Содержание
Парусник «Катти Сарк»
Все это – знаменитый исторический парусник «Катти Сарк», вошедший в историю как самый быстроходный клипер XIX века.
«Чайные гонки»
История парусника началась в 1869 году, когда он 23 ноября был спущен на реку Клайд. В то время Британия была охвачена модой на чаепитие, и импортеры китайского чая получали немалые прибыли. Владелец судна, Джон Уиллис, собирался использовать парусник именно для этих целей. Конструктивно клипер имел наивысшие оценки судостроителей тех времен и подавал большие надежды, но годом ранее на воду было спущено ещё одно судно — «Фермопилы». Оно стало главным конкурентом «Катти Сарк» в «чайном состязании».
Соревнования среди чайных клиперов проводились с 1859 года. Одновременно корабли со свежим урожаем чая на борту начинали свой путь в Шанхае и финишировали в Лондоне, не заходя в порты. Умение капитана и команды управляться с судном, многолетняя морская практика и удача приносили хорошие доходы — победитель в гонке получал большую премию, да и свежий чай стоил дороже.
Удача не была благосклонна к «Катти Сарк». Дважды она занимала третье место, но прославилась в гонке 1872 года, состязаясь с клипером «Фермопилы» на скорость. Оба парусника попали в шторм, и «Катти Сарк» потеряла руль. Капитану Моуди удалось удерживать корабль на нужном курсе благодаря плавучему якорю, а в это время судовой плотник мастерил новый руль. На палубе была разбита кузница, работа буквально кипела, ведь морские волны гуляли под ногами мастеров.
8 суток люди и море боролись в неравном бою. Однажды даже опрокинулся горн, а кузнеца чуть не убило брусом из раскаленного железа, но чайный клипер и его экипаж не сдались. 18 октября 1872 года они достигли берегов Англии, всего на неделю отстав от «Фермопила». Путешествие заняло 122 дня и принесло всемирную известность «Катти Сарк» благодаря несгибаемой воле к победе её капитана.
Причалила навечно
Прогресс неутомим, и парусники были вытеснены с китайских и индийских линий пароходами. Чай стали продавать купированный, то есть смешанный из разных сортов. Он имел постоянный аромат и насыщенный вкус, а его запасы пополнялись неспешно и круглогодично. В итоге надобность в чайных гонках на клиперах отпала сама собой.
Но противостояние «Катти Сарк» и «Фермопила» не завершилось. Оно длилось на протяжении 25 лет. Клипера стали возить в Англию шерсть из Австралии. В одном из таких плаваний парусник лишился всех своих мачт. На этой линии был установлен рекорд скорости парусных суден: «Катти Сарк» летела по волнам, словно белоснежное облако по небу, со скоростью 15 узлов.
История легендарного парусника сложилась чертовски удачно — это единственный чайный клипер, доживший до наших дней. Судно неоднократно переходило из рук в руки и меняло облик. В 1922 году оно попало к капитану Уилфреду Доумену, который вернул ему изначальный дизайн и прежний вид и стал обучать на нем моряков, курсируя вдоль берегов Англии.
В 1954 году чайный клипер стал на стоянку в сухой док Гринвича. Теперь это музей, который пользуется невероятной популярностью у туристов.
Испытание огнем
Но и на этом приключения «Катти Сарк» не завершились…
Утром 21 мая 2007 года корабль охватило неистовое пламя. До того, как пожар удалось затушить, было уничтожено 75% деревянной обшивки судна. Как выяснилось позднее, причиной инцидента стал невыключенный пылесос.
В 2012 году королева Елизавета снова открыла восставший из пепла клипер «Катти Сарк» для посещения. На его ремонт ушло 50 млн фунтов и 5 лет кропотливой работы лучших мастеров королевства.
Катти Сарк 0.7 литр
Напиток с давней историей происхождения Катти Сарк понравится настоящим почитателям виски за свою удивительную гамму вкусов и аромат. Такой купажированный солодовый напиток отлично подойдет для посиделок небольшой дружной компанией. Его мягкий и округлый вкус уже оценили во многих странах мира. Для его приготовления используется не менее тридцати сортов разного виски. Cutty Sark – залог шотландского качества.
- Цвет Цвет желтый, достаточно светлый, с золотыми переливами.
- Вкус Вкусовые качества Cutty Sark выгодно выделяют этот напиток среди массы других. В нем гармонично сочетаются фруктовые оттенки, сладкий кокос, цитрусовые и ваниль. Довольно длительное послевкусие характеризуется пряностями и нотками коры дуба. Такой ансамбль оценит любой гурман.
- Аромат Аромату этого виски присущи оттенки фруктов и цветов. Приятный запах пряностей, кокоса и сладковатой ванили создают необычный микс, который понравится любому ценителю крепкого алкоголя.
- Рекомендации Отлично пьется неразбавленным. К нему подойдет сигара и кофе. Лед в небольшом количестве также уместен.
Подробное описание История происхождения виски Катти Сарк достаточно интересная. Он стал известен еще в 1923 году, когда в связи с введением сухого закона на территории Соединенных штатов Америки его начали туда нелегально поставлять. Не зря на этикетке бутылок, в которые разливается виски Cutty Sark, изображен золотистый кораблик на черном фоне. Названием этот виски обязан чайному клипперу, который носил такое же имя. Даже после отмены сухого закона в США этот виски остался одним из самых любимых сортов у американцев. Катти Сарк – это купажированный виски, в состав которого сейчас входит более тридцати различных напитков разной крепости и срока выдержки. Благодаря такому смешению и получается отличный напиток, который по достоинству оценен как рядовым потребителем, так и признанными экспертами. Сырье для изготовления знаменитого виски Cutty Sark выращивается в таких провинциях Шотландии, как Хайленд и Спейсайд. Различные спирты смешиваются между собой и разливаются в бочки из-под американского дуба. Вкус этого напитка получается действительно яркий и насыщенный благодаря такому миксу самых разных спиртов. В нем отлично переплетаются такие вкусы, как кокос, ваниль и дуб. Современные технологии производства виски Катти Сарк отлично сочетаются с традиционной рецептурой.
Без коробки, по вашему запросу возможна подарочная упаковка. Напиток производства Шотландия имеет крепость 40%.
Живая легенда
Виски этого бренда настолько уникальны по своим вкусовым качествам, что специалисты рекомендуют наливать их не в привычный old fashion стакан, а дегустировать при помощи особого тюльпанообразного бокала. Такая форма концентрирует аромат у кромки и позволяет получить удовольствие в полной мере.
В отличие от напитков других брендов, Cutty Sark не терпит смешивания даже с содовой. Если виски кажется слишком крепким, в бокал добавляют несколько кубиков льда или совсем немного чистой воды.
Виски Cutty Sark любой выдержки создаёт приятную атмосферу в любой ситуации. И на Земле, и даже в небе — как известно, в 1963 году американец Гордон Купер, астронавт миссии «Меркурий 9», тайком пронёс бутылочку «Катти» на борт космического корабля.
Продолжая обрастать легендами, виски Cutty Sark помогает живому человеческому общению.
Дегустационные характеристики видов виски Катти Сарк
Cutty Sark Original представляет из себя первый в мире светлый купажированный виски.
- обладает красивым светло-желтым цветом с золотистыми переливами;
- аромат отличается мягкостью и неагрессивным характером, изобилуя оттенками кокоса, древесины и ванили;
- поражает приятным вкусом, гармонично сочетающим в себе нотки персика и полевых цветов;
- послевкусие славится солоновато-травянистыми оттенками и имеет среднюю продолжительность;
- крепость этого сорта составляет сорок градусов.
Cutty Sark 12 лет – прекрасный купажированный алкоголь двенадцатилетней выдержки, для создания которого используется более двадцати высококачественных зерновых и солодовых спиртов.
- с первого взгляда пленит своим приятным светлым янтарно-золотистым цветом;
- обволакивающий аромат тонко раскрывается медовыми и фруктовыми нотками с наличием легких оттенков обожженного дуба;
- мягкий вкус наполнен изысканным букетом, состоящим из сладковатых, слегка дымных оттенков ванили, удачно оттеняющих свежие нотки цитрусовых, яблок и тонких пряностей;
- длительное согревающее послевкусие оттенено тонами цветов, меда и дуба;
- крепость двенадцатилетнего сорта составляет сорок градусов.
Cutty Sark 15 лет является жемчужиной сортов виски Катти Сарк. Своей сложностью и глубиной пятнадцатилетний алкоголь обязан лучшим шотландским виноделам, владеющим секретами выдержки и искусством купажа в совершенстве.
- завораживает прекрасным янтарным цветом с золотыми вкраплениями;
- тонкий и мягкий аромат гармонично переплетает в себе нотки слив, красных апельсинов с легкими оттенками нового дуба;
- великолепный сорт славится тонким фирменным вкусом, сочетающим в себе сладковатые нотки ванили с изысканными оттенками фундука, изюма, цедры лимона, пряностей и дуба;
- превосходное долгое послевкусие представлено мягкими тонами цветов, чернослива и дыма;
- крепость пятнадцатилетнего сорта составляет сорок градусов.
Cutty Sark 18 лет – купажированное спиртное восемнадцатилетней выдержки способно заинтриговать и заинтересовать даже искушенного ценителя благородных алкогольных напитков.
- восхищает насыщенным оттенком темного янтаря;
- изысканный аромат удачно совмещает в себе нотки дуба, пряностей, сухофруктов и ванили;
- очаровывает бархатными нотками сладковатого тонкого вкуса, в богатом букете которого сбалансированы оттенки фундука, изюма, цедры лимона, пряностей и дуба;
- длительное обволакивающее послевкусие дарит чарующие тона полевых цветов, дыма и дуба;
- крепость восемнадцатилетнего спиртного составляет 43 оборота.
Cutty Sark 25 лет – элитный алкоголь двадцатипятилетней выдержки. Среди сортов Катти Сарк является алмазом, настоящим шедевром умельцев. В 2003 году завоевал золотую награду Best of the Best на престижном конкурсе, проводимом журналом Whisky Magazine.
- славится насыщенным янтарным оттенком;
- пленительный аромат сочетает в себе богатые запахи цитрусовых фруктов, пряностей, сандалового дерева и жасмина;
- данный сорт значительно отличается от своих собратьев глубоким, сложным и одновременно мягким вкусом, в букете которого ощущаются оттенки чувственных пряностей, гармонично переплетающихся с нотками яблока, апельсина и сухофруктов;
- послевкусие предлагает очаровательное и долгое наслаждение, раскрывающееся теплыми нотками полевых цветов, дымка и ванили;
- крепость двадцатипятилетнего спиртного составляет почти 46 градусов.
Cutty Sark Imperial Kingdom – уникальный алкоголь, стоящий особняком среди всех сортов виски Катти Сарк. Он создается по особой сложной технологии, включающей в себя использование очень редких видов спирта, и проходит двойную выдержку в бочках из редкой древесины.
- восхищает богатым янтарным оттенком драгоценного камня;
- очаровывает сбалансированными фруктовыми, ванильными нотками с легким вмешательством дымка;
- элегантный неповторимый вкус обеспечивает довольно сложный букет, на первом плане которого чувствуются нотки ванили и сухофруктов, плавно переходящие в пряные оттенки кориандра и корицы;
- насыщенное яркое послевкусие одаривает переплетающимися оттенками цитрусовых фруктов, яблочного сидра и полевых цветов;
- крепость спиртного достигает сорока градусов.
Cutty Sark (Катти Сарк)
Легендарный бренд виски Катти Сарк (Cutty Sark) известен очень широко, достаточно сказать, что в 1961 году это был самый продаваемый виски в США. Бренд этот интересен не только этим. Прежде всего Cutty Sark интересен тем, что уже на этапе создания в 1923 году он создавался для американского рынка с учетом вкусов американцев. Тогда, да и сейчас, американцы и европейские потребители предпочитали более легкий, менее маслянистый напиток, при этом для потребителя имел значение и цвет, считалось, что чем виски светлее, тем он мягче и легче. Собственно брендостраители и использовали образ самого быстрого чайного клипера Cutty Sark, который в свою очередь получил имя кельтской ведьмы, которая летала на метле в короткой ночной рубашке. Образ летящей ведьмы и самого быстрого чайного клипера в истории человечества должен был убедить потребителей виски Cutty Sark в необыкновенной легкости напитка. Надо сказать, что маркетологам это удалось! Роберт Бернс, который собственно в своей поэме и романтизировал образ ведьмы в короткой ночной рубашке, не получил роялти, потому что давно умер. Интересно, как он, служащий конторы по сборам акцизов с производителей виски, отнесся бы к тому, что его образ стал основой для бренда виски Cutty Sark?
Бренд Cutty Sark принадлежит компании Berry Brothers & Rudd (BB&R). Компания Berry Brothers & Rudd является одной из самых старых в Шотландии, она получила первое разрешение на производство виски под номером три еще в 1690 году. Однако, это не помешало компании заниматься контрабандой виски в Америку в период сухого закона. Именно тогда виски Cutty Sark и завоевал американский рынок, история эта широко известна и она, собственно, еще не раз будет звучать в наших рассказах о виски.
Виски Cutty Sark производится из спиртов вискокурни Гленротс. Гленротс — одна из пяти вискокурен города Даффтаун, была построена еще 1878 году. Знаменитый регион гарантирует высокое качество продукции. Все спирты, используемые для данного виски, выдерживаются в дубовых бочках в течение как минимум четырех лет. Затем отобранные односолодовые спирты смешиваются с зерновым спиртами и вновь выдерживаются в бочках в течение полугода, а затем разливаются по бутылкам. Собственно наличие зернового спирта и обеспечивает мягкий вкус в ирландском стиле.
Если говорить о вкусе виски Cutty Sark, то лично мне он не нравится. Изначально он планировался для продажи в Америке, в которой проживает значительное число ирландцев, которые привычны к ирландскому вкусу виски. Ирландская стилистика предполагает менее ароматный и более легкий напиток, чем виски шотландский. Собственно можно сказать, что виски Cutty Sark — самый ирландский из шотландского виски. Сейчас ирландский виски делает успехи, его продажи растут, он нравится неискушенному пользователю, его проще выпить много. Мне это не нравится, но если уж вы решили быть алкоголиком, то Jameson и Cutty Sark — это ваш выбор, если вам важен вкус, попробуйте виски марки Glenmorangie.
На официальном сайте виски Cutty Sark www.cutty-sark.com есть подробная информация об официальном розливе, мы ограничимся лишь его краткой характеристикой.
- Cutty Sark blend 40%
- Cutty Sark storm 40%
- Cutty Sark 12 years old 40%
- Cutty Sark 18 years old 43%
- Cutty Sark Tam O Shanter 46,5%
голос
Рейтинг статьи
Хорош в любом возрасте
В мире продаётся виски Cutty Sark разной выдержки, от простого Original до уникального элитного Imperial Kingdom.
Original
Original Cutty Sark стало первым в истории купажированным виски, имеющим светлый цвет:
- его светло-жёлтый цвет переливается золотом,
- в мягком, неагрессивном аромате чувствуются древесные, ванильные и кокосовые нотки,
- купаж сочетает вкус персика и нотки полевых цветов,
- послевкусие по продолжительности среднее, оттенок солоновато-травянистый.
12 YO
Крепкий алкоголь 12-летней выдержки, купаж которого создаётся из двадцати с лишним солодовых и зерновых высококачественных спиртов:
- имеет янтарно-золотистый, лёгкий цвет,
- аромат обволакивает медово-фруктовыми тонами с ноткой обожжённого дуба,
- сладковатый вкусовой букет ванильного оттенка, присутствует цитрусово-яблочный мотив с добавлением тонких пряностей,
- в длительном послевкусии присутствуют цветочный, медовый и дубовый тона.
Розничная цена Cutty Sark 12 YO — 1870 рублей.
15 Years Old
Этот 15-летний скотч признан эталоном бренда Cutty Sark:
- напиток насыщенного янтарного цвета, с отблесками золота,
- имеет аромат сливы, красного апельсина с лёгкой ноткой нового дуба,
- купаж сложный, глубокий вкус наполнен сладковатостью ванили, имеет изысканную нотку фундука, в нём присутствуют лимонная цедра, а также изюм, дуб и южные пряности,
- продолжительное послевкусие имеет цветочно-дымчатый оттенок с привкусом чернослива.
Розничная цена Cutty Sark 15 YO — 2304 рублей.
18 YO
18-летнее виски Cutty Sark. Сильнее обычного алкоголя, его крепость составляет 43 градуса:
- тёмно-янтарного насыщенного цвета,
- интригует изысканностью аромата, в котором сочетаются дуб, сладость ванили, нотки пряностей и сухофруктов,
- даже искушённый любитель крепких напитков по праву высоко оценит его сбалансированный букет, сочетающий пряности и оттенки дуба, фундука, изюма и цедры,
- послевкусие достаточно продолжительное, в котором слышатся тона дымка и дуба, цветущего луга.
Розничная цена Cutty Sark 18 YO — 4959 рублей.
25 Years Old
Элитный очень крепкий алкоголь, почти 46 градусов. В начале этого тысячелетия Cutty Sark 25-летней выдержки признан лучшим среди лучших. Эксперты журнала Whisky Magazine присудили ему золотой титул Best of the Best:
- скотч насыщенного янтарного цвета,
- в аромате кроме традиционных цитрусовых, фруктовых и пряных оттенков присутствуют сандал и жасмин,
- вкус Cutty Sark 25 YO, сохраняя фирменную мягкость, глубже, чем у менее выдержанных сортов, в нём присутствуют нотки чувственных пряностей, апельсин, яблоко и сухофрукты,
- послевкусие долго раскрывается, даёт ощущение дымка, цветущих полевых растений и ванили.
Розничная цена Cutty Sark 25 YO — 7470 рублей.
Imperial Kingdom
Особый сорт виски, используется двойная выдержка. Применяются бочки из редких пород дерева, в купаже участвуют редчайшие виды спиртов:
- благодаря сложной технологии, цвет достигает глубокого оттенка янтаря,
- в аромате гармонично сбалансированы ванильные и фруктовые мотивы с чуть ощутимым ароматом дымка,
- сложный вкусовой букет начинает раскрываться с ноток сухофруктов и ванили, плавно переходя в пряность корицы и кориандра,
- послевкусие хорошо выражено, в нём преобладают цитрусовые и яблочные темы с добавлением полевых цветов.
Розничная цена бутылки «,королевского», Cutty Sark Kingdom — 5636 рублей.
История возникновения
Своему возникновению бренд популярного виски Cutty Sark обязан реальному случаю, который позже стал легендой о стойкости настоящих мужчин.
Дело было полтора столетия назад. В 1872 году британский чайный клипер под названьем Cutty Sark участвовал в гонке на скорость. От того, как быстро суда этого класса доставляли к берегам туманного Альбиона чай из Китая, зависело качество престижного напитка. Победа в гонке сулила не только выгодные контракты, но и служила признанием профессионализма тех, кто управлял кораблём.
Лёгкое парусное судно Cutty Sark, казалось, было обречено на поражение и полное забвение. Ведь во время шторма по пути в Англию сломалось рулевое колесо, клипер стал неуправляемым. Однако матросы под командованием капитана Гендерсона проявила недюжинную смекалку, упорство и мастерство. Чтобы не тратить время на ремонт в попутном порту, моряки прямо на палубе соорудили мастерскую с кузницей и сделали новый штурвал.
В результате парусник Cutty Sark сумел достичь финиша, правда, на неделю позже остальных. Потому не победил в той гонке. Но поступок настоящих мужчин, которые не отказались от цели под давлением обстоятельств, завоевал сердца соотечественников. Cutty Sark стало именем нарицательным, символизирующим твёрдый мужской характер.
Клипер Cutty Sark, в отличие от других кораблей этого класса, не уничтожили после окончания эпохи парусов. Судно сделали учебным, а в 1954 году оно стало на причал в Гринвиче, превратившись в музей.
Парусник на вечной стоянке, но его имя продолжает пересекать моря и океаны, переместившись на бутылки популярного скотча.
В 1923 году виноторговая компания под названием Berry Bros. & Rudd запатентовала Cutty Sark как название особого бренда виски, в 1927 году оно впервые поступило в продажу, а с 1955 года бутылки украшает знаковая жёлтая наклейка с изображением парусника руки шведского художника-мариниста Карла Георга Августа Воллина. У элитных сортов выдержкой от 25 лет наклейка синяя или чёрная.
Напиток завоевал уже 120 стран, неся британским морякам интернациональную славу.
Как правильно подавать Катти Сарк
Обстановка
Употребление алкоголя Катти Сарк с утра считается кощунством. Даже обеденное время не является подходящим для этого благородного напитка. Лишь темное время суток, после сытного ужина, поможет вам полностью раскрыть бархатный и мягкий вкус виски Катти Сарк.
Атмосфера должна быть спокойная, уютная и расслабляющая:
- выключите все громкие и отвлекающие приборы типа телевизора или радио;
- закройте шторы и включите настенное бра, создавая приятный полумрак в комнате;
- подберите легкую, ненавязчивую мелодию и негромко включите ее;
- предупредите приглашенных друзей, что форма одежды должна быть повседневной, удобной, практически домашней;
- говорите на любые интересные, непринужденные темы, кроме серьезных, которые могут вызвать споры.
Температура
Для того чтобы полностью раскрыть изысканный аромат и богатый тонкий вкус Катти Сарк, лучше всего употреблять его при комнатной температуре, то есть жидкость должна быть температурой не менее 17 и не более 20 градусов.
В чем подавать
Каждый человек имеет собственные предпочтения, привычки и чаще всего при выборе —бокала для виски— останавливается на привычном варианте. Однако вкусовые и ароматические качества Катти Сарк столь богаты и необычны, что для того, чтобы получить истинное удовольствие от употребления этого элитного спиртного, используйте исключительно тюльпанообразные бокалы с тонкой хрупкой ножкой. Они не только помогут насладиться цветом и вкусом алкоголя, но и раскроют каждую составляющую богатого аромата.
Процесс дегустации
- Заливаем содержимое бутылки Катти Сарк в бокал в форме тюльпана, заполняя его лишь на треть.
- Для начала делаем пару-тройку круговых движений бокалом с горячительным.
- Внимательно оцениваем цвет напитка и прослеживаем красивые переливы потеков виски на стенках бокала.
- Вдыхаем запах спиртного, поднеся бокал к носу на расстояние 5-10 см. Истинные ценители утверждают, что если добавить несколько капель воды в горячительное, то они помогут «освободиться» всем ароматам, которые станут более ощутимыми и ярко выраженными.
- Буквально слегка пригубив напиток, задерживаем его в полости рта на несколько секунд, чтобы раскрыть весь его вкус.
- Глотаем виски и получаем удовольствие от неповторимого длительного послевкусия Катти Сарк.
- Проведя дегустацию, пьем алкоголь исключительно небольшими глотками, делая приличные промежутки между ними.
Перепутать невозможно
Интересно, что в переводе с шотландского «катти сарк» значит «короткая рубашка». Так прозвали молодую привлекательную ведьму Нэн, персонажа поэмы Роберта Бёрнса «Тем О’,Шентер», фигура которой украшала нос парусника.
Действительно, нечто колдовское, присутствующее во вкусе виски, и его завораживающее послевкусие полностью оправдывают необычное называние.
Скотч Cutty Sark — купаж односолодовых и зерновых шотландских спиртов, которые не меньше четырёх лет находятся в натуральных бочках из американского дуба, где до того хранился херес. Смешав, компоненты выдерживают ещё шесть месяцев. Выдержка премиального купажа устанавливается по возрасту самого молодого компонента, число которых доходит до трёх десятков. Если односолодовый виски сравнивать с мелодией, то купажированный напиток — подлинная симфония.
В уникальности рецепта и тщательности приготовления кроется секрет особого вкуса «Катти Сарк», мягкого и многогранного. «Фирменный» аромат придают ему цитрусовые и ванильные оттенки, нотки дуба, мёда и фруктов. Цвет виски Cutty Sark соответствует медово-дубово-цитрусовому вкусу: светло-жёлтый с золотистым отливом драгоценного камня.
Cutty Sark (Катти Сарк)
Бренд Cutty Sark уверенно занимает одну из лидирующих позиций в рейтингах крепких напитков более чем 120 стран. Купажированный шотландский виски обладает характерным светлым цветом и богатым вкусом с нотами ванили и цитрусов. Узнаваемый ярко-желтый лейбл с изображением парусника уже больше 90 лет украшает витрины лучших баров и клубов Старого и Нового Света.Историческая справка. Название марка получила в честь шотландского чайного клипера, ставшего легендарным после гонки из Китая в Англию в 1872 году. В те времена еще не были придуманы способы долговременного хранения чая, поэтому при перевозке аромат листьев быстро выдыхался. Единственным видом транспорта, способным быстро доставить скоропортящуюся продукцию к британским берегам, были легкие парусные суда.
В выигрыше оставалось судно, первым доставившее чай нового урожая в столицу Великобритании. Попав в шторм, клипер Катти Сарк лишился штурвала и, казалось бы, выбыл из гонки. Но команда, возглавляемая капитаном Гендерсоном, проявила беспримерное мужество и упорство: под порывами ветра и заливающими палубу волнами моряки изготовили новый руль, не заходя для ремонта в ближайший порт.
Прибыв в пункт назначения с недельным опозданием, клипер выиграл в другом: отныне его имя стало символом стойкости и неиссякаемой воли к победе. Когда закончилась эпоха парусников, большинство судов этого типа отправились на свалку, а Cutty Sark стал учебным. Впоследствии единственный сохранившийся к XXI веку чайный клипер был превращен в музей, который и сегодня привлекает в сухой док в Гринвиче тысячи туристов.
Винокурня расположена недалеко от верфи, со стапелей которой сошел парусник, поэтому такая преемственность показалась совершенно естественной главе компании и художнику, разрабатывавшему имидж продукта. Это был совершенно новый тип купажа, разительно отличавшийся от темных блендов своим золотистым оттенком. В апреле 2010 года бренд продан компании Edrington.
Авария Катти Сарк
Этот корабль прославился не только тем, что дожил до нашего времени. Он был известен и среди современников.
Катти Сарк успела поучаствовать всего лишь в трёх последних чайных гонках. Её построили в тот же год, что и Суэцкий канал, и она застала лишь закат гонок. Звезда Катти Сарк взошла, когда она занималась перевозкой шерсти из Австралии. Но об этом чуть позже.
В 1872 году с клипером случилась авария. Это произошло во время гонки с клипером Фермопилы. 18 июня оба корабля вышли из Шанхая. Через две недели плавания они прошли Зондский пролив между островами Суматра и Ява. Начался сильный шторм и Катти Сарк потеряла руль. Находившийся на борту брат владельца судна приказал капитану поставить Катти на ремонт в Кейптаун. Но судовой плотник Генри Хендерсон сумел изготовить новый руль из запаса материала, имевшегося на борту. Работу по восстановлению руля вели прямо в море, не смотря на штормовой ветер и сильное волнение. Для ковки металла на палубе разбили временную кузницу.
Однажды, из-за сильной качки, горн в кузнице опрокинулся и сын капитана, который в тот момент там работал, получил сильные ожоги.
Вид в иллюминатор на носу корабля.
В результате, Катти пришла в Лондон 18 октября – на неделю позже Фермопил и через 122 дня после выхода из Китая. Плотник Хендерсон получил премию в 50 фунтов за свою работу. Этот эпизод в истории Катти Сарк расценивается как героический поступок всего экипажа – вместо того, чтобы отказаться от гонки и встать на ремонт, они продолжили плаванье.
Cutty Sark
23 ноября 1869 года на реке Клад (Clyde), что в Шотландии произошло знаменательное событие — на воду был спущен клипер, которому предстояло стать легендарным. В историю «Cutty Sark» («Короткая рубашка») вошел как самый быстрый в истории парусный корабль. Такие клипера называли «чайными», поскольку их использовали для доставки чая из Индии. Дело в том, что правильно хранить чай в те годы не умели, он быстро выдыхался, теряя и запах и вкус. Единственную возможность вкусить по-настоящему ароматный напиток предоставляла лишь быстрая доставка его к берегам туманного Альбиона. А обеспечить это могли лишь быстроходные чайные клиперы. В те годы нередки были гонки, что устраивали капитаны этих кораблей.
Однако, такое положение дел продолжалось недолго и быстроходные парусники были потеснены пароходами, которые хотя и развивали меньшую скорость, зато обеспечивали стабильную доставку, так как практически не зависели от капризов погоды. Некоторое время после этого «Cutty Sark» использовался для доставки других грузов, а потом его превратили в учебное судно. Ныне этот корабль используется как музей.
 |
| Модель клипера Cutty Sark |
Название «Cutty Sark» происходит из поэмы Роберта Бернса «Тэм О´Шентер», в которой рассказывалось о ведьме, что выплясывала на шабаше в короткой рубашке, которая мало что скрывала. Это увидел местный пьянчужка Тэм О´Шентер. Зрелище настолько увлекло его, что он даже перестал скрываться и был замечен быстроногой ведьмой, которая за ним погналась. Тэму едва удалось спастись, да и то благодаря лошади, что в результате лишилась хвоста. Этакая проповедь о вреде пьянства и похоти. Но образ ведьмы очаровал не только несчастного шотландского пьяницу, но и капитана Джона Уиллиса (John Willis), что являлся владельцем компании Scott & Linton. Он то и заказал постройку «Cutty Sark». Назвать клипер именем ведьмы он не рискнул, все же матросы — народ суеверный, да и церковь бы такого не одобрила. А вот кличка ее вполне подходила для этой цели.
История легендарного клипера очаровывала многих людей. И с 20 марта 1923 года название его стало также названием для алкоголя. Виски Cutty Sark выпускается на винокуренном заводе, что находится лишь в десяти милях от судоверфи, на которой и был построен клипер. Бренд Cutty Sark принадлежит производителю Berry Brothers & Rudd (BB&R), что более всего известен своими винами.
Выпускается несколько сортов виски Cutty Sark, что разнятся между собой выдержкой — до 25 лет. Отличить их можно по цвету этикетки: хотя основным и считается желтый фон, на бутылках с 25-летним виски он темно синий. Кстати, согласно официальной легенде, желтый цвет появился неслучайно. Когда художник Джеймс МакБей нарисовал логотип с парусником идущим под всеми парусами, он использовал цвет максимально приближенный к янтарному цвету виски. Однако в типографии не сумели с первого раза обеспечить должную цветопередачу и случайно получили ярко-желтый цвет. Впрочем, он так понравился, что его решили оставить. Кстати, при внимательном взгляде на логотип, можно увидеть одну любопытную особенность — надпись под парусником говорит о «Scots Whiskey», вместо привычного нам «Scotch Whiskey». На самом деле, нет никакой ошибки, так называют шотландское виски в самой Шотландии.
А вот согласно легенде неофициальной, производитель Cutty Sark активно занимался контрабандой, нелегально поставляя в США, где в те годы свирепствовал сухой закон, свой благословенный напиток. Это способствовало и росту доходов и популярности бренда, что в наши дни считается одним из ведущих.
Особенности скотча Cutty Sark
Если сравнивать «сингл молт» с виртуозным музыкантом, то купажированный виски – это целый оркестр. Cutty Sark, как бленд высшего качества, имеет больший диапазон, глубину, сложность и сбалансированность, чем односолодовый виски.
Выдержка односолодовых и зерновых спиртов производится в американских дубовых бочках от хереса и занимает не менее 4 лет. Затем компоненты смешивают и сформированный купаж вновь выдерживают в бочках 6 месяцев. Лишь после двойного контроля качества готовую продукцию со сложным и тонким ароматом бутилируют и маркируют желтой этикеткой. Элитные сорта имеют двадцатипятилетнюю выдержку и лейбл на бутылке – синий.
Награды:
- в 1971 и 1981 году бренд Cutty Sark отмечен престижной наградой QUEEN’S AWARD FOR EXPORT;
- в 2003 году влиятельный журнал WHISKY MAGAZINE назвал виски Cutty Sark 25 Years Old победителем в категории блендов, дав напитку такие характеристик как «настоящий шедевр» и «золотое чудо».
Интересные факты:
- В 1961 году Cutty Sark стал первым шотландским виски, объемы продаж которого в США достигли 1 млн кейсов. Американский астронавт Гордон Купер, самый молодой из первого отряда, выполняя в 1963 году миссию «Меркурий 9», ухитрился тайком пронести на борт космического корабля бутылку Cutty Sark.
- В 1971 году компания предложила приз в 1 млн фунтов тому, кто поймает Лох-Несское чудовище.
- Один из самых верных поклонников марки – режиссер Мартин Скорсезе: если герои его фильмов пьют скотч, то именно Катти Сарк.
- Популярности бренда способствовала и одна из самых знаменитых гангстерских киносаг: бутылку виски Катти Сарк всегда держал в ящике своего стола Тони Сопрано.
