Содержание
Принцип работы кожухотрубных теплообменников и сфера их применения
В самогоноварении многоходовые перекрестноточные холодильники принято называть кожухотрубниками (КХТ), а их однотрубный вариант – противо- или прямоточным холодильником. Соответственно, при использовании этих конструкций в качестве дефлегматоров — кожухотрубными и рубашечными дефлегматорами.
В домашних самогонных аппаратах, бражных и ректификационных колоннах подачу пара осуществляют в эти теплообменники по внутренним трубам, а охлаждающей воды – в кожух. Любого промышленного конструктора-теплотехника это бы возмутило, так как именно в трубах можно создать высокую скорость теплоносителя, значительно увеличив теплоотдачу и КПД установки. Однако у винокуров свои цели и не всегда нужен высокий КПД.
Например, в дефлегматорах для паровых колонн, наоборот, требуется смягчить градиент температур, размазать зону конденсации как можно больше по высоте, и, сконденсировав необходимую часть пара, не допустить переохлаждения флегмы. Да еще и точно регулировать этот процесс. На первый план выходят совсем другие критерии.
Среди применяемых в самогоноварении холодильников наибольшее распространение получили змеевики, прямоточники и кожухотрубники. Каждый из них имеет свою сферу использования.
Кожухотрубник выступает на первый план при автономных системах охлаждения, поскольку совершенно нетребователен к давлению воды. Как правило, обычного аквариумного насоса хватает для успешной работы. Кроме того, при мощностях нагрева от 5-6 кВт и выше кожухотрубный холодильник становится практически безальтернативным вариантом, так как длина прямоточного холодильника для утилизации высоких мощностей будет нерациональной.
Кожухотрубный дефлегматор
Для дефлегматоров бражных колонн ситуация несколько иная. При малых, до 28-30 мм, диаметрах колонн наиболее рационален обычный рубашечник (в принципе тот же кожухотрубник).
Для диаметров 40-60 мм лидером становится дефлегматор Димрота. Это высокоточный охладитель с четкой регулируемостью мощностью и абсолютной несклонностью к завоздушиванию. Димрот позволяет настроить режимы с наименьшим переохлаждением флегмы. При работе с насадочными колоннами он, благодаря своей конструкции, дает возможность центрировать возврат флегмы, наилучшим образом орошая насадку.
Кожухотрубник выходит на передний план при системах автономного охлаждения. Орошение насадки флегмой происходит не в центре колонны, а по всей плоскости. Это менее эффективно чем у Димрота, но вполне допустимо. Расход воды при таком режиме у кожухотрубника будет ощутимо выше нежели у Димрота.
Если нужен конденсатор для колонны с жидкостным отбором, то Димрот вне конкуренции за счет точности регулировки и малого переохлаждения флегмы. Кожухотрубник также применяют для этих целей, но переохлаждения флегмы трудно избежать и расход воды будет выше.
Основной причиной популярности кожухотрубников у производителей бытовых аппаратов является то, что они более универсальны в использовании, а их детали легко унифицируются. Кроме того, применение кожухотрубных дефлегматоров в аппаратах типа «конструктор» или «перевертыш» вне конкуренции.
Как правильно пользоваться бражной колонной: пошаговая инструкция для самогонщика
Владельцев бражных колонн реально можно назвать Героями. Настроить подобное оборудование сложнее, чем ректификационную колонну, не говоря уже об обычном дистилляторе с сухопарником. Если чуть-чуть прозевать момент с отбором голов, то напиток сразу же приобретёт неприятный запах и качество продукта снизится. Чтобы исключить этот момент, предлагаю изучить правильную технологию перегонки браги на бражной колонне. Помимо этого, вам может быть интересно изучить тонкости пленочной и укрепляющей колонны.
Отличительной чертой этого устройства, в отличие от дистиллятора и ректификационной колонны, является получение крепкого самогона с нотками вкуса браги (зерновой или фруктовой). Этот аппарат не передаёт весь вкус и запах как дистиллятор, но и не очищает продукт до медицинского спирта. Некая золотая середина между дистиллятом и ректификатом, которую в народе называет «недоректификат».
Простые модели дефлегматора своими руками
Все представленные варианты моделей можно приобрести в магазинах или заказать через Интернет. Однако покупные варианты достаточно дорого стоят, и при этом может возникнуть трудность в подборе подходящего варианта под параметры самогонного аппарата. Если вы желаете сэкономить деньги и подобрать все параметры по личным предпочтениям, можно воспользоваться инструкцией по созданию дефлегматора в домашних условиях. Наиболее простыми в исполнении являются варианты, представленные ниже.
Дефлегматор Димрота
Начнем с наиболее распространенного варианта модели. Чтобы создать дефлегматор Димрота, потребуется выполнить следующие действия
Возьмите две трубки, одну из нержавеющей стали, другую из меди.
Скрутите в спираль медную трубу так, чтобы она смогла войти внутрь стальной трубки
При этом важно оставить небольшой промежуток между стенками, чтобы они не соприкасались.
Установите элемент на поверхности крышки перегонного куба, а по спирали пустите холодную воду для возможности конденсации пара на ее поверхности.. Подробное видео: Изготовление дефлегматора Димрота своими руками
Подробное видео: Изготовление дефлегматора Димрота своими руками
https://youtube.com/watch?v=mfM9XkBtwQo%3F
Из металлического термоса
Одним из наиболее интересных и доступных методов является данный вариант. Для создания вам потребуется выполнить следующие манипуляции:
- Разберите полностью все компоненты, а также удалите дно. Для этого достаточно надеть на нижнюю часть скобу из металла, прикрепить к ней трос и резко дёрнуть за него.
- Теперь удалите мешающую перегородку между внутренней и наружной частями. Удобнее всего для этой цели использовать наждачный камень или дрель со специальной насадкой.
- Во внутренней колбе сделайте доступ к воздуху (пару), а к внутренней стенке на верхней и нижней частях установите трубки для циркуляции воды.
- Сварите все детали, устраните оставшиеся зазоры в корпусе.
- Поставьте элемент горлышком к перегонному кубу, заварите его, используя сварочный аппарат.
Видео: Как не надо делать дефлегматор. Подробный рассказ профессионала
https://youtube.com/watch?v=3mX3GS6jYX0%3F
Пленочный дефлегматор с охлаждением
Еще одним простым в исполнении является плёночный вариант. Для его изготовления вам понадобится сварить две трубки так, чтобы одна из них находилась внутри другой, при этом между ними должно сохраняться небольшое расстояние.
При помощи патрубков в полость внутренней трубки будет подаваться нагретый пар, а между стенками внутреннего и внешнего слоя должна находиться вода для охлаждения. Вся система устанавливается поверх крышки перегонного куба, вся флегма поступает обратно для повторного нагревания, так происходит вторая перегонка с дефлегматором.
Подробное видео:
https://youtube.com/watch?v=RD8DU2z-888%3F
Заключение
Дефлегматор помогает избавиться от повторной перегонки напитка через самогонный аппарат, что позволяет сэкономить время и получить качественный напиток без вредных примесей и сивушных масел. Собрать данную конструкцию можно своими руками из подручных средств, процесс не займет у вас много времени и не потребует специальных навыков и умений.
Получение качественного спирта, очищенного от содержащейся флегмы (вредные вещества и примеси), является важной задачей для каждого винодела. Важно обеспечить безопасность и хороший вкус получаемого самогона
Как работает
Принцип действия основан на следующем:
- Спирт начинает кипеть при более низкой температуре, чем сивушные масла и другие вредоносные примеси, содержащиеся в исходном продукте — браге, но для эффективности всего процесса ее нагревают до активного кипения.
- Испаряющийся спирт попадает в сухопарник, в котором сохраняется температура кипения спирта. Другие примеси конденсируются на стенки устройства и стекают в его нижнюю часть.
- Очищенные пары продолжают движение к охладителю и превращаются в нем в крепкий напиток хорошего качества.
Дефлегматор по своей сути — это эффективный заслон на пути сивухи и всех вредоносных примесей, именно он позволяет значительно улучшить вкус, повысить до максимума крепость самодельного алкоголя. В конструкции современных аппаратов для домашнего самогоноварения применяются сразу два сухопарника: один для очистки, а другой для ароматизации.
Для эффективной очистки и ароматизации элитных сортов домашнего крепкого алкоголя при их дистилляции, например, бренди, ром и виски используют три дефлегматора, что позволяет получать на выходе весьма качественный напиток.
Послесловие
Не следует забывать, что всё вышесказанное – теоретический расчет по упрощенной методике. Теплотехнические расчеты намного сложней, но в реальном бытовом диапазоне изменения мощностей нагрева и других параметров методика дает корректные результаты.
На практике коэффициент теплопередачи может оказаться другим. Например, из-за повышенной шероховатости внутренней поверхности труб слой флегмы станет выше расчетного, или холодильник будет расположен не вертикально, а под углом, что изменит его характеристики. Вариантов много.
Расчет позволяет достаточно точно определить размеры теплообменника, проверить как повлияет на характеристики изменение диаметра труб и без лишних затрат отвергнуть все негодные или гарантированно худшие варианты.
Автор статьи – ИгорьГор.
Вообще не увидел ответа по существу. Любое описание конструкции можно оспорить, кроме самого главного.
Поэтому все остальное не более чем неаргументированный трёп. На все надо глядеть с разных ракурсов. Ну и по пунктикам.
Весьма и весьма спорно, не более чем предпочтение индивидуума, и ни в коем случае ни как не общие рекомендации. Тем более
Неоспоримый плюс этого решения отсутствие необходимости иметь доп. холодильник и это надо признать немаловажный фактор при выборе и огромнейшее достоинство. Следовательно весьма сомнительное заявление.
Работу он свою выполняет ровно настолько же как и другие, ничем не выделяясь в сторону. Ну а эстетика так же вопрос весьма спорный.
Как показала практика, КПД дефлегматора никогда не используется на 100%, поэтому абсолютно не аргумент. То же самое касается центра тяжести. За многие годы работы именно с такой моделью никогда не возникало ситуаций, когда это было сколь либо заметно.
Ну тут не поспоришь. Но учитывая вышесказанное про КПД и центр тяжести, выводы делайте сами, все таки высота немаловажный фактор. Плюсов нет. Так что скорее всего это и будет
Потому как значимые плюсы отсутствуют.
Ну и понятно, что ответ тут на уровне уже заданного мною вопроса про автомобили. У каждого свои предпочтения, но конечный результат един.
Какие бывают дефлегматоры
Делают приборы из разных материалов: стекла, нержавейки, меди. Выглядеть они также могут по-разному, но в основе лежит один из двух типов конструкции:
-
Пленочный (или прямоточный) дефлегматор
Представляет собой устройство в виде двух цилиндров разного диаметра. Меньший находится внутри большего.
На внешнем сосуде имеются 2 отверстия для подачи и вывода воды-охладителя. Она движется в зазоре между трубками.
Во внутренний цилиндр поступает пар. Тяжелые фракции конденсируются и стекают по стенкам вниз. Летучие примеси и спирт выходят через специальное отверстие вверху.
Пленочный дефлегматор бывает рубашечным (с одним отверстием для выхода пара) или кожухотрубчатым (с несколькими).
-
Дефлегматор Димрота и его аналоги
Представляет собой более совершенное устройство за счет увеличенной площади контакта охладителя со спиртовым паром.
Внутри металлической или стеклянной колбы находится змеевик с водой. Он выглядит как спиральная трубка.
В пространство между змеевиком и внешним корпусом поступает пар.
Конденсат собирается прямо на поверхности спирали и стекает по ней обратно в перегонный куб.
Устройство охладителя для самогонного аппарата:
Для примера рассмотрим дефлегматор Димрота. Это классическое лабораторное оборудование, выполненное, как правило, из термостойкого двойного лабораторного стекла. Представляет собой основную трубку, обвитую змеевиком из стекла. Эта конструкция помещается в колбу, защищающую от механических повреждений.
Основная трубка устанавливается на куб или сухопарник вертикально, чтобы флегма стекала благодаря гравитации вниз. Пар, проходя через основную трубку, охлаждается холодной водой из змеевика. Для подачи и обратки воды змеевик должен быть оборудован штуцерами. Такие системы еще называются кожухотрубными.
Какие бывают дефлегматоры
Делают приборы из разных материалов: стекла, нержавейки, меди. Выглядеть они также могут по-разному, но в основе лежит один из двух типов конструкции:
- Пленочный (или прямоточный) дефлегматор
Представляет собой устройство в виде двух цилиндров разного диаметра. Меньший находится внутри большего.
На внешнем сосуде имеются 2 отверстия для подачи и вывода воды-охладителя. Она движется в зазоре между трубками.
Во внутренний цилиндр поступает пар. Тяжелые фракции конденсируются и стекают по стенкам вниз. Летучие примеси и спирт выходят через специальное отверстие вверху.
Пленочный дефлегматор бывает рубашечным (с одним отверстием для выхода пара) или кожухотрубчатым (с несколькими).
- Дефлегматор Димрота и его аналоги
Представляет собой более совершенное устройство за счет увеличенной площади контакта охладителя со спиртовым паром.
Внутри металлической или стеклянной колбы находится змеевик с водой. Он выглядит как спиральная трубка.
В пространство между змеевиком и внешним корпусом поступает пар.
Конденсат собирается прямо на поверхности спирали и стекает по ней обратно в перегонный куб.
https://youtube.com/watch?v=WyCFt62zb_o
Где применяется ректификационная колонна и сухопарник
Вначале немного истории: ректификация стала известна в начале XIX века, это один из важнейших технологических процессов в спиртовой и нефтяной промышленности. Сегодня она применяется в разных областях химических технологии, где выделение фракций в чистом виде имеет особое значение.
Ректификационные колонны применяются не только в процессах дистилляции — один и тот же принцип теплообмена между парами и жидкостью используется как в простых лабораторных приборах, так и в довольно сложных промышленных установках нефтеперерабатывающей, химической, газовой, пивоваренной и многих других отраслях. Диаметр промышленных устройств может достигать 16, а высота 90 и более метров.
В отличие от устройств колонного типа, сухопарник используется только в процессе самогоноварения как дополнительный элемент между емкостью с брагой и змеевиком. В нем происходит отделение вредных составляющих, а спиртосодержащий пар направляется далее для охлаждения и сбора в емкость. Применяется он для более эффективной фильтрации и дополнительной ароматизации самогона.
В результате прохождения через сухопарник напиток получается более крепким, лучше очищенным, насыщенным ароматом и вкусом исходного продукта, например, крепкая чача имеет стойкий запах и привкус винограда. О целесообразности его использования каждый винокур принимает решение самостоятельно, но специалисты считают, что для получения крепкого и хорошо очищенного конечного продукта данное приспособление будет нелишним.
Устройство и принцип работы дефлегматора
Дефлегматор – составная часть самогонного аппарата. Он очищает пары, избавляя их от вредных примесей. Устройство содержит цилиндры, в количестве 2 штук, у которых диаметры отличаются один от другого. Они вставлены друг в друга так, что между ними сохраняется свободное пространство. Весь прибор устанавливается на верхнюю часть перегонного куба. В свободной зоне сосредоточена медная трубка в виде спирали, куда попадает вода, что исполняет роль охладителя. Цилиндр, расположенный внутри, служит в качестве пути для отведения пара, содержащего спирт. Внизу всей конструкции находится кран для отведения конечного продукта.
В момент ректификации спиртовой пар при перегонке с дефлегматором движется вверх и поступает в устройство. В нем он соприкасается с охлажденной трубкой и начинает конденсироваться. За счет того, что каждая составляющая перегонной жидкости имеет разную температуру кипения, появляется возможность отделять опасные вещества, корректируя режим охлаждения. Спирт достигает точки кипения раньше, чем сивушные масла, из-за чего пар остывает и конденсирует чистый алкоголь, а все опасные вещества оседают и останавливаются дефлегматором.
Как требуется использовать приспособление при перегонке на дистилляторе с принудительной дефлегмацией.
Выполнить первую перегонку браги при предельной температуре и сжатые сроки без дефлегматора и отбора опасных фракций.
Разобрать колонну и с тщательностью промыть ее от сивушного масла и других примесей.
Разбавить полученный спирт-сырец до 20 % крепости.
Начать дробную перегонку спирта сырца на укрепляющей колонне с дефлегматором, который пустить в ход сразу, чтобы исключить попадание токсичных голов в паропровод.
Как температура в кубе будет 80°С, следует понизить мощность для отбора голов. Через 15 минут на выстраивание фракций в бражной колонне
Дождаться повышение до 85°С и начинать корректировать подачу воды в дефлегматор.
Важно достичь скорости отбора 1 капли в секунду. Постепенно уменьшать мощность отдачи, пока продукт не начнет выходить именно с такой скоростью.
Отбирать головы требуется по запаху
Как только он станет число спиртовым, можно менять приемную емкость и собирать тело.
Температурные показатели можно увеличить. В колонне после дефлегматора должно быть не выше78°С, а в кубе до 92°С. Затем собирать хвосты.
Второй перегон на колонне с дефлегматором завершен. Дать настоятся алкоголю2-3 дня и начинать дегустацию.
Дефлегматор в самогонном аппарате: его назначение и виды
Дефлегматор – конструкция, которой оснащен самогонный аппарат, предназначенная для частичного очищения спиртовых паров от вредных компонентов.
Флегма – вредный конденсат, который задерживается этим устройством посредством быстрого охлаждения, при этом спирт содержащие пары проходят беспрепятственно к основному холодильнику со змеевиком.
На данный момент можно приобрести самогонный аппарат с различными видами дефлегматоров, отличающимися по своей конструкции и функциональности. Рассмотрим подробнее, как работает это устройство, какое подойдет лучше в той или иной ситуации и какие основные проблемы решает.
Принцип работы дефлегматора
Как известно, перегоняемая брага состоит из питьевой спиртсодержащей части и фракций вредных примесей. Эти жидкости имеют разную температуру кипения, что позволяет эффективно разделять пары браги и отбирать нужную нам питьевую часть.
Процесс происходит по следующей схеме:
- На первоначальном этапе нагрева куба самогонного аппарата, в режиме работы «сам на себя» в колонне создается оптимальный температурный режим для очистки и конденсации паров спирта. Это возможно, если запустить охлаждение дефлегматора на максимум. Получается, что охлажденный пар выпадает в конденсат, который стекает обратно в перегонный куб, навстречу поднимающемуся пару. Происходит процесс переиспарения – конденсат подвергается нагреванию повторно и частично превращается в пар;
- как только достигается оптимальная температура для кипения обеих фракций, то внутри конструкции возникает 2 слоя: нижний, с высокой температурой кипения и верхний с низкой температурой кипения;
- далее начинают отбор верхнего слоя с низкой температурой кипения. Это достигается постепенным изменением режима охлаждения;
- как только отбор первой жидкости закончен, следует поменять режим охлаждения, чтобы отбор нижней фракции прошел успешно.
–>
Если Вы собрались серьезно заняться самогоноварением, то не стоит экономить на покупке дефлегматора. От такого приобретения, любой винокур получит:
- очищение от сивушных масел и токсических компонентов с гораздо большей эффективностью;
- получаемый при перегонке алкоголь c улучшенными вкусовыми качествами и высокой крепостью;
Виды дефлегматоров
- Прямоточный (рубашечный) дефлегматор.
- Кожухотрубный дефлегматор.
- Дефлегматор (холодильник) Димрота.
Чтобы понять какой дефлегматор следует приобрести, рассмотрим подробно каждый из видов.
Прямоточный (рубашечный) дефлегматор
Это устройство состоит из двух трубок разных по диаметру, между которых находится охлаждающая жидкость. Холодная вода, протекая в свободном промежутке, быстро меняет температуру внутреннего отрезка трубы – происходит замедление движения паров. После конденсации пары флегмы по внутренним стенкам трубы меньшего диаметра стекают в перегонный куб.
Плюс данного типа дефлегматоров в относительно несложной настройке на рабочую температуру, что важно для начинающих самогонщиков
Кожухотрубный дефлегматор
Благодаря своей универсальности и легкой унификации деталей в самогонных аппаратах «конструкторах» последних моделей широкое распространение получил кожухотрубный дефлегматор. По сути, это усовершенствованный вариант прямоточного дефлегматора, внутри которого не одна трубка, а обычно от 3 до 7. Именно данному типу дефлегматоров отдает свое предпочтение большинство самогонщиков со стажем.
Этот вариант весьма эффективен, так как соприкосновение паров, со стенками холодных трубок, проходит на большей площади. А соответственно, эффект от охлаждения флегмы и ее возврат будет выше, а разделение на фракции более четкий. Дистиллят будет более чистым, а крепость значительно выше.
Дефлегматор (холодильник) Димрота
Холодильник Димрота – один из самых часто встречаемых узлов в домашних бражных и ректификационных колоннах. Конструкция его состоит из металлической колбы, внутри которой находится змеевик. Разделение браги на фракции происходит по принципу переиспарения, но площадь соприкосновения испаряемой жидкости и охладителя намного больше, чем в аппарате первого типа. Помимо этого флегма и пар начинают свое взаимодействие в центре колбы при оптимальной температуре, и как следствие на выходе получается качественный продукт с повышенной крепостью.
В любом случае, не зависимо от типа дефлегматора, важно следить за рабочей температурой, и корректировать ее по мере надобности, тогда и самогон получиться качественным
Преимущества и недостатки
Если вы знаете, как правильно работать дефлегматором, вы сможете получать по-настоящему элитный алкоголь. Ведь этот прибор позволяет:
- Достигать высокой крепости напитка. Отделенная флегма будет неоднократно возвращаться в первоначальную емкость. За счет этого вы сделаете алкоголь более крепким. У некоторых умельцев получается добиваться показателя 96 градусов уже после первой перегонки.
- Снизить содержание сивушных масел в готовом продукте. Эти масла придают продукту неприятный вкус и запах. Кроме того, они очень вредны для здоровья.
- Придать напитку необычный аромат. С помощью этого устройства можно не только очищать спирт от примесей, но и насыщать его приятными запахами. Попробуйте положить апельсиновую дольку внутрь прибора и оцените результат.
- Ускорить процесс перегонки. Без использования этого прибора исходное сырье будет частично попадать в готовый продукт под воздействием высокой температуры. Вам придется перегонять его много раз, чтобы минимизировать концентрацию токсичных примесей. Упростить эту процедуру можно элементарным способом — оснастить самогонный аппарат качественным очищающим приспособлением.
Недостатком этого оборудования являются только затраты на его покупку. Но ваши расходы окупятся качеством получаемого напитка.
Основные преимущества
Самогонные аппараты с сухопарниками и ректификационные колонны с дефлегматорами — это особый вид домашнего оборудования с устройствами для эффективной очистки паров дистиллята. Наличие таких изделий позволяет:
- Существенно повысить очистку конечного продукта, обеспечивая во время прохождения спиртосодержащих паров через конструкцию удаление всех посторонних примесей. Полученный самогон не требует повторной перегонки, он высокой крепости, отличается оригинальным вкусом и приятным запахом.
- Если устройство сделано в заводских условиях из качественной пищевой стали, то дистиллят не требуется очищать ни механическими способами, ни тем более химическими веществами.
- Когда дефлегматор вмонтирован в колонну, то на выходе винокур получает напиток высшего качества с крепостью 96%.
- Применение сухопарников в самогонных аппаратах позволит эффективно очистить самогон, никакие химические способы такого уровня очистки не могут обеспечить.
- Дефлегматор по своей сути — это непреодолимый барьер для мелких брызг кипящей основы, из которой перегоняется дистиллят, его использование гарантирует, что вторая перегонка отпадает полностью.
- Сухопарники используются для ароматизации — здесь каждый винокур может использовать свою фантазию без ограничений.
Вышеперечисленные методы позволяют получать в домашних условиях крепкие спиртные напитки, по качеству намного превосходящие магазинные аналоги, а разнообразие разведенного материала может составить существенную конкуренцию наливкам и ликерам заводского исполнения. Дело здесь не только в качестве дистиллята — для производства домашних наливок, а также ликеров винокуры применяют только качественные, природные ингредиенты: сушеные ягоды или фрукты, а на заводах добавляют эссенции и химические вытяжки.
Типы дефлегматора
Самогонный аппарат с дефлегматором не потребует дополнительной перегонки за счёт прохождения через две холодильные установки. Существует несколько разновидностей установок, отличающихся по своей конструкции и материалам, из которых они изготовлены. В качестве основных материалов могут использоваться стеклянные, медные варианты, трубки из нержавеющей стали. По типу конструкции дефлегматоры делятся на прямоточные, кожухотрубные и модели Димрота, подробнее о разновидностях мы расскажем дальше.
Кожухотрубный дефлегматор
Работа дефлегматора данного типа напоминает простую конструкцию прямоточного типа, но при этом вместо одной большой трубы внутри устанавливается от 3 до 7 трубок более мелкого диаметра. В данном варианте увеличивается площадь соприкосновения холодной воды с корпусом трубки, а за счёт этого происходит более быстрая конденсация паров спирта. В конечном итоге из трубки также удаляются вредные примеси, напиток становится вкуснее и крепче, но сам процесс занимает гораздо меньше времени по сравнению с обычным вариантом.
Прямоточный (рубашечный)
Наиболее простым и удобным в изготовлении вариантом, подходящим для новичков, является рубашечный дефлегматор. Он состоит из двух трубок разного диаметра, между которыми имеется промежуток. В данный промежуток заливается холодная вода, изменяющая температуру внутренней трубки дефлегматора. Под действием холодной воды пар, поступивший по системе трубок, резко охлаждается. При этом оседают фракции спирта с более высокой температурой кипения, к ним относится большая часть сивушных масел, а также вода, снижающая крепость напитка. На данном принципе основана работа дефлегматора.
Конденсированная жидкость стекает по стенкам внутренней трубки обратно в перегонный куб для дальнейшей перегонки. Это позволяет контролировать качество получаемого напитка прямо во время процесса перегонки спирта.
Холодильник Димрота
Наиболее распространенным вариантом в домашних самогонных аппаратах является дефлегматор Димрота. Основное его предназначение такое же, как и в первых двух вариантах, но конструкция сильно отличается. Внутри стальной трубки размещается змеевик из меди, который значительно увеличивает площадь соприкосновения пара с холодной водой внутри корпуса.
За счёт резкого перепада температур пар начинает превращаться в жидкость и оседать на стенках сосуда, после чего удаляется из системы соединительных трубок. Наиболее активно процесс происходит на середине пути пара, поэтому на выходе напиток получается более крепким и насыщенным в отличие от использования предыдущих моделей.
Самогоноварение как бизнес
Разбираясь в устройстве самогонного аппарата и зная химические и физические процессы его производства, можно собрать его своими руками и заняться производством самогона на продажу. Но нельзя забывать о том, что данная деятельность должна легализоваться государственным налоговым органом. Кроме того, для создания, пусть небольшого, но предприятия по производству самогона, потребуется разрешение от других государственных служб. И вот, например, пожарная служба или СЭС, не разрешат использовать несертифицированное, самодельное оборудование.
Поэтому, затевая промышленное производство самогона, нужно будет приобрести самогонный аппарат, сделанный по всем правилам в заводских условиях и имеющий сертификат качества. Но знания устройства аппарата все равно понадобятся и для покупки нужного аппарата, и для его дальнейшей эксплуатации, и, если возникнет необходимость, для его ремонта.
Продаются они самими производителями через интернет площадки или в специализированных магазинах. Купить самогонный аппарат можно без предварительных разрешений. Они оформляются уже после приобретения и установки. В состав оборудования может быть включен дефлегматор, также его можно приобрести отдельно.
Холодильник для самогоноварения своими руками
Своими руками желают сделать, как правило, змеевик. Выбирая материал для этого, люди в большинстве случаев останавливаются на меди. Данный металл имеет высокую теплопроводность и является по своей
На практике процесс изготовления выглядит следующим образом. Берётся трубка из меди толщиной 1-2 мм, диаметром около 10 мм, длиной примерно 150 см. С одной из сторон забивается чопик из дерева. Затем трубка полностью набивается мелким песком. Это нужно во избежание расплющивания меди на том или ином участке. Потом следует найти круглый продолговатый предмет нужного для вас диаметра и зажать его в тиски. Вокруг него как оправа наматывается змеевик из меди. Всё готово!
Иногда, чтобы сделать дистиллятор, используют нержавеющую сталь. И это значительно усложняет процесс. Сталь, в отличие от меди, погнуть не так-то просто Для работы с ?нержавейкой? умельцам потребуется газовая горелка и специальный трубогиб. Не стоит забывать и о том, что данная конструкция в итоге будет обладать значительным весом.
Некоторые самогонщики приспособились создавать змеевик из капроновой трубки (такие нередко можно увидеть в системах ?тёплые полы?). Они тоже химически нейтральны, дёшевы и просты в обработке, но, к сожалению имеют высокую упругость ? трудно сделать так, чтобы они держали избранную форму. И поэтому трубку из капрона снабжают проволочным каркасом.
https://youtube.com/watch?v=lZiGW6AYwl4
