Виски «bushmills single malt 10 year»

Содержание

Особенности технологии

Хотя ирландский виски и родственник шотландского, но он имеет свои особенности, отличающие его от скотча:

Тройная, а не двойная дистилляция. За счёт дополнительной степени очистки спирт получается более лёгким и нейтральным.
При сушке солода редко используется торф, поэтому привкус дыма практически отсутствует. Однако специалисты из Bushmills берут для виски воду с нотками ароматов торфяников.
Виски из солода и цельного ячменя – национальная изюминка Ирландии.

В производстве браги для Бушмилс используются традиционные медные кубы, которые настолько уникальны, что при утрате одного из них его заменяют точной копией с вмятинами на тех же местах. Выдержка виски происходит в дубовых бочках. Купажисты даже совершают командировки в Испанию и Португалию, чтобы выбрать достойные бочки, которые по-настоящему украсят вкус выдержанного в них напитка.

1 История виски

Односолодовый или купажированный? Зайдя на форум любителей виски перед выбором марки напитка, очень легко натолкнуться на этот спор. Новичку непонятно, вокруг чего разворачиваются такие баталии среди ценителей. Прежде всего стоит разобраться, почему стоит выбрать именно бутылку Бушмилса с надписью «Single Malt», что, собственно, означает «односолодовый», и немного узнать об истории происхождения напитка.

Этот напиток, появившийся много веков назад на территории Британских островов, также известен под названием скотча. Точное место его происхождения неизвестно: споры между Шотландией и Ирландией за право считаться родиной виски не утихают до сих пор. Сегодня же этот благородный напиток выпускается во многих странах мира. Достойные его марки есть не только в Британии, но и в Америке, Японии и других уголках света.

Напиток с Британских островов

История бренда

Компания ведет отсчет с 1608 года. Правда, еще в 70-х годах прошлого века на бутылках в качестве года основания завода фигурировала другая дата – 1784 год. Именно тогда была зарегистрирована торговая марка Old Bushmills Distillery. И даже в этом случае Бушмилс является старейшей винокурней в мире. Но у мастера купажа Колума Игана есть железные аргументы в пользу первой версии: компания располагает подлинным документом, согласно которому в 1608 году королем Джеймсом I была дарована лицензия на дистилляцию «живой воды» сэру Томасу Филлипсу. Сэр Томас был лендлордом и обладал неплохой деловой хваткой. Виски в округе Антрим гнали и раньше, но он поставил дело на легальную основу – и преуспел.

Самые важные для истории марки вехи:

1608 – 20 апреля сэр Филлипс получил лицензию на дистилляцию, что положило начало производству виски Бушмилс.
1784 – Хью Андерсон основал компанию Old Bushmills Distillery.
1885 – строения винокурни сгорели во время пожара, но вскоре она была отстроена вновь, и работа возобновилась.
1880-начало 1900-х – «золотые» годы компании. Old Bushmills получает многочисленные призы на международных конкурсах, включая единственную присужденную золотую медаль за виски на Парижской выставке 1889 года.
1933 – сложный период, обусловленный введением в Соединенных Штатах «Сухого закона». Несмотря на все трудности, бизнесмен из Белфаста Сэмюэль Уилсон, купивший компанию в 1923 году, расширяет производство, веря в перемены к лучшему.
1939-1945 – в годы Второй мировой войны производство было остановлено, поскольку в здании завода временно разместили офицеров союзнических войск. В Дублине в результате авиаудара пострадал головной офис со всеми архивами.
1950-е-1960-е – время нового подъема. Производство возобновилось после войны, и Бушмилс стал приобретать все большую популярность. Взлетели экспортные продажи, в особенности – в США.
1998 – компанию приобретает Pernod Ricard.
2005 – Pernod Ricard продает Bushmills за £ 200 млн своим главным конкурентам, Diageo.
2008 – празднование 400-летия бренда. В честь такого солидного юбилея Банк Ирландии выпустил серию банкнот с изображением винокурни Old Bushmills.
2014 – Diageo продала Bushmills мексиканской компании Jose Cuervo.

История бренда

История Bushmills начинается с 1608 года. Однако официально компания была зарегистрирована лишь в 1784 году, поэтому на бутылках можно было найти именно эту дату. Даже в таком случае вискикурня Бушмиллс является самой старой в Ирландии.

Есть информация, что существует документ, официально подтверждающий открытие дела в 1608 году. Тогда приближенный короля Томас Филлипс получил разрешение от короля Джеймса I на перегонку зернового спирта

Владелец лицензии обладал неплохими деловыми навыками, а самое важное, умел принимать необходимые резолюции в непростых ситуациях и поэтому смог вывести производство на высокий уровень

Также знаменитости бренда способствовали запасы виски Бушмилс во времена сухого закона в США. Несмотря ни на что ирландский виски выжил и вискикурня не закрывалась даже на один день.

Название виски сложилось из двух слов «Bush» и «mill». Первое – это название реки, из которой берут воду для производства виски, а второе – мельница, в переводе с английского, на ней мололи солод на винокурне.

В период с 1880 по 1900 год бренд имел большой успех. Напиток получает награды на различных мероприятиях, а в 1889 году Бушмиллс был удостоен золотой медали на Парижской выставке.

До сегодняшнего дня у компании поменялось несколько владельцев, а в конечном счете бренд был продан компании Juse Cuervo.

Данный алкоголь достаточно быстро стал популярным в самой Ирландии, а впоследствии с легкостью завоевал и международный рынок. Сегодня продукцию вискикурни можно с легкостью приобрести в любой точке земного шара.

Награды

2013 – Золотая медаль (Bushmills Original) на The Irish Whisky Masters;
2013 – Золотая медаль (Bushmills Original) на San Francisco World Spirits Competition;
2013 – Золотая медаль (Bushmills Black Bush) на International Wine & Spirit Competition;
2013 – Высшая награда Master (Bushmills Black Bush) на The Irish Whisky Masters;
2013 и 2014 — Высшая награда Master (Bushmills Irish Honey) на The Irish Whisky Masters.
2013 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на San Francisco World Spirits Competition;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на The Irish Whisky Masters;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на World Whiskies Awards;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на International Wine & Spirit Competition;
2015 – Золотая медаль (Bushmills 10 Year Old) на Wizards of Whisky Awards;
2013 и 2014 – Золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на The Irish Whisky Masters;
2013 – Двойная золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на San Francisco World Spirits Competition;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на World Whiskies Awards;
2015 – Золотая медаль (Bushmills 16 Year Old) на Wizards of Whisky Awards;
2013 – Двойная золотая медаль (Bushmills 21 Year Old) на San Francisco World Spirits Competition;
2014 – Золотая медаль (Bushmills 21 Year Old) на International Wine & Spirit Competition;
2015 – Золотая медаль (Bushmills 21 Year Old) на Wizards of Whisky Awards.

Интересные факты

Среди поклонников бренда немало известных людей из мира кино, музыки, шоу-бизнеса: среди них – основатель сайта Men’s Style Теофилиус Лондон, популярные музыкальные коллективы – фолк-рок группа Bon Iver и электро-фанк дуэт Chromeo.
Одним из амбассадоров Бушмилс стал актер и музыкант Элайджа Вуд, более всего известный ролью хоббита Фродо. К своей новой должности он подошел очень ответственно и разработал дизайн оригинальных наушников, изготовленных из бочек, в которых выдерживался виски Bushmills.
В 2013 году в рекламной кампании бренда принял участие Аарон Пол, звезда телесериала «Во все тяжкие».

Наушники от Элайджи Вуда

Виды продукции Bushmills

Как было отмечено ранее, винодельческая компания Bushmills производит односолодовое и купажированное виски.

Bushmills Original Whiskey

Bushmills Original Whiskey. Один из самых популярных видов купажированных виски Bushmills является Бушмиллс Ориджинал. Рецепт этого напитка сохранился неизменным со времен зарождения компании. Для появления на свет этого благородного напитка смешивают односолодовый виски, выдержанный в течении 10 лет в бочках из-под хереса и зерновой виски пятилетней выдержки. В результате получается «породистый» алкоголь соломенно-золотистого цвета с проблесками старой меди. Напиток с прекрасным вкусом и ароматом является прекрасным дижестивом или основой легких коктейлей.

Bushmills Black Bush Whiskey

Bushmills Black Bush Whiskey. Еще одним известным купажированным виски является Бушмиллс Блэк Буш. Прекрасное сочетание 80% односолодового виски и 20% зернового дают великолепный вкус и аромат. Мастера купажа используют для создания данного напитка односолодовое виски, выдержанное в течение 10 лет в бочках из-под хереса и зерновое виски, срок выдержки которого составляет не менее 5 лет. Вино приятного янтарного цвета имеет орехово-медовый аромат и чуть сладковатый вкус ванили с элементами дуба и перечной горчинкой.

Bushmills Irish Honey Whiskey

Bushmills Irish Honey Whiskey . Купажированный Бушмиллс Айриш Хани сочетает в себе 10-летнее солодовое виски, пятилетнее зерновое виски и мед. Благодаря гармонично созданной композиции на свет появляется изысканный напиток с оригинальным вкусовым букетом. Знатоки хорошего виски предпочитают употреблять его в чистом виде или с небольшим добавлением льда.

Bushmills Malt 10 Y.O.

Bushmills Malt 10 Y.O. Прекрасным представителем односолодового виски является Бушмиллс Молт 10 лет. Напиток используют как самостоятельный продукт и как основу для купажированного виски. Из своей десятилетней выдержки большую часть времени напиток проводит в бочках из американского дуба. На конечном этапе созревания полуфабрикат помещают в емкости из-под бурбона. Благодаря таким манипуляциям напиток получается прекрасного золотистого цвета с мягким вкусом молочного шоколада и дерева и ароматом спелых фруктов и меда.

Bushmills Malt 16 Y.O.

Bushmills Malt 16 Y.O. Односолодовый виски Бушмиллс Молт 16 лет проходит процесс созревания в трех видах бочек – из-под хереса, бурбона и портвейна. Именно в такой последовательности алкоголь путешествует из тары в тару. В результате рождается вино янтарного цвета с изумительными рубиновыми проблесками. Изысканный вкус и аромат напитка сделали его узнаваемым и любимым у ценителей хорошего алкоголя.

Алкоголь из серии Бушмиллс можно использовать в качестве дижестива, основы для слабоалкогольных коктейлей или преподнести в качестве изысканного подарка.

Употребление

Приобретая напитки «Бушмилс», вы всегда получаете продукт, употребление которого доставит настоящее наслаждение истинным ценителям крепкого алкоголя. Немаловажную роль играет правильное употребление скотча. Виски подается в холодном виде. К чистому скотчу многие добавляют колу, кофе или фруктовые соки, а также лед. В последнем случае потребители указывают на то, что замерзшая вода ухудшает аромат и вкус напитка. Лед лучше заменить специальными охлаждающими камешками для скотча.

Пьют рассматриваемый напиток из средних толстостенных стаканов. Вместимость тары составляет 50-70 миллилитров. В качестве закуски берут мясо, рыбу, сыр и некоторые фрукты, хотя многие любители употребляют напиток небольшими глотками, как аперитив или диджестив. Кроме того, указанный скотч входит в различные популярные коктейли.

Виды напитка

Линейка Бушмилс достаточно широка, в ней любой знаток виски выберет для себя что-нибудь по своему вкусу и настроению. Здесь есть место как односолодовому поистине ирландскому виски, так и купажированным сортам.

Виски Bushmills Original – самый известный и самый старый бленд в ассортименте компании. Это наиболее обласканный международными экспертами сорт. В нём соединились солодовый виски тройной дистилляции и 5-летний зерновой виски. До смешивания эти спирты выдерживаются в бочках разного типа: зерновые настаиваются в ёмкостях из-под бурбона, а солодовые – в хересных бочках. Фруктовый аромат знаменитого Bushmills Original содержит оттенки специй, нотки ванили, крем-брюле и мороженого. Вкус у него лёгкий, нежный, обволакивающий, послевкусие свежее. Bushmills Original рекомендуют как прекрасную основу для коктейлей, но настоящие любители виски, несомненно, захотят отведать его в чистом виде.

Bushmills Black Bush признан одним из лучших сортов ирландского виски. Он заслужил оценку 90–95 баллов («Превосходно») от журнала Wine Enthusiast. Бленд, состоящий из солодового виски с добавлением зернового, был впервые изготовлен в 1934 году. Вкус Bushmills Black Bush отличается шелковистой текстурой и тонами орехов, аромат же богатый, с интенсивными нотками хереса и сухофруктов, которые и придают неповторимую изюминку напитку. Такая особенность достигается тем, что солодовые спирты для виски созревают в течение 8–11 лет в бочках из-под хереса Oloroso. Bushmills Black Bush имеет насыщенный янтарный цвет. Оптимален в качестве дижестива.

Bushmills Irish Honey в отличие от других разновидностей Бушмилс обладает крепостью 35 градусов, а не 40 и относится к популярным у новичков ароматизированным виски. В его составе:

солодовый виски тройной дистилляции, выдержанный 10 лет;
зерновой виски выдержкой 5 лет;
мёд.

Тонкие медовые оттенки отразились и во вкусе, и в запахе Bushmills Irish Honey. Ещё там нашлось место фруктовым ноткам, композиции из ароматов зефира и лаванды. Лёгкий, мягкий вкус этого сорта позволяет употреблять его в чистом виде, как дижестив, а также в составе коктейлей. Иногда виски пьют в сочетании с колой, хотя некоторым этот способ пития кажется надругательством.

Об изготовителе

является ирландская компания, история развития которой началась еще в 17 столетии. Фабрику причисляют к одной из старейших винокурен в своем сегменте. Во многом эти факты и обусловили популярность и качество рассматриваемого напитка. Ирландский, как и шотландский скотч, начал распространяться активно по всему миру в начале прошлого века. Проблемы в этой отрасли начались в 20-х годах, когда правительство США ввело «Сухой закон».

При этом винокурня не «сложила руки», начала активно осваивать другие рынки. В итоге рассматриваемый напиток стал представителем элиты крепкого алкоголя, включая в себя не только прекрасный купаж, но и многолетнюю историю рецептуры.

События XX века и наших дней

В 1923 году компания перешла во владение к бизнесмену из Белфаста Сэмюэлю Уилсону. Несмотря на трудности, связанные с введением в 1933 году «Сухого закона» в США, Уилсон смог расширить производство и выстоять в этот неблагоприятный для алкогольного рынка период.

Во время Второй мировой войны 1939–1945 гг. завод временно прекратил свою деятельность, так как в его здании разместились офицеры союзнических войск. Потери понесла и сама компания-производитель виски, её головной офис в Дублине со всеми архивами пострадал от авиаудара.

После войны производство восстановлено, и ирландский виски Bushmills переживает новый всплеск популярности. В 1950–60е годы растёт экспорт в США и другие страны, которые распробовали самобытный ячменный алкоголь с древней историей.

В 1998 компанию выкупил крупный производитель и дистрибьютор спиртного со всего мира Pernod Ricard. Однако уже в 2005 году Бушмилс переходит к главному конкуренту Перно Рикар – Diageo, британской компании, которая специализируется на производстве алкогольных напитков класса премиум. Цена вопроса составила 200 миллионов фунтов. Впрочем, и у этого владельца бренд не задержался, в 2014 году он был продан мексиканской компании Jose Cuervo.

В 2008 году Bushmills 1608 отпраздновал 400 лет со дня официального появления. В ознаменования этого солидного юбилея Банк Ирландии сделал Old Bushmills подарок и выпустил серию банкнот с изображением этой вискикурни. 2013–2015 годы отмечены большим количеством золотых медалей, присуждённых виски бушмилс на международных конкурсах.

Сегодня знаменитая вискикурня открыта для посещений, около 11 тысяч туристов в год приезжают приобщиться к истории самого старого ирландского виски. В Ирландии проводится также музыкальный фестиваль Bushmills live, посвящённый дружбе и, конечно, виски. Деревня Бушмилс также известна своей близостью к Дороге гигантов – природному памятнику из 40 тысяч колонн, соединённых между собой. Самая высокая из колонн достигает 15 м в высоту. Это одна из популярнейших достопримечательностей Северной Ирландии, кроме того, она причислена к объектам всемирного наследия ЮНЕСКО. Под стаканчик славного виски Bushmills приятно послушать старинные легенды о том, как Финн Мак Кумал обхитрил одноглазое чудовище Голла. Впрочем, сказания можно найти и в интернете, а виски – в продаже по умеренной цене, от 1500 руб. за 0,7 л.

2 Сорта виски

Существует всего 2 вида (сорта) этого напитка: купажированный и односолодовый. Часто можно встретить высказывания по поводу того, что купажированный виски — для людей, не разбирающихся в напитке. Многие придерживаются совершенно противоположной точки зрения.

Все дело в том, что односолодовый виски, такой как Бушмилс Сингл Молт, сварен из чистейшего ячменного спирта и воды без каких-либо добавок. Купажированные напитки, напротив, могут содержать всего 20% спирта, сделанного из проросшего ячменя. Остальное сырье для производства спирта может быть очень разным в зависимости от марки, в основном это пшеница, но иногда используются и другие растительные культуры, вплоть до кукурузы.

Виски «Бушмилс Сингл Молт»

Ценители Молта любят его за оптимальные вкусовые качества, так как Bushmills Malt состоит всего из двух ингредиентов. Этот вид напитка ценится, прежде всего, мужчинами, которым по вкусу смаковать ароматный, тягучий, жирный виски, в котором нет ничего лишнего. Купажированный виски может содержать десятки разных примесей, что очень влияет на вкус напитка, придает ему цветочный оттенок, портит первозданный вкус.

Односолодовые напитки также делятся на несколько подвидов. Бутылка Бушмилс, к примеру, содержит в себе виски, сделанный на одной винокурне. Возможно смешивание купажей разных лет, но это не меняет того факта, что Bushmills Single Malt отличается высоким качеством и многолетней выдержкой.

Другие подвиды односолодового виски: Single и Quarter Cask. Первый напиток в бутылку разливается из одной бочки, но может немного разводиться до стандартной крепости. Второй — виски из бочонков меньшего размера, сделанных из американского дуба. Он более крепкий, чем первый, и идеально подходит настоящим ценителям этого напитка.

Хотя купажированный виски и захватил 90% мирового рынка, односолодовый напиток будет всегда считаться эталоном настоящего качества. Виски Bushmills — идеальный напиток для настоящих ценителей. Соотношение цены и качества позволит вам насладиться всей вкусовой гаммой этого древнего ирландского напитка, прочувствовать его продолжительное послевкусие и богатый аромат.

Как не купить подделку?

Чтобы отличить оригинальную версию виски «Бушмилс Ориджинал» от некачественной копии, следует обратить внимание на следующие моменты:

Почти вся продукция этой марки выпускается в вытянутых бутылках с прямыми гранями. На каждой емкости предусмотрен рифленый отпечаток «1608». Эта отметка находится под передней этикеткой. Цифра символизирует год основания фабрики, сбоку имеется информация об особенностях напитка.
Пробка также непростая. На ней предусмотрены специальные надписи и оттиск логотипа винокурни.
Цена виски Bushmills также не может быть ниже многих неизвестных аналогов. Например, подарочная версия в литровом исполнении стоит не менее 19 евро (на отечественном рынке, в специализированных магазинах).
Оригинальная этикетка настоящего ирландского скотча этой серии включает в себя большую и вытянутую верхнюю часть, а также маленький прямоугольный нижний элемент. Сзади находится еще один «фантик», на котором размещены сведения о составе, производителе и особенностях продукции.
Штрих-код оригинала начинается только с 39 или 50. Первая цифра свидетельствует об ирландском происхождении скотча, вторая – о британском производстве.
На идентичной версии обязательно есть акцизные марки.

Виды напитка

солодовый виски тройной дистилляции, выдержанный 10 лет;
зерновой виски выдержкой 5 лет;
мёд.

ДРУГОЕ

Лимонная наливка

Видео: Лимонно-имбирная настойка за 15 минутВидео: 22. Быстрая ЛИМОННАЯ настойка (7 дней). Усиление вкуса. Ремонт…

Трипл Сек — апельсиновый ликер, одна из разновидностей Кюрасо. Традиционно прозрачного цвета с крепостью около…

Состав коктейля:Сок апельсиновый 30 млРом белый 45 млПортвейн красный 10 млЛикер Гранд Марнье 15 млИнгредиенты:-…

Коктейли с калуа

Большинство кофейных коктейлей готовятся на основе Калуа — мексиканского ликера, приготовленного из отборных кофейных…

Гранд марнье (grand marnier)

Популярнейший апельсиновый ликерГранд Марнье – это самый популярный апельсиновый ликер в мире. Он намного моложе своего…

Бейлис (baileys)

Вкус — сливочно-карамельный Цвет — кремовый Сколько градусов в Бейлисе — крепость ликера 17% Содержание сахара — 20 г…

Grand marnier

ИсторияЛикер Гран Марнье был создан внучатым зятем основателя компании Жана Баптиста Лапостола Луи Александром Марнье в…

Состав коктейля:Ликер Гранд Марнье 30 млКоньяк 60 млАбсент 5 капельКоктейль был изобретен в Британии после Первой…

Цедра 2 лимонов, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г сахара.Срезать цедру с лимонов и высушить. Сухую цедру залить водкой,…

Видео: Как приготовить апельсиновый ликер в домашних условияхИзобретение Orangecello («orange» – апельсин)…

Ликер grand marnier – «золотой стандарт» качества

Видео: Amplify Live Experience Gary Vaynerchuk Keynote | 2016Идея с созданием революционного коньячно-апельсинового…

10 яблок, 6 апельсинов, 3 лимона, 2 л спирта, 1 кг сахара, 3 л воды, 15 г аниса, 4 г гвоздики, 2 г корицы.Снять кожицу…

410 г кофе мокко, 2 л спирта, кожура 2 померанцев, 1,64 кг сахара, 750 мл воды.Зерна кофе поджарить чуть меньше, чем…

Изготовить апельсиновый ликер в домашних условиях не представляет особого труда. Даже знаменитые «Куантро» и…

Содержание1 Состав и технология приготовления2 Как пить, с чем смешивать?3 История коньячно-апельсинового ликераЛикер…

1 апельсин, 400 г сахарной пудры, 1 л водки.В большую банку (2-3 л) с широким горлышком налить водку и добавить…

Три удачных рецепта домашних апельсиновых наливок

Цитрусовый сок полностью нивелирует жгучий вкус крепкого спиртного, а цедра дает незабываемый аромат и приятный желтый…

Три самых удачных рецепта домашних персиковых ликеров

Основная сложность в приготовлении персиковых ликеров – обилие мякоти, которая вызывает помутнение, поэтому фильтровать…

Сливочный ликер — простой домашний рецепт

Видео: Сливочный ликер Бейлис (для Б 52) в домашних условиях (к Новому году) очень вкусный/Cream liqueurРецепт простой…

История напитка

Полное название ликера: Valhalla – The Spirit of Nordic Legends (Вальхалла – Дух северных легенд).

Название «Valhalla» было выбрано неспроста. В скандинавской мифологии Вальхалла – это дворец, который был построен в небесном городе Асгард и предназначался для доблестных воинов павших в бою.

Считается, что Вальхалла представляет собой гигантский зал, увешанный щитами на остриях мечей, где 540 дверей и через каждую выйдут 800 воинов по зову бога Хеймдалля во время последней битвы — Рагнарёка. Воины, обитающие в Вальхалле, зовутся Эйнхерии. Каждый день с утра они облачаются в доспехи и сражаются насмерть, а после воскресают и садятся за общий стол пировать в окружении валькирий.

Согласно легенде в напитке Valhalla собрана вся сила и мужество викингов, которые научились выживать в суровых скандинавских условиях. И в знак этого в состав ликера входят травы, которые не боятся морозов и имеют такую же выдержку, как и смелые викинги.

Виски «bushmills single malt»

Особенности технологии

1 История виски

Рекомендуем ознакомиться

История бренда