4 знаменитых китайских пива циндао, яньцзин, сюэхуа, харбин

Что посмотреть в Циндао обязательно – главные достопримечательности города

В Циндао много достопримечательностей, которые нужно обязательно увидеть.

Старинный океанариум «Подводный мир»

В Китае он самый старый. Конструкция выполнена в виде тоннеля под водой. Внутри этого тоннеля платформа, которая перемешается. Туристы могут познакомиться с жителями океана и реки. Еще одна особенность океанариума – это театр, в котором выступают животные.

Городская телебашня

На телебашне, высота которой 232 метра, имеется обзорная площадка открытого типа, подняться на которую можно на высокоскоростном лифте. Внутри продаются различные сувениры, также работает кафетерий.

Пивоварня QINGDAO

Именно на этом заводе и производятся лучшие сорта китайского пива. Здесь можно побывать на выставке, где расскажут историю пивоваренного завода, технологию производства пива. Также можно попробовать разные сорта китайского пенного напитка. Не менее интересно будет побывать на фестивале пива международного уровня, который проходит здесь в августе. Здесь представляют свою лучшую продукцию пивовары со всего мира

Собор святого Михаила

Этот храм остался в Циндао с того времени, как здесь правила Германия. Он представляет собой масштабное роскошное здание, построенное в неоготическом архитектурном стиле. Поражает, что этот храм одновременно может вместить до 1000 посетителей. Возвели собор в 1934 году.

Военно-морской музей

Музей был открыт в 1989 году. Здесь можно узнать историю китайского военно-морского флота. В выставочном зале представлено военное оружие разных времен, также можно побывать на военных судах. Форма, медали, документы и подарки, которые страна получила от других государств представлены здесь. Боеприпасы и орудия установлены у здания.

В Военно-морском музее в Циндао можно увидеть авиацию флота, самолеты, артиллерию, танки, ракеты и бронетехнику, а также подлодки, катера десантников, эсминец и фрегат, которые представлены в надводной зоне музейного комплекса.

Площадь 4 мая

Между новым правительственным домом и большим ТЦ есть площадь с такими частями: Гуангчан и Шижентинг. Свое название получила от протестантов под названием «Движение 4 мая». «Майский ветер» – это памятник, который установлен на площади.

Гора Лаошань

Буддисты почитают эти святые места. Тут можно увидеть даосский монастырь и поместье Трех императоров. Но больше всего поражает невероятная по своей красоте природа: удивительный водопад, склоны гор и густые леса.

Мост Чжанцяо

Он был сооружен немецкими специалистами. Длина моста 440 метров. Сегодня его можно назвать символом города. Здесь установлена пагода с восьмью углами, откуда можно насладиться красивыми пейзажами моря. Вблизи находится парк, где можно прогуляться по кипарисовым аллеям.

История

Пивоварня Tsingtao была основана Anglo-German Brewery Co. Ltd., англо-немецкой акционерной компанией, базирующейся в Гонконге, которая владела ею до 1916 года. Пивоварня была основана 15 августа 1903 года как Germania-Brauerei ( Germania Brewery). с оплаченным капиталом в 400 000 мексиканских серебряных долларов, разделенных на 4 000 акций по 100 долларов каждая.

Члены-учредители Наблюдательного совета

• Джон Прентис , SC Farnham, Boyd & Co., Ltd. , Шанхай
• Александр МакЛеод, Gibb, Livingston & Co. , Шанхай
• К. У. Райтсон, Fearon, Daniel & Co. , Шанхай
• Макс Слефогт, Slevogt & Co. , Шанхай
• Й. Юрген Блок, H. Sietas & Co. , Qufu

Директора пивоваренного завода

• Генрих Зайфарт (1904 — 25 ноября 1907)
• Эрнст Симссен (ноябрь 1907–1914)

Пивовары

• Р. Шустер (1904–05)
• Мартин Веле (1906–14)

Первое пиво было подано 22 декабря 1904 года.

16 августа 1916 года в Шанхае состоялось внеочередное общее собрание . Были назначены ликвидаторы, и было решено, что компания будет продана пивоварне Dai-Nippon (大 日本 麦 酒, которая в 1949 году была разделена на пивоварни Asahi и то, что позже стало пивоварней Sapporo ). Японская военная администрация в Циндао одобрила ликвидацию 9 сентября 1916 года. Немецкий капитал составлял примерно 70 процентов. Немецкая доля продажной цены, приходящаяся на акционеров, была в руках ликвидаторов 2 апреля 1921 года.

Национализация

Пивоварня в Циндао.

После капитуляции Японии перед союзниками и ее ухода из Китая пивоварня Циндао была превращена в китайскую пивоварню, принадлежащую семье Цуй и находящуюся под контролем националистического правительства в Нанкине . Тем не менее, этот период владения просуществовала только до 1949 года , когда после гражданской войны , то Китайская Народная Республика была основана. Вскоре после этого из-за коммунистической политики все частные акции пивоварни Циндао, ранее принадлежавшие семье Цуй, были конфискованы, и компания стала государственным предприятием .

Приватизация

Компания была приватизирована в начале 1990-х годов, а в 1993 году слилась с тремя другими пивоваренными заводами в Циндао и была окончательно переименована в Tsingtao Brewery Company Limited. В какой-то момент 27% компании принадлежало Anheuser-Busch . Когда-то компании принадлежало несколько других пивоварен в Китае, некоторые из которых также производили пиво Циндао.

23 января 2009 года Anheuser-Busch InBev объявила о продаже 19,9% акций Asahi Breweries за 667 миллионов долларов. Продажа сделает Asahi Breweries, Ltd. вторым по величине акционером в Циндао после только Tsingtao Brewery Group. 9 мая 2009 года Anheuser-Busch InBev продала оставшиеся 7% китайскому магнату Чен Фашу (陈 发 树) за 235 миллионов долларов.

В январе 2017 года Asahi Breweries объявила, что продаст свою 20-процентную долю в Tsingtao, которой она владела с 2009 года; Стоимость этой доли компании оценивается в 1,1 миллиарда долларов США.

Особенности напитка

То пиво, которое представляет теперешнее поколение, появилось в Китае только в XIX веке. Его производством занимались исключительно иностранцы, выходцы из России, Польши, Чехии и Германии. Постепенно со временем пивоварни начали переходить в собственность местных бизнесменов.

Вот тогда напиток и начал приобретать отличительные национальные черты:

1. У китайского пива низкая крепость. Ни один из производителей не делает крепких напитков. Чаще всего самое крепкое пиво имеет 4 градуса. Но у основной массы пенных напитков крепость не превышает 2-3 градусов. Все специалисты из Европы единогласно решили, что пьется такой напиток как лимонад. Чтобы опьянеть от него, нужно очень сильно постараться. Стоит отметить, что у азиатских народов генетически заложено быстрое опьянение и предрасположенность к алкоголизму. Так что для них «низкий градус» не только приемлем, а даже рекомендован.
2. Китайский алкоголь обладает специфическим сладковатым вкусом. Это легко объяснить, ведь наряду с классическими ингредиентами в китайское пиво добавляют рисовый солод. А в некоторые сорта пенного напитка входят сорго, горькая дыня и водоросли.
3. Китайское пиво плохо пенится. Оседание шапки происходит максимум через 15 секунд. И опять же, в этом виноват рисовый солод и другие дополнительные ингредиенты.
4. На этикетке далеко не всегда можно найти достоверную информацию. Китайцы почему-то позволяют себе по-своему интерпретировать основные параметры. Так что, допустим, плотность пива может оказаться гораздо ниже, чем заявленная на этикетке.

National marketing[edit]

A double-decker bus with Tsingtao beer advertisement in Hong Kong.

Before the 1949 takeover by the new PRC government, the brewery had used imported raw material and water from the Laoshan mountain. With the outbreak of the Korean War and the resulting embargo of the People’s Republic by the West, the brewery was forced to use domestic products, and the government encouraged peasants in Shandong to harvest the necessary raw materials (mainly hops and barley) themselves. The government used various incentives, like free seeds, to achieve this goal.

The brewery had previously used nationalistic marketing strategies, and after the switchover to production using only domestic material this nationalist marketing effort was increased. However, the brewery still maintained its international roots.

International Beer Festivaledit

The brewery first applied for permission for a Qingdao International Beer Festival in 1991 and received approval and support from the Qingdao municipal administration, even to the extent that the city became the main sponsor. The first festival was opened on June 23, 1991, and has been held annually ever since. The festival was named «International Beer Festival» to attract foreigners as well as Chinese, although the main purpose of the festival was to make the brand more popular for domestic consumers.

The festival is usually held in late August and lasts for 14 days. During the festival, there are shows in the city and people enjoy many varieties of international beer instead of only Tsingtao. Nowadays the International Beer Festival is not meant simply to publicize the Tsingtao Brewery, but also to encourage the development of Qingdao’s beer culture.

Особенности производства

По словам технологов завода, их пиво имеет превосходный вкус и отменное качество из-за уникальной воды, используемой для производства. Эту воду берут из источников, протекающих в горах Лаошань. Именно поэтому, даже если строго соблюдать всю технологию, приготовить такой же напиток в другой местности в принципе невозможно. Именно поэтому в линейке даже есть пиво «Циндао Лаошань». Пенный напиток состоит из уникальной воды, пивных дрожжей, риса, канадского, австралийского и французского солода.

Компания старается ориентироваться на широкую аудиторию любителей пива, именно поэтому в ее ассортименте есть практически все известные сорта напитка, такие как лагер, статут и пилснер.

Популярные сорта

Началу национального пивоварения китайцы обязаны польской и англо-немецкой компаниям. Изготавливали напиток в начале 20 века по классическим западным технологиям. После перехода предприятий в руки китайцев рецептура была изменена на более доступную. Основой стал рис.

Благодаря росту благосостояния, пивной рынок в Китае постоянно растет и развивается. Наиболее употребляемыми на сегодняшний день являются 4 бренда:

• Циндао, международное название — Tsingtao;
• Харбин;
• Яньцзин;
• Сюэхуа.

Марки со столетней историей состязаются с новинками за внутренний и внешний рынки. Пиво китайцы любят, употребляют много и с удовольствием.

Циндао (Tsingtao)

Часто ошибочно именуется старейшей маркой. Уступает это звание одноименному бренду из города Харбин, основанному в 1900 году. В Циндао совместное предприятие англичан и немцев появилось позже, в 1903 году. Первая продукция была представлена широкой публике в 1904. В ходе непростых исторических событий переходила из рук в руки. Во второй половине 20 века была национализирована. После объявления курса на либерализацию экономики — приватизирована.

Флагман компании — классическое легкое светлое пиво с приятным ароматом и сбалансированным вкусом. Ярко ощущается солод с нежными нотками хмеля. Последний настолько хорош, что экспортируется в европейские филиалы, а не выращивается на месте. Первоначально фирменной особенностью китайского пива Циндао была вода из источника у местной горы. С разрастанием географии пивоварен историческую основу сохраняет только сорта, сваренные непосредственно в городе Циндао.

Харбин

Старейшее пиво Китая. В отличие от Циндао, носит данный титул по праву. Компания была основана в 1900 году поляком, являвшимся немецкоподданным.

Исторически связано с Россией, изначально планировалось для работников Китайско-Восточной железной дороги. После освобождения Маньчжурии советскими войсками перешла в собственность СССР. Позже было передано Сталиным законным владельцам — Мао Цзэдуну и китайскому народу. После приватизации и перепродаж долей принадлежит американской компании Анхойзер-Буш.

Светлое пиво с мягким вкусом. Присутствует водянистость. Пробовавшие отмечают легкую сладость и горечь, без сильных перевесов в сторону одной из характеристик. Фирменный ингредиент — хмель сорта Киндао Дахуа. На технологию приготовления оказали влияние традиции северных провинций Китая. В некоторых сортах можно ощутить нотки цветов.

Яньцзин

Постоянно соревнующийся с Циндао бренд. Названия получил в честь старого наименования столицы государства. Сравнительно молодое пиво, насчитывающее около 40 лет с момента основания первой пивоварни в Пекине.

В 1995 году было выбрано в качестве официальной марки для обслуживания государственных банкетов. В 2013 по объемам продукции получило статус 8-го производителя в мире и 3-го в КНР. Вкус специфический даже для Китая. Крепче обычных для местных 4-4,5%. В составе можно найти довольно необычные ингредиенты — сорго, дыню, водоросли.

Сюэхуа

Самое молодое пиво в списке. Буквально название можно перевести как «снежинка». Производится с 1993 года. С 2014 является крупнейшим производителем в Китае. Более 90 пивоварен по всей территории страны ежегодно производят более 100 гектолитров пенного напитка. Существует стереотип, что данный сорт употребляют в основном женщины и молодежь. Виной тому легкомысленное название, ярко проявляющийся сладковатый привкус и избыток углекислого газа.

История пива в Китае

История производства пива в Китае насчитывает около 9 тысяч лет, о чем говорят недавние археологические исследования. Есть документы возрастом 9 тысяч лет, показывающие, что имело место быть домашнее производство пива в небольших масштабах. Пиво Древнего Китая было похоже по вкусу и рецепту на пиво Месопотамии, потому что рецепты были практически идентичны: для производства пива использовался рис, мед, фрукты, боярышник.  Пиво в Древнем Китае играло важную роль в религиозных мероприятиях, родовом богослужении и похоронах династий Ся (2070-1765 г. до н.э.), Шан (1600- 1046 г. до н.э.), Чжоу (1045г до н.э – 221 г. н.э.), само пиво называлось ? ?.

После 200-220хх годов нашей эры популярность пива в Китае стала падать, уступая другому алкогольному напитку – хуанцзи. Хуанцзи– желтое вино, изготавливаемое из зерновых (рис, сорго, просо, пшеница), напиток, который пользуется популярностью до сих пор.

Первые три пивоварни появились в конце XIX века в городе Харбине, их основали немцы, русские и эмигранты из Чехословакии. В 1934 году появилась японская пивоварня в городе Мукден, компания получилась название «Маньчжурийское пиво»; позже компания стала называться «Шеньянское  Снежное пиво» Shenyang Snow Beer. В 1994 году компания была поглощена конгломератом China Resources Enterprises.

В транспорте

Lucky Buddha

Пивоварня была основана в 1985 году в городе Ханчжоу, на берегу одноименного озера, и изначально являлась не крупным региональным предприятием. Сегодня она в числе десяти мощнейших китайских производителей пива. Вода в производстве используется озерная. Она знаменита на весь Китай как кристально чистая, ее даже признали национальным достоянием. По большей части компания сосредоточена на выпуске марки «Cheerday». Кроме того, она владеет лицензией на выпуск брендов заграничных компаний.

Пиво отличает дизайн: на бутылке выгравирован смеющийся Будда. Он символизирует счастье, просветленность и долгие годы жизни. В освежающем и насыщенном вкусе лагера ощущаются цитрусовые и хмелевые ноты.

Актуальность: 30.11.2020

Метки: Пиво, Сидр, Эль, Марки пива

Награды и интересные факты

Качество продукции пивоварни Tsingtao подтверждено многочисленными наградами. Еще в далеком 1963 году пиво «Циндао» выиграл золотую награду Национальной конференции как самое качественное. После выхода на американский рынок продукция трижды завоевывала золото в США: в 1981 и 1985 – на «Вашингтонском конкурсе пива», в 1987 – на международном форуме в штате Миссисипи. В 1993 году «Циндао» заслужило медаль высшего достоинства на выставке в Сингапуре.

В Европе пиво Tsingtao завоевало три престижных награды только за 2020 год.

European Beer Star (Нюрнберг) – серебро Tsingtao Pilsner в номинации светлого немецкого пива.

Brussels Beer Challenge – серебряная медаль Tsingtao IPA и бронзовая Tsingtao Stout.

С 1991 года «Циндао» ежегодно проводит собственный крупнейший в Азии пивной фестиваль. Не отказывает производитель пива в поддержке спорту и движению за здоровый образ жизни. В 2008 Tsingtao Brewery Co была спонсором Пекинской Олимпиады. В следующем году компания учредила молодежный спортивный фонд.

В гостинице

Фестивали пива

Китайцы ценят отдых, любят праздники. Тематические крупные мероприятия проводятся в мегаполисах — Пекине и Шанхае. Все большую популярность набирает демонстрируемый на них крафт. Наиболее известны:

• Международный фестиваль в Шанхае;
• Выставка местного и экспортного пива, проводимая в Циндао;
• Шанхайская пивная неделя.

Туристы, любители пенного напитка съезжаются со всех уголков света, чтобы попробовать продукцию сотен брендов и частных пивоварен.

Простые китайцы с радостью пьют пиво в компании друзей после работы. Желающие попробовать традиционное для КНР хмельное должны учитывать специфический рисовый привкус, легкость и водянистость большинства сортов.

Harbin

Появление одного из старейших пивоваренных заводов страны датируется 1900 годом. Он находится в городе Харбин. В настоящее время продукция продается по всей стране, за исключением Тибета. Она также экспортируется в более чем 30 стран, например, Великобританию, США, Россию, Японию и т. д. Пивоварне принадлежит самое экспортируемое светлое пиво среди китайских марок. В родной стране компания занимает 4 место по объему реализации.

Впечатления от напитка разнятся. Для кого-то оно самое безвкусное на свете, а кому-то нравится его деликатный аромат и цветочные ноты в послевкусии. В его составе особый сорт риса. Наибольшей популярностью пользуется сорт «Wheat King».

Export orientation[edit]

The beer market in China was very underdeveloped in the 1980s and the brewery was forced to concentrate on overseas markets. The Chinese economic reforms in the early 1980s facilitated exportation. However, while concentrating on international markets, the brewery also attempted to sell its beer on the domestic market and competed with other domestic brands as well as foreign brands.

The main export company for the brewery was the «Good Harvest of Five Grains Corporation» based in Hong Kong. The Good Harvest of Five Grains Corporation also tried to market the beer in Hong Kong itself and later built a wholesale network consisting of up to 300 companies.

Tsingtao Beer was introduced to the United States in 1972, and soon became the top-selling Chinese beer in the U.S. market; it has maintained this leadership within the United States ever since,[citation needed] despite increasing competition from other well known Chinese beer brands, Zhujiang and Yanjing. As of July 2018, distribution in the UK and Ireland is handled by C&C Group PLC. The Tsingtao brand is sold in 62 countries and regions around the world, and accounts for more than 50% of China’s beer exports. According to the company’s financial figures from 2010, Tsingtao saw a 6.6% year-on-year revenue increase from sales to Hong Kong and other overseas markets.

Как приобрести оригинальный ассамбляж

Какой бы алкоголь вы сегодня ни приобретали, будь то пиво IBU, ABV или рассматриваемые нами китайские продукты, будьте осторожными.

Рынок фальсификата сегодня перенасыщен подделками, а это означает, что каждому потребителю необходимо знать основные — отличия пивного напитка от пива —, а также качественного продукта от контрафакта.

В противном случае при халатном выборе алкоголя вы рискуете испортить первое знакомство с изысканными ассамбляжами. Чтобы этого не произошло, в процессе подбора китайского ассамбляжа старайтесь учитывать такие нюансы:

Точка продажи.

Покупайте фирменный алкоголь только в специализированных алкомаркетах. Просите у продавцов сертификаты и прочую разрешительную документацию. Относитесь скептично к ларькам, гастрономам и прочим местам продажи, где иностранный алкоголь априори не может быть представлен ввиду своей высокой стоимости.

Структура жидкости.

Какому бы китайскому бренду вы ни отдали свое предпочтение, консистенции продукта должна быть идеально чистой. Осадок, помутнения и другие новообразования являются примерами использования низкокачественных ингредиентов, что не соответствует характеристикам подлинных продуктов.

Оформление.

Обходите стороной тару с ярко выраженным заводским браком. На бутылке фирменного китайского напитка никогда не будет сколов стекла, потеков клея, вмятин, неровных швов и прочих неприятных моментов.

Знаете ли вы? Первое китайское пиво было своеобразным подобием браги из меда, риса, винограда и боярышника.

Можно ли сравнивать

Китайское пиво пользуется огромной популярностью у себя на родине. В год потребление составляет более 52 миллиардов литров. А это, на минуточку, 25 % от мирового объема. Но, как уже говорилось выше, это не мешает лучшим компаниям покорять международный рынок. Лучше всего это пиво продается в азиатских странах.

Конечно же, на вкус нашего или европейского потребителя, привыкшего к лагеру или стауту, китайское пиво будет как минимум специфическим. Но эти напитки, по сути, и сравнивать-то нельзя. Во всяком случае, по классическим характеристикам. Но если принять пенный напиток из Поднебесной как отдельный вид алкоголя и не требовать от него яркого аромата, насыщенного солодом, то вполне вероятно, что этот алкоголь придется по душе.

Особенности

Настоящее пиво из солода, хмеля и пивных дрожжей появилось в Китае только в XIX веке, но производили напиток иностранцы: русские, поляки, чехи, немцы. Со временем предприятия перешли в руки местных владельцев и китайское пиво приобрело национальные отличительные черты:

1. Невысокая крепость. Независимо от производителя крепость китайского пива редко превышает 3-4 градуса, а у некоторых брендов может быть даже ниже. Европейские дегустаторы сходятся во мнении, что такой алкоголь пьется как лимонад и захмелеть от него сложно. Но здесь нужно учитывать генетическую предрасположенность азиатов к быстрому опьянению и алкоголизму, поэтому для восточных ценителей невысокая концентрация спирта в пиве считается нормой и даже желательна.
2. Специфический сладковатый вкус. Обусловлен тем, что в состав помимо стандартных ингредиентов входит рисовый солод. Кроме того, некоторые компании добавляют в рецептуру совсем уж необычные компоненты: сорго, горькую дыню или водоросли.
3. Слабая пенистость: «шапка» оседает буквально за 5-15 секунд. Это особенность рисового солода и сторонних ингредиентов в составе. Недостоверная информация на этикетках. Китайские производители позволяют себе вольно интерпретировать основные параметры, поэтому не удивляйтесь, если заявленная плотность будет серьезно расходиться с реальной.

Китайское пиво очень популярно в самой Поднебесной (в год жители выпивают более 52 млрд литров, а это четверть мирового объема потребления), но лучшие производители страны уверенно завоевывают авторитет и на международном рынке, особенно в Азии.

Похожие записи:

Водка белая березка Зависимость от лсд Наркологический диспансер №7 по юзао и нао (новомосковский административный округ) г. москвы Шалфей как наркотик Бакунин пиво: история, обзор видов + интересные факты Лира таблетки