Содержание
Марки кукурузной водки
В российских магазинах встречаются продукция как зарубежных, так и российских производителей:
Tito’s (Титос) — американская водка премиум-класса, на рынке с 1997 года. Позиционируется как крафтовый продукт ручной работы. Благодаря особой системе микроперегонки отличается мягким вкусом с оттенками экзотических фруктов;
Crystal Head (Кристал Хед) — канадский бренд, созданный при участии известного комика и актера Дэна Айкройда. Спирт получают путем четырехкратной дистилляции, а водку перед розливом пропускают через алмазные кристаллы. Во вкусе присутствуют слабые тона цветов и аниса;
Nikita (Никита) — российская кукурузная водка, производится на ЛВЗ в Великом Устюге, в букете присутствуют оттенки зерна и мака.
Хлебный дар Кукурузная — выпускают в Беларуси. Продукт без сахара, глютена и глюкозы. Характерный вкус водке придает спиртованный настой зерен кукурузы.
Tito’s (Титос) — самая узнаваемая марка кукурузной водки
3. Organic vodka «Чистые росы»
Не самая дешевая водка — 199.8 p /100 мл
Как выразился один из дегустаторов (не из Роскачества), эту водку можно пить даже теплой, настолько у нее мягкий вкус. Она пьянит, но не бьет в голову, как часто бывает с крепким алкоголем.
Слово «органик» в ее названии присутствует по трем причинам.
- Во-первых, спирт, из которого изготовлен напиток, произведен из органической пшеницы, выращенной на полях эко-хозяйства «Биосфера» (Республика Мордовия). Почвы этого хозяйства имеют органик-сертификацию и не подвергались воздействию удобрений в течение 18 лет.
- Во-вторых, завод, на котором произведен спирт, прошел сертификацию по органик-стандартам.
- В-третьих, купажирование и бутилирование «Чистых рос» прошло сертификацию по органик-стандартам.
Плюсы: бутылка упакована в презентабельного вида белую коробку, каждая бутылка имеет сертификат подлинности, вкус, цвет и запах полностью соответствуют водочной продукции.
Минусы: цена.
Особенности производства кукурузной водки
Заводы закупают кукурузу у фермерских хозяйств, которые практикуют органическое земледелие без применения химических удобрений и пестицидов. Зерна измельчают и смешивают с небольшим количеством солода. Затем сусло оставляют для ферментации, и по готовности прогоняют через ректификационные колонны.
Излишнюю резкость убирают на этапе фильтрации. Производители многократно пропускают спирт через кокосовые, угольные и серебряные фильтры, чтобы добиться высоких органолептических качеств. На заключительном этапе ректификат разбавляют артезианской, родниковой или подготовленной водой и оставляют для отдыха. Ряд производителей для улучшения вкуса добавляют мед или спиртовой настой кукурузных зерен.
1. Водка «Байкал»
100 мл стоят 71.82 p
Первым среди равных в рейтинге лучшей российской водки 2020 года оказался продукт под названием «Байкал», в составе которого, как сообщает производитель, содержится вода из глубины самого чистого озера в мире.
Изготовлена эта водка из спирта сорта «люкс» и «приправлена» натуральным медом и настоями кедровых орешков и кедровых почек. Никаких вредных примесей в алкоголе эксперты Роскачества не обнаружили, и поставили ему дегустационную оценку 9,5 балла.
Результаты технического аудита предприятия позволили присвоить товару российский Знак качества.
Плюсы: красиво оформленная бутылка, наутро нет неприятных ощущений, крепость соответствует заявленной на этикетке.
Минусы: нет.
Как пить кукурузную водку
Практически все производители рекомендуют кукурузную водку добавлять в коктейли: «Московский мул», «Черный русский», Cosmopolitan и другие. Естественная сладость и пряные нотки водки из кукурузы способны разнообразить вкус популярных миксов и сделать их интереснее.
Кукурузная водка привносит в привычные коктейли новые нотки
Еще кукурузная водка хорошо сочетается с лаймовым и грейпфрутовым соком, имбирным пивом и вермутом.
Её можно пить и классическим способом с горячими и холодными закусками, но в этом случае бутылку не стоит сильно охлаждать, чтобы лучше почувствовать вкус.
Кукурузный спирт
Сейчас читают
В благоприятном климате кукуруза дает высокие урожаи при минимальных затратах на уход за посевами. В США культуру выращивают в огромных количествах, и именно она служит основным сырьем для производства этанола. Из кукурузного зерна делают биотопливо, растворители для лаков и красок, спиртовые жидкости для технического применения. В США этанолом разбавляют бензин, чтобы снизить вредные выбросы в окружающую среду.
В России стали массово выращивать кукурузу с легкой руки Никиты Хрущева. Несмотря на скептическое отношение народа к непривычной культуре, кампания генсека имела хороший экономический эффект. Кукуруза стала основным сырьем для спиртзаводов, производящих непищевой этанол, который требовался в медицине, лакокрасочной и химической промышленности. На кукурузном спирте работали советские каучуковые заводы, где этанол требовался в больших количествах. Результатом расширения площади посадок кукурузы стала существенная экономия зерна и картофеля, которые ранее расходовались на изготовление технического спирта.
Внешним видом кукурузная водка не отличается от обычной, но имеет совершенно другой аромат и вкус
После распада Советского Союза размер территорий, пригодных для выращивания культуры, резко сократилось, поэтому технический спирт из этого вида зерна теперь производят в значительно меньших количествах. Кукуруза востребована в обычном алкогольном производстве, где из нее делают премиальные виды водки.
10. Водка «Белое Золото» «Премиум»
Цена — 65.98 p /100 мл
Водочный топ-10 открывает высококачественный алкогольный напиток, который соответствует не только требованиям российского законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Производитель уверяет, что добавляет в свою продукцию небольшое количество экстракта женьшеня, однако в исследовании Роскачества об этом не говорится. Вероятно, при исследовании эта добавка не учитывалась.
Спирт в «Белом золоте» хорошо очищен, технического спирта в составе нет, а количество вредных веществ не опасно для здоровья человека. Щелочные показатели водки в пределах допустимых значений, значит она изготовлена с использованием чистой воды.
Вкус и аромат водки не имеют посторонних примесей, крепость и другие характеристики полностью соответствуют тому, что указано на этикетке.
Плюсы: оптимальное соотношение цена-качество.
Минусы: нет.
4. Водка Gallant
Цена — 89.99 p /100 мл
От большинства других своих пятизвездочных товарок в рейтинге Роскачества эта водка отличается наличием в составе меда и кедрового ореха. Они придают напитку необычное сладковатое послевкусие. Сам вкус у водки не обжигающий, пьется она легко и приятно.
Спирт «люкс», содержащийся в водке Gallant, проходит тройную фильтрацию. А вода, по заверению производителя, подвергается многоуровневой очистке, включая прохождение через серебряные фильтры. Эксперты Роскачества подтвердили, что и спирт, и вода в составе Gallant высококачественные, без посторонних примесей и вредных веществ. Так что, как говорится, пейте на здоровье!
Плюсы: рельефная и приятная на ощупь бутылка (информация на случай, если вы ищите водку в подарок), никаких неприятных ощущений наутро.
Минусы: нет.
