Содержание
Как правильно подавать
Чтобы полноценно раскрыть все богатство вкусов ассамбляжей Фрапен, отдайте предпочтение классическим принципам дегустации. Прежде всего, постарайтесь учесть норму температуры. Напиток лучше охладить до 20 градусов, чтобы он мог проявить свои оригинальные вкусовые и ароматические амбиции.
Подачу же следует проводить только в снифтерах. Многолетние спирты в составе каждого купажа радуют колоритом ароматов, и чтобы не упустить ни один из них, вам понадобятся бокалы с тонким стеклом и узкой горловиной. Пить хороший коньяк следует мелкими глотками, постоянно изучая раскрывающийся ароматический букет.
Какие бывают виды этого напитка
Желая приобрести хороший коньяк в подарок мужчине и обратив внимание на продукты торговой марки Фрапен, вы окружите себя многообразием блендов, способных стать достойным проявлением вашего внимания по отношению к дорогому другу или родственнику. К наиболее популярным представителям линейки именитого бренда следует отнести:. Frapin VS
Купаж желто-соломенного цвета с тонким ароматом, в котором прослеживаются ноты виноградной лозы и ванили. Гастрономическое превосходство бленда построено вокруг свежих ягод
Frapin VS. Купаж желто-соломенного цвета с тонким ароматом, в котором прослеживаются ноты виноградной лозы и ванили. Гастрономическое превосходство бленда построено вокруг свежих ягод.
Frapin VIP XO. Ассамбляж презентабельного янтарного цвета с приятными отблесками состаренного золота. Вкусовые амбиции напитка насыщены богатыми колоритами и продолжительным послевкусием, тогда как аромат построен на оттенках специй и цветов.
Frapin XO Fontpinot XO. Нежно-янтарный окрас с проблесками золотого отлично сочетается с очаровательными ванильными нотами во вкусе. Ароматическое превосходство при этом построено на шлейфах цветов, засахаренных фруктов и портвейна.
Frapin Grande Champagne VSOP. Один из самых узнаваемых блендов торговой марки. Он обладает приятным янтарным окрасом с небольшим медным отливом. Ароматический букет раскрывается древесно-бальзамическими нотами, тогда как во вкусе хорошо прослеживаются нюансы горького шоколада, орехового пирожного и сандала.
Классификация «счёта»
- 00: это счёт дистилляции. То есть продукт, произведённый до 31 марта
- 0: начинается по окончании дистилляции с 1 апреля
- 01: один год выдержки в дубовых бочках
- 02: Very Special (или VS), de Luxe, Selection, Trois Etoiles. Cрок выдержки от двух лет
- 03: Superior . Срок выдержки от трёх лет
- 04: Very Superior Old Pale ( VSOP), Very Old (VO). Срок выдержки от четырёх лет
- 05: Very Very Superior Old Pale (VVSOP). Срок выдержки от пяти лет
- 06: Extra Old (XO). Срок выдержки от 6 лет.
Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков считает, что после 6,5 лет проконтролировать процессы купажирования невозможно, поэтому на счёте 06 XO классификация заканчивается.
Видное место среди коньячных напитков занимает коньяк фрапэн (Cognac Frapin). Он имеет старинную историю своего происхождения. В документах первое упоминание о нём встречается в 1270 году. Начала производить его семья Фрапенов, которые издавна занимались виноделием. Позже они освоили метод дистилляции и стали производить великолепный коньяк. Старания всей семью привели к тому, что их коньячный дом стал знаменит по всему миру. В 1696 году Пьеру Фрапену, королевскому лекарю, за заслуги перед королевским двором король даровал виноградники в Гран Шампани и замок Фонпино. Именно эту дату принято считать рождением коньячного дома Фрапэн.
Коньячный бизнес Фрапенов остаётся семейным и по сей день. Уже двадцатое поколение семейства Фрапенов владеют этим коньячным домом. Самым знаменитым представителем этого семейства, пожалуй, можно считать Франсуа Рабле, величайшего французского писателя, автора романа «Гаргантюа и Пантагрюэль».
Коньяки бренда “Фрапен” имеют множество наград. В музее, посвящённому этому коньячному дому, для наград выделили отдельную комнату.
В настоящее время коньячный дом Фрапен владеет огромными виноградниками в Гран Шампань. Основной сорт винограда для производства напитков — юни блан. Меловые почвы, на которых произрастает виноград, придаёт напиткам марки «фрапен» особые минеральные оттенки. Свой неповторимый вкус и аромат коньяки фрапен получают благодаря использованию для выдержки бочек из лимузенского дуба. Часть коньяков frapin выдерживается во влажных погребах. Но более насыщенный и ароматный напиток получается благодаря выдержке в специальных «сухих» чердачных лофтах, в которых испарений больше.
Виноград для продукции дома Фрапен собирается только вручную. В обработке виноградников используют только природосберегающие технологии. Дистилляция коньяков фрапен происходит в шарантских медных аламбиках. Вино дистиллируется с осадком, и именно это придаёт напитку сложный насыщенный вкус и продолжительное послевкусие. Коньяк дома Фрапен является продуктом двойной дистилляции.
Отзывы о коньяке frapin всегда положительные. Коньячный дом Фрапен всегда дорожил своей репутацией. Ценители коньячных напитков в своих отзывах все как один склоняются к тому, что неповторимый вкус продукции дома Фрапен (VSOP. VS или XO) стоит своих немалых денег. Многие ценители коньячной продукции, попробовав впервые коньяк марки Фрапен. утверждают, что не могут после него употреблять коньяки других производителей. Продукция бренда «Фрапен» имеет несколько разновидностей.
Дегустационные характеристики
Раскрывайте перед собой многообразие гастрономических и ароматических воплощений в каждом глотке. Ассамбляжи Фрапен – это лучшие традиции и неповторимая рецептура. Ни один из известных французских коньяков даже близко не может повторить то дегустационное воплощение, которое скрывают купажи именитой торговой марки. И это неудивительно, ведь при производстве используются только продукты, выращенные на собственных виноградниках компании, в одном из самых плодородных регионов Франции.
Цвет
В основе каждого бленда лежит натуральный янтарный окрас, обогащенный многообразием ярких переливов, от играющего медного оттенка до состаренного золота. Причем каждый продукт имеет свой аутентичный отблеск.
Аромат
Ароматический букет каждого бленда Фрапен строится на многообразии шлейфов, которые по мере длительной дегустации обволакивают потребителя приятной вуалью. Доминирующие же ноты запахов взяла на себя сладость ванили и свежесть молодых фруктов.
Вкус
В гастрономических показателях ассамбляжей наблюдается округлость с небольшой терпкостью. Также во вкусе многих блендов отлично прослеживается доминирующая шоколадная нота.
Награды
Коньяки бренда ежегодно пополняют коллекцию медалей, для которой в небольшом музее отведена отдельная комната. Здесь хранятся все награды, начиная с диплома новоорлеанской выставки 1885 и приза Всемирной выставки 1910 года до самых последних.
World Spirits Competition, Сан-Франциско:
- 2007 – серебряная медаль (Frapin Cognac VS);
- 2010 – Двойная золотая медаль (Frapin Cognac XO, Chateau Fontpinot Grande Champagne);
- 2011 – золотая (Frapin VIP Grand Champagne Cognac XO) и серебряная (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Font Pinot) медали;
- 2012 – золотая (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Fontpinot) и 2 серебряные (Frapin Cognac Luxe VS, Frapin Grand Champagne Cognac VSOP) медали;
- 2014 – двойная золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO).
International Wine and Spirits Competition, Лондон:
- 2013 – серебряная медаль (Pierre Frapin Cognac Grande Champagne Millesimee 1991 20 YO);
- 2014 – серебряная медаль (Frapin Grande Champagne Cigar Blend Single Estate);
- 2015 – золотая (Frapin Millesime 1988) и 3 серебряные (Frapin Domaine Chateau Fontpinot XO Grande Champagne, Frapin Multimillesime 1986-1988-1991, Frapin VSOP Grande Champagne) медали;
- 2016 – Gold Outstanding (Frapin VIP XO) в категории Cognac — XO, Silver Outstanding (Frapin VSOP) в категории Cognac – VSOP, 2 серебряные (Frapin Extra, Frapin 1991 20 YO) медали.
International Spirits Challenge:
2016 – 4 серебряные медали (Frapin Extra, Frapin VIP XO, Frapin VSOP, Millesime 1991 20 ans d’age).
The World Cognac Awards:
2016 – Frapin Multimillesime N°6 признан «Лучшим коньяком мира», Frapin VSOP победил в категории коньяков VSOP.
The Cognac Masters:
- 2014 – золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO);
- 2015 – 3 золотые (Frapin VSOP, Frapin Single Vintage 1988 25 Year Old, Multi Millesime No. 6);
- 2016 – высшая награда Master (Frapin VSOP), 2 золотые (Frapin Extra, Frapin VIP XO) медали;
- 2017 – золотая (Frapin VSOP) и серебряная (Frapin VIP XO) медали.
Кроме коньяков Фрапен выпускает и парфюмерию
Frapin (Фрапен)
Frapin – коньячный дом с долгой историей, старинными традициями и в то же время не чуждый технологических инноваций. Продукция компании экспортируется в 75 стран, преимущественно в Европу, при этом довольно значительная часть, около 10%, продается в самой Франции. Этот показатель превышает средний по региону Коньяк в 3-4 раза. Особенность коньяков этой марки – они производятся только из спиртов Гранд Шампани, самого лучшего субрегиона Шаранты.
История бренда. В отличие от других компаний, которые были основаны благодаря усилиям одного талантливого и харизматичного лидера, Frapin создан совместными усилиями целого семейства. Фрапены, чья история прослеживается с середины XIII века, занимались виноградарством и виноделием. Позднее они преуспели в искусстве дистилляции и начали производить коньяк. Точкой отсчета летописи Дома принято считать 1696 год, когда Пьеру Фрапену за безупречную службу при королевском дворе был дарован замок Фонпино и виноградники в Гран Шампани. Семейный бизнес переходил по наследству из века в век, в наши дни коньячным домом управляют представители уже двадцатого поколения.
Дом Frapin отдал дань уважения великому предку, выпустив в честь его 500-летнего юбилея один из самых дорогих коньяков в мире. Напиток помещен в хрустальный декантер от Baccarat, украшенный выполненными из золота изображениями символов Возрождения. Купаж включает в себя редчайшие спирты, полученные из выращенного еще до нашествия филлоксеры винограда.
Работу Дома сегодня направляет Женевьева Куантро, праправнучка основателя Дома. С 1991 года компания стремится к экологическому подходу к производству, стремясь минимизировать негативное воздействие, которое сельскохозяйственные методы оказывают на окружающую среду. Так, в 2011 году Frapin инвестировал средства в огромный бассейн объемом 30 000 гектолитров, представляющий собой инструмент для очистки сточных вод от меди и органических веществ.
Как и некоторые другие коньячные дома, Frapin расширяет бизнес за счет диверсификации и в 2004 году создал коллекцию селективной парфюмерии. Ключевые ноты духов бренда – сухофрукты, пряности, специи, смола дерева, кожа – обнаруживают явное фамильное сходство с букетом дорогого эксклюзивного коньяка.
Коньяк Фрапен и его особенности
Вкусовые амбиции французских коньяков уже несколько веков не перестают ассоциироваться у опытных дегустаторов с эталоном. И это неудивительно, ведь рецептура данных продуктов и аутентичные методики производства, в большинстве случаев предполагают использование исключительно винограда, выращенного в местных эксклюзивных терруарах.
В частности, знакомясь с многообразием французских ассамбляжей в магазине, не упустите возможности насладиться продукцией именитой компании-производителя Frapin, которой за годы успешной работы на рынке не единожды удалось продемонстрировать премиальное качество, нашедшее свое отображение в уникальном симбиозе вкусов и ароматов. Каждый коньяк Фрапен – это произведение искусства, способное погрузить в изысканный мир наслаждений уже с первого глотка.
Оригинальные ассамбляжи на любой вкус
Если вы находитесь в поисках бленда, который способен стать не просто отличным дополнением к имеющейся коллекции крепких напитков, а настоящим предметом гордости, то обратив внимание на купажи Фрапен, вы гарантированно не прогадали. Ассамбляжи напитков настолько богаты и многогранны, что каждая их дегустация будет приносить вам интересные и новые впечатления
Также радует и тот факт, что элитный коньяк поставляется на рынки всего мира во внушительном количестве вариантов. Следовательно, вы с легкостью подберете продукт, который удовлетворит все ваши пожелания и требования.
Посетите сегодня специализированный алкомаркет, чтобы пополнить коллекцию ассамбляжем, обоснованно заслуживающим вашего внимания. И непременно поделитесь с нами впечатлениями, если вам уже приходилось пробовать этот изысканный напиток.
Как отличить брендовый напиток от подделки
Сегодня от контрафакта не застрахован ни один потребитель. Современные фальсификаторы подделывают любые напитки, как доступного ценового сегмента, так и премиум-класса. Коньяк Frapin в данном случае не стал исключением. Следовательно, при халатном отношении к выбору вы можете столкнуться с подделкой, которая омрачит ваше знакомство с изысканным брендом и всецело с торговой маркой
Чтобы не прогадать и выбрать действительно дорогой коньяк, соответствующий высшим стандартам качества, обращайте внимание на:
Чистоту продукта. Качественные коньячные спирты даже при длительном хранении в откупоренной таре не выделяют осадка и прочих неприятных новообразований.
Плотность консистенции. Выдержанные спирты имеют масляную натуру. Если оригинальный ассамбляж немного взболтать, то он на несколько секунд образует небольшой налет на стенках тары. Также взбалтывание приведет к появлению больших воздушных пузырей на поверхности жидкости.
Оформление. На элитном алкоголе просто не может быть асимметрично поклеенных этикеток, сколов, вмятин на крышке и прочих неприятных моментов
Технологи компании Фрапен ответственно следят за каждым этапом производственного процесса и уделяют оформлению особое внимание. Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что каждый представитель коллекции именитого бренда поставляется в своей оригинальной бутылке.
Коньяки против арманьяков: Frapin и Domaine d’Aurensen
Фрапен – крайне известный коньячный дом из региона Гран Шампань. Там они владеют трехстами гектарами земли, 200 из которых покрыты виноградниками. Часто их называют основоложниками ассамбляжа разных винтажей, без чего современный коньяк уже даже не представить.
Frapin VSOP Grande Champagne Cognac (40%)
Для VSOP – очень хорошо, ягодно-фруктовый, подвяленный виноград, абрикосы, немного клюквы и булочка с лимоном. Обладает телом. Главный плюс в том, что он очень питкий, для многих VSOP’ов об этом можно только мечтать, и легкая миндальная горчинка его даже украшает. Достаточно симпатичный коньяк по адекватной цене. 8.3
Frapin Chateau Fontpinot XO Grande Champagne Cognac (41%)
Если предыдущий был блендом с разных хозяйств, то это коньяк с их флагмана – Шато Фонпино. Коньяк более темный, уже совсем уходит в сухофрукты, но не сладкие, это кожица высохшего винограда, чернослив, сушеное яблоко, совсем чуть хурмы, сушенной черники и темного шоколада, бруска дерева. Очень красиво, фруктовость мясистая, не слишком тонкая, мне такая как раз нравится, правильный уровень терпкости. Особо отмечу послевкусие – оно долгое и иногда преподносит приятные сюрпризы. 8.6 Вроде бы не шедевр ни по одному параметру, но солидно как ни крути и из всех 5 вариантов себе я бы купил именно его.
Frapin Extra Grande Champagne Cognac (40%)
Этот купаж метит высоко. В аромате он тихий. Фруктовый коктейль легок и нежен, с лидирующими абрикосово-грушевыми нотками, во вкусе он более агрессивен, разгорающие специи и сигары, вишня, темный шоколад, легкая горчинки достаточно чтобы создать перекос, а в послевкусии даже жгучая минеральность. Элегантен, но специи и бочка слегка сбивают баланс. 8.5
Ну а за арманьяки у нас сегодня в ответе Домен д’Орансан из региона Арманьяк-Тенарез. Две версии, первая примерно стоит как и XO коньяк, а 30-летняя чуть дороже, но все равно только треть стоимости Frapin Extra.
Domaine d’Aurensan 15 Ans Armagnac-Tenareze (43.2%)
Просто совершенно другой напиток, более темный, тяжелый, с карамелью и мелассой, черносливом и легкими фермерскими нотками сидра, шоколадом. И на вкус по началу все хорошо – сахаристо-изюмистый, с черносливом, но потом ныряет и становится спиртуозно-приторным и честно сказать отбивает желание наслаждаться им далее. Послевкусие долгое, но танины какие-то угловатые и дерзкие. 8.3
Domaine d’Aurensan 30 Ans Armagnac-Tenareze (40.9%)
А вот в 30-летнем этого нет. Плюс в том, что он на всей дистанции выступает достойно, без провалов. Аромат густой, карамелизированные сухофрукты, черный чай, обугленная бочка. Во вкусе тянет в разные стороны, в середине рыхлый, с битыми слегка окислившимися яблоками, танины – сушенная черника, табак, немного глазури и шоколада (M&ms). Баланс сладости, терпкости и легкой кислинки вроде бы хороший, но гармонии все равно нет. Ну и послевкусие не впечатляет, он торопится исчезнуть. 8.5
голос
Рейтинг статьи
Коньяк Фрапен (frapin vsop, xo, vs) — французская жемчужина
Коньяк — благородный крепкий алкогольный напиток. Своё название берёт от французского города Cognac, который находится в регионе Шарант. Настоящий коньяк должен производиться только на территории этого региона. Соответственно он должен быть только французским и произведён только в регионе Шарант. Напитки, произведённые на территории других регионов, и уж тем более в других странах, называться этим названием не имеют права. На международном рынке такие напитки называют бренди.
В России по ГОСТу коньяком принято называть напиток, крепостью не менее 40%, который изготовлен из коньячных дистиллятов из винограда Vitis vinifera (виноград культурный), выдерживаемый в дубовых бочках не менее трёх лет.
Производство коньяков имеет жёсткие стандарты, которые устанавливаются Национальным Межпрофессиональным Бюро коньяков. Возраст этого напитка можно определить по обозначениям на этикетке. Классификацию возрастов также разработало Национальное Бюро. Все обозначения означают, что коньяк имеет выдержку не менее указанного срока. В мировом виноделии срок выдержки считается с 1 апреля с часу ночи. Контроль за возрастом коньячных напитков в мировом виноделии называется «счёт». Минимальный счёт “00”, максимальный “06”. В продажу имеют право поступать только напитки со «счётом» не менее двух лет.
Другие варианты употребления
Наполняя бокалы для коньяка фирменным купажом Фрапен, вы вряд ли захотите добавлять к нему прочие ингредиенты. Чтобы провести разностороннюю дегустацию с коктейлями, приобретите менее дорогие коньячные спирты. При этом к популярным и интересным рецептам миксов с коньяком можно отнести Pick Me Up, Champagne Cocktail, Cosmopolitan, Porto Flip, 100 Legends, ABC, Blush, Brandy Julep, G’Lamour Cocktail, Spitfire, Green Crisp и Horse’s Neck.
Знаете ли вы? В 2011 году компания Frapin инвестировала финансовые средства в создание большого бассейна объемом 30 тыс. гектолитров, предназначенного для очистки сточных вод от различных примесей.
