Содержание
Алкоголь, который дарит только приятные впечатления
Выбирая дорогой коньяк для личной дегустации или на подарок, отдавайте предпочтение напиткам, которые уже успели показать себя с лучшей стороны перед многомиллионной аудиторией ценителей. Дагестанские бренди являются ярким примером тех продуктов, которые не подведут вас ни при каких обстоятельствах. Вариативный ассортимент данных продуктов позволяет выбирать сопровождение практически под любое мероприятие, будь то корпоратив или встреча со старым другом.
Отправляйтесь прямо сейчас в ближайший специализированный магазин и подбирайте для своего дегустационного вечера бутылочку яркого крепкого алкоголя с узнаваемой натурой.
История
ВКЗ «Избербашский» (Дагестан) был построен в середине 20-го века. Вначале, в течение примерно тридцати лет, предприятием выпускалось вино, но с приходом 90-х завод модернизировали. Были наняты квалифицированные купажисты, установлены новые перегонные аппараты, начат процесс освоения коньячного производства.
Сегодня предприятие полностью ориентировано на выпуск коньяка. Соответственно, в нем расширены и построены новые цеха, введен в эксплуатацию вместительный зал для дегустации, усовершенствованы лаборатории, приобретена дорогостоящая техника, запущена полностью автоматизированная линия розлива шампанского.
Внушительны показатели производственных мощностей завода:
- цехом переработки винограда осваивается более 10 тыс. т винограда за сезон;
- цехом перекура коньячных дистиллятов — свыше 10 т сырья в сутки;
- коньячные дистилляты выдерживаются в объемах более 1 000 тыс. л в дубовых бочках и более 3 000 тыс. л — в эмалированных цистернах.
Завод осуществляет поставки коньяка в 50 регионов страны. Ассортимент продукции постоянно расширяется. Коньяки, выпускаемые данным заводом, производятся из высококачественных дистиллятов трех, пяти и более лет выдержки. Очень важным для потребителя является то, что стоимость всей продукции представлена наиболее популярными ценовыми сегментами — средней и lov-premium.
Дагестанские коньяки: названия и цены
Стремясь познать многогранный колорит настоящих дагестанских бренди, старайтесь приобретать только те продукты, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке с лучшей стороны. Только так вы сможете провести комплексное сравнение с представителями той же Франции и Италии. К наиболее же интересным вариантам спиртного из данного региона следует отнести:
- Дагестанский коньяк ККЗ 5 лет выдержки. Обладает темно-золотистым окрасом и стильным ароматом, наполненным фирменными оттенками. Вкус строится на деликатных цветочных долях. Стоимость варьируется в пределах 25-30 долларов.
- Дагестанский коньяк Дербент 5 звезд. Алкоголь привлекательного янтарного окраса с фруктово-ванильным привкусом и узнаваемым ароматом, в котором отчетливо слышны ноты шоколада, сухофруктов и ванили. Стоимость составляет 5-7 долларов.
- Дагестанский коньяк ККЗ 3 звезды. Обладает привлекательным золотистым цветом и стоимостью в пределах 20-25 долларов. Аромат строится на нежных тонах полевых цветов, а во вкусе отчетливо слышны нотки конфитюра.
- Дагестанский коньяк Лезгинка. Алкоголь стоимостью 30-35 долларов с элегантным темно-янтарным окрасом. В его вкусовых показателях доминируют полутона конфитюра и ванили, тогда как аромат строится на нежных ореховых и фруктовых шлейфах.
- Дагестанский коньяк Избербашский. Темно-янтарное бренди с тонами ванили, цветов и древесины в аромате. Вкус основывается на ванильно-медовых и пряных очерках. Цена – 15-17 долларов за бутылку.
- Дагестанский коньяк Багратион 3 звезды. Алкоголь янтарно-медового цвета с ценником 8-10 долларов. Обладает сочным ароматом, в котором слышны оттенки цветов, меда, ванили и дуба, а также элегантным вкусом с нотками пряника, шоколада и карамели.
Примечания[ | ]
- ↑ 123 Коньяки Кизляра (рус.) // Виноград и вино России : журнал. — Москва, 1995. — № 95. — ISSN 0869-3625.
- ↑ 12 Гильдия поставщиков Кремля(неопр.) (недоступная ссылка). www.kremlin-guild.ru. Дата обращения 29 января 2020. Архивировано 18 октября 2020 года.
- ↑ 12 Дагестанский коньяк в списке самых востребованных в Европе (рус.). mkala.mk.ru. Дата обращения 9 декабря 2020.
- ↑ 12Тимуш А.И. Энциклопедия виноградарства. — Кишинев: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — С. 349. — 1501 с.
- ↑ 123 Оплот традиции и качества / О. Потемкина. — Художественно-публицистическое издание. — Москва: ООО «Юбилей», 2010. — С. 38. — 180 с.
- Л.И. Зданович. Традиции Кавказа. Соусы, приправы. Шашлыки. Сладости. Напитки. — Кавказская кухня. — Москва: Вече, 2003. — С. 226—229. — 237 с. — ISBN 5-9533-0052-2.
- Кизлярский коньяк вошел в список самых востребованных в Европе напитков (неопр.) . Информационный портал РИА «Дагестан». Дата обращения 9 декабря 2019.
- Кизлярский коньячный завод приглашает посетить свой стенд на выставке «Продэкспо – 2019» – Лезги Газет (рус.). Дата обращения 14 февраля 2020.
- Коньяк «Император Всероссийский» Кизлярского коньячного завода завоевал Гран-При международного конкурса «ПРОДЭКСПО» в Москве (неопр.) . Dagpravda.ru (14 февраля 2019). Дата обращения 14 февраля 2019.
- Кизлярский коньяк признан лучшим на выставке «Вина Черного моря 2019» (неопр.) . Информационный портал РИА «Дагестан». Дата обращения 9 июля 2019.
Как отличить оригинал коньяка «Дагестан» от подделки?
Дагестанские коньяки занимают особое место среди других коньяков, что касается коньяка «Дагестан», то это достаточно популярный вид коньяка Кизлярского коньячного завода, который довольно часто подделывают.
Коньяк «Дагестан» является марочным коньяком Кизлярского коньячного завода, который впервые был выпущен к юбилею Дагестана в 1967 году. Этот коньяк подвергается выдержке не менее 13 лет.
Чтобы не купить подделку, следует знать ряд особенностей оригинального коньяка «Дагестан».
1. Оригинальная бутылка коньяка «Дагестан» должна быть прозрачной и достаточно узкой, вытянутой. Марочный коньяк «Дагестан» в бутылках другой формы или цвета не выпускается.
С передней части бутылки над этикеткой имеется рельефная гравировка «1885», год основания Кизлярского коньячного завода.
Кроме этого, в нижней части бутылки, под этикеткой имеется ещё одна гравировка – «ККЗ» (Кизлярский коньячный завод).
2. Горловина оригинальной бутылки коньяка «Дагестан» имеет лазерную маркировку с датой производства и номером партии, эта же информация дублируется на декоративной алюминиевой оболочке.
3. Пробка настоящего коньяка «Дагестан» должна быть пробковой, если на коньяке находится обычная «водочная» пробка, то можете быть уверенными, что перед Вами подделка.
4. Этикетка оригинального коньяка «Дагестан» должна быть высокого качества, а при проведении по ней пальцем, должна чувствоваться рельефность. Как правило поддельный коньяк «Дагестан» не имеет рельефной этикетки, и качество имеющихся этикеток находится на низком уровне.
Обратите внимание, что на этикетке должно быть Изображение П.И. Багратиона в окружении дубовых листьев
Это изображение должны быть высокого качества.
Кроме этого, все этикетки и контрэтикетка должны быть ровно приклеены, скосы или подтёки клея недопустимы.
5. Наличие на бутылке с коньяком федеральной марки является обязательным условием её оригинальности. При этом внимательно ознакомьтесь с качеством этой марке и с данными, которые на ней имеются. Прежде всего обратите на соответствие названия алкогольного напитка и объёма бутылки.
На нашем сайте Вы так же сможете узнать, об оригинальности другого коньяка Кизлярского коньячного .
Также у нас опубликованы данные о том, как отличить подделку коньяка «Хеннесси» и коньяка «Курвуазье» от оригинала.
Коньяк «Золотая выдержка», виды 4.29/5 (85.71%) 7 Данный российский коньяк производится ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод», который находит Читать полностью.
Как отличить оригинал коньяка «Barclay de Tolly» (Барклай де Толли) от подделки? Читать полностью.
Коньяк «Александр Бержерак» (Aleksandr Bergerac) 4.75/5 (95.00%) 8 Коньяк «Александр Бержерак» производится Московским винно-коньячным заводом («Ки Читать полностью.
Как купить фирменный продукт
Выбирая лучший дагестанский коньяк, сегодня каждый потребитель должен быть предельно осторожным, так как фальсификаторы систематически подделывают лучшие брендовые изделия.
Другими словами, халатное отношение к выбору спиртного приведет к тому, что вам придется «наслаждаться» подделкой, чьи ароматические и вкусовые показатели не соответствуют нормам, предусмотренным производителем.
Чтобы этого не произошло и в будущем вы могли не волноваться касательно выбора алкоголя, рекомендуем в процессе приобретения обращать внимание на:
Структуру жидкости. Хороший коньяк должен быть чистым. В консистенции выдержанного продукта вы никогда не встретите помутнений или осадка. Любые новообразования можно расценивать как низкое качество содержимого
Немаловажное значение играет и маслянистость структуры. Продукт должен немного тянуться
Чтобы проверить этот эффект, достаточно резко перевернуть закрытую бутылку и взглянуть на ее стенки. На них должен образоваться легкий уходящий маслянистый слой спиртного.
Акциз. Любой крепкий алкоголь, который проходит таможенное оформление, помечается акцизной маркой. Отсутствие этого элемента защиты обязано вызывать у вас сомнения касательно подлинности изделия.
Место приобретения. Старайтесь покупать спиртное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах. Доверяйте точкам продажи, где потребителям при необходимости могут предоставить сертификаты качества на всю представленную в ассортименте продукцию.
Оформление. Современные производители ответственно следят за тем, чтобы потребитель получал в свое распоряжение высококачественные алкогольные изделия. Именно по той причине на фирменных продуктах именитых брендов вы никогда не встретите потеки клея, смазанные тиснения, поврежденные крышки и прочие признаки заводского брака.
С какими продуктами сочетается
Хорошее дагестанское спиртное является превосходным дижестивом и идеально проявляет себя под стаканчик кофе или сигару. Что же касается более существенного сопровождения, то к нему следует отнести сырные и мясные нарезки, фрукты и шоколад. При этом выбирая сопровождение в виде фруктов, запомните, что данные напитки нельзя закусывать цитрусовыми. Они способны испортить всю вкусовую гамму фирменного изделия.
Знаете ли вы? Самым популярными продуктами Дагестана признаны напитки Кизлярского завода. О них слышали во всех уголках нашей планеты. Причина же популярности кроется в уникальном принципе изготовления спиртного, предполагающем выдержку в бочках из кавказского дуба.
Дегустация
Коньяк «Избербаш» является напитком темно-янтарного цвета. Его аромат отличается многослойностью, а также содержанием цветочных и древесных ноток. Многие ценители коньяков Дагестана отмечают запоминающийся, выразительный вкус продукта, изготовленного в Избербаше – по отзывам, в нем явственно чувствуется богатая смесь мотивов шоколада, меда и ванили. В букете чувствуются пикантные вкрапления специй. Послевкусие коньяка «Избербаш», как отмечают пользователи, является долгим, согревающим. Приятное дополнение к нему вносится нотками темного шоколада. Употреблять напиток рекомендуется с мясными и рыбными блюдами, твердыми сортами сыров, фруктами, ягодами или рагу из овощей.
Чем отличается оригинальный напиток от фальсификата?
Желающим приобрести оригинальную продукцию известного дагестанского завода следует не забывать, что все коньяки данной марки продаются в подарочной упаковке черного цвета. На ней всегда присутствует черная этикетка с указанием названия напитка, страны-производителя и сроков выдержки. В стенке бутыли обычно вмонтирована эмблема завода, изготовившего коньяк
Следует также обратить внимание на донышко бутылки – там обязательно должно быть выгравировано название ее содержимого. Также знатоки рекомендуют обратить внимание на следующие особенности:
- пробка у оригинальных коньяков — корковая, обтянутая пленкой черного цвета;
- этикетка не должна быть наклеена криво, в надписи не должно содержаться грамматических ошибок;
- в ароматном букете не должно быть присутствия спиртовых нот;
- консистенция напитка должна отличаться определенной вязкостью (жидкость при переворачивании бутылки оседает на стенках вязкими разводами);
- при переворачивании бутылки должны появляться пузырьки.
Дегустационные характеристики
Дагестанские коньяки производятся на основе лучших сортов винограда по рецептурам, которые вот уже несколько веков передаются из поколения в поколение. Именно по этой причине они завоевали расположение многомиллионной аудитории и для некоторых опытных дегустаторов смогли стать в один уровень с премиальными напитками —Франции—. Отдельного внимания при этом заслуживает колорит напитков, позволяющий каждому дегустатору найти свой пример эталона.
- Цвет: В основе визуального исполнения алкоголя лежит янтарный окрас, который в зависимости от рецептуры и степени выдержки может обретать золотистые, медные, красные и прочие оттенки.
- Аромат: Ароматические очертания спиртного пестрят цветочными, пряными, фруктовыми и ягодными красками. Каждый продукт местного производства – это особый букет с запоминающейся натурой.
- Вкус: Гастрономические показатели местных изделий отличаются узнаваемой мягкостью и бархатистостью. Их вы не спутаете ни с одним другим представителем из других регионов планеты.
Описание марки[ | ]
В 1967 году к 50-летию советской власти Кизлярским коньячным заводом была выпущена марка коньяка «Дагестан» группы КС (коньяк старый
), крепостью 40 % об., при содержании сахара12 г/дм³.
Напиток вырабатывается из спиртов, полученных по классической коньячной технологии, методом двукратной сгонки коньячных виноматериалов на медных аппаратах. Виноматериалы готовят из сортов винограда ркацители, рислинг, шасла и алый терский.
Для купажирования используют отборные спирты возраста не менее 13 лет. Выдержка производится в бочках из кавказского горного столетнего дуба.
Цвет напитка тёмно-золотистый с шоколадными оттенками. Букет сложный, с преобладанием шоколадно-смолистых тонов. Во вкусе преобладают шоколадно-смолистые нотки с ярко выраженными тонами сухофруктов и чернослива.
Коньяк «Дагестан» завоевал десятки Гран-При, более 70 золотых и 30 серебряных медалей на престижных международных конкурсах и дегустациях.
В 2008 году «Дагестан» стал напитком протокольных мероприятий Московского Кремля, наряду с другими кизлярскими коньяками, такие как «Россия», «Петр Великий», «Багратион» и «Кизляр».
В ноябре 2020 года французский журнал La Revue du Vin de France отдал третье место коньяку «Дагестан» среди 20-ти самых ожидаемых в Европе напитков.
