Устройство самогонного аппарата: 110 фото, принцип работы и разновидности аппаратов

Содержание

Сегмент премиум-класса

Самогонные аппараты класса премиум находятся в ценовой категории от 15 тысяч. Модели хорошо дифференцированы, тогда как дешевые аппараты очень похожи один на другой из-за ограниченности функционала. Но и общие черты у них можно выделить.

Материал изготовления – медь или нержавеющая сталь толщиной от 2 мм.
Практически все модели имеют богатую комплектацию, дополнительные крепежи, измерительные приборы.
Дорогие аппараты часто представляют собой бражные или ректификационные колонны для получения дистиллятов высокой очистки или ректификатов.

Свой рейтинг лучших самогонных аппаратов я составлял на основе собственного опыта использования и наблюдения за работой моих учеников.

Особенности работы ректификационной колонны

Некоторые это оборудование приравнивают к типовому самогонному аппарату (дистиллятору), но это большая ошибка. Имеет определенное отличие не только сам принцип получения алкоголя, но и его качество. После ректификационной колонны получается практически чистый спирт, крепость от 90 градусов, без посторонних привкусов, в том числе исходного сырья. Достичь аналогичной чистоты и крепости в классических самогонных аппаратах невозможно, даже при повторной перегонке. Такое оборудование позволяет готовить алкогольные напитки элитной категории и при необходимости использовать стандартный метод дистилляции. В продаже представлены различные модели подобных систем и выбрать оптимальный вариант по производительности, объему, а также стоимости достаточно легко.

Особую чистоту выходящего продукта и отсутствие примесей иногда считается недостатком напитка, так как, например, для чачи или виски важен именно аромат исходного сырья. А для настоек чистый спирт, получаемый с колонны, является идеальным вариантом и есть возможность сэкономить на дополнительном очищении раствора от возможных примесей.Что может входить в ректификационную колонну и как все работает

Основные рабочие части оборудования или его устройство включают емкость, которая в дальнейшем нагревается, саму колонну, насадки и дистиллятор с охладительным устройством или дефлегматор. Типовые установки активно применяются в лабораториях, промышленности, в том числе нефтяной и газовой, а также в фармакологии. Принцип процесса следующий:

Раствор для переработки или брага нагреваются до кипения, что провоцирует интенсивное выделение пара;
Получившейся в связи с повышением температуры пар поднимается по ректификационной колонне, при этом он проходит через специальные насадки, увеличивающие поверхность теплообмена;
Достигая дефлегматора или устройства для охлаждения, дистилляции паровая смесь преобразуется в спирт, который вновь стекает по колонне, через насадки;
Сконденсированная спиртосодержащая жидкость контактирует с вновь образованными парами и происходит повторная дистилляция. Благодаря повторным тепломассобменым реакциям и происходит выделение раствора с высоким показателем содержания спирта.

Это интересно: Изготовление и характеристики самогонного аппарата из фляги

Средняя производительность такой ректификационной колонны достаточно велика, особенно при наличии контактных элементов, увеличивающих обменные процессы. Если сравнивать типовые самогонные аппараты, то они считаются более производительными, но проигрывает по качеству дистиллята. Есть возможность регулировать скорость отбора и получать отличающиеся по крепости жидкости.

Как подключить шланг к самогонному аппарату и воде

Для подключения к самогонному аппарату мы используем штуцер. Два штуцера у дефлегматора и два у холодильника. Подвод воды идёт к нижнему соединению, а отвод воды к верхнему.

Штуцер для крана.

Крепление обычно не требуется, так как силикон с диаметром 8 мм нормально садится на штуцер 10 мм

. В крайнем случае можно использовать металлический хомут (для надежности).

К крану шланг может быть подключен с помощью штуцера, дивертора или крышки от герметика. Подробно про все эти способы написаны в публикации про подключение самогонного аппарата к воде, поэтому останавливаться на этом моменте мы не будем.

Как чистить аппарат после использования?

Неопытные самогонщики считают, что после перегонки достаточно слить барду (переработанную брагу) и сполоснуть куб. Но этого недостаточно. Оставшиеся микрочастички браги в трубках провоцируют развитие посторонней флоры.

И при следующем перегоне вы можете получить неожиданно плохую органолептику даже при использовании правильно приготовленной браги.

Общие правила

Перегонный куб моют мочалкой после каждого использования.
Сухопарник необходимо мыть каждый раз, как и куб.
Если брызгоуноса не было, трубки и змеевик достаточно промывать после 7-8-ми разового перегона.
После брызгоуноса промывать все части обязательно. Есть труднодоступные места (тот же змеевик). Но и здесь народные умельцы придумали хитрости. Возьмите прочную нить, опустите ее конец на сколько сможете в змеевик и, придерживая другой конец, поднесите к крану. Вода «протолкнет» нить через змеевик. Теперь привяжите к одному из концов кусочек мочалки, чтобы прошел в трубку с некоторым натягом и уже вручную протяните через змеевик, очищая его.

Особенности

Сказанное выше в полной мере относится к аппаратам из нержавеющей стали. Медные и алюминиевые моют полностью через каждые 3-4 использования. Есть и свои методики:

В магазине для винокуров купите специализированное моющее средство для медных деталей.
Жалко денег – сделайте раствор из литра воды и пакетика лимонной кислоты. Заглушите змеевик, залейте в него раствор, выдержите с полчаса, затем промойте под краном. Этим же раствором промойте и другие части.
Вываривание в отработанной браге – еще один способ, от которого медные детали заблестят как новенькие. В ней же можно вываривать и детали из нержавейки, силиконовые шланги. Из ПВХ (те, что для подвода/отвода воды) такой процедуре не поддавайте – быстро испортятся.

Условия эксплуатации

Чтобы правильно выбрать для дома самогонный аппарат, необходимо учитывать особенности места, где будет производиться выгон.

Наличие проточной воды

Важный критерий при выборе, вода необходима для охлаждения труб. В ванной и кухне можно подключить самогонный аппарат напрямую к крану для обеспечения постоянной циркуляции холодной воды.

Если будете использовать прибор в условиях, где нет водопровода, выбирайте модель с ручной заменой воды.

Источник нагрева

Чаще всего в домах и квартирах установлены газовые или электрические плиты, которые быстро нагревают перегонный куб любого объёма. Индукционные плиты требуют наличия в приборе специального дня для контакта с поверхностью конфорки.

Вытяжка

Самогонные аппараты в процессе приготовления алкоголя выделяют в воздух пары со специфическим запахом. Необходимо обеспечить мощную вытяжку в помещении, где будет происходить процесс выгона напитков.

Габариты

Большинство моделей достаточно объёмные и имеют высоту вместе со змеевиком до 1 метра и больше. Если над плитой есть вытяжка, обязательно замерьте расстояние до неё, чтобы купить самогонный аппарат подходящей высоты.

Как сделать своими руками?

Простейшая схема самогонного аппарата с сухопарником выглядит так:

перегонный куб;
сухопарник;
холодильник со змеевиком;
трубки (как правило из нержавейки) для соединения трех вышеуказанных приборов;
силиконовые шланги для подачи/отвода воды и отведения дистиллята.

В домашних условиях очевидное решение — сделать сухопарник из стеклянной банки с завинчивающейся крышкой. Понадобится:

стеклянная банка емкостью от 1 до 3 л.;
завинчивающаяся крышка для нее (лучше новая);
2 штуцера;
подходящая к штуцерам по диаметру трубка из нержавейки (2 отрезка, длина которых рассчитывается, исходя из ваших условий). Можно использовать и силиконовые.

Удобство сухопарника из банки в том, что он, во-первых, разборный, а во-вторых, легкозаменяемый в случае выхода из строя (разбивания стеклянной емкости). Последовательность создания такова:

В крышке проделать 2 отверстия под штуцера. Учитывая небольшой диаметр и толщину металла, сделать это можно обычным острым шилом.
В отверстия плотно вставить штуцера и закрепить их гайками.
К ним подсоединить трубки.
Одна из трубок идет к выходному отверстию бака, другая – к змеевику.
Все соединения сделайте герметичными, обработав их термостойким клеем или холодной сваркой.

Вот, собственно, и вся конструкция. При желании можно последовательно подключить два таких сухопарника, и второй использовать для ароматизации самогона.

Чтобы в такой сухопарник не «кинуло» брагой, желательно разместить трубку «на ввод» на сантиметр-полтора ниже, чем «на вывод». Это особенно полезно для недостаточно опытных самогонщиков.

Размер

Изготавливая самодельный сухопарник из наиболее подходящего «материала» — стеклянной банки, имеющей завинчивающуюся крышку, важно правильно рассчитать размер самой банки. Размер «баночного» сухопарника зависит, в первую очередь, от размера перегонного куба. В идеале, для куба на 12 литров более чем достаточно 1 литровой банки

Чем больше бак, тем более объемную банку нужно взять, чтобы в нее поместилась флегма (вонючая жидкость с высокой концентрацией сивушных масел и других тяжелых канцерогенных веществ)

В идеале, для куба на 12 литров более чем достаточно 1 литровой банки. Чем больше бак, тем более объемную банку нужно взять, чтобы в нее поместилась флегма (вонючая жидкость с высокой концентрацией сивушных масел и других тяжелых канцерогенных веществ)

Размер «баночного» сухопарника зависит, в первую очередь, от размера перегонного куба. В идеале, для куба на 12 литров более чем достаточно 1 литровой банки. Чем больше бак, тем более объемную банку нужно взять, чтобы в нее поместилась флегма (вонючая жидкость с высокой концентрацией сивушных масел и других тяжелых канцерогенных веществ).

Можно брать банку хоть в 10 литров. Но стоит учесть нюанс: если объем банки недостаточен, она вряд ли «переполнится», но температура будет расти, и при этом фракции перестанут разделяться. Вы получите недостаточно очищенный самогон.

Если объем сборника флегмы слишком велик, то температура, наоборот, слишком понизится, в флегму попадут не только вредные примеси, но и спирт. В результате можно получить до 1,5 раза меньше конечного продукта перегонки, чем планировалось, исходя из сахара в браге.

Вы ознакомились с тем, какова роль сухопарников в работе самогонных аппаратов, знаете, как с минимальными затратами сделать такое оборудование. Отметьте, насколько полезной была для вас данная статья, поделитесь ей в соцсетях.

Как выбрать самогонный аппарат?

Вот критерии выбора, на которые стоит обратить внимание:

Безопасность . Для кого-то это главный критерий, ведь если нарушить технологию производства, то самогонный аппарат может элементарно взорваться.

Работоспособность и удобство . Кто-то предпочитает начинать знакомство с домашним самогоноварением с самого простого варианта, а по мере приобретения навыков и опыта переходить к освоению более сложных устройств, одним из которых является самогонный аппарат колонного типа.

Соответствие возможностям и потребностям . Кто-то приобретает агрегат для себя и довольствуется малым, а кто-то рассматривает вариант производства на продажу. Тогда имеет смысл покупать дорогое и качественное оборудование, способное производить большое количество хорошего напитка.

Наличие водопровода . Если он есть, возможности для выбора расширяются, а если нет, то остается один вариант – непроточный самогонный аппарат.

Способ нагрева

Желающим знать, как выбрать самогонный аппарат для дома правильно, стоит ответить, что очень важно учитывать тип источника нагрева, потому как не каждый материал может греться на индукционной плите, если таковая установлена в доме.

Тип нагревателя. Варианты с ТЭНами очень удобны, но они не подходят для перегонки насыщенных браг из-за высоких температур.

Рейтинг самогонных аппаратов

Наибольшим спросом у любителей пользуются следующие марки:

Самогонный аппарат «Союз» . Новинка на отечественном рынке самогоноварения. Отличный вариант по соотношению цены и качества, обладающий хорошим холодильником и дефлегматором. Агрегат можно купить без дополнительных расходных материалов.

Самогонный аппарат «Алкаш» . Это агрегат колонного типа, который выбирают опытные самогонщики, желающие получить качественный и чистый продукт. Недешевый аппарат, но имеющий все, что нужно для работы.

Самогонный аппарат «Крестьянка» . Бюджетная классическая модель с разборным сухопарником и проточным вертикальным змеевиком. Тонкие трубки его паропровода требуют соблюдения параметров нагрева, поэтому за этим нужно строго следить.

Виды диоптр

По типу крепления, выделяют трубные и гаечные диоптры. У трубных моделей самый широкий круг обзора 360 градусов. Стекло крепится между двумя фланцами, может дополнительно защищаться кожухом-сеткой. Фланцы соединяются болтами, которые придают конструкции большей устойчивости.

Гаечный диоптр фактически является небольшим патрубком. Фиксация стекла производится при помощи уплотнителей и гайки. Чаще всего такие модели ввариваются в самогонный аппарат и имеют дополнительно подсветку. Они выдерживают подъем температуры до 180 С на протяжении 1 минуты.

Самые распространенные модели диоптр идут на диаметр колонны 1,5 или 2 дюйма.

В продаже можно найти диоптр с узлом отбора. Внутри такого прибора еще установлена чаша. Когда флегма попадает в эту чашу, то ее можно направить в доохладитель или вернуть в колонну. У некоторых промышленных моделей есть даже место под установку цифрового термометра.

Стационарные

В бражных колоннах часто устанавливаются смотровые стекла диоптров. Они выполняют туже функцию, что и съемные модели, позволяют избежать «захлеба» и определить точное время начала отбора ректификата.

Можно также встретить стационарные модели диоптр, которые приварены к царге.

Диоптр может выступать в качестве дополнительного оборудования к конкретной модели самогонного аппарата и предполагает, что будет крепиться при помощи кламп.

Съемные

Модели, которые можно приобрести отдельно от самогонного аппарата и могут крепиться при помощи резьбы и клампов. Последний вариант представляет собой металлический хомут, который стыкуется с аппаратом при помощи силиконовых прокладок и фиксируется винтовым зажимом.

Принцип работы

Технология довольно простая и за многие века использования не претерпела кардинальных изменений, только усовершенствования, согласно техническому прогрессу. Современные аппараты действуют по разработанной ранее системе, а весь процесс можно представить в виде отдельных этапов:

В емкость заливается брага, а затем ее устанавливают на газовую или электрическую плиту. Производители специально для этих целей выпускают легкие и мощные плитки даже индукционного типа.
Собираем всю конструкцию аппарата.
Включаем нагревательный прибор.
При достижении +78°C пары спирта начинают движение по конструкции.
Проходя по змеевику, который находится в проточной воде, пары конденсируются.
Спиртосодержащая жидкость самотеком направляется в подставленную емкость.

Задача пользователя — следить за герметичностью всей системы, чтобы не произошла утечка пара. Если затягивание креплений крышки не привело к ликвидации утечки, нужно сразу отключить нагревательный прибор. Дождавшись прекращения кипения, надо открыть крышку и выяснить причины разгерметизации. После устранения неисправности повторить весь процесс.

Самодельный самогонный аппарат с колонной

Получать в домашних
условиях спирт возможно не только путем дистилляции, но и путем ректификации —
данный метод используется на промышленных предприятиях. Он имеет главное
преимущество — позволяет автоматически отделять фракции, за счет чего выходит
уже очищенный, качественный продукт без сивушных примесей. Процесс ректификации
протекает в непрерывном темпе, за счет чего и повышается эффективность перегонки
спиртовых паров в жидкость.

Самогонный аппарат с ректификационной колонной

Принцип ректификации
похож на дистилляцию. В данном случае тоже происходит нагревание браги в
кубе-резервуаре. Выделяются пары, которые поступают в дефлегматор, выполняющий
роль сухопарника, охлаждаются в конденсаторе, а получившаяся жидкость стекает
вниз, где встречается с новой порцией спиртового пара и перемешивается с ним. В
результате образуются более насыщенные спиртовые пары, которые концентрируются
в верхней части колонны, а затем поступают в холодильник и выпадают в приемную
камеру в виде готового очищенного продукта.

Своими руками самогонный аппарат с ректификационной колонной собрать тоже вполне возможно. Он включает в себя следующие обязательные детали:

резервуар из стали или меди;
тело — представляет собой вертикальную стальную или медную трубку диаметром 30-50 мм и длиной 1350-1400 мм, толщина стенок должна быть не менее 2-3 мм;
дефлегматор (аналог сухопарника) — может изготавливаться из стеклянной банки, термоса или скороварки;
конденсатор — змеевик в корпусе;
контактный элемент — сетчатая терка для посуды;
соединительные элементы — гайки, шайбы, переходники, силиконовые трубки.

Схема самогонного аппарата-колонны своими руками

Как собрать самодельный самогонный аппарат-колонну своими руками

Лучше всего
приобрести для сборки кустарной конструкции медную трубу. Ее разрезаем на два
куска, концы которых зачищаем и соединяем с помощью переходника.
В одну часть
закладываем посудные сетки-губки, можно заменить их мелкими стальными пружинами
или стеклянными шариками. Сетки необходимы для улучшения качества теплообмена.
Покупая эти детали, обязательно убедитесь, что они сделаны из нержавейки. Перед
использованием их желательно прокипятить в воде с 5 ложками поваренной соли, а
затем разрезать на куски по 5 см.
На конец
трубы устанавливается сетчатая заглушка на шайбах, чтобы содержимое не
выпадало.
Соединяем
перегонную колонну с резервуаром.
В другой конец медной трубки вставляем кусок
поролона толщиной 4-5 мм, который будет выполнять роль теплоизолятора, и
состыкуем ее с дефлегматором путем припаивания.
Макушку
колонны закрываем пробкой и запаиваем. В крышке следует предварительно
проделать отверстие под атмосферную трубку. Ее фиксируем с помощью штуцера.
Для выведения
дистиллята делается отверстие для патрубка диаметром около 14-20 мм в нижней
части трубы. Под ним монтируется пластина для наполнения конденсатом.
Присоединяем к колонне холодильник, используя для
этого силиконовый шланг. Его удобно пережимать прищепкой для капельницы, что
позволяет регулировать скорость движения конденсата.
К
холодильнику рекомендуется присоединить
кран от газовой горелки, чтобы было удобно регулировать температуру воды внутри
корпуса — в районе 50-55 градусов.
Также
стоит вмонтировать в колонну
термометр, для чего делается отдельный узел.

Тестирование самодельного самогонного аппарата-колонны, сделанного своими руками — завершающий этап сборки. Следует убедиться, что конструкция функционирует как надо. Ректификатор нужно установить в строго вертикальном положении и тщательно проследить, чтобы все соединительные элементы были закреплены герметично.

Изготовление аппарата своими руками

Если разобраться с основными особенностями работы самогонного оборудования, его вполне можно изготовить самостоятельно. Конечно же, лучше отдать предпочтение покупной модели, которая выпущена и укомплектована проверенной компанией. В таком случае вам не придётся тратить время на постройку непростой конструкции, а интервал создания напитка будет минимальным

Важно разобраться с видом аппарата или ректификационной колонны, после чего можно начинать работу

Каждый самогонный аппарат или любое другое оборудование, которое продаётся в специализированных магазинах, поставляются с дополнительным руководством по эксплуатации. Многие современные модели сразу поставляются с сухопарниками, дефлегматорами, а также многими вакуумными элементами.

Само устройство и комплектующее выполнено в соответствии со стандартом ГОСТ. А это означает, что риск любых аварийных ситуаций минимальный. Сырье, из которого выполнены разные детали, отличается некоторыми характеристиками, влияющими на производительность работы.

При желании создать систему для приготовления спиртных напитков своими руками не стоит отчаиваться, если результат окажется неудачным. И хоть процесс не слишком сложный, при конструировании и сборке комплектующих необходимо обрести некоторыми специфическими навыками.

Вы должны правильно подготовить проект, а также выбрать подходящие материалы, инструменты и сопутствующие детали. Просто взять флягу, оборудовать её штуцерами и охладительными элементами нельзя. В таком случае качество напитка будет недостаточно хорошим.

При желании собрать высокоэффективную и качественную установку самостоятельными усилиями, будьте готовы максимально посвятить себя предстоящему делу. Если не сделать это, приготовление напитка превратится в настоящий кошмар, а не любимое занятие.

Нельзя экономить на материалах и деталях для ёмкости (перегонного куба). Лучше изначально выбрать качественные детали из нержавейки, позаботившись об очищении конечного продукта. Особенно если речь идёт о сборке самогонного аппарата классического типа. А также не помешает наличие сухопарника, способного очистить раствор от дополнительных примесей. Заранее учтите все нюансы и проведите расчеты поверхностей.

https://youtube.com/watch?v=zSnugVq6ZqE

Виды самогонных аппаратов

Существуют самые разные виды устройств, позволяющих получить из сахарно-дрожжевой смеси хороший и крепкий напиток, достойный самого взыскательного потребителя. В продаже можно встретить самые разные варианты – самогонный аппарат без проточного охлаждения, с одним и несколькими сухопарниками, благодаря которым достигается высокая степень очистки готового напитка. Некоторые устройства оборудуют барботером – емкостью, в которой одна из трубок погружена в воду, где, собственно, и происходит очистка спирта.

Классический самогонный аппарат

Конструкция такого агрегата самая простая и включает в себя перегонный куб и змеевик. Этот самогонный дистиллятор имеет примитивный принцип работы, отличается компактностью, надежностью и дешевизной. Все, что необходимо сделать при его эксплуатации – заполнить брагой основную емкость, подключить змеевик к крану с холодной водой и подставить под гусак банку для сбора спирта. Однако, такой агрегат демонстрирует слабую степень очистки, да и крепость полученного напитка не слишком высока. Зато освоить работу с ним может даже начинающий любитель.

Самогонный аппарат аламбик

Когда-то все самогонные аппараты были аламбиками, а отличает их материал изготовления. Сегодня наибольшее распространение получила нержавеющая сталь, но до ее появления такие агрегаты делали из меди. За 800-летнюю историю их конструкция почти не изменилась и включает в себя перегонный куб с куполообразным шлемом, отводную трубку, змеевик и охлаждающую камеру.

Медный самогонный аппарат отличается высокими антикоррозионными свойствами и теплопроводностью. Повышенная пластичность предоставляет возможность делать агрегаты самого затейливого дизайна, за что они и ценятся в настоящий момент. Медный самогонный аппарат – это высококлассный дистиллятор, как никакой другой способный связывать аммиачные соединения и даже ацетоны. Настоящие ценители по-прежнему выбирают аппараты из меди для домашнего производства самогона.

Самогонный аппарат с сухопарником

Эта модель является одной из самых популярных. Аппарат для самогона с сухопарником выбирают те, кто заботится о своем здоровье и самочувствии близких людей. Наличие этой детали является непременным условием и залогом чистого, прозрачного и идеального на вкус продукта. Некоторые используют отстойник и в других целях, например, для насыщения напитка любимыми вкусами и ароматами – цитруса, ореха, винограда и так далее. У каждого изготовителя своя «фишка» и свой рецепт, который и отличает его продукцию от обычного самогона.

Самогонный аппарат бражная колонна

Этот прибор для дистилляции самогона оснащен дефлегматором – устройством, предназначенным для очищения паров спирта от вредных примесей. Все, что скапливается внутри него, называется флегмой. Он имеет вид вертикальной трубки из нержавеющей стали или меди, вокруг которой по контуру движется охлаждающая вода. Здесь происходит превращение пара в конденсат, но вредный стекает на дно, а очищенный продолжает свое движение дальше, поступая в охладитель для самогонного аппарата, где уже и происходит конечное получение готового продукта.

Его крепость варьируется в пределах 85-90°. Среди любителей этот аппарат не получил широкого распространения, а все потому, что он требует точной и деликатной настройки. Если не соблюдать эти правила, на выходе получится мутная жидкость, отдающая «сивухой». Если все сделать правильно, то напиток сохранит весь свой вкус и аромат в зависимости от того, какое сырье использовалось для перегонки.

Самогонный аппарат ректификационная колонна

Это лучший самогонный аппарат, позволяющий получить спирт высокого качества и крепости около 96,6 %. Однако, это и самый дорогой вариант, который не стоит выбирать тем, кто предпочитает более легкие напитки – водку, чачу или кальвадос. Ректификационная колонна имеет вид трубы диаметром около 1,5-2 дюймов, где и происходит разделение жидкости на отдельные компоненты. Под этим и подразумевают процесс ректификации, результатом которого является получение чистого продукта – в данном случае спирта.

Однако, такой аппарат не может считаться аналогом дистиллятора. Хотя он и обеспечивает получение чистого спирта, лишенного сивушных масел, при этом он забирает у конечного продукта и характерный вкус и запах, лишая его индивидуальности. Достоинство этого аппарата в том, что в дальнейшем спирт можно использовать в качестве алкоосновы для различных настоек, ликеров, наливок и других.

Из чего состоит самогонный аппарат?

Сперва кратко опишем основные элементы, которые содержит любая схема самогонного аппарата, оснащенная холодильником (наличие этого элемента существенно ускоряет процесс, поэтому рекомендуем даже не рассматривать чертежи устройств без принудительного охлаждения) после чего расскажем, как их можно сделать самому, и как добиться максимальных КПД и долговечности.

Итак, основные элементы конструкции следующие:

Перегонный куб.
Термометр.
Сухопарник.
Холодильник.
Соединительные элементы.

Перегонный куб

Именно здесь будет происходить нагревание браги. Вследствие термического и химического воздействия этот элемент подвергается угрозе разрушения, что диктует особые требования к материалам.

Например, перегонный куб из алюминия использовать нельзя – такая конструкция будет крайне недолговечной (в наше время алюминий не рекомендован к использованию даже в качестве материала кастрюль из-за оксидной пленки, которая может попасть в организм).

Отличным вариантом является использование медных кубов, но стоимость меди высока, поэтому ее применение целесообразно только в случае, если емкость уже имеется. Если же нет – посмотрите в сторону эмалированной посуды, которая не вступает в реакцию с кислотами и спиртами. Хорошая эмаль выдержит порядка четырех лет спокойной работы, и около 2х лет работы «на износ».

Неплохим вариантом может стать и куб из нержавейки, но потребуйте у продавца документы, поскольку зачастую мошенники под видом нержавеющей стали продают оцинкованную, которая не отличается такой устойчивостью к химическому воздействию.

Различаются перегонные кубы и по габаритам. Размеры емкости можно выбрать, примерно прикинув объем необходимого к получению продукта.

Как правило, для изготовления самодельного домашнего самогонного аппарата выбирают емкость объемом от 25 до 35 литров.

Для примерной оценки – 30 литровая емкость позволяет получить за одну перегонку порядка 2.5 литров чистого спирта.

Соединительные элементы

Абсолютно любая схема самогонного аппарата содержит трубки – те элементы, по которым будут идти газ и жидкость. От правильного выбора материалов трубок зависит не только удобство производства алкоголя, но и безопасность употребления готового продукта.

Приводим несколько простых правил, которые позволят вам произвести химически чистый, безопасный для употребления продукт.

Оптимальным вариантом станет использование трубок, изготовленных из нержавеющей стали – этот материал обеспечит полное отсутствие вредных примесей, кроме того именно нержавейка обеспечит необходимую долговечность.

При покупке материалов для производства аппарата для самогоноварения рекомендуем озаботиться приобретением штуцеров и фитингов, которые позволят использовать трубки различного диаметра поперечного сечения. А для герметизации этих элементов конструкции лучше всего подойдет самое обычное тесто, которое гарантированно не окажет влияние на качество получаемого дистиллята.

Вопросу герметизации соединений рекомендуем уделить особенное внимание – ведь в случае, если какие-то из них окажутся негерметичными, вы рискуете не только увеличить шанс возникновения пожара, но и существенно снизить КПД всего агрегата

Что такое сухопарник?

Самогонный аппарат с сухопарником предполагает чуть большее количество трудозатрат на производство, но при этом обеспечит существенно более высокое качество продукта.

Сухопарник является именно тем элементом, который обеспечит удерживание сивушных элементов. Строго говоря, его использование не является обязательным, и многих пугает сам факт наличия лишнего элемента в принципиальной схеме устройства.

Пугаться не стоит – для его внедрения в конструкцию от вас потребуется лишь найти емкость, объем которой в 10 раз меньше объема перегонного куба и крышку для этой емкости.

Далее в крышке необходимо сделать два отверстия, в которые через штуцера подвести шланги. И эти несколько простейших шагов позволят вам получить гораздо более чистый продукт. Согласитесь, игра стоит свеч!

Особенности работы вакуумного самогонного аппарата

В устройстве работает специальный вакуумный дистиллятор. Его размеры относительно небольшие по сравнению с другими дистилляторами. Использование маленького вакуумного дистиллятора позволяет избавиться от промышленных вакуумных насосов, работающих на большой мощности.

Если вы решили купить вакуумный самогонный аппарат, запомните — крайне важно выбирать модели с большой производительностью и небольшими размерами. Причина такого выбора заключается в том, что при покупке огромного дорогостоящего оборудования вакуумного типа оно будет расходовать большое количество электроэнергии

Соответственно, производство самогона будет слишком затратным и неэффективным

Причина такого выбора заключается в том, что при покупке огромного дорогостоящего оборудования вакуумного типа оно будет расходовать большое количество электроэнергии. Соответственно, производство самогона будет слишком затратным и неэффективным.

В большинстве случаев, вакуумные самогонные аппараты не требуют много места для организации процесса — всего лишь пятую часть обычного письменного стола.

В современные модели устанавливают нагреватели небольшой мощности. Кроме того, вакуумный самогонный аппарат в процессе работы не расходует большое количество электричества и не создает шумов.

В процессе работы не нужно постоянно следить за работой самогонного аппарата. Относительно простое устройство дает владельцу возможность оставлять самогонный аппарат включенным даже в ночное время суток. Производительность устройства зависит напрямую от мощности нагревателя.

Каким требованиям должен отвечать

Для того, чтобы вакуумный аппарат правильно функционировал, необходимо обеспечить его полную герметичность.

Осторожно. Мельчайшая трещинка, грязь на соединительных элементах могут вызвать взрыв

«Доморощенный» аппарат обойдется дешевле, чем покупной, хотя сделать его надежным не так просто, как утверждают «знатоки». А покупные стоят весьма дорого.

Чтобы безопасно и успешно гнать «вакуумный» самогон, к системе предъявляются повышенные требования, а именно:

Конструкция всех составляющих должна быть рассчитана на то, чтобы выдерживать вакуум без деформаций и разрывов. Для этого требуется:

прочная и толстая пищевая нержавеющая сталь. Миллиметровая здесь не подойдет;
герметичные соединения (лучше – кламповые) с прокладками;
полная герметизация всех систем, включая сухопарник, холодильник, приемную емкость.

Необходима система откачивания воздуха (насос) и поддержания заданного уровня давления.
Обеспечивает безопасность только паровая (водяная) рубашка, без прямого нагрева установки на огне или с помощью ТЭНа.
Без электроники, контролирующей процесс нагрева и давления, здесь не обойтись.

Появление самогонного аппарата в Европе

В средние века в Европе был настоящий расцвет алхимии. Все искали философский камень и мечтали создать эликсир бессмертия. Именно монахи и алхимики достигли значительных успехов в дистилляции. Монах Валентиус первым перегнал через аппарат вино, в результате чего получил жидкость, которую назвал – аквавита или «вода жизни». Считалось, что этот прародитель самогона обладал целительными свойствами!

В 15 веке Базиль Валентин значительно усовершенствовал установку, поместив трубы с испарениями с емкость с холодной водой. Естественно, конденсация в таком случаи увеличилась в разы. На 16 век пришелся расцвет самогоноварения не только в Европе, но и на Руси.

Устройство самогонного аппарата