответствия общим европейским законам о виноделии. Была введена пятиуровневая система идентификации и классификации вин, которая и действует до сих пор. Притом управлением этой классификацией лежит на каждом автономном регионе, а вина из неавтономных регионов управляются общим органом – Институтом Национального Развития, расположенным в Мадриде. Итак, рассмотрим все существующие типы и классы испанских вин, начиная с самого низшего класса.
- Vino De Mesa – общее название столовых вин. Такое вино изготовлено из неизвестный и неквалифицированных виноградников, а также это те вина, которые получены в результате купажа по «запрещенным правилам». Стоит отметить, что «запрещенный купаж» широко используется в Италии для получения в том числе так называемых «супертосканцев».
- Vino de la Tierra (VdlT) – этот класс вин аналогичен французскому классу vid de pays, означает вино, созданное на территории определенного региона Испании, например, Andalucia, Castilla La Mancha, Levante.
- Vinos de Calidad con Indicaci?n Geogr?fica – класс вин, аналогичный французскому классу VDQS, обязательная «ступенька» к получению класса DO. Своего рода знак качества: вино, которое получало марку VCIG в течение пяти лет подряд имеет право получить статус DO.
- Denominaci?n de Origen – уровень качества, основной для всех стандартных регионов. DO-вино – это классическое Испанское Вино, хорошо себя показавшее и отлично себя зарекомендовавшее. Отличный вариант для того, чтобы начать знакомство с Испанским виноделием.
- Denominaci?n de Origen Calificada – (DOCa/DOQ — Denominaci? d’Origen Qualificada in Catalan) – этот класс испанского вина аналогично итальянской классификации Denominazione di Origine Controllata e Garantita, это вино, которое на шаг выше вина DO. Класс DOCa/DOQ – это вина с со стабильным и длительно высоким качеством. Впервые класс DOQ был получен винами Риоха в 1991 году. Затем, в 2003 году этот класс получило вино Priorat Приорат. В 2008 году вино Ribera del Duero прошло все этапы для получения DOCa, однако, аттестация на получение DOCa для этого вина так и не проводилось.
- Vino de Pago – это вино, которое производиться индивидуальными семейными домами. В 2013 году было всего 15 объектов с таким статусом.
Подавляющее большинство испанских вин относится к классу VdlT.
Зачастую испанские вина маркируются в зависимости от выдержки. Если этикетка содержит надпись «Vino Joven (исп. «молодое вино»), то это говорит о том, что вино вообще не имеет выдержки в бочках, либо выдержка не превышала нескольких месяцев. Стоит отметить, что это далеко не всегда говорит о низком качестве, множество сортов и топов вин созданы для того, чтобы их пить в молодом возрасте, зачастую в течение года после выпуска. Некоторые же вина, наоборот, способны раскрыться более глубоко после небольшого хранения в бутылке и в стекле.
Для «винтажных» годов год указывается на этикетке, при этом по закону не менее 85% от объема вина в бутылке должно соответствовать указанному году. Классификация при этом следующая: Crianza, Reserva and Gran Reserva.
Коррида на тарелке
Для закрепления пройденного материала попробуем приготовить что-нибудь с испанским вином. Причем выберем продукт, наиболее типичный для Испании, например бычьи хвосты. Их, несмотря на запрет корриды, сегодня легко купить и у нас. Если следовать традициям, то запивать это блюдо нужно красным каталонским вином Sangre de Того («Бычья кровь»), производимым крупнейшей испанской семейной компанией Torres. Впрочем, к бычьим хвостам прекрасно подойдет и сухой херес, с которым мы и будем готовить это блюдо.
Бычьи хвосты (Rabos de Того)
На 6 порций вам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты:
- 1,5 кг — бычьих хвостов
- 1 кг — репчатого лука
- 3 зубчика — чеснока
- щепотка — шафрана
- 5 молотых горошинок — черного перца
- 100 мл — оливкового масла
- 1 кг — спелых помидоров
- щепотка — турмерика
- 500 мл — сухого хереса
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте хвосты, удалите жир и нарежьте на крупные куски.
2. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Туда же положите нарезанные колечками помидоры. Хвосты, приправьте шафраном, перцем, солью и обжаривайте около 15 минут.
4. Переложите в кастрюлю, влейте вино и, не накрывая крышкой, поварите 5 минут.
5. Снова накройте крышкой, убавьте огонь и тушите еще 45 минут.
Лучше выдержать блюдо в течение суток — оно станет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть видео «Испания, все секреты виноделия» в двух частях.
Принятые категории
В стране весь процесс производства вина, от времени сбора винограда до дизайна этикетки на бутылке, находится под контролем государства. Нормативный совет (Consejo Regulador) в 2003 году разработал государственный закон о виноградниках и вине, в котором четко прописаны свойства каждой группы вин, начиная от повседневных столовых вин и заканчивая напитками премиум класса.
Согласно нормативам, при классификации вин Испании выделяют 6 видов:
- Vino de Mesa, недорогое молодое вино.
- Vino de la Tierra, вино, созданное в определенном регионе.
- Vinos de Calidad con Indicacion Geografica, VC, напиток с уникальной географической привязкой.
- Denominacion de Origen, DO, марочное вино, отличающееся высоким качеством.
- Denominacion de Origen Calificada (DOC), вина особого стандарта, которые производятся всего в двух регионах Испании.
- Vinos de Pagos (VP), высшая категория марочных вин.
Система классификации вин Испании отличается жесткостью критериев, что позволяет добиться действительно высокого качества продукции. Попробуем разобраться, чем отличаются вина разных категорий, и с каких напитков стоит начинать знакомство с виноделием Испании.
Пара слов о ценах
Начну пожалуй с цен. Это немаловажный фактор в выборе бутылки вина, так как и за большую цену можно купить невыразительное вино. Цены приведу местные, потому как то, что я видел в России, не лезет ни в какие ворота (практика показывает, что цены в нашей рознице в среднем выше в 2-4 раза — прим. А.О.).
Риоха колеблется от 3 до 30 евро за бутылку.
Рибера дель Дуэро — от 7 до 40 евро.
Монтсант — от 7 до 30 евро.
Приорат — от 12 до 50 и даже 80, 500…
Как сказал один коллекционер вин: «Для обычного человека, с неискушенным вкусом, нет смысла покупать вина дороже 15-20 евро. Он просто не сможет раскрыть для себя ту вкусовую гамму, которую они могут представить для профессионала».
И это правда. Можно любить вина, наслаждаться ими при удобном случае. Но они не должны становиться предметом культа. Их просто нужно себе позволять при любом удобном случае. И это правда! В пределах 15-20 евро за бутылку можно найти великолепные результаты! Уверяю, вашей печени может просто не хватить на то, чтобы попробовать все.
Разбросу цен от 5 до 500 евро есть свои объяснения. Условия производства, климат, возраст лозы, почва и т.д. — все имеет свою цену и приложенные усилия. К тому же цена на вино — вещь относительная. Есть у меня знакомый винодел. У него маленькая, семейная бодега. И когда я у него спросил, действительно ли так хорошо и стоит 500 евро за бутылку одно топовое вино из Приората, он ответил мне просто и ясно: «Ни одно вино столько не стоит! А стоить оно может столько, за сколько ты его хочешь продать».
А все остальное это культ. Это как известные каталонские рестораны «Can Roca», «El Bulli», где обед стоит начиная от 300 на человека. Допускаю неимоверную свежесть продуктов которые там используют, да…Но все остальное это работа или как здесь говорят mano de obra повара, который пинцетом укладывает листочек в капельку соуса из глаза селедки. Зато как потом звучит: «Я обедал в …. и мне обошлось 500 евро!»
3 лучших вина согласно Справочнику по винам Организации потребителей 2018 года
Этот рейтинг построен на основе анализа и сравнения 300 высококачественных вин Испании, в основном, из вин Denominaciones de Origen («наименования по происхождению»). В рейтинге подробно описаны все необходимые сведения для оценки вин: информация о винодельне, сортах винограда, способах и местах его культивирования. Даны также советы по хранению и употреблению каждого вида вина
Особое внимание уделено недооцененным винам Арагона: Somontano, Cariñena, Campo de Borja, Calatayud, а также местным маршрутам энотуризма
В рейтинге принимали участие не только традиционные белые и красные вина, но и розовые, сухие крепленые и игристые вина. На основании дегустации, лабораторных исследований и оценки экспертами были выбраны три лучших вина:
-
белое – Viña Mayor;
-
красное – Remelluri Reserva (Remelluri Reserva 2010);
-
игристое розовое сухое (brut rosé) – Freixenet.
Классификация вин
В различных областях страны выращивается более 300 сортов винограда — это позволяет виноделам создавать традиционные, уникальные марки вин. Каждая область Испании знаменита своими сортами винограда и напитками, производимыми из него. Все винное производство контролируется Consejo Regulador – организацией, следящей за стандартами, качеством и отвечающей за защиту интересов винодельческих регионов.
В стране существует довольно сложная классификация вин, основанная на географическом положении производства, срокам выдержки. Выделяются две основные группы:
- Столовое.
- Вино, произведенное в определенной области.
Географическое положение Испании предполагает климатическое разнообразие: здесь есть горы, вулканы, морское побережье – все они оказывают непосредственное влияние на вкус выращиваемых сортов винограда.
Vino de mesa VDM
Производство линейки столовых вин достигает половины всего объема продукта, производимого в стране. Это невыдержанное, молодое вино, большую часть которого дают ботеги центрального и юго-восточного регионов. Контроль в этом случае за сортом и выдержкой не осуществляется и на этикетках не указываются эти параметры.
Vino de la Tierra VDT
Региональные марки составляют около 7 % в общем производстве. Ведется строгий контроль на протяжении всего процесса. На бутылке указан год урожая, сорт винограда и регион производства.
Дополнительная категория (VC) этого вида отличается от VDT тем, что выращивание виноградника и созревание вина должно проходить в одной области. Доля таких вин невысокая в общем объеме.
Denominacion de Origen DO
Марочные вина, производимые в регионе и носящие ее название. Вся продукция контролируется собственным ведомством. DO является аналогом французского АОС, но в испанской версии главным условием присвоения этого вида классификации является присутствие марки на рынке не менее 5 лет с неизменно высоким качеством.
Denominacion de Origеn Calificada (DOC )
Высшая категория вин, носящая название региона происхождения. В Испании – это Риоха (с 1991 года) и Приорат (с 2001). На всех этапах производства проводится жесткий контроль. Обязательными процедурами для вин высшей категории являются: специальная дегустация и лабораторные исследования.
Классификация Vino de Pago указывает, что напиток изготовлен из ягод урожая одного виноградника, расположенного в зоне особенного микроклимата и экологии.
Испанские вина классифицируются по срокам выдержки:
- Joven — молодое вино последнего урожая. Его нет необходимости сохранять в бочке или такой процесс занимает небольшой промежуток времени.
- Crianza — созревание в дубовых бочках около полугода, затем до полутора лет в бутылках.
- Reserva – вино выдерживается не менее 3-х лет, в том числе не меньше 12 месяцев в бочках.
- Gran Reserva – пятилетняя выдержка, из них — два года в бочках. Эта марка присваивается самым выдержанным винам.
Виноградарство
Во многих испанских винодельческих регионах, таких как Галисия , виноградники широко расставлены на виноградниках.
Виноградарство в Испании развивалось благодаря адаптации к разнообразному и суровому климату региона. Сухая погода во многих частях Испании снижает угрозу распространенных вредных факторов виноградарства, таких как ложная мучнистая роса и мучнистая роса, а также развитие Botrytis cinerea . В этих местах угроза засухи и плохое плодородие земли побудили владельцев испанских виноградников высаживать свои лозы широко расставленными рядами, чтобы уменьшить конкуренцию между лозами за ресурсы. Одна широко распространенная система, известная как marco real, предполагает наличие 2,5 метров (8 футов) пространства между лозами во всех направлениях. Эти районы, в основном в южных и центральных регионах, имеют одну из самых низких плотностей виноградных лоз в мире — часто от 375-650 лоз на акр (900-1600 лоз на гектар ). Это менее 1/8 плотности виноградной лозы, обычно встречающейся в других винодельческих регионах, таких как Бордо и Бургундия . Многим испанским виноградникам несколько десятилетий, а старые лозы дают еще более низкие урожаи фруктов. В Хумилья области Мурсия , например, урожаи часто меньше , чем 1,1 тонны на акр (20 гл / га).
В 1990-е годы использование орошения стало более популярным после засухи 1994 года, а 1995 год сильно снизил урожай в те годы. В 1996 году практика использования орошения во всех винодельческих регионах Испании была легализована, и многие регионы быстро переняли эту практику. В провинции Толедо , австралийские летающие виноделы способствовали популяризации использования подземного капельного орошения , чтобы минимизировать эффект испарения . Широкое использование орошения способствовало повышению плотности посадки виноградных лоз и способствовало повышению урожайности в некоторых частях Испании.
В то время как традиционно испанские виноградники собирают виноград вручную, в ходе модернизации винодельческой промышленности Испании все чаще используется механический сбор урожая . В прошлые годы большая часть сбора урожая приходилась на раннее утро, поскольку винодельни часто отказывались от винограда после полудня из-за длительного воздействия палящей жары. В последние годы, частично благодаря более широкому распространению использования механической уборки, теперь собирают больше урожая при более низких температурах в ночное время.
Сорта винограда
Ксарелло — один из основных сортов испанского игристого вина Кава.
По некоторым данным, по всей Испании выращивают более 600 сортов винограда, но 88% винодельческого производства страны сосредоточено только на 20 сортах винограда. Наиболее широко выращиваемый сорт винограда — это белый винный сорт Айрен , который ценится за его выносливость и устойчивость к падению. Он встречается по всей центральной Испании и в течение многих лет служил основой для испанского бренди . Вина из этого винограда могут быть очень крепкими и склонными к окислению . Красный винный сорт Темпранильо — второй по распространенности сорт винограда. Он известен по всей Испании под множеством синонимов, которые могут появляться на этикетках испанских вин, включая Cencibel, Tinto Fino и Ull de Llebre. И Темпранильо, и Гарнача используются для изготовления полнотелых красных вин, связанных с Риохой , Рибера-дель-Дуэро и Пенедес, причем Гарнача является основным виноградом региона Приорат . В Levante регионе Monastrell и Бобаль имеют значительные посевы, которые используются как для темных красных вин и сухих rosé .
На северо-западе белые вина сортов Альбариньо и Вердехо являются популярными посадками в Риас Байшас и Руэда соответственно. В Cava производства регионов Каталонии и в других местах в Испании, основной виноград Макабео , Parellada и Xarello используется для производства игристых вин , а также до сих пор белых вин. В южных регионах Андалусии, где выращивают шерри и малагу, основными сортами винограда являются Паломино и Педро Хименес . По мере того, как испанская винодельческая промышленность становится более современной, растет присутствие международных сортов винограда, появляющихся как в купажах, так и в сортовых формах, в первую очередь Каберне Совиньон , Шардоне , Сира , Мерло и Совиньон блан . Другие испанские сорта винограда, которые имеют значительные посадки, включают Каэтана Бланка и Менсия .
Как правильно выбрать элитные популярные испанские вина
Многообразие сортов и видов способно ввести в замешательство неопытного человека
Но существует ряд признаков, на которые необходимо обратить внимание, чтобы выбрать достойный напиток. Нужно помнить, что хорошие марочные вина, а тем более коллекционную бутылку приобрести в супермаркете невозможно
Там продаются добротные столовые виды, ценовая политика разная, качество неплохое, но восторга не вызовет. Для приобретения напитка с характером посетите специализированный винный магазин.
На этикетке размещается полная информация, включающая:
место выращивания винограда;
год;
крепость и уровень сахара;
сорт;
выдержка;
L-код.
Определить подлинность этикетки можно на ощупь. Она должна быть немного бархатистой, надписи рельефно выступают. Важен внешний вид тары. Для хорошего напитка используют только темное стекло, пробка корковая. Самый главный критерий – при открытии напиток пахнет виноградом, это основной тон с примесями фруктов, орехов или легким цветочным ароматом. Если запах резкий, то пить содержимое бутылки не рекомендуется. В случае, когда присутствуют сомнения, как выбрать молодое испанское вино, воспользуйтесь услугами сомелье.
Дороже всего стоят напитки из Каталонии и Риохи. Чем дольше выдержка, тем выше цена. Лучшее соотношение стоимости и качества у вин из Галисии, Наварры, Торо.
Винодельческие регионы Испании
Вкус винограда сильно зависит от климатических условий и особенностей почвы региона.
Карта винодельческих регионов Испании
Каталония. Один из древнейших винодельческих регионов, зарегистрированные D.O.: Пенедес и Кава, DOCa. Приорат. На этих территориях производятся легкие белые испанские вина с узнаваемым цветочно-фруктовым ароматом, плотные красные вина с густым и насыщенным вкусом, а также знаменитое «каталонское шампанское» Кава.
Риоха. Считается, что на этой небольшой территории возле реки Эбро производится самое лучшее испанское вино, хотя европейским гурманам оно стало доступно только в конце XX века. Именно здесь произрастают устойчивые к филлоксере сорта, ставшие настоящим спасением во время эпидемии, не зря этот регион первым получил статус DOCa. Он разделен на три участка: Алавеса, Альта и Баха. Для производства самого качественного вина берется виноград со всех трех наделов, что и придает продукции из Риохи неповторимый и узнаваемый вкус.
Наварра. Регион, постоянно соперничающий с Риохой: D.O. Наварра славится розовыми и – в меньшей степени – красными винами из сортов Темпранийо, Мерло, Каберне Совиньон и Гарнача. Характерный аромат напитков обусловлен близостью к морю и известковыми почвами.
Кастилия и Леон. Здесь производят мягкие ароматные вина, а еще этот регион знаменит тем, что остался фактически единственным христианским островком во времена арабского завоевания, и когда в других провинциях алкоголь был под запретом, здесь виноделие продолжало развиваться. В Кастилии и Леоне зарегистрировано несколько D.O., наиболее известные: Arribes, Bierzo, Ribera del Duero, Rueda, Toro. Несмотря на принадлежность к одному региону, на этих «участках» производится очень разное вино. Это объясняется и уникальным микроклиматом каждой территории, и использованием разных сортов винограда, и особенностями технологий. Например, в Рибере дель Дуэро можно попробовать оригинальное «дымное» вино, напитки из Руэды отличаются ароматом свежескошенной травы и восхитительным послевкусием с чуть заметной горчинкой, а в Торо производят прекрасные крепкие вина, пользующие популярностью среди как студентов, так и преподавательского состава местных университетов.
Галисия. Местные вина отличаются менее насыщенным и сахаристым вкусом по сравнению со своими «собратьями» из других регионов Испании: из-за обилия осадков виноград здесь редко вызревает до конца. Самый известный D.O. – Rias Baixas,славен белыми винами из сорта Альбариньо, составляющими прекрасную гастрономическую пару с рыбой и сыром.
Арагон. Родина первой жены Генриха VI, эта местность только относительно недавно стала поставлять на рынок тонкие и изысканные напитки: до этого арагонские вина считались грубоватыми
Особым вниманием следует отметить два D.O.: Somontano и Campo de Borja
Андалусия. Жаркая и сухая, Андалусия – родина сладких крепленых испанских вин. Особенная «фишка» региона – оригинальная рецептура, предполагающая смешивание вин разной выдержки. Именно эта земля дала миру знаменитый херес (он же шерри) из D.O. Jerez-Xeres-Sherry.
Мурсия. Не самый знаменитый в плане виноделия регион: скорее, местные умельцы долгие годы специализировались на производстве виноматериалов, но сейчас ситуация меняется. Лучший D.O. – Jumilla, здесь изготавливают крепкие, терпкие и ароматные красные вина.
Валенсия. Больше славится апельсинами, а не виноградом, тем более, что региональные сорта винной ягоды не пережили эпидемию филлоксеры. На сегодня в Валенсии зарегистрировано 3 D.O., самый известный – Utiel-Requena.
Кастилья-ла-Манча. По большей части здесь производятся недорогие столовые вина, но есть и несколько D.O., в частности: Valldepenas и La Mancha.
Страна Басков. Этот регион сохранил свою автохтонность: люди здесь говорят на особенном языке и возделывают виноградники по древним традициям. Только в стране Басков встречаются такие сорта винограда, как Ондарраби Сури и Ондарраби Белтса.
География производства
Вкусовые различия вин из разных регионов Испании – не случайное явление
Важное значение имеет географическое расположение виноградников, качество почвы и условия климата, в которых был выращен виноград для будущего продукта
Риоха
В этой испанской провинции производят вино высочайшей категории качества со статусом DOC.
Риоха
Самые популярные вина Риохи – это красные сухие. Они отличаются особенной насыщенностью и плотностью вкуса. Не нужно быть гурманом, чтобы уловить в этом напитке легкий вишневый привкус, иногда с нотками ванили. Его появление – это результат хранения в дубовых бочках. Выдержка, которая может длится дольше пятнадцати – двадцати лет, делает вино из этого сорта винограда особенно изысканным и наполненным. В Испании это вино стоит относительно недорого.
Для создания белого вина Риохи используют сорта Мальвазия, Гренаш Блан, Макабео. Последний отвечает за ощутимую кислинку и фруктовую насыщенность. Гренаш Блан формирует структуру.
Для вызревания белого вина требуется от двух до пяти лет. Но не редки случаи, когда в продажу поступает невыдержанный продукт. Если же напиток выдержан достаточное время, в ансамбле его вкуса отчетливо ощущаются кофейные, карамельные ноты и даже привкус поджаренных ореховых ядер.
А вот розовое вино Риохи по праву признано лучшим розе. Их изготавливают из винограда сорта Гарнача, иногда добавляя к нему Темпанильо. Во вкусе этого хорошего испанского вина присутствует приятная терпкость и клубнично-вишневый аромат. Они, как правило, не подвергаются старению, их пьют молодыми. Предпочтительнее всего розе того же года, когда был собран урожай.
Каталония
Один из древнейших регионов виноделия. Из урожая местных виноградников производят белое сухое, белое полусухое, белое полусладкое, а также красные сорта испанских вин.
Андалусия
Самым знаменитым вином Андалусии является херес. Белое крепленое вино из провинции отличает от других вин особенным букетом вкуса, приобретенным благодаря жизнедеятельности хересных дрожжей. Этот тип микроскопических грибков, вызывающих брожение, образует в заполненных не до конца бочках на поверхности вина пленку. Она не допускает окисление напитка, и иногда сохраняется на протяжении всего времени вызревания вина.
Интересно
Самые часто используемые сорта винограда для хереса – это Паломино Бланка, Педро Хименес, Москатель.
Для производства крепкого вина херес используют полностью созревший виноград.
Виды хереса делятся на:
- Сухие – вина, содержание сахара в которых сведено к минимуму. Сырьем для их производства является вино, прошедшее алкогольную ферментацию. Наиболее известные виды – Пало Кортадо, Мансанилья, Фино, Олоросо.
- Сладкие (натуральные) хересы – производятся из завяленного винограда. Именно этим обусловлено большое содержание сахара. Распространены такие вида, как Москатель, Дульсе, Педро Хименес.
- Смешанные (купажированные) хересы – для изготовления соединяют хересы двух вышеперечисленных, добавляя к ним прочие компоненты. Популярные виды – Пэйл Крим, Медиум, Крим, Драй.
Галисия
Галисия занимает немалую часть Испании. На четыре ее административных района приходится пять районов виноделия: Рибейра Сакра, Вльдеоррас, Монтеррей, Риас-Байшас и Рибейро.
Именно в Риас-Байшас производят известное во всем мире Альбариньо, белое сухое испанское вино золотистого оттенка.
Арагон
В этой автономной области страны есть несколько винодельных районов. Они выпускают красное сухое вино Лазан, Каберне Совиньон, белое сухое вино Монтесьерра, и розе Росадо.
Заключение
Когда приближаются праздники, приходит время поговорить о напитках, которыми так богата Испания. Бокал красного сухого замедлит старение, бренди содержит дубильные вещества, очищающие организм, а бокал кавы в праздничный вечер внесет аромат тайны в вашу встречу. Напитки – самые разные по крепости, цвету и вкусу, непревзойденного качества и по привлекательной цене – это одна из прекрасных возможностей узнать традиции и культуру чудесной Испании.
Центр услуг для бизнеса и жизни в Испании «Испания по-русски» всегда готов организовать для вас незабываемые путешествия и экзотические винные туры по знаменитым бодегам Испании.