Содержание
В каком виде и как пьют
В Мексике, где началась история напитка, пить ее заведено в чистом виде, залпом. В этом смысле она русским ближе рома, виски или абсента. Разнообразие в культуру распития внесла западная традиция.
Самый распространенный способ пить текилу уже упоминался – знаменитое “лизнул, выпил, откусил”. По внешней стороне ладони проводят долькой цитруса и сыплют на мокрый след соль. Ее слизывают, пьют залпом текилу и закусывают лимоном. Женщины и немцы предпочитают более мягкий вариант с молотой корицей и апельсином.
У ценителей настоящей текилы, кто не жалеет денег и пьет напиток чистым, есть свои предпочтения. Они берут виды текилы:
- Anejo – золотистого цвета, настаивается в дубовых бочках не менее одного года, ее употребление – дело привилегированного класса, а производство – дело тонкое, в нем есть строгие правила. Стоимость отдельных марок в бутылках из благородных металлов с инкрустацией самоцветами достигает миллионов рублей.
- Reposado – настаивается в дубовых бочках, но меньше по времени – от 2 месяцев до 1 года. У нее мягкий вкус и приятный цвет с золотыми оттенками, и она не такая резкая и грубая, как более молодые виды.
Находящаяся в рейтинге лучших и популярнейших в России марок Olmeca производит Anejo и Reposado, цена таких бутылок доходит до 6000 рублей. Это хороший вариант для тех, кто только начинает познавать мексиканский эликсир.
Но еще больше текила славится среди любителей коктейлей. Ниже приведены некоторые распространенные коктейли, в которых используют текилу Silver, Blanco или Gold:
- “Маргарита” – самый распиваемый в мире коктейль на основе текилы. В составе – лимон и апельсиновый ликер. Подается в специальном стакане, края которого обсыпаны солью.
- “Сангрита” – “жаркий” лонг-коктейль красного цвета. Очищенные от кожуры овощи (помидоры и лук) перемалывают в блендере, добавляют апельсиновый и лимонный соки, немного перца, соли и сахара и текилу. Подают в глубоком стакане со льдом.
- “Текила-бум” – популярный шот-коктейль. В основе – сладкий газированный напиток (чаще – швепс или спрайт), серебряная текила или tequila blanco, то есть “чистая”, и лимон. Ингредиенты смешиваются, затем стакан ударяется о стол (барную стойку), чтобы коктейль вспенился, и содержимое выпивают залпом. Для него существуют и подачи.
- “Санрайз” – восходящее солнце. Простой коктейль, в основе которого – апельсиновый сок, текила, лед и сироп “гренадин”. Сироп льют в последнюю очередь; он оседает на дно, создавая градацию цветов – это напоминает восход солнца.
- Храбрый бык – еще один коктейль из разряда шотов, для которого используют только текилу бланко или серебряную; к ней добавляют ликер “Калуа” и лед.
Чрезмерное употребление грозит циррозом и некрозом печени, нарушением работы головного мозга, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, онкологическими заболеваниями. Специфично для текилы сильное воздействие на поджелудочную железу и желудок.
Врачи отмечают, что она сильнее иных алкогольных напитков действует на плод беременной женщины.
голос
Рейтинг статьи
Ley 925 (Лей 925)
«Лей 925» – текила премиум-класса, столь же чистая, как и серебро высшей 925-й пробы. Ещё марка известна тем, что неоднократно попадала в Книгу Гиннесса как самая дорогая текила в мире, причём руководство компании-производителя Tequilera Hacienda la Capilla постоянно бьёт собственные рекорды.
Историческая справка. Компания Tequilera Hacienda la Capilla основана в 1993 году. Семейство Касильяс, которому она принадлежит, уже более ста лет занимается изготовлением текилы. Эта фирма – одна из немногих крупных компаний с полностью мексиканским капиталом. Она владеет плантациями голубой агавы, расположенными в штате Халиско, и дистиллерией в городке Капилла де Гвадалупе.
Продукция Tequilera Hacienda la Capilla не раз завоёвывала призы на международных конкурсах. Однако в Мексике производится более тысячи марок текилы, каждая из них по-своему хороша, и для того, чтобы об относительно молодой компании узнали во всём мире, нужен был действительно нестандартный маркетинговый ход.
Что могла предложить Tequilera Hacienda la Capilla? – Текилу премиум-класса, изготовленную по особому рецепту из 100% сока голубой агавы. Текилеро компании постарались на славу и создали напиток с мягким, изысканным вкусом. Новая текила была совершенна, как серебро высшей пробы. К тому же, именно таким серебром декорируют этикетку бутылки с напитком. Поэтому и назвали его соответственно – Ley .925 («925-я проба»).
Настоящее признание к текиле Ley .925 пришло 20 июля 2006 года, когда за 225 тысяч долларов была продана первая бутылка из серии Pasión Azteca («Страсть Ацтека»). Конечно, текила ультра премиум-класса многолетней выдержки не может стоить дёшево. Однако столь впечатляющая цена объясняется тем, что все бутылки серии Pasión Azteca сделаны вручную из керамики, украшенной драгоценными металлами. Проект бутылок разработал известный промышленный дизайнер Фернандо Альтамирано. На каждом из сосудов выгравирована эмблема «Страсть ацтека», созданная художником Алехандро Гомесом Оропезой.
Всего в серии Pasión Azteca было выпущено:
- 999 бутылок с текилой четырёхлетней выдержки, декорированных золотом и серебром. Цена бутылки – 25 000$;
- 33 бутылки, декорированных золотом и платиной. На одной из них выгравирована эмблема Мехико, на остальных – эмблемы 32 мексиканских штатов. Цена бутылки – 150000$;
- 33 бутылки, декорированных белым золотом и платиной. На каждой из них нанесена эмблема Мехико. На изготовление одного сосуда понадобилось 2 килограмма драгоценных металлов. Цена бутылки – 225000$.
Конечно же, после такой беспрецедентной акции текила «Лей .925» была занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Но результат оказался настолько впечатляющим, что руководитель компании, Эдуардо Барба Касильяс, решил не останавливаться на достигнутом.
В 2007 году в одном из казино Лас-Вегаса Tequilera Hacienda la Capilla организовала презентацию бутылки текилы La Ley del Diamante (в американском варианте – Ley .925 Sterling Diamond), которая стоила 1350000$ (миллион евро). Сосуд был украшен платиной и серебром, инкрустирован бриллиантами.
В 2010 году, в ознаменование 200-летия начала войны за независимость Мексики, компания выпустила новую бутылку La Ley del Diamante стоимостью 3,5 миллиона долларов. Ювелиры знаменитой мексиканской фирмы Jose Davalos инкрустировали сосуд четырьмя тысячами бриллиантов общим весом 328 карат. Для отделки бутылки объёмом 1,3 л использовали 2,3 килограмма платины. На кожаном футляре, в который заключена бутылка, красуется эмблема компании, изготовленная из 18-каратного золота.
La Ley del Diamante — самая дорогая текила в мире
История текилы Ley 925
Текила Ley 925 выпускается фирмой Tequilera Hacienda la Capilla с 1993 года. Ее владелицы семья Касильяс. Компания принадлежит к небольшому числу крупных фирм, у которых весь капитал мексиканский. Насаждения голубой агавы располагаются в месте под названием Халиско, а дистеллирия находится в небольшом городе Капилла де Гвадалупе.
Чтобы выделится на фоне остальных производителей спиртных напитков, компания предложила алкоголь класса премиум, изготовляемый по особой рецептуре из стопроцентного сока голубой агавы. В результате получился продукт обладающий мягкостью и насыщенностью вкуса, высокого качества, как серебро 925-й пробы. Так и возникло название. К тому же бутылка имеет декор из серебра этой пробы.
Ley 925 была признана не сразу, а в 2006-м году. В тот год продали первую серийную бутылку «Страсть ацтека». Ее цена составила 225 000 долларов. Высокая стоимость напитка продиктована не только качеством продукта, но еще и уникальным дизайном. Все бутыли керамические, производятся вручную. Так же украшаются дорогими металлами. Бутылки разработаны именитым дизайнером Фернандо Альтамирано. Эмблему «Pasión Azteca» сделал Алехандро Гомес Оропеза, именитый художник.
Серия «Pasión Azteca» выпустила:
- 999 бутылей текилы с четырехлетним сроком выдержки. В декоре бутылок присутствует золото и серебро. Цена за бутылку — 25 тысяч долларов.
- 33 бутыли с декором из золота и платины. Один сосуд гравирован эмблемой Мехико. На других 32-х выгравированы эмблемы 32-х штатов Мексики. Стоит одна штука — 150 тысяч долларов.
- 33 бутыли с декором из белого золота и платины. Каждый сосуд имеет гравировку — эмблему Мехико. Цена за бутылку — 225 тысяч долларов.
Но на этих ценах руководство фирмы не остановилось. В 2007 году в Лас-Вегасе в одном из казино фирма презентовала бутыль текилы La Ley del Diamante ценой 1 000 000 евро. Сосуд украсили платина, серебро и бриллианты. Еще в честь двухсотлетия начала войны за независимость Мексики в 2010 году фирма выпускает La Ley del Diamante ценой 3 500 000 долларов. Бутыль был инкрустирован бриллиантами на общий вес 328 карат. На отделку ушло 2,3 кг платины. Кожаный короб украсила фирменная эмблема произведенная из золота в 18 карат.
Какие бывают виды этого напитка
Отправляясь в магазин за бутылочкой ароматной, но при этом чрезвычайно крепкой текилы Ley 925, вы откроете перед собой солидное многообразие продуктов, рассчитанных на самых различных потребителей. В частности, к популярным видам напитков именитой торговой марки относится:
- Текила Лей 925 Бланко. Бесцветный продукт с нежным ароматом агавы, дополненным нотками ванили и зеленого перца. Гастрономическая основа вырисовывается приятной сладостью печеной агавы, обогащенной шлейфами зеленых оливок и специй.
- Текила Лей 925 Репосадо. Продукт, который проходит дополнительную выдержку в дубовых бочках сроком не менее 6 месяцев. Имеет приятный пряный аромат с заметным отголоском маринованных оливок. Вкусовые амбиции продукта выражены орехово-цветочным, суховатым привкусом.
- Лей 925 Аньехо Премиум. Напиток янтарного цвета 3-летней выдержки. В основе аромата стоят агава и пряности, тогда как вкус является отображением сочетания печеной агавы, яблок и специй.
- Лей 925 Аньехо Спешл Эдишн. Продукт, выпускаемый в оригинальных дизайнерских бутылках. Лимитированная версия алкоголя.
- Лей 925 Аньехо дел Диаманте. Репликант самой дорогой текилы в мире. В составе напитка присутствуют агавовые спирты 3, 6 и 9-летней выдержки.
Чем закусывают текилу
«Мексиканскую водку» традиционно закусывают долькой лимона с солью, но можно употреблять прочие интересные комбинации:
- Лёгкие закуски. Берут дольки апельсина с корицей, лайма или грейпфрута. Такая легкая пища опьянение предотвратить не сможет, скорее подчеркнёт вкус алкоголя;
- Холодные блюда. Это вариант для людей, готовящих дома, и не желающих быстро пьянеть от текилы. В качестве закуски можно использовать сыры, мясные нарезки, шампиньоны, оливки или мидии. Не сочетается с текилой сладкая еда и десерты, лучше всего подходит пища с острыми специями;
- Горячая еда. Спасение для долгих празднеств, когда на столе много стопок. Чтобы не выбыть с праздника первым, потребуется сытная и жирная еда. Едят всё, что используется под водку – её крепость с текилой примерно одинаков. Закусывают котлетами, картофельным пюре, куриным филе и т.д.
Какие существуют пробы золота?
В России драгоценные металлы, представленные на прилавках магазинов, должны иметь маркировку. Золотых проб всего 7. В нынешнее время часть из них устарела:
- 375. Содержание драгоценного металла 37,5%. Остальное – лигатура (примесь).
- 500. В составе 50% чистого золота. В нынешнее время встречается редко.
- 583. Содержание драгметалла 58,3%.
- 585. 58,5% драгоценного металла. К ней относится 80% продаваемых украшений.
- 750. В составе не менее 75% чистого золота. Широко распространена среди эксклюзивных украшений, драгоценностей бриллиантовой группы.
- 958. 95,8% драгметалла. Небольшое количество таких украшений произведено в прошлых столетиях.
- 999. Чистое золото. Металл слишком мягкий, поэтому в ювелирном деле не применяется.
Как видите, 925 среди них нет.
Дегустационные характеристики
Продукция торговой марки Лей 925 – это не просто очередной вариант дорогой текилы. Данный алкоголь изготавливаются исключительно из 100% сока голубой агавы, который проходит длительную выдержку и качественную перегонку, позволяющую добиться премиальной мягкости и узнаваемости. При этом рецептура напитка и точное сочетание ингредиентов хранятся производителем в строжайшем секрете.
Цвет
Визуальное исполнение консистенций линейки Ley 925 варьируется от полностью прозрачного до золотого и янтарного. Все зависит от срока и способа выдержки.
Аромат
В ароматических показателях скрыт узнаваемый баланс между нотами агавы, специями и пряностями. Данный алкоголь по запаху вы не спутаете ни с одним другим аналогом на рынке.
Вкус
Гастрономическое превосходство брендовой агавовой водки основывается на округлости и приятном послевкусии, которое длительный период обволакивает потребителя.
Чем запивают текилу
Обычно текилу не разбавляют, во избежание перебивания вкуса. Однако находятся люди, любящие экспериментировать, добавляя различные соки и газированные напитки.
Наиболее удачными будут сочетания:
- Свежевыжатые фрукты. Подойдут яблочный, апельсиновый, лимонный и томатный напитки. Соки томатов или яблок обычно мешают с золотой текилой, лимонов и апельсинов – с серебряной (прозрачной). Смешивают в пропорции два к одному, или три к одному.
- Безалкогольный коктейль Сангрита – это острый напиток, производящийся в Мексике. Он состоит из томата, апельсина, и разных приправ. Он тоже подойдёт к текиле. Его мешают в пропорции 1 к 2 (100 грамм текилы на 200 миллилитров Сангриты) и выпить залпом, либо в первую очередь выпить текилу, затем Сангриту, и закусить кусочком лайма.
- Смешение с газировкой. Если запивать газированными вещами, опьянение наступит раньше. Алкоголь сильнее бьёт в голову за счёт газиков в воде. Для прозрачной по обыкновению берут спрайт или тоник Shweppes, для золотой используют пепси или кока-колу;
- Вариант с пивом. Русские называют это «Мексиканский ёрш», а в Америке – «Туман», так как сочетание быстро опьяняет. В бокале смешиваются текила и пиво в пропорции один к десяти. К примеру, для 20 мл основного питья берут 200 мл хмельной настойки. Бокал можно встряхнуть для появления характерной пенки, пьётся коктейль залпом.
Описание и крепость напитка
Текила Ley 925 Reposado, алкогольная продукция премиального класса, изготовленная, по всем мексиканским стандартам. Предприниматели, считают, что только, при их соблюдении можно достичь правильно сорта текилы. Путем правильного соотношения компонентов, современных технологий, традиционных методов – текила достигает чистого безупречного вкуса. “Ley 925” Reposado, это рубеж молодого напитка и недолгого старения. Идеальная алкогольная крепость 38%.
Благодаря, шестимесячной выдержке в американских дубовых бочках, алкогольный напиток приобретает приятный вкус и аромат спелого ореха с обжаренным зеленым перцем. Терпкий вкус, характерная особенность для сорта Репосадо, его легко ощутить в долгом послевкусии. Крепкий напиток пьют по-разному, все зависит от предпочтений и желаний. В сочетание со льдом, текила покажет сложный характер. В дополнении с долькой лайма и щепоткой соли, раскроет теплоту и мягкость мексиканского народа.
Самое вкусное сочетание с фруктовыми соками. Часто, терпкий вкус, проходит в смешанных коктейлях. Самые распространенные из них:
- “Кровавая Мэри”,
- “Маргарита”;
- “Сангрита”.
Текилу, нужно пить немного охлажденной в маленьких стопочках, в ней главное вкус нежели аромат. Но, некоторые гурманы, любят смаковать в больших бокалах, в них остро ощущается пряный вкус золотистого цвета.
Продают “Ley 925” в широком флаконе с яркой этикеткой. Объем напитка 750 мл. Великолепный дизайн хорошо дополнит семейное празднество или встречу с друзьями. Мексиканский алкоголь, заказывают по-разному, через много дистрибьюторов в любой точке мира.
К чему подают текилу
Так как текила – крепкое сорокаградусное питьё, на продолжительных торжествах её обязательно пьют с плотными закусками.
Рецепты блюд, к которым она хорошо подойдёт:
- Классический салат. Мелко нарезанные сырые шампиньоны, вымачивают в выжатом лимоне. Затем нарезают кубиками ананасы и варёные креветки. Выкладывают это всё послойно: грибы, ананасы, и сверху креветки. К салату дополнительно готовят соус, в него входят майонез, чёрный перец и сметана. Заправив, в салат насыпают зелень;
- Буритто. Для начинки используют мясо, кукурузу, фасоль, чеснок, лук и перец чили. Все ингредиенты мелко нарезают и обжаривают со специями и солью. Все ингредиенты заворачиваются в лаваш, слегка обжариваются, и подаются на стол;
- Соус Сальса. Состоит он из нарезанных, а затем прокрученных в блендере помидоров, чёрных оливок, лука, чеснока, сыра и перца чили. Сальсу заправляют оливковым маслом, после подают в небольших блюдцах. Соус хорошо сочетается с блюдами из мяса, можно и просто намазать его на хлеб;
- Вкусная грибная отбивная. Самую мягкую часть режут небольшими стейками толщиной в сантиметр, отбивают. Кусочки оставляют мариноваться, посыпав перцем. Грибы для отбивной нарезают и недолго обжаривают. После обжаривают настоявшееся мясо, посыпая его тёртым сыром и солью. Подают вместе с обжаренными грибами и чем-нибудь остреньким.
Виды текилы и её стоимость
Ley.925 выпускается не только для миллионеров. Основное производство напитка существует для его массового потребления. Компания выпускает несколько сортов напитка в фирменных стеклянных бутылках:
- Blanco. Это бесцветная молодая (без выдержки) текила с ароматом агавы, зелёного перца и ванили. Вкус мягкий, переходящий от сладости ванили и печёной агавы к приятному послевкусию с оттенком зелёных оливок и острых специй. Стоимость в России: от 1 800 рублей.
- Reposado. Светло-золотистая текила выдержкой 6 месяцев. Запах пряный, с полутонами маринованных оливок. Её вкус слегка суховатый, с цветочно-ореховым привкусом и послевкусием с перечной горчинкой. Стоимость: от 2 000 рублей.
- A?ejo Premium. Текила трёхлетней выдержки янтарного цвета, с ароматом агавы и пряностей. Лёгкий вкус яблок и печёной агавы уравновешивается пряными нотками. Послевкусие тёплое, цветочно-перечное. Стоимость в России: от 2 500 рублей.
Историческая справка
Компания-производитель Tequilera Hacienda la Capilla была основана в 1993 году. Семья Касильяс, которой она принадлежит, изготовлением текилы занимается более ста лет. Помимо плантаций в Халиско, компании принадлежит винокуренный завод в городе Капилла де Гвадалупе.
Международное признание к Ley.925 пришло в июле 2006 года. Первая бутылка из серии «Страсть Ацтека» («Pasión Azteca») было продана за 225 000 долларов. Бутылки этой серии были сделаны из керамики, украшенной драгметаллами. Проект бутылок был разработан известным промышленным дизайнером Фернандо Альтамирано. В серии Pasión Azteca выпустили:
В 2007 году была выпущена бутылка текилы Ley del Diamante стоимостью 1 350 000 долларов. Сосуд был инкрустирован бриллиантами, украшен серебром и платиной.
В 2010 году к двухсотлетию начала войны за государственную независимость производитель выпустил новую бутылку Ley del Diamante, оцененную в 3 500 000 долларов. Сосуд объёмом 1,3 литра был инкрустирован ювелирами знаменитой фирмы Jose Davalos тысячами бриллиантов общим весом около 330 карат. Для отделки использовали почти два с половиной килограмма платины. Кожаный футляр, в котором находилась бутылка, украшала эмблема компании из 18-каратного золота.
Виды текилы Ley 925
Попробовать столь дорогой напиток может не только миллионер. У бренда Tequilera Hacienda la Capilla есть виды текилы, которые разливаются в фирменные сосуды. Эти виды доступны обычному потребителю. Эти напитки имеют крепость — 38%.
- Blanco. Молодой напиток, без цвета. Обладает агавовым запахом с ванильными оттенками и нотами зеленого перчика. На вкус ощущается мягкий переход от агавовых плодов к ванильным ноткам. Послевкусие теплое, наполнено острыми специями и нотами оливок (зеленые).
- Reposado. На протяжении полугода подвергается выдерживанию в дубовых бочках. Итоговый продукт получается светло-золотистого цвета. Аромат объединяет пряности и нотки маринованных оливок. Вкус напитка выражен орехово-цветочными оттенками. Послевкусие пряное с горчинкой перца. Выпускается объемом 0,75 л.
- Añejo Premium. Выдерживается три года. Обладает цветом янтаря. Аромат наполнен пряностями и агавой. Во вкусе присутствует нежность печеных агавовых плодов, яблок и пряностей. В послевкусии ощущается теплота, ноты цветов и перца.
- Añejo Special Edition. Имеет особенный дизайн бутылок, изготовлена в ограниченном количестве.
- Añejo del Diamante. Это качественная копия самого дорогостоящего агавового напитка. Собирает в себе текилы со сроком выдержки три года, шесть и девять лет.
Бутылка любой такой текилы станет солидным подарком для ценителя крепкого мексиканского алкоголя и превратит любое застолье в настоящее торжество.
Классификация
По составу текила подразделяется на два типа:
- Стандартная (смешанная) – «Tequila Mixto». Данный напиток на 51% состоит из сока голубой агавы (не ниже) и 49% сахаров. В процессе производства Tequila Mixto используются следующие ингредиенты: ароматизатор экстракта дуба, карамельный краситель, глицерин, сироп на основе сахара.
- «Премиум» (чистая) – «100% Blue Agave». Напиток изготавливается только из натурального сока голубой агавы, не имеет посторонних включений.
Виды текилы по выдержке:
- «Silver» (Plata, Platinum, Blanco, White). Представляет собой напиток, произведенный исключительно из сердцевины голубой агавы, не имеет выдержки. Вкус Silver интенсивный с естественной сладостью. Напиток разливают по бутылкам сразу после дистилляции или хранят до 4 недель в контейнерах из нержавеющей стали. Для получения мягкого вкуса текилу выдерживают не более 2 месяцев.
- «Gold» (Joven, Oro). Представляет собой разновидность молодой, невыдержанной текилы насыщенного золотистого цвета. Зачастую она бывает смешанной («Mixto»). Для получения характерного окраса напиток подкрашивают карамелью. Для усиления вкуса в него вводят ароматизаторы и красители. В результате получается молодой, разбавленный алкоголь, содержащий примеси. Такой напиток имеет низкую стоимость и используется в барах для производства коктейлей. Исключением является текила Gold (Joven), которую изготавливают путем смешивания «Reposado» или «Añejo» с «Silver». В результате получаемый напиток сохраняет все характеристики мексиканской водки, производимой из натуральной чистой 100% голубой агавы.
- «Reposado». Это отдохнувшая, созревшая текила первой стадии выдержки. Ее настаивают в металлических емкостях или деревянных бочках от 2 до 11 месяцев. Созревший напиток отражает баланс ароматов древесины и агавы, имеет золотистый оттенок. Интересно, если выдержать текилу в бочке, в которой предварительно созревал коньяк, виски, бурбон или вино, она приобретет аромат прежнего спиртного.
- «Añejo» (зрелая, большая выдержка). Данный тип текилы производители настаивают минимум 1 год в бочках, вместимостью до 600 литров. Благодаря этому напиток приобретает насыщенный янтарный цвет, богатый, многогранный и гладкий вкус.
- «Extra Añejo» (экстра-выдержка). Производство данного вида текилы началось с 2006 года. Минимальный срок выдержки Extra Añejo – 3 года. Текилу настаивают в дубовых бочках, объемом до 600 литров. За период «экстра» выдержки напиток приобретает темный красный оттенок и крепкий вкус, характерный для алкогольных изделий «со стажем». Для его смягчения текилу после настаивания в бочках разбавляют дистиллированной водой.
Сегодня мексиканскую водку выпускают с различными вкусовыми и ароматическими добавками. Самые популярные из них: «Tequila Infusions», «Tequila Liqueurs», «Tequila Mixto», «Tequila Cremes». Данные напитки употребляют не только в чистом виде, на их основе готовят ресторанные блюда, десерты, коктейли.
Вкус, который должен оценить каждый
Нацелившись на дегустацию оригинального крепкого напитка из 100% агавового сока, вы гарантированно не пройдете мимо коллекции Ley 925. Напитки компании хоть и относятся к премиальному классу, но их варианты также присутствуют и в доступном для широкой аудитории потребителей сегменте.
Компания Hacienda La Capilla как бы намекает, что каждый ценитель крепких ассамбляжей достоин того, чтобы познать вкус ее изысканной продукции. Причем в процессе выбора подходящего варианта вы с легкостью окружите себя алкоголем, который отлично покажет себя как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Пополняйте свою коллекцию достойными напитками, отправляясь в специализированный алкобутик прямо сейчас.
Как пить текилу, если ты плохой гринго
Если ты плохой гринго, ты будешь пить текилу как все – с солью и лаймом, еще хуже с лимоном. Очередной маркетинговый ход. Ты лизнешь внешнюю часть ладони между большим и указательным пальцем, положишь туда щепотку соли. В эти же пальцы ты возьмешь дольку лайма или лимона. Дальше всё по схеме Lick, Shoot, Bite: ты слизнешь соль, выпьешь текилу одним махом, закусишь лаймом/лимоном. Готово, ты плохой гринго. Ты плохой гринго-немец, если вместо соли ты взял молотую корицу, а вместо лимона – апельсин.
Ты хороший гринго, если ты пьешь текилу с солью и лимоном, как эти парни…
Откуда появился этот ритуал сказать сложно. Бытует мнение, что в 1930 текилу с солью и лаймом прописывали врачи для профилактики испанского гриппа, поразившего Северную Мексику. Часто можно услышать более «романтичную» версию, мол, так пили текилу латиноамериканские крестьяне на полях: слизывали пот, выпивали дрянного мескаля и закусывали тем, что под руку попадалось – лаймом. Звучит уж очень неправдоподобно.
Историческая справка
Текила Ley 925 выпускается компанией Tequilera Hacienda la Capilla, которая была основана в 1993 году. Предприятие принадлежит семейству Касильяс, и данная компания является одной из немногих, построенных исключительно на мексиканских капиталах.
Впервые же во всем мире о бренде Ley 925 стали говорить в 2006 году, когда была куплена первая бутылка из оригинальной серии Pasión Azteca, предполагающей подачу высококачественного алкоголя в таре ручной работы, декорированной драгоценными металлами и камнями. Стоимость бутылки составила 225 тыс. долларов. В настоящий же момент в портфеле компании есть бутылки стоимостью более 3 млн. долларов.
Компания Hacienda La Capilla выращивает голубую агаву на собственных плантациях в штате Халиско.
Как правильно выбрать оригинал
Современный рынок алкогольной продукции огорчает внушительным количеством подделок, которые сегодня можно найти даже в лицензированных алкомаркетах.
Исходя из этого, каждый потребитель, которому интересны продукты именитых торговый марок, таких как текила Сиерра или Ley 925, должен быть предельно внимательным и осторожным, ведь риск купить контрафакт очень велик
Если вы не хотите прогадать в выборе, в процессе приобретения обращайте внимание на:
- Оформление бутылки. Текила Ley поставляется на рынок в оригинальном декантере, дополненном золотыми креплениями. Форма бутылки аутентична и полностью повторить ее не под силу ни одному фальсификатору. В качестве украшения к бутылке идет небольшое количество серебра 925 пробы.
- Чистота продукта. Всмотревшись в консистенцию выдержанной текилы, вы никогда не встретите там осадка или помутнений. Только чистый и ровный цвет во всей жидкости.
- Маслянистость. В основе Ley 925 лежат выдержанные спирты из агавового сока. Таким образом, продукт обладает примечательной вязкостью, а соответственно, если его немного взболтать, то небольшой слой напитка еще несколько секунд будет спускаться по стенкам тары.
- Печать. На оригинальном продукте из Мексики обязательно должна присутствовать печать стандарта NOM. На ней указан регион, где создавался алкоголь, а также его выдержка.
Употребление в мире и в РФ
В мировом потреблении алкогольной продукции на текилу в 2012 году приходилось порядка 230 миллионов литров, когда на водку – 44,4 миллиарда литров. Это говорит о популярности мексиканского напитка. В последующие годы количество потребляемой текилы росло; в 2017-м – на 5,2%. По странам лидируют Соединенные штаты Америки, где текила занимает более 7% всего алкогольного рынка (в 2016-м в штатах ее продали в объеме 146,3 млн литра)
В России количество потребляемой текилы увеличивается (в 2016 году было ввезено около 1,1 миллионов литров этого алкогольного напитка). Коктейли на ее основе заполонили отечественные бары и клубы.
