Содержание
Лечебные свойства и польза настойки из сосновых шишек
Самое ценное в сосновых шишках — танины. С химической точки зрения, это фенолы растительного происхождения, которые очень хорошо усваиваются нашим организмом. Они тормозят процесс отмирания клеток мозга, который происходит во время и после инсульта.
Про инфаркт в данном случае говорят значительно меньше, но, так как эти плоды плодотворно влияют на сосуды, то и для профилактики этого заболевания можно принимать наш напиток.
Даже малое количество плодов сильно окрашивает жидкость. Представляете, сколько в ней пользы?
Список всех проблем, с которыми борется настой:
- Инсульт, инфаркт, заболевания сердца и сосудов.
- Повышенное давление (гипертония).
- Заболевания ЖКТ.
Рецепты в домашних условиях
Готовят настойки на барбарисе, как лечебную микстуру, а также – как горячительный напиток, которым угощают друзей и угощаются сами.
Настойка с мёдом
Если возьмете на вооружение этот рецепт, получите к празднику барбарисовку с «тем самым» конфетно-леденцовым ароматом и прекрасным мягким вкусом. Понадобится:
- 2 литра водки, а еще лучше – самогона двойной перегонки;
- 30 г сушенного барбариса или 50 г свежего, что равняется примерно двум столовым ложкам сухих и трем – свежих;
- 30 г (по весу) меда или 2 столовых ложки;
- по 5-7 штук черного и светлого изюма;
- 4-5 крупинок тмина (по желанию).
Все ингредиенты хорошо смешайте и дайте постоять не менее пяти дней, можно и месяц, от этого вкус только улучшится. Процедите, дайте постоять еще несколько дней и подавайте к столу. Мед смягчает кислоту ягод.
Барбарисовая с ромом
Качественный самогон, светлый ром, подмороженные ягоды барбариса, вода, сахар, лимонная цедра, корица – вот все, что требуется для создания вкусной настойки с экзотичным вкусом.
Затем взять нужное количество, разложить в жаростойкую посуду, дать оттаять в комнате, а затем с полчаса прогреть при 70°С в духовке. После чего аромат ягод проявится полнее.
На 1 литр самогона крепостью около 45°, потребуется:
- 500 г ягод;
- 50 мл рома;
- половина палочки корицы;
- ¾ стакана сахара;
- стакан воды;
- цедра половины лимона («спилить» теркой, не трогая белой части).
Все, кроме воды и сахара закладываем в стеклянную банку. Настаиваем 3 недели. Процеживаем, отжимаем ягоды через марлю (ткань). В кастрюльке варим сахарный сироп. Когда остынет, добавляем к настойке и размешиваем. Фильтруем через ватный диск, кофейный фильтр или другим способом.
Для полного раскрытия вкуса нужно дать отдохнуть настойке в стекле 4-5 месяцев. Настойка получается мягкой и приятной на вкус.
Барбарисовый ликер с имбирем
Понадобится:
- 1 литр крепкого (50°) самогона;
- 1 кг подмороженного барбариса;
- 0,5 кг сахара;
- 1 стручок ванили либо 8 г ванильного сахара;
- кусочек имбиря (минимум 10г), можно больше.
Все смешать, настаивать 4 недели в прохладном и темном месте. Процедить, слегка отжать ягоды, профильтровать.
Наливка из барбариса питьевая
Подмороженный барбарис толкут в стеклянной банке деревянной ложкой, перемешивают с медом, добавляют стручок ванили (можно ванильный сахар), заливают спиртом, плотно закрывают крышкой и ставят на солнечный подоконник на месяц.
Встряхивают через каждые несколько дней. Затем спиртовой настой отцеживают. К оставшимся ягодам добавляют сахар, заливают водкой (самогоном) и ставят на тот же подоконник на 2 месяца, периодически встряхивая банку. После чего сливают самогон, смешивают со спиртовой настойкой. Фильтруют, разливают по бутылкам.
Выдерживают в подвале от 4 месяцев, но лучше – полгода. За это время напиток раскрывает свой бесподобный аромат и набирается вкуса.
Барбарис в косметологии
Это растение — настоящий клад для косметологов. Любые продукты, изготовленные из разных частей этого кустарника, обладают следующими свойствами:
- снимают воспаление;
- являются хорошими антисептиками;
- тонизируют кожные покровы.
Из ягод и корней изготавливают экстракты, которые присутствуют во многих средствах по уходу за телом, кожными покровами лица и головы. Препараты из барбариса помогают ликвидировать пигментные пятна, удаляют веснушки, избавляют от угревой сыпи на лице.
Настой листвы — прекрасное омолаживающее средство для кожных покровов лица, которое хорошо «разглаживает» кожу, избавляет от морщин.
Тоник на основе барбарисового сырья эффективно помогает ухаживать за проблемной кожей, осветляет и улучшает кожные покровы лица.
В шампуни и бальзамы для волос входят экстракты плодов и листвы этого ягодного кустарника, которые помогают стимулировать рост волос и улучшают состояние кожных покровов головы.
Рецепты целебного средства
Настойку барбариса можно приобрести в любой аптеке, причем ее стоимость сравнительно невелика. Но лучше приготовить ее в домашних условиях, особенно если ягоды вы собираете и заготавливаете самостоятельно. В данном случае напиток будет особенно ценен, плюс ко всему, здесь с полной уверенностью можно заявлять о его экологической чистоте.
Существует несколько рецептов настоек на барбарисе. Все они являются очень полезными, но при этом у каждой имеется определенный спектр воздействия на наш организм. Давайте рассмотрим все более подробно.
Рецепт № 1
Данная настойка из барбариса готовится на водке, а рецепт этого средства чаще всего становится актуальным при желчнокаменной болезни, при поражениях печени, в том числе и при гепатите. Делают средство следующим образом:
- на 200 мл водки берут 40 г плодов барбариса;
- ягоды заливают спиртовой основной и оставляют на 14 суток;
- спустя указанное время препарат фильтруют и переливают в тару из темного стекла.
Употребляют готовое средство по 25 капель перед едой трижды в день. Курс лечения составляет три недели.
Рецепт № 2
Эту настойку делают из листьев барбариса на спирту и используют только по назначению врача. Рецепт ее приготовления достаточно прост:
- на 200 мл спирта следует взять 30 г высушенных листьев;
- заливаем сырье спиртовой основой и уносим в темное место;
- через две недели средство фильтруем и храним в темной таре.
Рецепт № 3
Это еще один рецепт настойки из листьев барбариса, но только в качестве спиртовой основы здесь уже будет выступать водка. Применять данное средство рекомендуется при маточных кровотечениях. Итак, приступаем к приготовлению:
- на 100 г сухого сырья следует взять пол-литра водки;
- смешиваем ингредиенты и герметично закупориваем посуду;
- относим будущую настойку в темное место и оставляем на 7 суток;
- через указанный промежуток времени несколько раз фильтруем и храним в темном стекле.
Пьют готовый препарат три раза в день. Курс лечения – 3 недели.
Рецепт № 4
Целебная настойка из корня барбариса, настоянная на спирту, применяется в основном для растирок. Готовят ее по следующему рецепту:
- сухие корни в количестве 30 г заливают 100 мл спирта;
- оставляют в темном месте на 3 недели;
- по прошествии этого времени фильтруют и переносят на хранение в холодильник.
Спиртовые настойки на барбарисе
В составе барбариса обнаружены алкалоиды в количестве 11 штук, среди которых особенно важным считается береберин, влияющий на свертываемость кровеносной жидкости.
Для приготовления различных медицинских препаратов используют практически все части кустарника от листиков и ягодок, до коры, корней и даже цветов.
При правильном приготовлении и применении настоек на барбарисе они помогут справиться с:
- язвой желудка;
- женскими кровотечениями;
- туберкулезом;
- депрессиями;
- повышенным давлением;
- желчекаменной болезнью;
- раковыми образованиями;
- экземой;
- болями в области суставов.
Барбарисовая самогонка
Чтобы приготовить настойку барбариса на самогоне предварительно нужно взять алкоголь, прошедший двойную очистку, в противном случае состав будет не вкусным и не ароматным.
В целом, готовый продукт должен обладать освежающим послевкусием, а также конфетным запахом, как от одноименных карамелек. Д
ля приготовления используется или свежий или сушеный барбарис, который можно сочетать с различными фруктами, ягодами и даже травами.
Ниже представлен классический рецепт самогона, который придется по душе ценителям спиртных напитков с превосходными вкусовыми качествами.
Потребуется подготовить:
- сухие ягоды в количестве 2 столовых ложек;
- самогона 1000 г;
- сахар в количестве 4 столовых ложек.
Для приготовления выполняют:
- перебирание и промывание плодов;
- заливание их самогоном;
- закрывание крышкой;
- настаивание в течение 14 дней в месте, где темно и прохладно;
- добавление сахара и перемешивание;
- дополнительное настаивание в течение 2 суток.
Готовый напиток должен быть процежен сквозь фильтр из марли и ваты и перелит в бутылку с темным стеклом. Хранение осуществляют в холодильнике.
Можно использовать и свежие ягоды, а чтобы вкус был более мягким, добавляют компоненты в виде фруктозы, меда и глюкозы.
Для этого нужно подготовить:
- 3 ст.л. свежего барбариса;
- 1 литр самогона;
- мед в количестве 3 ст.л.
Для приготовления:
- ягоды перебираются и промываются;
- давятся при помощи скалки до появления сока;
- заливаются самогоном, закрываются и встряхиваются;
- настаиваются в течение 2 недель в прохладе и темноте;
- заправляются медом, перемешиваются и настаиваются в течение 2 дней.
Полученный состав нужно профильтровать сквозь сито, оставить в холоде на сутки и после этого можно потреблять.
Барбарисовая настойка своими руками
Чтобы настойка была более ароматной в нее добавляют различные пряности, например, отличным вариантом будет корица или мускатный орех.
Для смягчения вкуса применяют стручки ванили и ванильный сахар, но допустимо применение ванилина.
Для приготовления используют:
- свежую ягоду — 0,5 кг;
- сахар — 0,3 кг;
- сахар ванильный 2 г;
- корицу — 1 палочка;
- спирт — 0,4 л;
- воду — 0,2 л.
Подготовив компоненты выполняют:
- промывание плодов и откидывание через дуршлаг, чтобы устранить лишнюю жидкость;
- продавливание скалкой, чтобы получить сок;
- засыпание сахарным песком, добавление ванилина, корицы и вода;
- перемешивание;
- оставление на несколько часов в комнате причем обязательно в накрытой крышкой емкости;
- заливание спиртом;
- закрывание крышкой и настаивание в течение 7 суток в месте, где темно и прохладно.
В обязательном порядке, после настаивания нужно выполнить процеживание, чтобы настойка была прозрачной и не было неприятных ощущений при ее потреблении, так как волокна ягод будут оставаться на языке.
Барбарисовая наливка
Перед началом создания вкуснейшей наливки на основе барбарисовых ягод их предварительно прогревают в духовом шкафу, что делает вкус более насыщенным, приятным и сладким.
Далее нужно подготовить:
- ягоды в количества 0,5 кг;
- водку — 0,25 л;
- воду — 0,25 л;
- сахар в количестве 0,3 кг;
- сахар ванильный — 1 ч.л.
В процессе приготовления:
- перебирают и промывают плоды;
- раскладывают по противню и прогревают в течение 60 минут на температуре в 70С;
- пересыпают в банку из стекла;
- продавливают скалкой;
- засыпают сахаром и заливают водой;
- тщательно перемешивают;
- оставляют на 3 часа;
- заливают водкой и оставляют на 2 недели, но предварительно тщательно перемешивают;
- готовый состав процеживают сквозь ситечко или можно использовать несколько слоев марли.
Заготовка сырья для настойка
Для изготовления лекарств и настойки можно использовать кустарник полностью. Корень и кора тоже широко применяются медицине. В основном для отваров и настоек используют плоды и листья барбариса. Заготовку ингредиентов выполняют в определенный период времени, чтобы собрать с куста барбариса самые целебные части.
Листья
Сбор листьев осуществляют тогда, когда наступает май или июнь, когда начинают набухать бутоны и цвести кустарник. Срезку бутонов производят ножницами, стараясь не повредить почки. После этого собирают листочки, которые имеют хороший вид, без повреждений и налета. Потом необходимо промыть и просушить листья на воздухе, можно также сушить другими способами. Хранить листья рекомендуется в стеклянной посуде в измельченном виде, и размещают в сухом помещении.
Кора
Сбор коры барбариса выполняют в апреле или в мае, когда начинают набухать почки, в основном во время весны. В этот период по стеблям обильно протекает сок, и кора снимается без особых трудностей. Затем кору также сушат на воздухе и хранят в сухом месте.
Коренья
Корень барбариса можно собирать в течение всего периода роста и цветения куста барбариса. Но обычно сбор осуществляют в период наступления заморозком в октябре или ноябре. Лучше корни собрать с тех растений, которые будут спилены или уже вырублены. Корни барбариса не моют, так как лекарственные свойства могут раствориться в воде. Корни можно встряхнуть грязь и землю с корней растения. Также с корней барбариса берут кору, так как она очень полезная и содержит много полезных вещей. Просушивают кору из корней барбариса, также сушат и убирают и убирают в сухое место.
Ягоды
Собирают ягоды барбариса в то время, когда они достаточно созреют. В основном это период августа. Несозревшие ягоды очень опасны, так как эти ягоды насыщены ядами, которые опасны для человека. Созревшие ягоды имеют яркий красноватый цвет. Чтобы использовать ягоды можно после сушки в сушильных помещениях, а хранить рекомендуется в сушеном виде или можно посыпать ягоды сахаром. Нельзя собирать ингредиенты только с одного кустарника, это ведет к гибели куста. Собранный заготовки хранят в холодильнике, и рекомендуется хранить в течение 3 лет.
Применение настоек из барбариса
Растение барбарис применяют в широких сферах медицины и жизни. Из листочков и ягод изготавливают множество полезных настоек и других продуктов. Речь пойдет именно о спиртовойнастойках, которые готовятся из ягод, коры, листочков и других частей куста. Эти целебные напитки отлично останавливают кровотечения различного рода, снимают воспалительные симптомы и помогают при простуде и гриппе. В большинстве оздоровительных центрах настойки и отвары из барбариса применяют для остановки различного рода кровотечения. Еще настойки из этого растения способны укрепить иммунитет человека, помогают при болезнях пищеварения и других частей тела. Настойки из плодов и корней барбариса применяют при воспалениях почек, полости рта, желчного пузыря и других органов.
Целебные свойства плодов и применение при болезнях
Химический состав ягод барбариса весьма разнообразен, что позволяет использовать их в борьбе с разными заболеваниями. В плодах этого растения содержатся следующие вещества:
- алкалоиды берберин и пальмитин;
- лимонная, яблочная и винная кислоты;
- дубильные вещества;
- пектин;
- каротин;
- витамин К;
- аскорбиновая кислота.
Берберин производит желчегонный эффект, стимулирует секрецию желчи, уменьшает ее густоту и нормализует состав. Кроме того этот алкалоид способствует нормализации уровня глюкозы в крови и уменьшает тонус сосудов. Пальмитин является составной частью некоторых жиров, которые нужны человеческому организму. Кислоты стимулируют обменные процессы, улучшают кровообращение, способствуют пищеварению, повышают иммунитет и оказывают легкое слабительное действие. Дубильные вещества производят вяжущий эффект, уменьшают воспаление и стимулируют процессы регенерации. Пектин связывает и выводит из организма токсичные вещества – тяжелые металлы и холестерин. Каротин является предшественников витамина А, который обеспечивает нормальное состояние кожи и волос, оптимальную работу зрительного анализатора. Витамин К необходим для правильной работы свертывающей системы крови. Аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов и стимулирует работу иммунитета.
https://www.youtube.com/watch?v=L61ZRBNyB9M
Настойка ягод барбариса обладает противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, противомикробным, вяжущим и кровоостанавливающим действиями. Применение этого средства рекомендовано при следующих заболеваниях:
- хронический гепатит;
- холецистит;
- желчекаменная болезнь;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит;
- ларингит, фарингит и трахеит;
- бронхит;
- туберкулез;
- бронхиальная астма;
- повышенная кровоточивость;
- малярия;
- гипертоническая болезнь;
- атеросклероз;
- сахарный диабет.
Настойка на водке или спирту может применяться как общеукрепляющее средство при пониженной работоспособности, быстрой утомляемости и склонности к простудным заболеваниям.
Противопоказания
Несмотря на огромное количество «за», есть случаи, когда применять средство не стоит и лучше подыскать другой способ лечения.
Никогда не применяйте настойки барбариса во время кровотечений, что касается женщин:
- Запрещено использовать ее при нарушениях в яичниках и задержке плаценты;
- При гипертонии обязательна консультация врача, т. к. настойка имеет прямое влияние на артериальное давления, она может усугубить ситуацию;
- При диабете возможно повышение сахара крови;
- При обострении гастрита и язвы стоит отказаться от приема настойки;
- При склонности к образованию тромбов, следует знать, что препарат усиливает свертываемость крови.
При соблюдении всех рекомендаций и с разрешения врача, настойка барбариса принесет большую пользу здоровью и поможет в профилактике заболеваний. Не пренебрегайте противопоказаниями и будьте здоровы.
Растительное сырье барбариса безопасно и может нанести вред только при склонности организма к развитию аллергических реакций, злоупотреблении. Применение спиртовых вытяжек запрещено в периоды беременности, грудного вскармливания, детям. Планируя лечение настойкой, необходимо учитывать, что она является средством, сгущающим кровь.
У барбариса есть и противопоказания, хоть они и не абсолютные
С осторожностью нужно пить настойку, ликер, либо употреблять с лечебной целью людям с аллергией, болезнями, при которых кровь сгущается
Целебные свойства плодов и применение при болезнях
Барбарис одно тех растений, которые полезны от корней до макушки. Его лечебные свойства обусловлены большим количеством витаминов и микроэлементов. Основной лечебный эффект от употребления плодов барбариса заключается в их раздражающем действии на пищеварительный тракт, устраняющем застои желчи. Барбарис нашел применение в медицине и фармакологии в качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства. Спазмолитические и болеутоляющие свойства, а также антибактериальную активность растения связывают с содержанием алкалоида берберина. Лекарственные средства на основе барбариса применяют для лечения язвенной болезни желудка, недугов желчного пузыря и желчевыводящих путей, различных воспалений, гипертонии и тахикардии. Большинство людей, нашедших применение этому напитку, получили хороший результат после лечения.
Методы применения
В лечебных целях, как правило, применяют различные напитки на основе барбариса. Причем их готовят не, только из плодов, но и из других не менее полезных частей растения. В народной медицине употреблением отваров ягод и листьев кустарника лечат многие заболевания. Из кислых плодов готовят напиток, хорошо утоляющий жажду при диабете. Употребление настойки из ягод барбариса на спирту рекомендовано при гепатите, болезнях печени и желчевыводящих путей.
Рецепт чая из корней барбариса
Вам понадобятся корешки барбариса. Чтобы их добыть, подкопайте куст у основания, доберитесь до корней и аккуратно срежьте ножом несколько небольших кусков. Остальное не трогайте: барбарис очень живуч, и такая операция ему не повредит.
- Соскребите ножом кусочки наружной коры. Вам понадобится примерно 1−2 столовой ложки коры корня барбариса.
- Залейте в кастрюльку примерно 1 литр воды, доведите до кипения.
- Засыпьте корни барбариса и кипятите на малом огне 20−30 минут.
- Снимите с огня, закройте крышкой, дайте постоять ещё полчаса. Готово.
Этот чай хорошо помогает от похмелья, а также для снижения высокой температуры. Если у вас проблемы с печенью — этот отвар также стоит попробовать.
Экстракты и настои барбариса не рекомендуются беременным и людям с низким артериальным давлением.
Особенности заваривания барбариса
Народные целители и ученые доказали, что все части этого кустарника имеют мощные лекарственные свойства. Благодаря средствам, изготовленным на основе этого растительного сырья, можно:
- укрепить иммунитет;
- снизить уровень АД;
- нормализовать ритм сердечных сокращений;
- предотвратить появление атеросклеротических бляшек;
- повысить свертываемость крови;
- снизить риск развития злокачественных новообразований;
- устранить последствия интоксикаций различной этиологии;
- нормализовать уровень глюкозы в крови;
- излечить патологии органов дыхания;
- снизить вес за счет ускорения метаболических процессов.
Ягоды
В большинстве рецептов народных средств указано, что необходимо использовать плоды барбариса. Они обладают множеством полезных свойств:
- способствуют выводу из организма токсичных и отработанных веществ;
- улучшают аппетит и деятельность органов пищеварения;
- обладают жаропонижающими свойствами;
- нормализуют уровень глюкозы в крови;
- помогают при гипертензии;
- улучшают деятельность сердечно-сосудистой и кровеносной систем.
Важно уметь правильно заварить ягоды, чтобы раскрыть их полезные свойства:
- При пониженном артериальном давлении, тахикардии, сердечной недостаточности можно употреблять целебный напиток из барбариса. 2 ст. л. сухих плодов размолоть в кофемолке, заварить их в эмалированной емкости 0,5 л кипятка и поместить на разогретую плиту. Дать закипеть и варить 15-20 минут, постоянно помешивая. Настаивать средство 3 часа, профильтровать. Пьют это лекарство по 1 ст. л. 3 раза в сутки длительное время.
- При повышенном АД и высокой температуре можно пить отвар из свежих ягод барбариса. 2 ст. л. измельченного сырья требуется залить 200 мл только что закипевшей воды и потомить при средней температуре в течение 20 минут. Выдержать в плотно закрытой емкости 1 час, процедить и разбавить кипяченой водой, чтобы получился целый стакан. Выпить весь объем за сутки равными порциями в 4 приема.
- На основе свежих ягод можно изготовить средство, укрепляющее иммунитет и обладающее противовирусными и жаропонижающими свойствами. Свежие плоды (примерно 300 г) необходимо измельчить или размять вилкой, всыпать в кашицу 10 ст. л. сахара и выждать некоторое время, пока появится сок. Всю массу требуется залить 1,5 л теплой воды, довести до кипения при средней температуре и варить несколько минут. Домашнее средство можно пить по 200 мл через каждые 3-4 часа.
Листья
Сухие и свежие листья хорошо помогают при простуде, эффективно устраняют кашель, способствуют купированию воспалительных процессов в носоглотке. Кроме того, эти средства обладают кровоостанавливающими и ранозаживляющими качествами, а также используются для избавления от патологий органов ЖКТ. Несколько рецептов на основе листьев:
- Взять 1 ст. л. сушеных листьев кустарника, залить 1 стаканом только что вскипяченной воды и, поместив на водяную баню, выдержать не менее 15 минут. После снятия с плиты дать полностью остыть и процедить. Требуется долить в емкость воды, разбавив отвар до первоначального объема жидкости. Пить полученное лекарство необходимо по 1 ст. л. 3 раза в день при патологиях желудочно-кишечного тракта, а также при приступах тошноты.
- Листья можно заваривать не только как монокомпонент, но и совместно с ягодами, для чего рекомендуется смешать сырье в равных долях. 1 ст. л. смеси требуется залить 0,5 л кипятка и закрыть емкость. Выдерживать примерно 0,5 часа и пропустить через фильтр. Употреблять по 1/3 стакана 3 раза в день при патологиях желудочно-кишечного тракта. Лечебный курс — 2 недели, при необходимости его повторяют после недельного перерыва.
Корень
Ими лечат ревматизм, желчнокаменную болезнь и холецистит, применяют при комплексной терапии сахарного диабета 1 и 2 типа, для профилактики онкологических заболеваний.
- При онкологических заболеваниях сырье в количестве 2 ст. л. требуется заварить 200 мл подогретой воды и отправить емкость на водяную баню на 15 минут. Охлажденные заваренные корни процеживают. Принимать лекарство требуется по 2 ст. л. перед едой 3 раза в сутки.
- Чтобы лечить заболевания органов дыхания и печени, можно применять отвар, приготовленный по следующему рецепту. 1,5 ст. л. перемолотых корней барбариса требуется размешать в холодной воде (1 стакан), а потом дать закипеть при средней температуре плиты. Закрыть емкость и настаивать средство 15 минут, затем пропустить через фильтр (можно тщательно отжать остатки корней). Принимать по 1 ч. л. 3 раза в сутки до тех пор, пока не улучшится состояние.
- Ревматизм хорошо поддается лечению отваром корней. 1 ст. л. сырья требуется заварить горячей водой и томить на водяной бане в течение 5 минут. Употреблять по 100 мл 2-3 раза в день длительное время.
Как подкрасить самогон в домашних условиях?
Чтобы самогон было приятнее употреблять, его можно подкрасить. На психологическом уровне лекарственный или алкогольный напиток любимого цвета употреблять приятнее, даже если это некачественный самогон. Кроме того, красители меняют и вкус, делая его более приятным. Есть два пути окрашивания – добавление специальных химических добавок, окрашивание в домашних условиях природными добавками.
Оранжевый цвет
Получить оранжевый цвет нелегко. Большинство продуктов дают желтый, золотистый, коричневый оттенок. Даже апельсин не даст нужного результата. Чтобы добиться цвета можно применить сразу несколько хитростей. Подойдет шафран, зверобой, апельсин, ореховые перепонки и цедра.
Красный
Чтобы придать красный цвет, в основном добавляют ягоды. Стоит отметить, что такие природные красители заметно меняют вкус. Результат дадут ягоды черники, лепестки пиона, черная малина, ежевика. Подходит варенье из красной ягоды, каркаде и клюква.
Фиолетовый
Фиолетовый цвет зачастую – недостижимая мечта. Но его с трудом получить можно. В этом помогут подсолнечник, если брать свежие семечки. Подойдет для этих целей пищевой кармин, тысячелистник, бедренец, отвар черники, сандала.
Голубой
Для получения голубого цвета самогон настаивают на васильках, процеживают через бедренец, деревей, тысячелистник. Если есть возможность, применяют индиго с купоросным маслом.
Светло-коричневый
Для коричневых оттенков добавляют чай, карамель, кедровые орешки или перепонки грецкого ореха. Также помогает зверобой, чернослив.
Самогон для улучшения вкусовых качеств можно настаивать не только на плодах. Сделают напиток еще и полезным травы. Большое разнообразие возможных ингредиентов помогает разгуляться. Чтобы придать напитку еще и цвет применяют природные и химические добавки. С их помощью вкусный самогон получает фиолетовый, голубой, красный, коричневый, желтый цвет. Если есть желание немного изменить вкус, используют плод или ягоду желаемого цвета.
Домашняя барбарисовая настойка, наливка и ликер. Для тех, кто в теме.
Лучшие леденцы – это барбариски. Настоящий плов не приготовить без сушеного барбариса. На этом у большинства людей познания о странной кислой ягоде заканчиваются. Меж тем из барбариса готовят очень вкусные и отчасти полезные напитки: настойки, наливки и ликеры. Давайте и мы что-нибудь приготовим…
Действительно, что вы знаете о барбарисе? Растет себе странный куст на задворках, шипастый, не очень приветливый. Ягодки, правда, вкусные, кисленькие. Большинство таких кустов обходят стороной. Ну, кроме птиц, разумеется. Так вот, в следующий раз, когда заметите такой кустик в середине ноября, после первых морозов, не проходите мимо!
p, blockquote 1,0,0,0,0 —>
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
Мало кто знает, но барбарис – кустарник очень полезный. Все его составляющие, в том числе яркие красные ягодки, содержат массу полезных веществ, способствующих общему укреплению организма и выведению шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов. Отвары из листьев барбариса с давних времен использовали как противовоспалительное, вяжущее, мочегонное и противомикробное средство. Ягоды безвредно способствуют улучшению аппетита, поэтому их рекомендуют кушать анорексикам.
p, blockquote 3,0,1,0,0 —>
Во всех частях барбариса есть берберин – алкалоид, который в виде бисульфита поселился в аптеках. Он обладает массой полезных фармакологических свойств: понижает артериальное давление, замедляет сердечную деятельность, усиливает отделение желчи. Раньше он использовался как лекарство от малярии и лейшманиоза. Сейчас его прописывают при хроническом гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни и т.д.
p, blockquote 4,0,0,0,0 —>
Питьевые алкогольные напитки из ягод барбариса готовят крайне редко. Просто мало кто знает, как из этой мало ароматной и очень кислой ягоды приготовить что-то стоящее. Тут главное подойти к процессу правильно и с творчеством. Правильно заготовить ягоды, брать их не две столовые ложки, как в большинстве рецептов в Рунете, а минимум полкило, и, конечно же, проявить терпение. Заготавливать ягоды нужно обязательно после первых морозов. Если такой возможности нет, то ягоды нужно на пару дней поместить в морозилку – сильный холод убирает горечь.
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
p, blockquote 6,1,0,0,0 —>
Ягоды, кстати, нужны сочные, не мясистые, поэтому не каждый вид кустарника нам подходит. Просто настоять барбарис на водке не получится – ни запаха, ни достойного вкуса. Обязательно нужен ароматный наполнитель, к примеру, ваниль или другие пряности, а также нужный подсластитель. В качестве подсластителя (ягода ведь очень кислая) лучше липового мёда ни чего пока не придумали. Так что запасайтесь барбарисом, водкой-спиртом-самогон, липовым мёдом, ванилью и нешуточным терпением. С нас же, как всегда, рецепты…
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
Особенности употребления
Все настойки из кислых ягод рекомендуется пить охлажденными (из стопок или рюмок), перед тем, как приступить к трапезе. Напиток призван вызвать аппетит и способствовать улучшению пищеварения. Леденцовый аромат из детства поднимет настроение и прибит сил.
Небольшую порцию целебной настойки вкушают как самостоятельный напиток или как добавку к чаю (1 чайную ложечку), получая при этом заряд витаминов, что очень важно зимой. В сочетании с жареными либо запеченными: свининой, бараниной, курицей либо морской рыбой, напиток просто чарующий
Сыр и фрукты подойдут для тех, кто следит за весом
В сочетании с жареными либо запеченными: свининой, бараниной, курицей либо морской рыбой, напиток просто чарующий. Сыр и фрукты подойдут для тех, кто следит за весом.
Настойка на сушеном барбарисе
Для приготовления различных напитков можно использовать как свежие или замороженные, так и сушеные ягоды барбариса. Самый простой рецепт — залить сырье спиртным и дать настояться 2 недели. Затем профильтровать и перелить в стеклянную посуду.
Однако в лечебных целях готовят настойки из сухих листьев растения. 40 г сырья заливают 1 л водки или разбавленного спирта, закрывают крышкой и помещают в темную комнату на 10-14 дней. Полученную жидкость процеживают через марлевую ткань. Готовый настой принимают по 15-20 капель перед едой 3 раза в день.
Рекомендуем ознакомиться Малина Генералиссимус
Такое средство из сухого барбариса облегчает состояние при заболеваниях печени, желчевыводящих путей. Допускается его прием при холецистите, но не в стадии обострения. Настойка может быть приготовлена также из коры и высушенного корня растения. В этом случае настаивать смесь нужно до 30 дней.
Однако перед употреблением такого народного средства необходимо проконсультироваться у врача. Наливки из барбариса имеют противопоказания. Кроме того, этиловый спирт, содержащийся в крепких напитках, вреден для здоровья. Он противопоказан беременным, детям и людям преклонного возраста.
