Эксперимент редакции. неделя без сладкого

Чек лист «»отказ от сладкого»

Можно заменять сладости более полезной едой, которая способна утолить голод «зависимости», пить больше воды, постепенно отказываться от употребления газированных напитков и сдобы. А еще можно завести календарь отказа от сладкого на 30 дней. Всем известно, что полезные привычки вырабатываются за 21 день. Этого времени оказывается достаточно, чтобы увидеть положительный результат в виде сброшенных килограммов или улучшения самочувствия. Месяц без сладостей – это возможность выработать привычку, которая впоследствии способна кардинально изменить жизнь.

Осознанное ведение подобного «чек-листа» предусматривает отказ от всех продуктов, которые содержат в себе искусственный сахар. Сюда относятся разного вида кондитерские изделия, газированные и алкогольные напитки, энергетики

С осторожностью стоит употреблять некоторые фрукты: виноград, дыни, арбузы. Также желательно ограничить количество потребления молока и молочных продуктов, содержащих в себе лактозу и сахарозу

Впрочем, сам чек-лист – отличная мотивация, помогающая контролировать питание и худеть без сильных срывов.

Как отказаться от сладкого и похудеть?

Углеводы являются основным источником энергии, каждый грамм высвобождает 4 килокалории. Чтобы избавиться от зависимости, нужно не просто убрать мучные изделия и сахар, но и найти достойную замену. Лучший вариант — медленные углеводы и белки.

Как отказаться от сахара:

сахар содержится не только в кондитерских изделиях. Его много в ягодах, фруктах, особенно в сухофруктах. Огромные порции скрытого сахара в пакетированных соках. Все это на этапе похудения нужно исключить. Мед также попадает под запрет. Разумнее выбирать другие перекусы;
при выборе круп и овощей желательно отдавать предпочтение видам с наименьшим содержанием крахмала. Он также влияет на колебания глюкозы в крови, провоцирует приступы голода и набор веса;
не использовать заменители сахара. Не нужно стимулировать вкусовые рецепторы, они должны очищаться. К тому же в заменителях больше вреда, нежели пользы;
не пить чай и кофе, если сложно без добавок. Многие люди привыкли заедать напиток конфетой, пирожным, добавлять сахар. В этом случае лучше отказаться в пользу обычной или минеральной воды;
сосредоточиться на еде

Не нужно отвлекаться, важно есть осознанно, получать удовольствие. Выбирайте самые вкусные для себя продукты, но без сахара;
быстро отвлекаться

В момент стресса, ссоры, нервного переживания нужно сразу уходить из дома, дольше от еды. Желательно в парк или в другое место, где нет соблазнов в виде десертов и напитков с сахаром. Идеальный вариант — сделать разминку, пробежку. Если нет возможности выйти, то просто попрыгать, сделать приседания или планку;
найти мотивацию. Это может быть отпуск, праздник, свадьба. Можно нарисовать и приклеить на сахарницу, холодильник, стену.

Многим людям подавить тягу к сахару и снизить аппетит помогают препараты хрома. Некоторые из них продаются в аптеках без рецепта. Есть продукты, которые относятся к БАД. Но это не означает, что препарат полностью безопасен

Важно читать инструкцию, придерживаться рекомендуемых дозировок, а лучше проконсультироваться со специалистом

Можно ли быстро похудеть, если исключить из меню сладкое и мучное

Вопросом, , если не есть хлеб и сладкое, задаются многие девушки, желающие приобрести красивые формы тела.  Зачастую, даже получив положительный ответ, многие не могут справиться со своими пристрастиями и не выдерживают ограничений.

Проблема отвыкания от привычных продуктов, в большей степени является психологической. Поэтому, сразу прибегать к радикальным мерам, не стоит. Главный ключ к успеху, заключается в постепенности.

Организм не должен испытывать серьезного стресса при переходе к иной организации питания, иначе неминуем срыв. Жесткие ограничения в дальнейшем провоцируют переедание, нарушение обменных процессов и может привести к еще большему набору веса.

Можно ли похудеть, исключив сладкое и мучное?

Если человек задает этот вопрос, то имеет две проблемы — лишний вес и безудержную любовь к сладостям. Часто из этого вытекает осложнение в виде резких приступов голода, переедания, перепадов настроения. Это как раз связано с поступлением сахара. Быстрые углеводы дают насыщение и наслаждение, поднимают уровень глюкозы, но также резко его опускают. В результате человек неожиданно для себя снова становится голодным, горит желанием съесть новую порцию быстрых углеводов, в основном это сахар и выпечка.

Что же получается? Замкнутый круг! Если учесть, что сахар и все быстрые углеводы имеют внушительную калорийность, несложно догадаться, во что выливаются даже мелкие перекусы батончиками и булочками. Уже до обеда можно съесть положенную норму калорий, а это только начало дня.

Можно ли похудеть, отказавшись от сладкого и мучного:

• да, если человек полностью откажется от сахара, не будет усиленно заедать тягу к быстрым углеводам другими калорийными продуктами и блюдами;
• нет, если при отказе от сахара и мучных блюд в рационе преобладают вредные жиры, полуфабрикаты (в них много скрытого сахара), копчености, продукты с усилителями вкуса.

Опытный антисладкоежка

Я люблю готовить, но с удовольствием ем и заказанную еду. Точнее, ела, пока не поняла, что сахар преследует меня повсюду. Буду честна: если вы не любите готовить, то будет очень сложно. Я сильно продвинулась в готовке, придумывая то суп из говядины и ячменя, то цыпленка в кокосовом карри, то макароны с капустой (а сколько времени пришлось потратить на поиск макарон без сахара!).

В выходные вместо кафе я опять изобретала вкусную и полезную еду. Определенно, я продолжу это делать и теперь, но добавлю некоторое количество еды с низким содержанием сахара. Несколько рецептов я взяла из кафе, где можно было узнать полный состав блюд. А в крайнем случае всегда можно перекусить бананом и несладким кисломолочным продуктом, например, ряженкой.

Челлендж «Год без сахара»

У меня была традиция — утренний кофе с вкусняшкой. Каждое утро я начинала с приятной встречи с рафинадом. Но все чаще спрашивала себя: «Сколько можно?!» Хотелось поставить жирную точку и прекратить эти свидания. Я очень злилась на себя за слабость. Но как отказать себе в таком удовольствии? И я придумала для себя персональный челлендж «Год без сахара».

Надо сказать, что я любитель всевозможной аскезы. Пять лет назад мы с мужем отказались от алкоголя. Семь лет назад из нашей жизни ушел телевизор. Я соблюдаю почти все посты. Но вот белый враг, вернее, даже скрытый сахар никак не поддавался коррекции и отлучению. От сахара в чистом виде я отказалась уже давно. А весь остальной сахар, который нужно вычленять, вчитываясь в состав продуктов, исключить ой как сложно!

Но решение было принято. 22 февраля я сказала себе: «Завтра же, Аня, завтра! Никаких «на следующей неделе» и «после дождичка в четверг»! Завтра ты начинаешь свой год без сахара, который в идеале надо бы растянуть на всю жизнь. Завтра же, Аня, ты пишешь об этом в своем инстаграме, чтобы дороги назад у тебя не было!»

Когда озвучила свой план знакомым, очень многие крутили пальцем у виска и говорили сакраментальное: «Не выдержишь». Но меня надо знать! Я упертая. Вот только скажи, что не выдержу, и я выдержу железобетонно! Так началась моя жизнь без сахара.

Финишная прямая

Оказалось, с сахаром работает простая схема: чем меньше его ешь, тем меньше хочется. Со временем я разобралась и четко знала, что мне можно, а что нет. Желание ушло на психологическом уровне, а вместе с ним пропала и физическая тяга. Плюс ко всему за месяц привычки успели измениться. Теперь это была овсянка по утрам, фрукт перед тренировкой, творог вечером.

Большой плюс в отказе от сладкого – банальная экономия. Просто посчитайте, сколько в месяц у вас уходит на «что-нибудь к чаю», на чизкейки и тортики в кафе, на мороженое в ТЦ и прочие прелести.

Мешает ли отказ от сладкого полноценно работать, учиться и тренироваться? По-моему, нет. Мне кажется, многие используют «вкусненькое» как поощрение после тяжелого дня, кропотливого труда и изнурительного занятия в зале. Но ведь главное удовольствие, по сути, сам результат, а не шоколадка. И первое легко обходится без второго.

Какие продукты следует есть, а каких избегать

Хотя во время 30-дневного челленджа без сахара использование аналогичных продуктов обычно ограничено, конкретные правила могут варьироваться в зависимости от выбранной вами программы.

Продукты, которых следует избегать

Следуя 30-дневному челленджу без сахара, людям рекомендуется ограничить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием добавленных сахаров, в том числе:

• Подсластители: столовый сахар, мёд, кленовый сироп, кукурузный сироп, агава, кокосовый сахар.
• Подслащенные напитки: газированные напитки, сладкие коктейли и соки, подслащенные кофейные напитки, спортивные напитки.
• Приправы с добавлением сахара: кетчуп, соус барбекю, медовая горчица, сливки для кофе.
• Сладкие молочные продукты: подслащенные йогурты, мороженое, шоколадное молоко.
• Сладкая выпечка: печенье, пирожные, пончики, торты, пироги и пр.
• Сладкие продукты для завтрака: кукурузные хлопья с сахаром, батончики, мюсли, ароматизированная овсянка.
• Конфеты: шоколад, мармелад, карамель и пр.
• Сладкие алкогольные напитки: любые подслащенные алкогольные напитки.

Кроме того, в большинстве челленджей без сахара рекомендуется отказаться от искусственных и натуральных низкокалорийных подсластителей.

Обычно рекомендуется, чтобы рафинированные продукты, включая белый хлеб, макароны из белой муки и белый рис, были сведены к минимуму и заменялись цельнозерновыми продуктами без добавления сахара.

Какие продукты следует есть

В течение 30 дней без сахара участникам рекомендуется употреблять цельные, богатые питательными веществами продукты, в том числе:

• Овощи: брокколи, цветная капуста, шпинат, морковь, спаржа, кабачки, батат и пр.
• Фрукты: яблоки, апельсины, ягоды, виноград, черешня, вишня, грейпфрут и пр.
• Белковая пища: курица, рыба, говядина, тофу, яйца и пр.
• Полезные источники жира: яичные желтки, авокадо, орехи, семена, оливковое масло, несладкий йогурт и пр.
• Источники сложных углеводов: фасоль, киноа, батат, тыква, коричневый рис и пр.
• Несладкие напитки: вода, газированная вода, несладкий кофе и чай.

В целом, большинство челленджей, связанных с исключением добавленного сахара, поощряют потребление подобных перечисленным выше цельных, богатых питательными веществами продуктов.

Как пережить ломку по сахару?

Как и любая зависимость, этот челлендж будет испытывать ваши нервы и волю на прочность. Первые дни и недели будет тяжело. Мозг будет диктаторски требовать дозу газировки и конфет – всего, в чем много быстрых калорий. Помните, что это стандартная реакция организма на такие последствия. Мозгу понадобится несколько дней, чтобы привыкнуть к изменениям, и потом он будет спокойно относиться к новой пищевой привычке.

Важно, чтобы в этот стрессовый период ваш организм получал нормальное количество правильных калорий, а содержание белков, жиров и углеводов было в порядке. Тогда вы будете меньше страдать, потому что организму будет, чем себя занять

Ешьте мучные изделия из ржаной муки, овощи, фрукты, орехи, бобовые, мясо.

Мотивация

С детства сладкое для многих из нас было запретным: тем, что можно только после «серьезной» еды, тем, от чего «зубы испортятся» и «попа слипнется». Но, встретившись с ограничениями, детские желания только крепчают. И вот, когда ты становишься взрослым и сам можешь решать, когда и что тебе есть, кажется, что наконец-то приходит пора счастья. Но не для всех это оказывается приемлемым.

Девушки и женщины, которым вечно приходится следить за фигурой, в один прекрасный момент осознают: «Этот тортик ровным слоем жирка ляжет на мой живот». И тогда остается только делать выбор. Многие стараются исключить абсолютно все сладкое из рациона, чтобы не допустить срывов. Но здесь встает вопрос: а насколько это действенно?

Одни эксперты по питанию советуют не есть сладкое вовсе, другие – категорически убрать из рациона углеводы после 17 часов вечера, третьи – позволять себе что-то сладкое каждое утро. А для тех, кто занимается спортом, появляется новая лазейка – белково-углеводное окно, которое вроде как должно открываться сразу после тренировки: в него можно закидывать «угли», которые будут гореть бесследно. Ах да, есть еще одно хорошее оправдание: «Я много работаю (учусь), мозгам нужен сахар». Так кто же по итогу прав?

21 день без сладкого: примерное меню на день

Специалисты в области здорового питания утверждают, что для того, чтобы отвыкнуть от вредных пищевых предпочтений, требуется около трех недель. Диетологами разработано специальное меню без сладкого, которого следует придерживаться до двадцати дней.

Таблица №1 Примерный рацион на сутки «21 день без сладкого».

Предлагаемые блюда, можно комбинировать и добавлять допустимые ингредиенты в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Методика, построенная на исключении сладостей и дрожжевой выпечки из повседневного питания, вовсе не означает наличие скудного однообразного меню или голодания.

Хитрости и психологические приемы для отказа от сахара

Вот некоторые уловки для худеющих:

если чувство голода на диете не покидает, то нужно пить воду

Важно это делать мелкими глотками при каждом удобном случае;
чтобы не было срывов, важно вовремя занимать руки. Можно сделать маникюр, заняться аппликацией, рисованием, другим хобби;
есть нужно медленно, тщательно пережевывать пищу

Вряд ли после трапезы, которая длится 20 минут, снова захочется сесть к столу;
для быстрого похудения рекомендуется сочетать диету с уменьшением порций. Можно сначала сократить на четверть, затем пополам. Хороший прием — использование мелких тарелок;
некоторым людям справиться с сахарной зависимостью помогают ароматы ванили и корицы. Можно поместить в пузырек эти пряности, периодически вдыхать.

Старт

В первый день задача казалась проще пареной репы. Ну подумаешь, месяцок без сладкого, ерунда какая. Тем более что мои страдания будут ежедневно утешать фрукты. На деле все оказалось намного сложнее.

Чтобы вы понимали, живу я не одна, и любимые сладости так или иначе постоянно присутствуют в холодильнике и на столе. И на этом мои вынужденные отношения с сахаром не заканчиваются. Никогда не была сторонником того, чтобы заставлять страдать своего мужчину из-за собственных диет и проблем с фигурой. Поэтому утро начинается с приготовления творожного пирога – естественно, с сахаром и сладкой начинкой, все как положено. Довольный мужчина уплетает пирог, у меня на завтрак творог с бананом – тоже неплохо.

Хотите отлично спать ночью, а днем быть бодрее? Мы рассказываем, что делать, –в пабликах «Все дома» в Instagram и Telegram.

На работе у нас не заведено чаевничать и таскать к этому делу пакеты печенья и конфет. Но почему-то именно в первый день эксперимента мне предлагают любимую горькую шоколадку. Мужественно отказываюсь: пороть эксперимент со старта не в моих интересах.

По пути в университет прохожу кондитерскую, откуда доносится приятный запах свежей выпечки. Не сказала бы, что питаю слабость к булкам, но здесь почему-то организм начинает вопить, как невероятно ему хочется прямо сейчас еще тепленький круассан. Действительно – запретный плод сладок как никогда. Собираю волю в кулак и не захожу в это злачное место.

Охота начинается

Говорят, организм человека способен привыкнуть к чему угодно, так что со временем должно становиться все легче, а тяга к сладостям – все меньше. По крайней мере, так я себя утешала. Но на деле трудности в исключении сахара заключаются не только в том, чтобы иметь железную силу воли.

Поход в магазин за продуктами теперь больше походил не на обычный выбор продуктов, а на охоту. Читать этикетки, конечно, занятно, но довольно нудно и в итоге приводит тебя к очередному разочарованию.

Йогурты, творожки, творожные десерты и соки, мюсли и «быстрые» каши… В общем, многое из еды, которую позиционируют как здоровое питание, то, на чем красуются надписи «фитнес», сразу отправляется в черный список. С таким же успехом можно насыпать сахара в кефир и говорить: ну это же кефир! В стандартном пол-литровом питьевом йогурте, к примеру, около 5 ложек сахара.

Конечно, одними «здоровыми» продуктами все не ограничивается. С виду безобидный хлеб, кетчуп, соевый соус, а также майонез, колбаса, консервированные овощи и фрукты – даже детское питание – всё содержит сахар. Очевидно, что весь отдел сладостей, а также чипсы, сухарики и сушеные морепродукты тоже не исключение.

В итоге пришлось закончить поиски лазейки и покупать то, в чем уж наверняка сахара быть не может: свежие и замороженные овощи, творог, фрукты, овсянку. Выходя из магазина, я грустно окидывала взглядом свои покупки и пыталась сообразить, как теперь это все готовить, чтобы не давиться и не морщиться.

На сколько можно похудеть, если отказаться от сладкого и мучного?

Есть позитивные примеры, когда люди на диете худели на 20 и 30 кг. Но главное, они решали проблемы со здоровьем, уходили от сахарного диабета, улучшали состояние кожи, работу сердца. На сколько можно похудеть, ни один диетолог не даст абсолютного ответа. Если человек изначально употреблял много сахара, в том числе скрытых видов, то он непременно начнет терять вес.

Что еще влияет на результат диеты:

• рацион, дневная калорийность. Если человек в борьбе с сахарной зависимостью пытается себя утешить салом, копчеными крылышками под пивко, то о каком похудении может идти речь? Превышение калорийности всегда ведет к набору веса, независимо от источника;
• начальный вес до диеты. Девушка с 50 кг не сможет быстро похудеть, возможно, вообще ничего не потеряет при отказе от сахара;
• работа внутренних органов, наличие отеков. Мало кто знает, что сахар также задерживает воду, люди больше говорят про соль. На самом деле при исключении продукта начинает «сливаться» жидкость. Если ее изначально много, то потери за первую неделю безсахарной низкокалорийной диеты могут достигать 7 кг.

Точного ответа, на сколько можно похудеть, если отказаться от мучного и сладкого, нет. При адекватном подходе и соблюдении небольшого дефицита калорийности в месяц можно терять от 2 до 4 кг. Но главное — это польза для организма, которую несет отказ от сахара.

Первые несладкие шаги

Я всегда смеялась, когда люди с полной уверенностью говорили, что фрукты – это десерт. Нет, спорила я, шоколадный торт – это десерт. Банановое мороженое – это десерт. Но яблоки и арахисовое масло?!

А тут я в очередной раз заправляю миску голубики несладким греческим йогуртом, посыпаю корицей и ем вместо привычных сладостей.

Итак, мне предстоял январь без добавленного сахара. Врачи рекомендуют получать не более 10% калорий от добавленного сахара: это около 40 граммов в день при суточном потреблении 1600 калорий.

Запрет не относится к натуральным сахарам во фруктах и прочей еде. Потому что сахар в банане – из калия и пищевых волокон, а в газировке – просто пустые калории. Они ничего не дают организму, а могут увеличить риск заболеваний вроде диабета, аутоиммунных нарушений и рака.

Интересно, что искусственные подсластители (аспартам, стевия) и сахар в алкоголе (эритрит) не намного лучше. Они не дают лишних калорий, но могут провоцировать газообразование, вспучивание живота и диарею. Кроме того, исследования показали, что искусственные сахара могут усиливать тягу к сладкому.

С первого же дня «диеты» я поняла, как много продуктов придется исключить из рациона. Дело в том, что у добавленного сахара более 50 названий, и пришлось немало посидеть в Интернете, чтобы научиться распознавать вредные ингредиенты.

В ресторанах и кафе я стала тем самым мерзким посетителем, который просит меню с точным перечислением ингредиентов. Сахар обнаруживался в супах, соусах, салатных заправках, хлебе… Даже в овощах на гриле! Да-да, мед – это тоже добавленный сахар.

В итоге мне, например, пришлось самой печь хлеб, чтобы избежать добавленного сахара. Множество с виду обычных продуктов с декстрозой и мальтозой неожиданно тоже оказалось за гранью моего рациона.

Есть ли недостатки?

Если вы исключаете сахар из рациона ответственно, и на протяжении всего 30-дневного челленджа без сахара сочетаете его со здоровым рационом питания, неблагоприятных последствий для физического здоровья, связанных с уменьшением потребления добавленного сахара, нет.

Однако, как и любой ограничительный режим питания, у некоторых людей отсутствие добавленного сахара может привести к нездоровому пищевому поведению.

Например, некоторые люди могут обнаружить, что после участия в этом типе челленджей у них развивается нездоровая озабоченность здоровой пищей или вредными правилами в отношении продуктов, которыми они раньше наслаждались.

Люди со склонностью к расстройству пищевого поведения могут с большей вероятностью столкнуться с этим (, , ).

Кроме того, упор на краткосрочные ограничения проблематичен, потому что для здоровья в целом наиболее важны долгосрочные, устойчивые изменения в питании и образе жизни.

Если вы откажетесь от потребления добавленного сахара на 30 дней только для того, чтобы вернуться к диете с высоким содержанием сахара, польза для здоровья от снижения добавленного сахара будет сведена на нет.

Можно ли похудеть, если отказаться только от хлеба?

Лишиться удовольствия полакомиться хрустящей булкой, бутербродом с сыром или рыбкой, может далеко не каждый. Преодолеть зависимость от мучного, быстро не получится.

Чтобы похудеть, совсем не обязательно полностью исключать хлебную продукцию из рациона.  Наиболее калорийными, являются изделия из пшеничной муки. Снизить общий дневной калораж, позволяет отказ от белого хлеба, багетов, булочек, батонов и другой сдобной выпечки.

Худеющим людям, не мыслящим жизни без мучного, следует выбирать более полезные варианты хлебной продукции:

• бездрожжевая;
• изготовленная из цельнозерновой, овсяной, льняной, ржаной муки с добавлением отрубей;
• постные хлебцы;
• тонкий лаваш.

Сладкие выводы

Меня много раз спрашивали, чувствую я ли я себя лучше, когда не ем сахар. Честно говоря, изменилось немногое. Сил стало больше, на коже не отразилось. Главное, что заметила: после этих бессахарных блюд не хочется по ночам бежать к холодильнику.

А когда я вернула сахар в рацион, начала по утрам чувствовать легкое… нет, не похмелье, но нечто вроде тяжести в желудке.

И самый интересный результат: ушли три килограмма! Это не было моей целью. Более того, я не отказывала себе в еде. Почти с каждым приемом пищи ела кусок домашнего хлеба, чтобы добавить углеводов. А если хотелось сладкого – выбирала лучшее из того, что было можно. Оказывается, худеют на таком рационе те, у кого раньше этого добавленного сахара было много. Как у меня.

Изменились пищевые привычки. Многое, что раньше было умеренно сладким, я теперь вообще не могу есть – приторно. Меня не тянет каждый вечер на десерты, а добавленный сахар я распознаю в любой еде. И мне было очень интересно, каким на вкус окажется любимое шоколадное мороженое. Оказалось, оно по‑прежнему прекрасно! Так что можно, конечно, увезти мороженое от девушки…

В любом случае, это был интересный опыт. И главное – никакого вреда для здоровья, только польза!

Итоги и выводы марафона без сахара

Месяц пролетел легко, быстро, без напряга, а самое главное полезно.

В первые дни после окончания марафона было такое состояние, что даже не хотелось прерывать свою серию и пробовать сладкое.

Самое главное, чего я достиг за месяц – убрал привычку постоянно уничтожать все сладкое, что лежит в зоне доступа, а мой мозг перестал тревожить меня, желая получить очередную порцию сладкого.

По итогам проведения марафона продолжаю придерживаться следующих правил:

• чай и кофе пить без сахара;
• не закусывать чай и кофе печеньем, конфетами или пирожными, а смаковать и получать удовольствие от самого напитка;
• не употреблять сладкие газированные напитки;
• отказ от сладких перекусов, в том числе в виде булочек и др. Перекусы только полезные – фрукты, орехи, финики, сухофрукты.

Оказаться полностью от сладкого было бы не совсем гуманно по отношению к самому себе.

Будь здоровый!

Как ты оцениваешь этот материал?

Эту статью прочитали (раз): 1 861

Поделиться статьей с друзьями

Похожие записи:

Как покурить в поезде дальнего следования Техники и приёмы тайского бокса. теория и практика Водка белая березка Текила «сиерра»: подробное описание и виды продукта Аналоги амфетамина Семь классов школы, ужасы психбольницы и ненужная «нобелевка»: жизнь и судьба иосифа бродского