Содержание
Дегустационные характеристики
Цвет
В визуальном исполнении напитка четко прослеживается янтарь с отблесками меди. Такой вариант отображения говорит о строгости и концептуальности рецептуры.
Аромат
В аромате напитка слышны нотки дубовой коры, пчелиного воска и ореха. Переплетаясь между собой, они создают неповторимый букет, манящий к себе с первого вдоха. Также многие опытные дегустаторы отмечают постепенно раскрытие запаха, предусматривающее появление легких полутонов чернослива и ванили.
Вкус
Вкусовые рецепторы потребителя гарантированно получат наслаждение. Его вкус имеет округлые формы со сладковатым, постепенно раскрывающимся оттенком. При внимательной дегустации вы ощутите нотки чернослива с корицей. Послевкусие при этом длительное и ровное, без резких переходов.
Интересные факты
ЕКЗ и его флагманский бренд АрАрАт принимают активное участие в гуманитарной инициативе «Аврора», направленной на помощь детям, беженцам и людям из других групп риска по всему миру. Сопредседателем отборочной комиссии, присуждающей премии в рамках этой филантропической деятельности, является звезда Голливуда Джордж Клуни. Приехав для участия в программе в Ереван, в качестве первой достопримечательности актер посетил ЕКЗ и его знаменитый музей коньяков.
Ереванский коньячный завод регулярно поддерживает наиболее значимые культурные события в Москве: театральные и кинематографические премьеры, вручение премии «Золотая маска», художественные выставки полотен Айвазовского.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Стремительно увеличивающаяся доля фальсификата на рынке заставляет современного потребителя более внимательно подходить к выбору алкоголя. На практике сегодня подделывают практически все популярные бренды, и коньяк Айк 5 летвыдержки не стал исключением. Более того, контрафакт в настоящий момент можно встретить даже в специализированных алкобутиках.
Если вашей целью является максимальная безопасность в процессе приобретения, обращайте внимание на следующие факторы:
- Чистота. В бутылке Айка никогда не будет помутнений и новообразований. —Осадок в коньяке— означает низкое качество ингредиентов, а это полностью не соответствует технологическим нормам Ереванского винного завода.
- Идеальные формы. Тара и этикетка бутылки должны отличаться премиальным качеством. Обходите стороной напитки, внешний вид которых вызывает сомнения. На качественной продукции вы не встретите дефектов или неровностей при наклеивании логотипа бренда.
- Донышко, пробка и горлышко. На дне бутылки фирменного Айка присутствует рельефная надпись с названием бренда, а на горлышке черной нестираемой краской нанесена дата разлива. Пробка при этом прикрыта прозрачным колпачком, и на ней обязательно должна присутствовать голографическая полоска.
- Тянущийся характер. Выдержанный напиток имеет более вязкую структуру. Он плотнее, чем вода, а следовательно, при взбалтывании вы должны заметить, как продукт стекает по стенкам бутылки или стакана. Если этого эффекта нет, у вас в руках находится подделка.
- Запах и вкус. Первый вдох и глоток должны подарить наслаждение от воссозданного специалистами букета. Даже нагретый Айк не выделяет резкого спиртового аромата и вкуса.
Алексей Петров
Насколько мне удалось понять, серия коньяков Айк — это бюджетная линейка Ереванского Коньячного Завода. Честно сказать, в магазине я неоднократно проходил мимо него, поскольку устал реагировать на постоянно появляющиеся «новинки», имеющие совершенно непотребное содержание
Обратить внимание помогло сообщество pro_cognac, где мнения о коньяке были весьма неплохими. Взял на пробу
ЕКЗ оказался в своем репертуаре Несмотря на требования закона указывать на этикетке возраст коньяка по наименее выдержанным спиртам, они вновь ориентируются на микс. В частности, в этот коньяк входят спирты минимальный возраст которых не менее 5 лет, максимальный возраст не менее 28 лет. Т.е. строго по закону, коньяк пятилетний. Ну да ладно.
Промоутеры характеризуют коньяк так: коньяк айк 7 лет отзыв о коньяке айк 7 лет екз
Мои впечатления о коньяке следующие:
Аромат мягкий, сладкий, чуть сливочный. Самая забавная нота в нем — нота полированного шкафа. У меня есть один такой шкаф, и я никогда не ставлю в него бокалы, из которых нужно будет что-то дегустировать. Даже на полчаса. А уж если они туда попали, обязательно споласкиваю водой, чтобы убрать этот запах лака и полироли. В этом коньяке этот запах идет «в нагрузку» Такое ранее я встречал только в новокубанских коньяках. Но там этот запах был доминирующим, в сочетании с ароматами краски и мастики, и отталкивал. Здесь же он как-то волшебно вмешан в фруктовую сладость и воспринимается скорее как такая милая неизбежность. Общий аромат здесь сочен и хорош, а эта нота. ну так бюджетная же линейка в конце-концов! :))))
Из шарообразного бокала коньяк дышит коктейлем из нарезки фруктов, крайней степени зрелости. Тут вам и жердела, и слива, и хурма, красный виноград, корка красного апельсина. Ах да, все это на пару часов было закрыто в старом полированном шкафу :)) Снифтер-тюльпан дополнил ароматическую картинку мыльно-парфюмерными нотами. Что-то вроде арбуз-маракуйя из под слоя бумажной обертки.
Пьется может быть чуть крепковато в первом глотке. Но только в первом. Дальше, (особенно, если чуть подышал) пьется мягко и сладко. К сожалению, дубово-полирольная нота присутствует и во вкусе. Причем и здесь она протискивается в авангард тонов. Но если вы уже успели ее принять или даже подружиться, то она вас нисколько не смущает, а где-то даже радует, как некая забавная пикантность. В конце-концов, оттанцевав в первых рядах, она торжественно уходит, оставляя послевкусие на откуп сочным фруктам. Послевкусие, к слову, весьма устойчивое с развитием в сторону шикарных армянских абрикос. Закусывать такое вообще не хочется.
Общее резюме: В общем и целом вполне себе хороший повседневный коньяк. А за те деньги, что он сейчас стоит, пожалуй, лучший вариант для покупок просто на попить. Что до шкафной ноты, то с ней действительно как-то очень быстро удается подружится. Она уже не напрягает и не удивляет. Может быть даже немного радует, как бы это несуразно не звучало. На самом деле, она не акцентированна настолько уж сильно, насклько акцентировался я в описании. Но я обязан был сделать на ней акцент, поскольку ее присутствие для кого-то может сделать покупку неприемлемой. Что касается меня, то я себе его накупил. В моем личном рейтинге повседневных коньяков он сейчас лидер по соотношению цена качество.
З.Ы. Так получилось что после одних посиделок коньяк остался налитым в большой (750 мл) бокал и простоял в нем больше суток. И перед тем как вылить, я автоматически решил его понюхать. Что выдумаете? Коньяк встретил приятным мягким ароматом с тонкими абрикосовыми оттенками и тонами присущими молодым версиям hennessy. Это просто к слову
UPD от 27.03.2018 : В последнее время меня в этом коньяке все больше раздражает излишняя сладость, которая заполоняет все, если не сказать выпирает. При выборе коньяка, имейте в виду и этот момент.
Сравнение коньяков Айк 7 и Айк 11 от ЕКЗ
Мои читатели, всем привет!
Очередной обзор от моего друга Владимира на коньяки Айк 7 и Айк 11 от ЕКЗ (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Первый раз Айк в продаже увидел этим летом, но был только 7лет. Когда увидел неделю назад 7 и 11 по скидкам (0,5л по 499р и 949р соответственно), то не смог удержатся от покупки на попробовать. Коньяк Айк — относительно новый бренд, выпускаемый Ереванским Коньячным Заводом — крупнейшим алкогольным предприятием Армении. Назван напиток в честь армянина Айка, считающегося праотцом армянского народа. Как говорит сам производитель — целевая аудитория данной линейки коньяков молодежь и клубы.
Начну с младшего.
Разлив 2015г. Бутылка оформлена просто и даже дешево. ЕКЗ я так понимаю этим четко позиционирует продукт как доступный. На контрэтикетке написано: «произведен в Армении из коньячных дистиллятов, средний возраст которых не менее 7 лет, минимальный возраст дистиллятов не менее 5 лет, максимальный возраст дистиллятов не менее 28 лет».
Цвет: темный янтарь, неяркий. Ножки редкие, неровные, образуются быстро и стекают быстро. Визуально коньяк довольно жидкий.
Аромат: первый нос — сбивающий с ног столярный лак. запах на столько сильный, что я начал сомневаться коньяк ли я налил
Второй раз к носу его подносил уже осторожно, чтобы не сжечь все рецепторы. Опять лак, за ним ничего не разобрать
Оставил продышаться на 10 минут — значительно лучше. Лак начал уходить, но вторым по силе стал запах алкоголя. Тут я уж совсем пригорюнился — ЕКЗ не обманул, коньяк для коктейля. Постояв еще минут 10 стало возможно услышать дуб.
Вкус: после такого аромата пить было откровенно страшно, но. вот удивительно, если не брать в расчёт слегка спиртуозный вкус (к чему я был готов после такого-то аромата), то залпом накрывает очень интенсивный вкус сухофруктов, дуба, небольшая карамельная сладость и под конец легкая горчинка миндаля. Вкус яркий и плотный, но спиртуозность все портит.
Послевкусие: слабое, короткое — дуб и ореховая горчинка, даже наверно не ореховая, а ореховой кожицы (какая-то слегка вяжущая что ли)
Ощущения по этому коньяку странные — пить интересно, а вот нюхать не хочется. Все же скорее понравился, и если выбирать из него, Арарата 5 или Ной 5 классик (цена у всех порядка 650р за 0,5 в моем городе), то выберу Айк 7. но нос все-таки буду зажимать))
Айк 11 лет, 40% Разлив 2015г. Оформление бутылки почти такое же как и у семилетнего, только цифра 11 и цвет потемнее. На контрэтикетке написано: «произведен в Армении из коньячных дистиллятов, средний возраст которых не менее 11 лет, минимальный возраст дистиллятов не менее 8 лет, максимальный возраст дистиллятов не менее 29 лет». От этого предвкушение были так себе — опять понюхаю свежелакированный табурет.
Цвет: черный чай с переливом в темный рубин, насыщенный. Ножки редкие, ровные, образуются и стекают быстро, но медленнее, чем у семилетки. Опять же коньяк жидковатый на вид.
Аромат: вдохнул в «пол носа» — ГДЕ ЛАК. Поразительно но с АЙК 7 нет ничего общего — нет ни лака, ни спиртуозности совсем. Ванильно-медово-ореховые-сухофрукты, и именно одним словом. Аромат очень плотный, но не сильный, его хочется вдыхать, его мало. И мало не из-за того, что мало, а из-за того, что хочется еще. Как так-то? По сути из одного набора дистиллятов получить такой разный аромат?
Вкус: Вкус — продолжение аромата. Сладковый, мягкий, теплый компот из южных сухофруктов, карамель с корицей. Дуб? Есть ощущение что есть, но, возможно, я просто себя на него настроил. Вкус деликатный, не интенсивный. Опять же мне сложно поверить, что это коньяк из той же линейки, что и предыдущий.
Послевкусие: слабое, но длительное. Виноградный сок. да, ладно.. вот это неожиданность)) без шуток — пакетированный виноградный сок и чуточка дуба.
P.S.: Пробовал я недавно все теже старые розливы Айк 7 и Айк 11. В целом со своей старой оценкой согласен, но сейчас Айк 7 получил бы от меня — 76/100 , а Айк 11 — 87/100
Шкала оценок от моего друга Владимира — здесь и здесь
голос
Рейтинг статьи
Как отличить оригинал от подделки?
Под торговой маркой «Старейшина» выпускается только качественный алкоголь. Поэтому каждый ценитель коньячных изделий должен знать, как отличить оригинальный продукт от поддельного, ведь на рынке спиртных напитков всегда процветает мошенничество
Для этого следует обратить внимание на такие нюансы:
Форма бутылки. Каждая разновидность коньяка «Старейшина» имеет свою неповторимую форму, при этом бутылки отличаются асимметричностью
Также необходимо акцентировать внимание на дне емкости: оно должно быть глубоким или призмообразным. Гравировка герба на лицевой части бутылки
Это касается напитков 3-, 5- и 7-летней выдержки
Гравировка герба на лицевой части бутылки. Это касается напитков 3-, 5- и 7-летней выдержки
На 12- и 25-летних упаковках коньяков есть другие отличительные особенности.
Пробка и крышка
Всегда перед покупкой этого спиртного напитка нужно обращать внимание на крышку. «Старейшина» закупоривается только корковыми высококачественными пробками
Если бутылка закрыта водочной крышкой – это признак поддельного товара. Также стоит отметить, что 12- и 25-летний коньяки имеют особенную пробку – с выгравированным логотипом сверху.
Этикетка. Этикетки на коньяке должны быть наивысшего качества, приклеены очень ровно. На ней есть рифленое тиснение золотистого цвета.
Федеральная марка. На каждом напитке «Старейшина» российского производства есть федеральная марка. Информация на ней (название продукта, объем) должна соответствовать действительности.
Штрих-код. Коньяк «Старейшина», который производится в России, имеет штрих-код, обязательно начинающийся с кода 46.
Чистота напитка. Настоящий коньячный продукт торговой марки «Старейшина» некогда не имеет осадка и каких-либо визуально заметных примесей. Его консистенция однородная, немного вязкая, поэтому если взболтать бутылку, жидкость будет медленно стекать по ее стенкам.
Коньяк «Старейшина» относится к элитным спиртным напиткам – форма всегда соответствует содержанию
Поэтому перед покупкой этого дорогостоящего продукта важно ознакомиться с его отличительными особенностями
Виды коньяка
«Айк» 5 лет, 40%
Ординарный коньяк вырабатывается из виноматериалов, полученных из автохтонных сортов винограда Мсхали, Воскеат и Гарандмак. В купаже использованы дистилляты не моложе 5 лет с добавлением 15% спиртов, выдержанных в течение 28 лет. Обладает сложным букетом с выраженными тонами дуба на фоне ароматов чернослива, айвы, вяленой вишни. Во вкусе доминирует шоколадно-ванильная тема, подкрепленная нотами каленых орешков. Производителем разработан рецепт фирменного коктейля Ayk Sunrise на основе этого коньяка: в его состав входят охлажденное шампанское и сок персика или манго.
«Айк» 7 лет, 40%
Марочный коньяк, в купаж входят коньячные спирты со сроком выдержки не менее 7 лет, с добавлением дистиллятов 29-летнего возраста. В букете воплощен классический стиль армянского коньяка: отчетливо чувствуются тона выдержки, дополненные фруктовыми нотами абрикоса, желтой сливы, подвяленного винограда. Прокрутка снифтера проявляет нюансы ванили, грецкого ореха, цедры красного апельсина. Во вкусе гармонично соединяются сладость шоколада, легкая перечная жгучесть и ароматы восточных специй. Напиток станет достойным завершением трапезы.
«Айк» 11 лет, 40%
Для создания купажа отбираются выдержанные спирты 11-29 лет, выработанные из эндемичных сортов винограда Кангун, Чилар, Мсхали. Виноградники Араратской долины не подвергались нападению филлоксеры, поэтому местный виноград обладает вкусовыми свойствами, практически утерянными в Европе. Для букета характерны деликатные тона груши дюшес и цитрусов, травяного стебля и черного сладкого чая. Пьется мягко, оставляя ощущение маслянистой пленки во рту. Послевкусие длительное и теплое, с акцентом на горький шоколад с лесным орехом.
Ваша оценка:
Виды коньяка Айк
Бренди производят из коньячных спиртов, которые выдерживают в дубовых бочках не менее 5 лет. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает необычный цвет и благородный вкус.
- 5 звезд
Коньяк имеет насыщенный янтарный цвет. Обладает элегантным вкусом с нотками ванили, шоколада и орехов, с послевкусием пряностей и коры дуба.
Подают такой напиток после еды для улучшения пищеварения. Коньяк имеет гармоничный крепкий вкус со сладковатыми нотками.
- 7 звезд
Напиток обладает янтарным цветом с золотистым отблеском.
Насыщенный вкус с нотками карамели, миндаля и привкусом горького шоколада и ванили.
В аромате ощущается нотки абрикоса и пряностей.
- 11 звезд
Коньяк имеет янтарный цвет с медным отблеском.
Сладковатый вкус с ощутимыми нотками груши, цитрусовых и шоколада.
Ароматный букет дает особую легкость вкуса крепкого напитка.
От 1000 до 1500 рублей
Коньяк багратион: история, обзор видов, как и с чем пить + как отличить подделку
В этом разделе собраны лучшие образцы благородного алкоголя из Армении и Грузии, которые имеют свою «изюминку», но немного не дотягивают до элитных сортов.
Армянский
Пожалуй стоит еще раз заглянуть в эту солнечную страну, где растет отличный виноград и работают замечательные виноделы, что познакомиться с коньячными брендами из категории до 1500 рублей.
Ной Араспел 3 года, 0.7 л, подарочная упаковка
Плюсы
- известная марка
- красивая упаковка
- доступность
Минусы
- стоимость
- резкий запах и вкус
От 1 164 ₽
Оценка этой марки со стороны потребителей очень сильно расходятся. Часть покупателей считают этот коньяк приятным на вкус, довольно мягким при употреблении и не вызывающим похмелье. Другая часть россиян ругает этот спиртной напиток за резкий запах и неприятный вкус. Специалисты объясняют такой разброс мнений тем, что недовольные потребители либо столкнулись с подделкой, либо пили этот коньяк в чистом виде без добавленных в стакан кубиков льда. Кстати, коктейли с этим напитком подойдут и для женщин.
Арарат 5 звезд, 0.7 л, подарочная упаковка
Плюсы
- репутация производителя
- приличный букет
- отсутствие похмелья
- хороший подарок
Минусы
- завышенная цена
- необычный вкус
От 1 555 ₽
Россияне уже привыкли к тому, что за все хорошее нужно платить. Однако в этом случае плата за бутылку хорошего, но довольно среднего по вкусу алкоголя кажется слегка завышенной. С другой стороны – это отличный 5-звездочный подарок, который порадует знатоков слегка терпким фруктовым вкусом с оттенками черной смородины. Подавать к столу нужно охлажденным до 16-18 градусов.
Грузинский
Перебираемся из Армении в Грузию, чтобы узнать о самых лучших местных марках, которые в российских магазинах продаются в пределах 1500 рублей.
Askaneli 8 Years Old, 0.5 л
Плюсы
- приличная выдержка
- довольно легко пьется
- оригинальный аромат
- нравится женщинам
Минусы
- вкус и запах на любителя
- безобразное оформление бутылки
От 1 415 ₽
Эта коньячная марка обязательно «зайдет» тем покупателям, которые хотя бы немного разбираются в продукции грузинских виноделов. Всем остальным любителям коньяков может не понравиться довольно резкий запах и терпкий вкус этого алкогольного напитка.
Sarajishvili 5 stars, 0.7 л
Плюсы
- отличное сочетание качества и цены
- «подарочный» дизайн бутылки
- красивый соломенный оттенок
- цветочно-фруктовый аромат
Минусы
- высокая цена
- отчетливо ощущается запах спирта
От 1 492 ₽
Настоящий коньяк за вменяемую цену от одного из старейших грузинских производителей. Достоинств у этого алкогольного напитка довольно много, а употреблять его рекомендуется вместе с качественным кофе или в качестве дижестива.
