Содержание
Что посмотреть в Сен-Реми-де-Прованс:
- Достопримечательности Сен-Реми
- Маршрут в Сен-Реми: по стопам Ван Гога
Городок Сен-Реми-де-Прованс, расположенный на холмах Прованса, очень популярен среди художников и ключевых фигур благодаря его очаровательным бульварам с платанами, довольно узким улочкам, магазинам, кафе и ресторанам, а также Площади Республики, очень оживленной в рыночные дни.
За городом находится плато Antiques, древний город Гланум. Красивые римские останки включают мавзолей (18 метров в высоту), городскую арку и область древних руин, включающую храмы, форум, термальные ванны и декоративное озеро.
- 10 лучших памятников античности в Провансе
- 10 лучших памятников античности во Франции
Монастырь Сен-Поль-де-Мавзоль, приют с 18-го века, известен тем, что здесь лечился Винсент Ван Гог. Вдохновленный окружающей природой, художник создал здесь некоторые из своих самых известных работ, такие как «Подсолнухи» (Les Tournesols) и Cypress (Les Cyprès) и знаменитую «Звездную ночь».
Маршрут в Сен-Реми: по стопам Ван Гога
Прогуляйтесь по бульварам, затененным платанами, по узким улочкам исторического центра, по маленьким площадям с фонтанами, откройте для себя все красивые магазины и художественные галереи, освежитесь и перекусите на многочисленных террасах кафе и ресторанов, где подают блюда из местных продуктов.
Виды бренди Сен-Реми
St-Rémy VSOP, 40%
Купаж создан на основе рецептуры прославленного бренди Fine St-Rémy. Выдержка – не менее четырех лет. Напиток золотисто-янтарного цвета с приятным и гармоничным ароматом, в котором древесные ноты смешиваются с запахами крыжовника, земляники и вишни. Вкус – мягкий с оттенками горького шоколада, ванили и сухофруктов. Производитель рекомендует подавать бренди чистым, со льдом или в составе коктейлей.
St-Rémy XO, 40%
Производство самого титулованного бренди в линейке стартовало в 1990 году. Сложный ассамбляж создан Мартиной Пейн из коньячных спиртов с выдержкой не менее шести лет. Цвет – темно-янтарный с оттенками меди. В букете преобладают ароматы спелых фруктов и меда. Вкусовая гамма объединяет древесные и фруктовые тона, в которых доминируют вяленые абрикосы, финики и чернослив. Достоинства бренди лучше всего раскрываются, если его употреблять в чистом виде.
St-Rémy Réserve Privée, 40%
Первый лимитированный выпуск бренди представлен покупателям в 2012 году. Купаж из двадцати видов коньячных спиртов 10-летней выдержки авторства Мартины Пейн получил отличную оценку на выставке Ultimate Spirits Challenge-2013. Аромат напитка – богатый и многогранный. На старте преобладают древесные оттенки, которые сменяются запахами пряностей, меда и имбиря. В мягком и сбалансированном вкусе гармонично сочетаются лесной орех, засахаренные фрукты и ваниль. Создатели рекомендуют премиальный сорт для особых случаев.
St-Rémy French Chardonnay Cask Finish, 40%
Новое творение коньячного дома было представлено широкой публике в августе 2018 года. Первый лимитированный выпуск бренди, выдержанного в бочках из-под вина Шардоне, насчитывает чуть более девяти тысяч бутылок. Автор купажа – мастер Сесиль Рудо, которая ставила перед собой цель раскрыть в крепком напитке тонкость и живость вкуса французских вин. Для бренди характерен насыщенный аромат специй и фруктов. Благодаря долгому созреванию напиток приобретает вкус жареного хлеба, ванили, бриоши и цитрусовых. Послевкусие – яркое и насыщенное. На конкурсе IWSP-2018, проходившем в Лондоне, новинка была удостоена серебряной награды.
История
Быстрый переход по статье
Первая бутылка бренди St. Remy
St-Rémy — самый любимый и престижный французский бренди в мире, который ценится любителями и критиками с 1886 года. Родом из самого сердца французской долины Луары, Сен-Реми получил международную известность за его несравненный ноу-хау, характерный аромат и стиль.
Оригинальная винокурня St-Rémy была основана во Франции в 1886 году предпринимателем Полем-Эмилем Реми Мартаном II, который обнаружил деревню Машекуль (Machecoul) близ города Нант, где сорт винограда Гро Плант (фр. Gros Plant) был похож на Фоль Бланш (фр. Folle blanche).
Винокурня была названа St-Rémy в честь реймского монаха Ремигия. Святой Ремигий (также известный как Святой Реми), епископ Реймсский, крестил Кловиса I в 459 году. Именно во время правления этого первого короля Меровингов, Королевство Франции расширилось почти до территории, которую занимает Франция сегодня. Святой Реми был тесно связан с основанием современной Франции.
Французский бренди производится из французского винограда, выращенного только на французских виноградниках в Бургундии, Шампани, Долине Роны, Лангедок-Руссильон, Долине Луары, Бордо и Божоле.
Поль Эмиль Реми Мартан II
Полученное из винограда вино подвергается перегонке, а полученные в результате перегонки о-де-ви выдерживают во французских дубовых бочках. Длительность выдержки спирта в бочках определяет возрастную категорию бренди (VSOP, XO).
- Поль Эмиль Реми Мартан основал Сен-Реми-водочный завод и использует «ла фоль Бланш» (местная разновидность винограда), чтобы производить местное вино. Он приобретает имущество, где строит завод и погреба. Андре Рено, его деловой партнер и предок нынешних владельцев Rémy Cointreau group, позже их усовершенствует.
- 1893 — В это время в Сен- Реми дисциллируется более 40 000 бочек белого вина в год.
- 1909 — Качество коньяка Machecoul сравнимо с коньяками Шаранты, а порт Нант способствует его коммерческому расширению бренда.
- В 1917 году после долгих лет экспериментов с процессом дистилляции был выпущен первый бренди под названием «Fine St-Rémy».
- 1920 — Первые заказы, предназначенные для Скандинавии, отправляются в Норвежскую монополию.
- В 1949 году бренди St-Rémy стал первым брендом, который разливал свою продукцию в необычные черные бутылки.
- 1960 — Сен-Реми становится полноценной компанией в рамках группы Реми Мартан. Корабли французского коньяка присутствуют во всех уголках мира.
- В 1967 году начались продажи St-Rémy в Канаде.
- В 1970-х, поставки St-Rémy достигли остальной части мира: от США до Вьетнама, от Канады до Финляндии, от Нигерии до Австралии.
- 1976 — Сен-Реми теперь доступен в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Сен-Реми также экспортированы в Советский Союз, благодаря трем танкистам (на Процион, в Поллукс и Алиот). Последняя лодка покинет Нант в ноябре 1983 года.
- В 1980 году St-Rémy запустила свой первый Napoléon VSOP, изначально продававшийся в черной бутылке, созданной в 1949 году VSOP — значит Very Superior Old Pale.
- В 1990 году Мартин Пэйн, мастер погреба, посвятившая себя St-Rémy, разработала новый сложный ассамбляж — им стал St-Rémy XO.
- В 2011 году на рынок был выпущен сливочный ликер St-Rémy À la Crème, сочетающий французский бренди и свежие сливки.
- В 2012 году Мартин Пэйн (Martine Paine) создает St-Rémy Réserve Privée. Этот ассамбляж обязан своим вкусом одному из ключевых ингредиентов: коньячным спиртам, которые выдерживаются в течение дополнительных десяти лет в бочках из французского дуба, раскрывая всю сложность ароматов.
- 2005—2017 — St-Rémy устанавливает свой авторитет как мировой критерий для коньяка, получая самые престижные награды в международных конкурсах.
- Ящики с бренди St-Remy В 2013 году выпущен St-Rémy French Honey, который представляет собой смесь французского бренди St-Rémy с медом, производящимся в Провансе с 1920 года.
Мероприятия в Сен-Реми
- 1 мая: большой блошиный рынок
- Духов день: Fête de la Transhumance
- конец июля: винный фестиваль — Fête du Vin et de l’Artisanat d’Art
- ок. 15 августа: Saint-Remy Feria — парад из 100 белоснежный камаргских лошадей
- 15 августа: Carreto Ramado
- середина сентября: джазовый фестиваль Сен-Реми
- последняя неделя сентября — фестиваль Сен-Реми
- 12 — 25 декабря: рождественский рынок
- Карнавал в Сен-Реми-де-Прованс (Carnaval de Saint-Rémy-de-Provence), который празднует весеннее равноденствие (в конце марта в течение нескольких дней), символом которого является Chauche Vieille — в провансальском chaucho-vièio — опасная, но уважаемая ведьма, целительница и хранительница природы, которая с тех пор наблюдает за людьми и их мерзостями. канализации, потому что это было давным-давно, сильнейший шторм с его отвратительным и шутливым монстром.
Saint-Remy Feria
Как отличить настоящий St. Remy Authentic VSOP от подделки
«St. Remy VSOP» – один из популярнейших брендов алкоголя в мире. Именно поэтому практически в любом специализированном магазине вы можете найти бутылку данной марки. Однако далеко не каждая из них будет оригинальным бренди. Из-за постоянных поставок контрафакта вероятность попасть на некачественную подделку известной марки существенно увеличивается. Для того чтобы разобраться, как выбрать настоящий «Saint-Remy», стоит помнить следующее:
1. Коробка. Бутылка настоящего «St. Remy VSOP» продается в коробке черного цвета. Картон должен быть плотным, не сгибаться, если взять коробку в руки. Золотая краска, которой нанесены надписи, и Эйфелева башня, очень насыщенная, качественная. Если хорошо потереть её пальцем, на настоящей упаковке она не сотрется.
Обращайте внимание на надписи упаковки. На коробке оригинального спиртного все напечатанное должно быть только на французском и английском языках
Если присутствуют надписи на других языках – перед вами подделка
Если присутствуют надписи на других языках – перед вами подделка.
2. Бутылка:
- Бутылка сделана полностью из стекла черного цвета, содержимое бутылки никак не просматривается.
- Верх бутылки зауженный и очень длинный, что отличает марку от бутылок стандартного вида.
- На лицевой части есть круглый выступ, в котором размещена наклейка с обозначением выдержки (VSOP). Надписи на английском и французском языках.
- Горлышко не имеет дозатора.
- На бутылке в обязательном порядке должна быть акцизная марка.
Минусом бутылки является то, что через её стекло невозможно оценить качество содержимого. Если вы приобрели напиток, но все еще сомневаетесь в его подлинности, отлейте немного бренди в прозрачную стеклянную бутылку.
Не должно быть — в коньяке осадка и помутнений—. Перевернув бутылку, капли алкоголя должны медленно стекать вниз, а вверх подниматься сначала большие пузырьки, следом маленькие.
3. Цена и торговая точка. Хороший коньяк лучше всего покупать только в специализированных магазинах, где вас может проконсультировать опытный продавец. Помните, что настоящий бренди стоит недешево. Советуем не вестись на акции, где скидка на такое спиртное составляет более 10%. Скорее всего, под видом больших акций вам постараются продать контрафакт.
Виды «St. Remy»
- «St. Remy XO». Вид торговой марки, который появился в конце XX века благодаря Мартине Пэйн. Перед тем как отправиться на прилавок, такой напиток зреет в —бочках для коньяка— не менее 6 лет.
- «St. Remy A la Creme» – ликер торговой марки. Имеет слабую крепость в 15% об. и представляет собой смесь бренди, сливок и карамели.
- «St. Remy Reserve Privee» выпускается исключительно лимитированной партией из-за своей долгой выдержки в 10 лет и хранения в 20 дубовых бочках.
- «St. Remy with French Honey» – еще один вид ликера компании. Спиртное представляет собой смесь бренди и настоящего пчелиного меда. Имеет сбалансированный, неприторный вкус, отдающий ароматом сухофруктов и древесины.
Особенности производства
Работа над напитком начинается с отбора лучших сортов красного и белого винограда Бургундии, Шампани, Лангедока, Долины Луары, Бордо и Божоле. Отжатый с помощью пресса сок отправляют на ферментацию, в результате чего получают вина с высокой кислотностью и крепостью 9%. Перегонка проходит в медных колоннах путем непрерывной дистилляции.
Полуфабрикат нагревают до состояния eaux-de-vie, что в переводе с французского означает «живая вода». На этой стадии раскрываются все фруктовые ароматы напитка. Дистиллят выдерживают в небольших бочках из лимузенского дуба до вызревания. Затем к работе приступает мастер, который дегустирует коньячные спирты и создает купажи для разных видов бренди St-Remy.
Пару слов о коньяке
Мы уже как-то писали о том, как сделать домашний коньяк из водки. Однако, как бы нам ни хотелось, именно коньяком (даже если бесспорно похож) это никак не назвать.
Коньяком вы можете себе позволить назвать только тот напиток богов, который производится исключительно во Франции. Да и то не везде: только в определенных районах, или, как правильнее их назвать — крю или субрегионы. Такая же история, кстати, с кальвадосом.
Правила производства очень строгие и должны соблюдаться. Строго регламентировано содержание этикетки на бутылке коньяка. На ней непременно должны быть указаны:
- Наименование (Cognac);
- Емкость;
- Крепость в поле зрения на лицевой этикетке;
- Адрес проивзодителя и юридическое название;
- Апелласьон принадлежности.
Думаете, такая строгость — это шутка?
Если не соблюдать требования к производству коньяка, то можно сесть в тюрьму, лишиться лицензии или испытать и то, и другое. Это не миф, такие случаи действительно были, хоть и редко.
Впрочем, такая строгость касается не только коньяка и кальвадоса, да и любых алкогольных напитков, а многих национальных французских продуктов. Французы очень любят регламентировать и защищать свои продукты.
История
Быстрый переход по статье
Первая бутылка бренди St. Remy
St-Rémy — самый любимый и престижный французский бренди в мире, который ценится любителями и критиками с 1886 года. Родом из самого сердца французской долины Луары, Сен-Реми получил международную известность за его несравненный ноу-хау, характерный аромат и стиль.
Оригинальная винокурня St-Rémy была основана во Франции в 1886 году предпринимателем Полем-Эмилем Реми Мартаном II, который обнаружил деревню Машекуль (Machecoul) близ города Нант, где сорт винограда Гро Плант (фр. Gros Plant) был похож на Фоль Бланш (фр. Folle blanche).
Винокурня была названа St-Rémy в честь реймского монаха Ремигия. Святой Ремигий (также известный как Святой Реми), епископ Реймсский, крестил Кловиса I в 459 году. Именно во время правления этого первого короля Меровингов, Королевство Франции расширилось почти до территории, которую занимает Франция сегодня. Святой Реми был тесно связан с основанием современной Франции.
Французский бренди производится из французского винограда, выращенного только на французских виноградниках в Бургундии, Шампани, Долине Роны, Лангедок-Руссильон, Долине Луары, Бордо и Божоле.
Поль Эмиль Реми Мартан II
Полученное из винограда вино подвергается перегонке, а полученные в результате перегонки о-де-ви выдерживают во французских дубовых бочках. Длительность выдержки спирта в бочках определяет возрастную категорию бренди (VSOP, XO).
- Поль Эмиль Реми Мартан основал Сен-Реми-водочный (местная разновидность винограда), чтобы производить местное вино. Он приобретает имущество, где строит завод и погреба. Андре Рено, его деловой партнер и предок нынешних владельцев Rémy Cointreau group, позже их усовершенствует.
- 1893 — В это время в Сен- Реми дисциллируется более 40 000 бочек белого вина в год.
- 1909 — Качество коньяка Machecoul сравнимо с коньяками Шаранты, а порт Нант способствует его коммерческому расширению бренда.
- В 1917 году после долгих лет экспериментов с процессом дистилляции был выпущен первый бренди под названием «Fine St-Rémy».
- 1920 — Первые заказы, предназначенные для Скандинавии, отправляются в Норвежскую монополию.
- В 1949 году бренди St-Rémy стал первым брендом, который разливал свою продукцию в необычные черные бутылки.
- 1960 — Сен-Реми становится полноценной компанией в рамках группы Реми Мартан. Корабли французского коньяка присутствуют во всех уголках мира.
- В 1967 году начались продажи St-Rémy в Канаде.
- В 1970-х, поставки St-Rémy достигли остальной части мира: от США до Вьетнама, от Канады до Финляндии, от Нигерии до Австралии.
- 1976 — Сен-Реми теперь доступен в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Сен-Реми также экспортированы в Советский Союз, благодаря трем танкистам (на Процион, в Поллукс и Алиот). Последняя лодка покинет Нант в ноябре 1983 года.
- В 1980 году St-Rémy запустила свой первый Napoléon VSOP, изначально продававшийся в черной бутылке, созданной в 1949 году VSOP — значит Very Superior Old Pale.
- В 1990 году Мартин Пэйн, мастер погреба, посвятившая себя St-Rémy, разработала новый сложный ассамбляж — им стал St-Rémy XO.
- В 2011 году на рынок был выпущен сливочный ликер St-Rémy À la Crème, сочетающий французский бренди и свежие сливки.
- В 2012 году Мартин Пэйн (Martine Paine) создает St-Rémy Réserve Privée. Этот ассамбляж обязан своим вкусом одному из ключевых ингредиентов: коньячным спиртам, которые выдерживаются в течение дополнительных десяти лет в бочках из французского дуба, раскрывая всю сложность ароматов.
- 2005—2017 — St-Rémy устанавливает свой авторитет как мировой критерий для коньяка, получая самые престижные награды в международных конкурсах.
- Ящики с бренди St-Remy В 2013 году выпущен St-Rémy French Honey, который представляет собой смесь французского бренди St-Rémy с медом, производящимся в Провансе с 1920 года.
Виды «St. Remy»
- «St. Remy XO». Вид торговой марки, который появился в конце XX века благодаря Мартине Пэйн. Перед тем как отправиться на прилавок, такой напиток зреет в —бочках для коньяка— не менее 6 лет.
- «St. Remy A la Creme» – ликер торговой марки. Имеет слабую крепость в 15% об. и представляет собой смесь бренди, сливок и карамели.
- «St. Remy Reserve Privee» выпускается исключительно лимитированной партией из-за своей долгой выдержки в 10 лет и хранения в 20 дубовых бочках.
- «St. Remy with French Honey» – еще один вид ликера компании. Спиртное представляет собой смесь бренди и настоящего пчелиного меда. Имеет сбалансированный, неприторный вкус, отдающий ароматом сухофруктов и древесины.
Ассортимент
- St-Rémy VSOP — воплощает знак и исторический вкус Сен-Реми. Это оригинальный рецепт, который изобрел Сен-Реми, известен во всем мире. St-Rémy VSOP передает вкус маленьких, свежесобранных красных ягод, при этом чувствуется сладкий ванильный вкус дуба. Это мягкий, сбалансированный купаж, который легко пить.
- St-Rémy XO иллюстрирует наследие нашего предыдущего мастера, Мартины Пэйн. Она создала богатый и сложный бренди, это ее интерпретация французской ароматической интенсивности. В последние десятилетия, St-Rémy XO один из самых продаваемых бренди во всем мире.
- St-Rémy À la Crème — ликёр, крепость — 15 % об. Содержание сахара — 20-30 г/л. Энергетическая ценность составляет 256 ккал/100 грамм. Состав: вода, спирт этиловый ректификованный, сливки, сахар, французский бренди, белок молока, карамель.
- St-Rémy Réserve Privée усиливается редким eau-de-vie, выдерживается в течение 10 лет и хранится в 20 бочках из французского дуба. Он обещает покорить сердца истинных ценителей бренди.
- St-Rémy French Honey
Добраться в Сен-Реми
 |
Указано время езды на машине по наиболее оптимальному маршруту.
Парковки в центре Сен-Реми:
Парковки недалеко от центра города:En arrivant de Tarascon, Arles D99: Place du Général de Gaulle, 5 мин пешком (платная, Avenue du Maréchal Juin, после станции) Если ехать со стороны Le Baux de Provence D5:
Если ехать со стороны города Cavaillon D99: Parking Stade Sans Souci, 5мин пешком (бесплатная, Avenue Edouard Herriot) Если ехать со стороны Noves D30: Parking stade de la petite Crau, 10 мин пешком (бесплатная, Avenue Théodore Aubanel) |
Ближайшие аэропорты:
Аэропорты Монпелье и Марселя считаются самыми крупными, так что скорее всего получится прилететь туда. Из аэропорта Марселя в Сен-Реми придется добираться через Авиньон. |
|
| В Сент-Реми нет вокзала. Ближайшие вокзалы: Arles (25 км) — Avignon (20 км) — Nîmes (50 км) — Marseille (Grandes Lignes TGV) | |
Советская шкала выдержки коньяка
В Советском Союзе было, как говорится, было все свое, и обозначения коньяка были тоже свои. Советская классификация действует до сих пор.
Несмотря на то, что производимый на территории СССР коньяк не совсем легально называть коньяком (иначе прибежит француз и криком напомнит, кто тут хозяин), он производился в немалых количествах.
Армянский коньяк, крайне популярный, что тогда, что сейчас, действительно считается качественным достойным, такого мнения придерживаются сами французские (!) виноделы.
Более качественными, элитными и дорогими коньяками считались марочные, и они-то классифицировались буквенными обозначениями. С ними проще — ничего переводить не нужно!
Коньяк ОС
Коньяк очень старый. Такие напитки в Армении выдерживали на протяжении 20, а то и больше лет. Это суперэлитные сорта, и цены на них совсем не уступают ценам на французские напитки.
Напитки выдерживаются еще дольше, но тогда коньяк приобретает уже статус коллекционного напитка, который обойдется вам в целое состояние.
Сан-Реми Аутентик ХО 0.7 литр
Характеристики
Вкус
Многогранный вкус Saint-Remy Authentic XO раскрывается свежими фруктовыми и цветочными нотами, которые особенно хорошо звучат на фоне дубовой древесины и нежной ванили. Продолжительное послевкусие очень мягко раскрывается медовыми и пряничными мотивами, а также оригинальными пряностями.
Аромат
Гармоничный гладкий аромат наполнен яркими нотами цветов и фруктов, которые оттеняют древесно-ванильный фон. Акценты кураги добавляют пикантности и необычности звучанию этого богатого элегантного запаха.
Цвет
Чистый цвет янтаря с небольшим отблеском красного.
Гастрономические сочетания
Отличный апперитив, хорошо раскрывается со льдом. Может сочетаться с другими напитками.
Интересная информация
Saint-Remy Authentic XO обладает сбалансированным мягким вкусом, наполненным свежестью и сладостью. Это элитный благородный напиток, рецепт которого хранится уже более сотни лет. Для создания бренди Сан-Реми Аутентик ХО подбираются лучшие спирты на винограде, которые выстаиваются в особых бочках не меньше двух лет. После этого опытные мастера проводят купаж по особому рецепту. Saint-Remy Authentic XO приобретает необычный цвет и мягкий округлый вкус, полный ягодной свежести и элегантности древесных нот. Цветочно-фруктовый аромат бренди Сан-Реми Аутентик ХО наполнен также ванильными и пряничными акцентами с нотками сухофруктов. Звучит очень приятно и оригинально. Saint-Remy Authentic XO – один из лучших продуктов бренда. Винокурни Saint-Remy стали популярны благодаря женщине по имени Мартина Боль. Это едва ли не первая леди в виноделии, которая приобрела такую славу. Она стремилась создать необычный элитный напиток, и ей это удалось. Сан-Реми Аутентик ХО отличается неповторимым звучанием, которое сделало этот бренди знаменитым на весь мир. Гурманы и любители высоко ценят этот напиток за его оригинальное и полное звучание.
Представлен в магазинах
Бренди Saint-Remy Authentic XO имеет крепость 40%.
Как отличить настоящий St. Remy Authentic VSOP от подделки
«St. Remy VSOP» – один из популярнейших брендов алкоголя в мире. Именно поэтому практически в любом специализированном магазине вы можете найти бутылку данной марки. Однако далеко не каждая из них будет оригинальным бренди. Из-за постоянных поставок контрафакта вероятность попасть на некачественную подделку известной марки существенно увеличивается. Для того чтобы разобраться, как выбрать настоящий «Saint-Remy», стоит помнить следующее:
1. Коробка. Бутылка настоящего «St. Remy VSOP» продается в коробке черного цвета. Картон должен быть плотным, не сгибаться, если взять коробку в руки. Золотая краска, которой нанесены надписи, и Эйфелева башня, очень насыщенная, качественная. Если хорошо потереть её пальцем, на настоящей упаковке она не сотрется.
Обращайте внимание на надписи упаковки. На коробке оригинального спиртного все напечатанное должно быть только на французском и английском языках. Если присутствуют надписи на других языках – перед вами подделка
Если присутствуют надписи на других языках – перед вами подделка.
2. Бутылка:
- Бутылка сделана полностью из стекла черного цвета, содержимое бутылки никак не просматривается.
- Верх бутылки зауженный и очень длинный, что отличает марку от бутылок стандартного вида.
- На лицевой части есть круглый выступ, в котором размещена наклейка с обозначением выдержки (VSOP). Надписи на английском и французском языках.
- Горлышко не имеет дозатора.
- На бутылке в обязательном порядке должна быть акцизная марка.
Минусом бутылки является то, что через её стекло невозможно оценить качество содержимого. Если вы приобрели напиток, но все еще сомневаетесь в его подлинности, отлейте немного бренди в прозрачную стеклянную бутылку.
Не должно быть — в коньяке осадка и помутнений—. Перевернув бутылку, капли алкоголя должны медленно стекать вниз, а вверх подниматься сначала большие пузырьки, следом маленькие.
3. Цена и торговая точка. Хороший коньяк лучше всего покупать только в специализированных магазинах, где вас может проконсультировать опытный продавец. Помните, что настоящий бренди стоит недешево. Советуем не вестись на акции, где скидка на такое спиртное составляет более 10%. Скорее всего, под видом больших акций вам постараются продать контрафакт.
Советская шкала выдержки коньяка
В Советском Союзе было, как говорится, было все свое, и обозначения коньяка были тоже свои. Советская классификация действует до сих пор.
Несмотря на то, что производимый на территории СССР коньяк не совсем легально называть коньяком (иначе прибежит француз и криком напомнит, кто тут хозяин), он производился в немалых количествах.
Армянский коньяк, крайне популярный, что тогда, что сейчас, действительно считается качественным достойным, такого мнения придерживаются сами французские (!) виноделы.
Более качественными, элитными и дорогими коньяками считались марочные, и они-то классифицировались буквенными обозначениями. С ними проще — ничего переводить не нужно!
Коньяк ОС
Коньяк очень старый. Такие напитки в Армении выдерживали на протяжении 20, а то и больше лет. Это суперэлитные сорта, и цены на них совсем не уступают ценам на французские напитки.
Напитки выдерживаются еще дольше, но тогда коньяк приобретает уже статус коллекционного напитка, который обойдется вам в целое состояние.
Этикет подачи и употребления бренди St. Remy VSOP
Для того чтобы полноценно насладиться вкусом выбранной марки алкоголя, необязательно быть гурманом и знать все нормы употребления алкоголя. Достаточно следовать всего трем простым правилам распития такого напитка, как бренди.
Бокалы. Лучшим вариантом станет —бокал для коньяка— «Snifter». Он имеет короткую ножку, широкие бока и суженный верх. Такая форма лучше всего позволит сохранить аромат напитка на длительное время. По этикету «Снифтер» заполняется лишь наполовину или четверть, чтобы небольшими глотками продегустировать вкусовые качества спиртного. «St. Remy VSOP» отлично подходит под этот вариант употребления.
Интересным является метод употребления французами —элитного коньяка—. Они руководствуются «правилом трех С»: Cafe, Cognac, Cigare. Перед употреблением этого алкоголя сначала следует выпить только что сваренный черный кофе, затем выпить 50 грамм бренди и после выкурить сигару. Из-за этого метода такое спиртное принято считать мужским напитком.
- Температура. Для того чтобы вкус спиртного заиграл фруктовыми нотками, лучше всего его хранить при комнатной температуре около 22-25°C. Тогда при разлитии напитка в бокалы спирты начнут испаряться, тем самым открывая истинный аромат. После нескольких глотков подержите бокал в ладонях пару минут. Содержимое чуть согреется от вашего тепла, раскрывая ноты ванили и табака.
- Лёд. —Дорогой коньяк— принято пить чистым, без добавления льда и воды. Однако сам напиток является высокоградусным и может прийтись не по вкусу неподготовленным дегустаторам. В таком случае мы рекомендуем сделать несколько глотков бренди в чистом виде и только после этого добавить в бокал пару кусочков льда. Учтите, вкус хоть и станет менее насыщенным, но вместе с ним исчезнет и аромат.
Сан-Реми Аутентик ХО 0.7 литр
Характеристики
Вкус
Многогранный вкус Saint-Remy Authentic XO раскрывается свежими фруктовыми и цветочными нотами, которые особенно хорошо звучат на фоне дубовой древесины и нежной ванили. Продолжительное послевкусие очень мягко раскрывается медовыми и пряничными мотивами, а также оригинальными пряностями.
Аромат
Гармоничный гладкий аромат наполнен яркими нотами цветов и фруктов, которые оттеняют древесно-ванильный фон. Акценты кураги добавляют пикантности и необычности звучанию этого богатого элегантного запаха.
Цвет
Чистый цвет янтаря с небольшим отблеском красного.
Гастрономические сочетания
Отличный апперитив, хорошо раскрывается со льдом. Может сочетаться с другими напитками.
Интересная информация
Saint-Remy Authentic XO обладает сбалансированным мягким вкусом, наполненным свежестью и сладостью. Это элитный благородный напиток, рецепт которого хранится уже более сотни лет. Для создания бренди Сан-Реми Аутентик ХО подбираются лучшие спирты на винограде, которые выстаиваются в особых бочках не меньше двух лет. После этого опытные мастера проводят купаж по особому рецепту. Saint-Remy Authentic XO приобретает необычный цвет и мягкий округлый вкус, полный ягодной свежести и элегантности древесных нот. Цветочно-фруктовый аромат бренди Сан-Реми Аутентик ХО наполнен также ванильными и пряничными акцентами с нотками сухофруктов. Звучит очень приятно и оригинально. Saint-Remy Authentic XO – один из лучших продуктов бренда. Винокурни Saint-Remy стали популярны благодаря женщине по имени Мартина Боль. Это едва ли не первая леди в виноделии, которая приобрела такую славу. Она стремилась создать необычный элитный напиток, и ей это удалось. Сан-Реми Аутентик ХО отличается неповторимым звучанием, которое сделало этот бренди знаменитым на весь мир. Гурманы и любители высоко ценят этот напиток за его оригинальное и полное звучание.
Представлен в магазинах
Бренди Saint-Remy Authentic XO имеет крепость 40%.
С чем пить St. Remy Authentic VSOP
—Французский коньяк — настоящие ценители предпочитают не заедать, а принимать его как —дижестив—, так как считается, что еда перебивает истинный вкус алкоголя. Однако для тех, кто все-таки любит запить ужин хорошим бренди, мы предлагаем следующий ряд закусок, которые не только не перебьют вкус алкоголя, но и прекрасно дополнят его.
- Из лёгких закусок лучше отдать предпочтение сырным и овощным нарезкам. Лучше всего подойдут твердые сорта сыра, а из овощей – оливки, сладкий перец и помидоры черри. Также можно сделать канапе с нежирной колбасой или бутерброды с икрой.
- В главных блюдах правильным будет использовать зажаренное или вареное нежирное мясо (отлично подойдет куриная грудка), креветки и мидии. Из гарнира лучшим сочетанием с бренди станет запечённый картофель.
На десерт к этому алкоголю обычно подают такие фрукты, как виноград и бананы. Можно заесть алкоголь и шариками ванильного мороженого с черным шоколадом. Хорошим вариантом станут грецкие и лесные орехи.
