Содержание
История бренда и специфика производства
Как уже говорилось ранее, водка Талка – совсем молодая. Производить её начали в 2011 году в Новосибирске, недалеко от научного городка.
Огромные территории и большой стартовый капитал позволили энтузиастам развиваться максимально быстро.
Кстати, о вложениях: на развитие ликёроводочного завода было потрачено более полутора миллиарда рублей, а для данной ниши производства – это не просто огромные, это колоссальные вложения.
Благодаря современному оборудованию, в сутки на продажу уходит 576 тысяч бутылок водки, а разливочная линия фабрики была признана самой скоростной на планете.
Завод постоянно растёт и развивается, повышая качество производства и объёмы продаж.
Одним из самых значительных нововведений последнего времени владельцы признают «Ручей» – установку, позволяющую осуществлять непрерывный процесс смешивания спирта и воды, параллельно проводя серебряную фильтрацию.
Технология производства
Какой бы продукт в магазине вы не рассматривали, будь то китайская водка или представители торговой марки Talka, вы должны понимать, что каждый завод-изготовитель создает алкоголь по своему уникальному рецепту и технологии. Что же касается представителей вышеупомянутой торговой марки, то изначально для их приготовления подготавливается вода.
Для очистки она должна пройти угольные и песочные колоны, а также картриджные и мембранные фильтры. Далее проводится смешивание водно-спиртового состава в закрытых чанах и добавление дополнительных ингредиентов, соответствующих тому или иному рецепту. После специалисты проводят фильтрацию кварцевым песком с последующим очищением активированным углем. Последним этапом приготовления является отдых продукта. Только после того, как состав успокоится, технологи приступают к его разливу.
Как отличить водку Талка от подделки
Выбирая алкоголь в магазине, будь то рассматриваемые нами представители Сибирского ликероводочного завода или осетинская арака, будьте осторожными, так как рынок фальсификата стремительно растет. Соответственно, от покупки подделки сегодня не застрахован ни один любитель крепких ассамбляжей. В частности, чтобы оградить себя от некачественной продукции, в процессе выбора учитывайте следующие нюансы:
Формы. У оригинальной тары наблюдается квадратное сечение с округленными углами. На стекле имеются фирменные тиснения в виде надписи «Талка», ожерелья спереди тары и логотипа завода сзади. Крышка выполнена в виде винтовой системы с дозатором. На ней обязательно должно быть нанесено голографическое изображение оленя и надпись «Произведено в Сибири».
- Качество. Фирменные бутылки не имеют изъянов. За этим следят опытные технологи завода. Таким образом, заметив сколы стекла, поврежденную крышку или потеки клея на этикетке, верните бутылку на полку.
- Вязкость и чистота. Фирменный алкоголь Talka не имеет примесей в составе. Его консистенция должна быть однородной, прозрачной и чистой. Также продукция должна обладать тянущейся натурой. Чтобы это проверить, взболтайте тару и взгляните на ее стенки, на которых должен образоваться небольшой налет из продукта.
Как отличить подделку водки Талка
Востребованные продукты всегда подвергаются подделке мошенников.
Производитель усилил меры защиты, они нашли отражение в дизайне этикетки и бутылки. Отличить качественную водку «Талка» поможет ряд признаков:
- Сечение бутылки – квадратное, углы округлены.
- Стеклянная поверхность бутылки украшена рельефными изображениями, на одной из стенок надпись Талка.
- Винтовая крышка снабжена дозатором и имеет голографическое изображение оленя и указание места производства.
- Название продукта находится над этикеткой.
- Оригинальная бутылка не имеет сколов, царапин или других механических повреждений. Подтеки клея или трещины – сигнал некачественной продукции.
- В алкогольном напитке отсутствуют примеси. Водка имеет однородную консистенцию, на дне бутылки не должно присутствовать осадка.
Важно! Для получения качественной продукции следует покупать водку в крупных сетевых гипермаркетах, специализированных алкогольных магазинах
Приобретая водку в небольших частных магазинах, повышается риск столкнуться с поддельным товаром
Приобретая водку в небольших частных магазинах, повышается риск столкнуться с поддельным товаром.
Как отличить подделку?
Как и любой другой качественный продукт, водку «Талка», народные умельцы, ради собственно наживы, пытаются подделать
Чтобы не попасться на контрафакт, надо обращать внимание на такие вещи:. Дизайн бутылки
Водка всегда разливается в квадратные бутылки и имеет расписной металлический обруч на горлышке. На передней части бутылки, чуть ниже горлышка, должно быть название бренда, а сзади, на наклейке, — «Акцизный сбор оплачен».
Дизайн бутылки. Водка всегда разливается в квадратные бутылки и имеет расписной металлический обруч на горлышке. На передней части бутылки, чуть ниже горлышка, должно быть название бренда, а сзади, на наклейке, — «Акцизный сбор оплачен».
Крышка. Изготавливается исключительно из пластика высшего качества. Открывая бутылку обязательно должен присутствовать дозатор. Внутри крышки можно увидеть изображение оленя, а сбоку надпись «Сделано в Сибири».
Качество водки. У подлинного продукта ощущается всегда мягкий вкус. Сам напиток прозрачный и даже при взбалтывании не мутнеет.
Чтобы отличить настоящую водку «Талка» от подделки, просто надо обращать внимание на эти моменты.
Оформление продукта
Говоря о любых алкогольных напитках, стоит отметить обязательное требование покупать их только в специализированных магазинах, готовых предоставить все необходимые сертификаты качества. Несмотря на большое количество историй об отравлении некачественными алкогольными продуктами, некоторые люди продолжают рисковать своим здоровьем, выбирая дешевое вместо качественного. Если желания играть в “русскую рулетку” с самой судьбой нет, то перед покупкой необходимо внимательно осмотреть бутылку.
Оригинальный производитель использует для розлива своего продукта исключительно бутылки с квадратным сечением. Углы бутылки, произведенной из белого стекла, имеют закругленную форму. Если провести по оригинальной бутылке рукой, то сразу ощущаются несколько рельефных элементов, содержащих следующие надписи:
- “Ожерелье” – выгравирована на горлышке бутылки;
- “Акцизный сбор уплачен” – расположена на тыльной стороне;
- “Сибирский ликеро-водочный завод” – надпись находится на задней стороне емкости;
- “Талка” – расположена чуть выше этикетки.
Внимательно необходимо осмотреть не только бутылку, но и этикетку, которая выполнена на бумажном носителе. Этикетка наклеена таким образом, чтобы закрывать 75% лицевой части емкости, а также ее грани. На передней части бумажной наклейки изображен олень, а позади него – заснеженный лес, имеющий слегка синий оттенок. В качестве декоративного элемента применены цветные блестки.
Этикетка на водочной бутылке
Дополнительным элементом защиты является специальная голограмма, подтверждающая легальность и безопасность продукта. Для ее производства были использованы современные технологии защиты, благодаря которым удалось полностью исключить вероятность подделки. Если подобной голограммы покупатель не сможет обнаружить на бутылке, то это будет прямым доказательством небезопасности продукта.
Крышка оригинальной бутылки, снабженная индикатором вскрытия, имеет винтовой характер. Непосредственно под крышкой можно найти удобный дозатор. Все это поможет покупателю в полной мере насладиться высоким качеством и запоминающимся мягким освежающим вкусом.
Если хотя бы 1 из признаков на бутылке обнаружено не будет, то от покупки стоит отказаться. Велика вероятность, что речь идет о поддельном продукте. Далеко не всегда можно уверенно сказать, закончится употребление неоригинальной водки исключительно гастрономическим разочарованием или все дойдет до необходимости срочно записаться на прием к врачу.
Водка Талка история бренда
Свое название водка «Талка» получила за основной компонент, входящий в ее состав – талую питьевую воду. Все разновидности этой водки обязательно приготовлены на основе талой воды, различаются они только по использованию дополнительных ингредиентов.
В 2011 году бренд «Талка» начал свое существование и сразу же завоевал популярность среди потребителей. Через 3,5 года на рынке алкоголя, объем продаж этой марки уже составлял примерно 2 миллиона коробок по 9 литров в каждой. В 2020 году водка «Талка» попала в ТОП-10 брендов на ликеро-водочном рынке России, где оценка выставлялась за объемы продаж и стоимость продукта.
Органолептические качества
Сибирский ликероводочный завод потратил немало времени для того, чтобы разработать рецепт, прошедший множество апробаций. В результате удалось собрать уникальный состав, способный приятно удивить даже очень взыскательный вкус. Водка отличается достаточно тонким ароматом, имеющим небольшие нотки спелой пшеницы. С вкусовой точки зрения напиток имеет хорошо ощущаемый свежий вкус. При первом глотке ощущается легкая терпкость, плавно переходящая в мягкое послевкусие.
Для удовлетворения все возрастающего спроса Сибирский ликероводочный завод разработал несколько видов кристально чистого алкогольного напитка:
- “Особая”;
- “Классическая”;
- “Люкс”.
Производство кристально чистого алкогольного напитка
Каждый из этих сортов доступен в номинальном объеме 0,7 и 0,25 л. Благодаря этому покупатели всегда могут выбрать подходящий вариант. Вне зависимости от этого покупатель всегда будет наслаждаться безупречным вкусом водки, употреблять которую можно со следующими продуктами:
- рыбные блюда;
- соленья;
- белое мясо;
- красное мясо;
- различные деликатесы.
При желании эту водку можно использовать в качестве разжигающего аппетит аперитива. Поклонники более изысканных вариантов могут выбрать lux-вариант, отличающийся еще более насыщенным вкусом. Здесь собранная на бескрайних сибирских просторах пшеница смешана с голубикой, называемой по праву царицей сибирских лесов. Слегка морозный, бодрящий аромат, сохранивший все многообразие сибирского леса и силу рек, подаривших продукту чистейшую воду, дополнен силой сибирских трав и ягод.
Основные характеристики
Торговая марка Талка пользуется спросом на российском и зарубежном рынке. Востребованность продукта связана с высоким качеством водки. Запатентованная технология производства обеспечила алкогольному напитку положительные характеристики.
Состав
В состав водки входит:
- питьевая вода;
- спирт класса «Люкс»;
- сахарный сироп;
- спиртовой настой из пшеницы;
- натуральный мед.
В зависимости от вида алкогольного напитка состав имеет незначительные изменения.
Аромат
Талка имеет характерный водочный запах. В зависимости от вида в аромате присутствуют нотки трав, специй, зерновых культур или фруктов.
Технология производства
Каждый производитель создает продукт по собственной уникальной технологии. На первом этапе идет подготовка воды. Она проходит многоступенчатую очистку:
- угольные и песчаные колонны;
- картиджные фильтры;
- мембранные фильтры.
Второй этап – смешивание водно-спиртового состава и дополнительных ингредиентов в соответствии с рецептурой вида водки в специальных чанах.
Третий этап – фильтрация и очищение активированным углем.
На финальном этапе продукту дают настояться и разливают по отдельным емкостям.
Награды
Бренд Талка – обладатель трех серьезных наград:
- Классическая водка «Талка» получила золотую медаль за первое место на престижном дегустационном конкурсе The Travel Retail Masters. Первую почетную награду водка заработала в 2012 году.
- Третье место и бронзовую медаль водка Талка Сибирский кедр получила на выставке продуктов питания «Продэкспо» в 2015 году.
- Второе место алкогольный напиток получил в 2014 году на выставочном мероприятии «Золотая осень» в столице – городе Москве.
Дегустационные характеристики
Водка торговой марки Talka является одной из наиболее популярных на сегодняшний день не только на территории Российской Федерации, но и далеко за ее пределами. Причиной тому служит высочайшее качество, которого удалось добиться за счет уникальной запатентованной технологии.
Состав водки Талка
Консистенция узнаваемого ассамбляжа формируется из чистейшей талой ледниковой воды и спиртов класса Люкс, изготовленных из отборной пшеницы.
Внешний колорит напитков торговой марки выражен прозрачностью с бриллиантовыми переливами на солнце.
Аромат
Ароматический букет строится на классических водочных оттенках, обогащенных фруктовыми нотами, специями и травами.
Технология приготовления
Каждый производитель имеет собственную уникальную рецептуру приготовления водки и «Талка» в этом случае не исключение. Производство проходит следующим образом:
Фильтрация воды. К этому делу подходят с особой ответственностью, вода фильтруется в угольных и песочных колонах, а также в мембранных и картриджных фильтрах. А солевой баланс регулирует специально оборудование.
Смешивание. Данный процесс влияет на крепость окончательного напитка, его производят в специальных закрытых чанах. В процессе смешивания также добавляют другие различные ингредиенты, входящие в рецептуру.
Фильтрация готового напитка. В качестве фильтра используется кварцевый песок, который, непосредственно, размещён в самом фильтре. А после очищают водку активированным углём. Он отсеивает всевозможные вредные примеси.
Отдых. Процесс помогает всем компонентам «отдохнуть» и тем самым создать, тот самый, эффект мягкой водки.
Виды продукции
Водку Талка выпускают в следующих разновидностях:
- «Классическая» – алкогольный напиток крепостью 40 градусов. Название связано с составом – пшеничный настой на талой воде. Высокое качество обеспечено использованием технологии серебряной фильтрации. Продукт отличается мягким вкусом и хлебным послевкусием. Варианты выпуска – 1 л, 700, 500, 350 м 230 мл.
- «Особая» – 40 градусный алкогольный напиток отличается наличием в составе настоя из целебных сибирских трав – пижмы, иван-чая и чабреца. В продаже бутылки объемом 700 и 500 мл.
- «Сибирский кедр» – 40 градусная водка выпущена производителем в 2014 году. Состав отличается присутствием настоя на кедровых орехах, которые обеспечивают особое послевкусие и аромат. Выпускается в объеме 700, 500 и 250 мл.
- «Люкс» – водка премиум сегмента рынка. Вид отличается присутствием в составе голубики – ягоды семейства Вересковые. Водку отличает терпкое послевкусие с кислинкой и пряностями. Продается в объеме 700 или 500 мл.
«Талка Люкс»
Этот вид считается довольно уточненным напитком. Конечно, его крепость соответствует необходимым параметрам. Но за счет некоторых компонентов у напитка смягчается привкус, и употреблять его достаточно легко.
Водка «Талка Люкс» — это прозрачная чистота талой воды, утренняя сибирская свежесть и незаметный аромат голубики. Ягода произрастает в бескрайних лесах тайги. Именно она придает напитку утонченное послевкусие.
Водку изготавливают из спиртового сырья высшего качества с добавлением настоя трав на талой воде (тимьян, кипрей, пижма). Спирт проходит фильтрацию серебром.
Лучше всего пробовать эту водку в сочетании с какими-либо закусками, такими как икра, мясные острые пряные блюда. Помимо этого, прекрасно подойдет нарезка из лимона и немного маринованных хрустящих огурчиков.
Перед употреблением продукта его необходимо охладить, но не стоит подавать его совсем замороженным. Ведь это не передаст весь вкус крепкого напитка.
Какие существуют виды водки «Талка»
Помимо классического варианта водки «Талка (0,5)», существуют такие, как:
- Талка Особая
- Талка Сибирский кедр
- Талка Люкс
Каждый из экземпляров приготовлен по особому рецепту, но неотъемлемым ингредиентом является всё та же талая вода. По крепости водка не превышает 40% оборотов. Разберём каждый вариант по порядку.
«Талка Особая». В состав входит настойка сибирских трав, в которой присутствует: иван-чай, чабрец, пижма.
Данные травы обладают довольно большим количеством полезных свойств, а также во вкусе можно почувствовать пряные оттенки лугового разнотравья. Спирт проходит тщательную очистку от сивушных и эфирных масел, при помощи серебряной фильтрации.
«Талка Сибирский кедр». Кедровая водка «Талка», считается премиальной, она входит в ТОП-10 продаваемых водок в РФ. В её составе находится спиртовая настойка кедрового ореха.
«Талка Люкс». Выпуск данного экземпляра начал происходить в 2011 году. В рецептуре используется настойка северной ягоды — голубики. Благодаря ей можно почувствовать во вкусе некую ягодную кислинку.
В водке отсутствует резкий спиртовой запах, благодаря особой технологии приготовления. Именно поэтому отзывы о водке «Талка» только положительные.
Как правильно подавать
Все разновидности водки Талка предпочтительно подавать в охлажденном виде. За два часа до потребления бутылку убирают в холодильник. Оптимальная температура подачи алкогольного напитка к столу 7- 10 градусов.
Алкогольный напиток не должен быть слишком холодным, перемороженная водка приведет к мгновенному состоянию опьянения. Водку разливают по стопкам – небольшой стакан объемом 50-100 миллилитров. Между первой и второй рюмкой делают минимальный перерыв, третья порция подается через 20-25 минут.
С какими продуктами сочетается
В качестве закусок к напитку подходят морепродукты, горячие блюда, овощи, горячие и свежие салаты, соленья или рыба. Выбор связан с гастрономическими пристрастиями человека.
При желании можно подавать водку Талка с фруктами или сладким десертом. Водка не раскроет полный вкусовой букет без сытной закуски.
Запивать алкогольный напиток рекомендуют в крайних случаях. При необходимости в качестве запивки подойдет компот или сок.
Другие варианты употребления
Водка Талка подходит в качестве ингредиента для коктейля. В список популярных напитков на основе водки входят:
- Белый Русский;
- Кровавая Мэри;
- Московский мул;
- Отвертка.
Водка Талка является хорошим антисептиком и при необходимости подходит для использования в медицинских целях – для обеззараживания ран.
Водка бренда Талка – это качественный алкогольный напиток отечественного производства. Высокое качество и разнообразие видов сделало продукцию востребованной за пределами родины.
Совет по употреблению
Во всех странах существует своя так называемая культура пития спиртных напитков. Где-то их пьют разбавленными, а в каких-то странах – практически в чистом виде без всякой закуски.
Что же касается водки, то ее не употребляют залпом, одним махом. Это считается моветоном. Этот алкоголь, как ни странно, принято немного посмаковать во рту и только потом уже проглотить. Конечно, не многие могут выдержать высокой крепости напитка, поэтому рекомендуется перед тем, как употребить продукт, съесть, например, дольку цитруса. Это отвлечет рецепторы вкуса.
Если соблюсти этот совет специалистов, то напиток «Талка» (водка) отзывы получит только самые лучшие.
Также особое внимание уделяется закускам, наверное, это основная составляющая в культуре употребления водки. Чтобы помочь раскрыть некий потенциал этого алкоголя, можно предложить к столу различные соленья, красную рыбу или икру. Горячие блюда, обладающие высокой калорийностью (наваристая солянка, борщ), помогут не опьянеть после первой рюмки
А вот баранина, отварная рыба, сыры и колбасы – нежелательный тандем с этим напитком
Горячие блюда, обладающие высокой калорийностью (наваристая солянка, борщ), помогут не опьянеть после первой рюмки. А вот баранина, отварная рыба, сыры и колбасы – нежелательный тандем с этим напитком.
Технология изготовления
Быстрый переход по статье
Оригинальный продукт всегда имеет крепость 40% и энергетическую ценность на уровне 224 ккал/100 см³. Производители водки “Талка” применяют только отборную пшеницу, выращенную в экологически чистом районе. При сборе и дальнейшей обработке применяется многоступенчатый контроль качества, благодаря которому удается полностью исключить различные вкрапления, способные ухудшить вкус готового продукта. Дополнительной “фишкой” водки “Талка” является особая настойка собранной пшеницы на талой воде.
Производители захотели создать напиток, который сохранил бы все многообразие вкусов и ароматов Сибири, что веками бережно хранила и приумножала природа. В результате готовый продукт получил насыщенный вкус, обогащенный тонкими нотками. За свои органолептические показатели качества водка получила немало отечественных и международных наград. Для улучшения вкусовых показателей на заводе-изготовителе применяются:
- разнообразные травы (череда, иван-чай, обыкновенная пижма);
- натуральный сибирский мед;
- ягоды;
- настойки.
Напиток с насыщенным вкусом трав
Все это бережно собирается и специальным образом перерабатывается. При этом исключается повышенная технологическая обработка, способная уничтожить все полезные вещества в продуктах. В отличие от других производителей, делающих ставку на технологии, создатели водки “Талка” бережно сохраняют все то, что подарила человеку природа.
В результате удается создать уникальный фруктовый букет, являющийся визитной карточкой этой водки. При этом фруктовые нотки никоим образом не ухудшают показатели водки. Многочисленные дегустации показали, что добавки придают водке терпкий и одновременно мягкий запоминающийся вкус
Важной особенностью этого продукта является его мягкое воздействие на организм. После умеренного употребления “Талки” не возникает каких-либо неприятных ощущений
Для дальнейшего производства водки “Талка” была разработана особая технология обработки и фильтрации продукта
Основу продукта составляет в буквальном смысле кристально чистая артезианская вода, прошедшая несколько ступеней контроля качества. Вторым составляющим элементом является спирт, относящийся к lux-категории
Важно отметить, что этот продукт прошел необходимую сертификацию, подтверждающую его качество. В результате потребитель получает по-настоящему насыщенный вкус и послевкусие
Для дальнейшего производства водки “Талка” была разработана особая технология обработки и фильтрации продукта. Основу продукта составляет в буквальном смысле кристально чистая артезианская вода, прошедшая несколько ступеней контроля качества. Вторым составляющим элементом является спирт, относящийся к lux-категории
Важно отметить, что этот продукт прошел необходимую сертификацию, подтверждающую его качество. В результате потребитель получает по-настоящему насыщенный вкус и послевкусие
Как отличить качественную водку от суррогата
К сожалению, чем популярнее становится продукт, тем чаще его начинают подделывать. Это касается практически абсолютно всех товаров, особенно крепких спиртных напитков.
Чтобы не нарваться на некачественный товар, необходимо отличать настоящую водку от суррогата. В первую очередь в качестве доказательства того, что продукция качественная, торговые лавки должны иметь специальный сертификат на нее.
Также если кажется, что водка «Талка» – подделка, следует внимательно осмотреть ее пробку. При прокручивании крышки товар не стоит приобретать. Если перевернуть стеклянную емкость и посмотреть через нее на просвет, то при плохом качестве можно заметить мутный осадок и едва заметные примеси. Водка должна быть чистой как слеза младенца.
Суррогат может выдать легкий желтоватый оттенок. Это происходит из-за того, что для нелегальных крепких напитков используется неочищенная вода.
Необходимо внимательно осматривать специальный штамп, где указывается дата розлива в бутылки. Числа также находятся на пробке или этикетке. Многие думают, что у водки отсутствует срок годности, но это не так. Алкогольный напиток хранится 1 год.
Пристальное внимание следует уделить этикетке. Если она наклеена криво, то продукт явно некачественный. Также перед покупкой такого товара, как водка «Талка», фото (например, приведенные в данной статье) следует изучить предельно внимательно и обратить внимание на этикетку, пробку и прочие нюансы
Также перед покупкой такого товара, как водка «Талка», фото (например, приведенные в данной статье) следует изучить предельно внимательно и обратить внимание на этикетку, пробку и прочие нюансы
Интересные факты о водке Талка
-
Северный бренд полностью отвечает своему названию: всё холодное представляет интерес для создателей «Талки».
Даже рекламные кампании фирма поддерживает исключительно в зимних видах спорта: хоккей, фигурное катание и др.
-
На конкурсе «Мисс Россия» большинство коктейлей были приготовлены именно с применением «Талки».
Этими напитками угощали как гостей мероприятия, так и самих участниц.
-
К Новому году Талка проводит особую акцию – лимитированную серию бутылок, в каждой из которых будет не только потрясающий напиток, но и приятный подарок.
Например, в один из прошедших праздников это были замшевые варежки с меховой оторочкой, не только тёплые, но ещё и стильные.
Актуальность: 09.12.2019
Метки: Водка, брага, самогон
Тестирование водки Талка
Достоинства: неплохой вкус со сладковатым осадком, невысокая цена продукта.
Недостатки: слишком выраженный запах, не хватает мягкости (трудно пить без закуски).
В целом, можно сказать, что водка достаточно хорошая. Общее впечатление от нее положительное. Употребляю водку этой марки примерно 1,5 года. Никогда не запиваю водку никакими напитками, предпочитаю закусывать. Без закуски эта водка пьется трудновато, зато отлично идет с горячими закусками или суши. За все время, что покупаю эту водку, претензий к качеству “Талки” пока не было. Вне зависимости от места приобретения ни разу не попалась паленая.
