Содержание
Andrulik007 › Блог › Spaten, Munchen Hell
Доброго времени суток. Открыть свой блог я хотел бы с именитой немецкой марки пива Spaten. Экскурс в историю: Spaten — знаменитая марка баварского пива. Дословно с немецкого название бренда переводится как «лопата». Но для любителей хмельного напитка слово Шпатен обрело особый смысл и ассоциируется с высоким качеством, великолепным вкусом и восхитительным ароматом. Да и среди специалистов и критиков пивной индустрии бренд пользуется неоспоримым и безусловным авторитетом.
Пиво Spaten — это чистейшая вода, отборный солод и хмель исключительно высокого качества. Именно они позволяют добиться стандартов вкуса, аромата и прозрачности настоящего пива, которые связывают с названием этой торговой марки. Шпатен — это прежде всего обязательное соблюдение технологии изготовления пенного напитка в соответствии с принятым в 1516 г. Баварским Законе о чистоте. А сами же мюнхенцы называют напиток «душой и сердцем» региона.
Варить пенный напиток под этой торговой маркой начали в 1397 г. А логотип бренда — лопата с гербом пивоварни — один из первых товарных знаков в пивной индустрии. Шпатен — крупнейший пивоваренный завод в Германии. Его история началась с открытия маленькой семейной пивоварни. Сегодня это один из ведущих пивоваренных концернов в мире. Постоянная модернизация оборудования, уникальные технологии и неизменно высокое качество продукции обеспечивают популярность бренда во всем мире, что заставляет производителя постоянно увеличивать объемы производства.
Под товарным знаком Spaten производится четыре сорта пива: классический баварский премиальный лагер (Premium Lager) с хорошим балансом аромата и вкуса, темное пиво Dunkel с насыщенным солодовым вкусом, золотистый «Октоберфест», являющийся победителем специализированного одноименного фестиваля в Мюнхене, и Optimator Double Bock Beer — темный напиток низовой ферментации колоритного цвета с богатым солодовым ароматом.
Пиво торговой марки «Шпатен» славится отличным вкусом и высоким качеством. Светлое, глубоко-темное, золотистое — это неизменная умеренная крепость, пряный хмелевой вкус с горчинкой и узнаваемый цветочный аромат. У нас сегодня представлен светлый лагер Spaten Munchen Hell.
Это легкий светлый напиток крепостью 5.2% произведенный в Германии. Цена в магазинах России от 70р-до 250р за бутылку 500мл(цена зависит от региона и магазина) Производитель видит в аромате преобладающие хмелевые и травянистые ноты, ощущаются тонкие оттенки солода и цитрусовых. Полный, свежий, гладкий, питкий вкус пива раскрывается сладковатыми солодовыми тонами, нотками лимона, бисквита, хмеля, нюансами земли. Послевкусие сухое, с легкой горчинкой. Хорошо сочетается с домашними блюдами немецкой кухни, разными сырами, салатами, красным и белым (свинина) мясом, рыбой, моллюсками. Мое мнение: Бутылка выглядит дорого и презентабельно. Золотистая фольга обертывающая горлышко и крышку как бы подчеркивает благородность напитка. При разливе по бокалам дает пышную но не плотную пену, которая оседает до мыльной пенки в течении минуты.
Источник
Кто изготавливает «Шпатен»
Среди разнообразия экспортной продукции пивоваренного производства особой популярностью у любителей этого напитка в нашей стране пользуется пиво «Шпатен». Производитель – компания с одноименным названием, которая расположена в Мюнхене. Завод сотрудничает с представителями многих стран. Среди них Франция, Швейцария, Австрия, Италия, Испания и даже Соединенные Штаты Америки.
Предприятие не стоит на месте. Оно постоянно совершенствуется: проводится модернизация оборудования, внедряются новые технологии. Все это приводит к увеличению и без того значительных объемов выпускаемой продукции. Компания производит огромное количество как бутылочного, баночного, так и разливного пива. Жители Мюнхена с гордостью отзываются о пиве «Шпатен» и ласково называют его «сердцем и душой» родного региона. Продукция компании постоянно принимает участие в международных выставках и ярмарках, где ее качество всегда оценивается по достоинству.
Производство Spaten
Компания не останавливается, постоянно внедряя новые производственные технологии и увеличивая количество выпускаемого товара.
Что касается тары, то пиво продается в металлических бочонках, стеклянных бутылках или жестяных банках – от низкокачественного пластика, который портит вкус любого пива, компания наотрез отказалась.
-
Bud пиво: особенности, история производителя, марки и обзор качества пива (145 фото и видео)
-
Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива
- Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
История пива Spaten
Современные методы производства пива низового брожения были разработаны Габриэлем Седльмайром Младшим, который оттачивал свое мастерство для приготовления коричневых лагеров на пивоварне Шпатен в 30-е годы XIX века.
История пивоварни насчитывает более 600 лет:
1397 – В Мюнхене, в здании по адресу Нойхаузергассе, 4 впервые зарегистрирован пивовар Ганс Вельсер (Hans Welser). За последующие 125 лет пивоварня сменит множество владельцев.
1522-1622 – Пивоварней управляет династия Штарнбергеров.
1622-1704 – Пивоварня переходит под управление семьи Шпатт, которая и дала ей современное название.
1704-1807 – Пивоварней руководит семья Сиссмайров.
1807 – Габриэль Седльмайр, главный пивовар баварского королевского двора, приобретает самую маленькую пивоварню Мюнхена – пивоварню Шпатен.
1817 – Приобретено здание пивного погреба Фильзерброй. Позже он будет переименован в пивной погреб Шпатен на улице Байерштрассе.
1821 – Шпатен финансирует конструирование первого парового двигателя в Баварии.
1839 – После смерти Габриэля Седльмайра Старшего управление пивоварней переходит в руки его сыновей — Габриэля и Джозефа.
1842 – Джозеф Седльмайр покупает пивоварню Ляйст и отказывается от управления заводом Шпатен.
1851 – Куплено владение на улице Марсштрассе вместе с пивным погребом Зильбербауэр. К нему пристраиваются новые здания. За три года пивоварня полностью переехала в новое владение.
1861 – Владелец пивоварни Ляйст (возможно основанной в XV веке) и сын владельца Шпатен Габриэля Седльмайра Старшего, Джозеф Седльмайр, выкупает долю Аугуста Дигльмайра в пивоварне Францисканер, которой они совместно руководили с 1858 года.
1867 – Шпатен становится крупнейшей пивоварней Мюнхена. Этот титул сохраняется до 90-х годов XIX века. Шпатен – единственная немецкая пивоварня, удостоенная золотой медали на Всемирной парижской выставке.
1873 – Шпатен участвует в разработке Карлом Линдэ первой действующей холодильной установки.
1874 – Контроль над пивоварней переходит по наследству Иоганну, Карлу и Антону Седльмайрам от их отца Габриэля Младшего.
1884 – Художник Отто Хупп разработал эмблему компании, используемую и по сей день.
1891 – Шпатен основывает дочернюю компанию в Лондоне.
1894 – Шпатен становится первой Мюнхенской пивоварней сварившей светлый лагер плзеньского типа: Spaten Münchner Hell. Этот сорт предназначался для экспорта в северную Германию.
1895 – Пивоварня Шпатен первой выводит на мюнхенский рынок светлое пиво низового брожения. Другие пивоварни следуют за ней.
1909 – Запущены регулярные поставки пива Spaten в Северную Америку.
1911 – Генрих и Фриц Седльмайры, сыновья Антона и Карла Седльмайров соответственно, становятся соруководителями компании.
1922 – Пивоварни Spaten и Franizaskaner-Leist, управляемые семьей Седльмайров, объединяются в акционерное общество «Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG». В том же году подписано соглашение о слиянии с компанией Löwenbräu.
1924 – Появился рекламный слоган «Lass Dir raten, trinke Spaten» рифмованая фраза «Дам тебе совет – пей Шпатен».
1943-1945 — Здание пивоварни было серьезно повреждено во время военных бомбардировок.
1950 – Возобновлен экспорт в европейские страны и за океан.
1964 – Шпатен запускает свое первое пшеничное пиво «Champagner Weisse».
1992 – Пивоварня Шпатен преодолевает рубеж производства в 1 миллион гектолитров. (26.400.000 галлонов).
1997 – Шпатен празднует 600-летие. Шпатен и Лёвенброй объединяются.
Описание марок пива «Шпатен»
Классическое светлое пиво крепостью 5,2 градуса и с плотностью 11,7%. Состав этого напитка отвечает многолетним традициям и включает в себя только солод, хмель, чистейшую воду. Напиток имеет свежий солодовый вкус с оттенком хмеля, лимона и бисквита. А также послевкусие с приятной горчинкой.
Пиво Spaten Dunkel.
Классическое темное пиво, крепость которого составляет 5,1 градуса, а плотность напитка — 12,6%. Состоит из таких же ингредиентов, что и вышеописанная марка пива, но отличается особой обжаркой ячменного солода, что придает своеобразный вкус темного пива. Напиток с интересным ароматом, в котором ощущается солод, карамель, хлебный привкус, а также фруктовый.
Пиво «Шпатен» Premium Lager.
Это светлое пиво, фильтрованное с крепостью 5,2 градусов, имеющее плотность 11,8%. Его очень насыщенный вкус не похож на традиционное светлое пиво, он более жесткий, но, несмотря на это, имеет большое количество поклонников по всему миру.
Пиво «Шпатен» Optimator.
Крепкое пиво, имеющее 7,7 градусов алкоголя и плотность 18%. Его считают зимним напитком. Любители пива утверждают, что оно согревает в холодный осенний или зимний день. Цвет пенного напитка темно-кофейный, а вкус насыщен ячменными, овсяными и травяными тонами. Имеются легко различимые хмельные ноты, а также чувствуется вкус грецкого ореха, какао и сливы.
Spaten Oktoberfestbier.
Эту марку пива специально сварили для знаменитого фестиваля «Октоберфест», который был основан принцем Баварии в 1810 году. Этим он хотел угодить подчиненным, чтобы взять в жены прусскую принцессу. Посетители фестиваля из разных стран, каждый год приезжающие на праздник, не понаслышке знают мастерство баварских пивоваров и давно оценили производимое ими пиво «Шпатен».
Напиток имеет среднюю крепость и чистый янтарный цвет. Его вкус очень разнообразен и отлично сочетается с горечью хмеля и непревзойденным ароматом, который дает жареный солод. Эту марку пива выпускают только перед фестивалем осенью, в другое время года ее тяжело попробовать.
Содержание алкоголя в этом хмельном и редком напитке равно 5,9 градусов, а плотность — 13,7%.
На всех пивных рынках мира пиво Spaten пользуется безусловным и непререкаемым авторитетом.
Шпатен – вкус настоящей Германии
Шпатен (Spaten) – знаменитое немецкое пиво с почти 600-летней историей, производимое в самом сердце Баварии – городе Мюнхене. Его оригинальный вкус и неповторимый аромат ценятся не только в Германии, но и далеко за ее пределами. Шпатен – это олицетворение настоящей Германии, напиток высшей пробы, не попробовать который – значит, прожить жизнь зря.
Пивоварня Spaten, что с немецкого переводится как «лопата» (лопата для солода) – один из старейших производителей пива в мире. Завод существует на рынке с 1397 года. Пиво изначально производится им согласно «закону чистоты», утвержденному герцогом Вильгельмом IV в 1516 году: напиток должен быть основан только на натуральных ингредиентах – хмеле, солоде и воде. За свой долгий исторический путь этот рецепт не претерпел изменений – напиток Шпатен по-прежнему готовится из высококачественного и тщательно отобранного сырья.
Как приобрести фирменное пенное
Из-за стремительно растущей доли фальсификата на международной алкогольной арене процедура выбора качественного хмельного тесно сопряжена с большими рисками. Другими словами, решив приобрести Шпатен на рынке, вы нередко можете столкнуться с контрафактом, который испортит общие впечатления от потребления популярного алкогольного продукта
Чтобы уберечь себя от необоснованной покупки, постарайтесь обращать внимание на следующие нюансы:. Место приобретения. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы
Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества
Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы. Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества.
Структура жидкости. Фирменное Spaten – это идеально чистый и прозрачный продукт, в консистенции которого не должно быть примесей. Заметив новообразования в виде осадка или мути, верните продукт на полку, так как он не соответствует премиальным характеристикам оригинального спиртного.
Тара и ее оформление. Фирменный продукт именитой торговой марки поставляется сегодня на рынок в нескольких вариациях, а именно: в бутылках, жестяных банках и кегах. При этом все предложенные варианты тары должны отображать собой безупречное качество. Сколы, вмятины, смазанные тиснения, следы клея, потеки краски – все это недопустимо для премиального немецкого алкоголя. Компания пристально следит за каждым этапом изготовления своих напитков.
- Место приобретения. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы. Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества.
- Структура жидкости. Фирменное Spaten – это идеально чистый и прозрачный продукт, в консистенции которого не должно быть примесей. Заметив новообразования в виде осадка или мути, верните продукт на полку, так как он не соответствует премиальным характеристикам оригинального спиртного.
- Тара и ее оформление. Фирменный продукт именитой торговой марки поставляется сегодня на рынок в нескольких вариациях, а именно: в бутылках, жестяных банках и кегах. При этом все предложенные варианты тары должны отображать собой безупречное качество. Сколы, вмятины, смазанные тиснения, следы клея, потеки краски – все это недопустимо для премиального немецкого алкоголя. Компания пристально следит за каждым этапом изготовления своих напитков.
Описание марок пива Шпатен
Каждый вид пива характеризуется особенными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом. Основные отличительные черты марок Шпатен:
- Spaten Munchen Hell. Среди светлых лагеров считается аристократом и эталоном. Популярный светлый хмельной напиток производится методикой низового брожения. Обладает классическим утонченным вкусом с легкой вуалью цитруса и бисквита, передающим мягкое послевкусие с цветочно-травянистым оттенком. Лагер имеет насыщенный золотистый оттенок. Образует белоснежную пену. Крепость – 5,2%; уровень плотности – 11,7%.
- Spaten Munchen Dunkel. Отличается особой методикой обжарки солода. Темный цвет напитка напоминает компот из сухофруктов, зернистая пена имеет сливочный оттенок. Вкусовая композиция соединяет карамель и зерновые ноты, дополняется неуловимым ощущением ржаного хлеба. Прозрачная кислинка сменяется травянистым привкусом с умеренной горечью. Темное пиво подают в литровых стеклянных или керамических кружках. Крепость – 5,1%; плотность – на уровне 12,6%.
- Spaten Optimator. Классическое крепкое мюнхенское пиво темного сорта. В производстве используются мюнхенские и венские виды солода с добавлением Carafa. Это сочетание создает фруктово-зерновую композицию вкуса. Глубокий бронзовый цвет лагера отливает рубином, пена отличается бежевым оттенком. Аромат передает букет ореховых и ванильных нот с вуалью какао, аниса и выпечки. Горечь вкуса перекрывают оттенки инжира, лакрицы и чернослива. Послевкусие сухое и приятное. Крепость – 7,7%; плотность – 18%.
- Spaten Premium Lager. Относится к светлому сорту пива. Имеет насыщенный вкус, отличающийся от классики более жесткими характеристиками. Дегустаторы отмечают присутствие пряности и сладости в послевкусии. Отличается мягким хмельным ароматом и золотым цветом. Плотность напитка – 11,8%; крепость – 5,2%.
- Фаворитом является Oktoberfestbier. Впервые было представлено в конце 19 века на открытии фестиваля. С тех пор ежегодно варится в преддверии Октоберфест. Эту марку затруднительно найти вне проведения этого события. Пиво было произведено по усовершенствованной технологии, благодаря чему оно имеет неповторимый янтарный цвет. Обладает крепостью 5,9%.
Ценители мюнхенского пива рекомендуют к светлым сортам подавать белые колбаски, соленые крендели. Дункелем лучше дополнять обеденную трапезу, сочетая его с баварскими и тюрингскими колбасками, красной капустой. Однако при выборе закусок уместно отталкиваться от личных предпочтений. Это могут быть различные виды сыров или салаты. Кроме традиционной немецкой закуски можно использовать красное и белое мясо, рыбу и моллюски.
Spaten предлагает варианты напитков на любой вкус: от светлого янтарного до темно-коричневого оттенка. Всегда умеренна крепость напитков, благодаря чему они не затуманивают голову при умеренном употреблении.
https://youtube.com/watch?v=JgHLnytST4Q%3Ffeature%3Doembed
Обзор пива Шпатен
Почитателем какого бы —сорта— хмельного вы ни являлись, на рынке всегда будут продукты, способные окружить потребителя нетривиальными вкусовыми характеристиками и запоминающимся естеством.
Отличным примером таких изделий является коллекция пива Шпатен. Каждый представитель именитой линейки символизирует собой нежное и харизматичное гастрономическое воплощение, способное дарить незабываемые впечатления уже с первых глотков дегустации.
С такими напитками вы сможете подчеркнуть собственное настроение на любом грядущем мероприятии, будь то обыденная встреча со старыми друзьями или отдых от рабочих будней.
Создание бренда
Рецепт, по которому производится пиво «Шпатен Мюнхен», насчитывает 600 с лишним лет и в точности соответствует древним стандартам пивоварения. Пивоварня основана в 1397 году Гансом Вельсером.
Вся продукция компании, банки и бутылки, содержит знаменитую эмблему – лопату для солода, она является визитной карточкой бренда. Считается, что ее придумал и изобразил немецкий художник Отто Хупп в далеком 1884 году, с того времени эмблема бренда не менялась. Само название пива – «Шпатен» – переводится с немецкого как “лопата”.
Период расцвета
Настоящая слава настигла пивоварню «Шпатен» благодаря человеку по имени Габриэль Зедльмайр, его инициалы, GS, также располагаются на эмблеме компании.
С этим человеком связано появление и расцвет знаменитой мюнхенской династии пивоваров, давших возможность прославиться этой баварской компании на весь мир, а также повлиять на всю мировую индустрию пива.
В 1807 году Габриэль Зедльмайр становится хозяином пивоварни, находившейся в то время в плачевном состоянии, и выводит ее на одну из лидирующих позиций при королевском дворе за два десятилетия своего правления, становясь главным пивоваром.
Сегодня «Шпатен» – пиво, входящее в число брендов одного из самых знаменитых пивных фестивалей «Октоберфест». Это лучшим образом подтверждает его высокое качество.
Потому что на фестивале представлено только лучшее пиво, производимое в Германии. Также напиток является очень популярным в соседних странах – Австрии и Швейцарии.
История пива Шпатен
1397 год – в Мюнхене возникла отметка о регистрации небольшой пивоварни Welser Prew с владельцем Хансом Вельсером.
В дальнейшие 125 лет в компании случалась довольно многократная замена собственников.
1522 год – с этого периода руководство на значительный срок (около ста лет) передаётся к семейству Штанбергеров. Они увеличивают производительность компании.
В 1622 году семейство Шпатт приобретает пивоварню и меняет имя компании, которое образовывается от их фамилии.
1807 год – небольшую пивоварню Spate приобретает Габриель Седльмайер-младший. В этот период он занимает должность главного пивовара при королевском баварском дворе и активно занимается разработками методологии изготовления пива низового брожения. В 30-ых годах он вплотную трудится над изготовлением коричневых лагеров.
В период управления семейства Седльмайер компания преображается в крупнейшую мюнхенскую пивоварню. В Париже на Всемирной выставке получает золотую медаль за свою продукцию, и становится единственной компанией из Германии, удостоенной этой награды.
В память о ценных деяниях Габриэля Седльмайера, его имя увековечили в логотипе компании – в ярлычок на бутылке пива Шпатен поместили инициалы главного пивовара – «G.S».
1844 год – появляется эмблема с рисунком лопаты, декорирующая этикетку на бутылках пива Spaten. Разработал её пользующийся известностью и популярностью график Отто Хупп.
1894 год – Шпатен становится первой пивоварней в Мюнхене, использующая низовое брожение при пивоварении. В нынешнее время лагер выпускают согласно уникальной технологии Габриэля Седльмайера-младшего.
1922 год – происходит слияние заводов Шпатен и Францискайнер-Лист-Брой, которые являются собственностью компании, и совершается объединение с Лёвенброй.
В 2003 году концерн Interbrew из Бельгии приобретает компанию практически за 500 млн евро.
Пивоварни Шпатен и Францисткайнер-Брой, контролируемые фамилией Седльмайеров, соединяются в акционерское общество «Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG».
Какие бывают виды этого напитка
Решили познакомиться с богатым колоритом —немецкого— пива и обратили внимание на торговую марку Шпатен? Будьте готовы к знакомству с внушительным колоритом алкогольных изделий. К наиболее же популярным продуктам торговой марки следует отнести:. Spaten Optimator
Темное пиво Шпатен с кофейными очертаниями в цвете. Лагер обладает мощным ароматом ячменя, солодки, трав и овса. В его вкусе отчетливо слышны нюансы хмеля, какао, солода и сушеной сливы
Spaten Optimator. Темное пиво Шпатен с кофейными очертаниями в цвете. Лагер обладает мощным ароматом ячменя, солодки, трав и овса. В его вкусе отчетливо слышны нюансы хмеля, какао, солода и сушеной сливы.
- Spaten Premium Lager. Светлое пиво Шпатен с привлекательным золотистым окрасом. Вкус вырисовывается отменным сочетанием хмельной горечи и сладковатой ноты солода, тогда как в аромате слышны нюансы скошенной травы и зерна.
- Пиво Spaten Munchen. —Светлое— хмельное с привлекательным золотистым оттенком. Радует стильным ароматом, в котором слышны ноты цитруса и солода, а также незабываемой гастрономической гаммой, основанной на нотах лимона, хмеля и бисквита.
Spaten Dunkel. —Темное— пенное с привлекательными янтарными переливами. Его аромат насыщен нотами хлебной корочки, карамели и фруктов, тогда как во вкусе отчетливо слышны зерновые и травянистые нюансы.
Разновидности
Для большинства жителей Германии пиво «Шпатен» является национальной гордостью. Этот бренд выпускает напиток разных марок. Независимо от того, какую марку выбрать, оно будет отличного качества и иметь прекрасный вкус, ведь не зря оно носит название «Шпатен». Пиво бывает таких марок:
- Munchen Hell.
- Dunkel.
- Premium Lager.
- Optimator.
- Spaten Oktoberfestbier.
Каждая из представленных марок заслуживает внимания любителей пенного напитка. Лучше один раз попробовать и выбрать для себя понравившееся.
Spaten Munchen Hell
Это пиво является светлым мюнхенским напитком, крепостью 5,2 градуса. Плотность этого немецкого лагера – 11,7%. Состав пива Munchen Hell классический: среди компонентов солод из ячменя, хмель и очищенная вода. Этот рецепт не менялся на протяжении 5 столетий и имеет высокое качество.
Цвет пива чистый и ближе к соломенному, оно имеет золотистые блики. Для этого сорта характерна плотная и обильная пена. Аромат достаточно тонкий, составлен следующими компонентами:
Что касается вкуса, он крепкий, но вместе с тем сбалансированный. Солод в нем чувствуется лучше всего, он оттеняется лишь полутонами лимона и хмеля. В послевкусии ощущается легкая горечь.
Spaten Dunkel
Этот напиток – темное мюнхенское пиво, крепость которого равна 5,1 градусам, а плотность – 12,6%. Несмотря на то, что пиво отличается по цвету от предыдущего сорта, состав остается классическим.
Единственным отличием является то, что ячменный солод предварительно обжаривается перед использованием. Именно благодаря этому лагер приобретает характерный темно-коричневый оттенок.
При разливе алкоголя по бокалам появляется нежная пенка бежевого оттенка. Аромат, который исходит от этого пива, не оставит равнодушным ни одного любителя алкоголя.
В составе отчетливо чувствуются не только солод и хмель, но также карамель и фрукты. На вкус напиток очень мягкий и бархатный. В нем ощущается тонкая, но отчетливая кислинка. Послевкусие передает некоторую горечь солода.
Spaten Premium
Это светлый лагер, который проходит фильтрацию. Он имеет крепость 5,2 градуса, а также плотностью – 11,8%. Если сравнивать этот сорт с сортом Munchen Hell, то он является более крепким, насыщенным и терпким.
Не лишен этот традиционный немецкий напиток и своей округлости, которая прослеживается во всех видах мюнхенского светлого пива. Для напитка характерен золотистый оттенок и мягкий аромат.
Сильнее всего в нем чувствуется трава, зерновые, а также полевые цветы. Вкус достаточно яркий и терпкий с солодовой базой и оттенком хмеля. Некоторые ценители отмечают сладость солода в послевкусии.
Spaten Optimator
Наиболее крепким сортом пива Шпатен является именно этот лагер. Он также имеет название «доппельбок». Процентное содержание спирта в пиве достигает 7,7%, а плотность – 18%.
Этот сорт местные жители часто называют зимним, ведь именно он поможет согреться во время самых сильных морозов. Сорт Optimator отличается своим насыщенным кофейным оттенком. Аромат напитка создан следующей базой:
Вкус напитка легко узнаваем: в нем чувствуется грецкий орех, шоколад, сливы и хмель. Послевкусие не такое горькое, как во всех предыдущих сортах, но достаточно сухое.
Виды пива Spaten
Бренд не остановился только на одной классической рецептуре пива. Производитель старается расширять линейку продукции, чтобы каждый гурман нашел «свой» напиток. И пока немецкой компании это неплохо удается.
Органолептические показатели темного и светлого Шпатен зависят от конкретного вида пива. Но ароматный букет напитка неизменно сформирован из фруктово-пряных оттенков с тонких шлейфом солода. Вкус отличается особой густотой с легкой горчинкой и карамельной сладостью на финише.
Помимо традиционного бутилированного пива, бренд выпускает продукцию в больших кегах. Это напитки для продажи на Октоберфесте и на розлив в пабах. Также некоторые сорта пенного представлены в бочонках объемом 5 л. В линейке Spaten представлены следующие виды пива:
Munchen Hell, 5,2 % об
Это классический светлый лагер. Производится по старинной рецептуре, которую «придумал» сам Габриэль Седльмайр. От технологии не отступают ни на шаг. Средняя цена за 0,5 л — 250-300 руб. Это одна из самых популярных разновидностей Шпатена.
Пиво имеет светло-золотистый оттенок с будто живыми солнечными бликами. Напиток, если правильно наливать его в бокал, дает плотную стойкую пену, которая оставляет красивые кружева на стекле.
В аромате Spaten Munchen Hell «слышатся» мед и цитрусы, дополненные хмелем и свежескошенной травой. Пиво имеет выраженный солодовый вкус с приятной горчинкой, которую на финише сменяет легкая сладость.
С классическим светлым лагером прекрасно сочетаются сосиски на гриле, соленые крендельки бретцели, подкопченная рыба.
Premium Lager, 5,2 % об
Это классический фильтрованный лагер низового брожения с приятным золотистым оттенком и стойкой пеной. Средняя цена за бутылку 335 мл — 100-150 руб.
Пиво, если сравнивать его со Spaten Munchen Hell, имеет более выраженный вкус и аромат. В нем нет той мягкости и округлости, которая свойственна многим сортам мюнхенского пенного. И тем не менее, это не мешает Spaten Premium Lager иметь целую армию поклонников.
В аромате пива переплетаются травяные, зерновые и цветочные ноты. Вкус наполнен солодовыми и хмелевые полутонами, которые на финише дают изысканную пряность и сладость.
Spaten Premium Lager сочетается с салатами из немецкой кухни, мясной и сырной нарезкой, морепродуктами.
Optimator, 7,5 % об
Это классический темный лагер от Spaten. В составе солод из Мюнхена и Вены, который очень часто используется немецкими пивоварами. Зерно проходит многоступенчатую проверку на качество. При этом рецептура дополнена солодом сорта Carafa, который и придает напитку особые вкусовые качества. Средняя цена за бутылку 355 мл — 120 руб.
Spaten Optimator отличается глубоким коричневым цветом с густыми рубиновыми бликами. В аромате напитка целая палитра оттенков — орехи, жженная карамель, какао, свежеиспеченные булочки. Вкус отличается благородной хмелевой горчинкой со шлейфом сухофруктов и лакрицы. Это отличает напиток от прочих марок. Несмотря на довольно высокую крепость, пиво пьется удивительно легко, не оставляя никакого спиртуозного привкуса.
Темное пиво Шпатен можно пить «в прикуску» с копчеными мясом и рыбой.
Dunkel, 5,1 % об
Еще один вид темного пива от Spaten. По словам производителя, напиток варится в соответствии с правилами 1516 г. Средняя цена за 0,5 л — 250-300 руб.
Spaten Dunkel дает плотную бежевую пену, которая очень долго не оседает. Цвет — янтарно-коричневый с проблесками темного золота. Во вкусе превалируют оттенки обжаренного зерна и весенней травы, а на финише остается приятная цитрусовая кислинка. Аромат наполнен фруктами, карамелью и нюансами хлебной корочки.
Пиво Шпатен Дункель при подаче хорошо сочетается с любыми блюдами немецкой кухни — сосисками, тушенной капустой, пирогами. Подойдут также сыры, приготовленная птица и дичь. Напиток принято разливать в большие литровые кружки, наполняя их практически до краев.
Источник
Особенности
При изготовлении напитка производители ориентируются на показатели «чистоты», которые были введены еще герцогом Вильгельмом IV в 16 веке. Согласно указаниям, рецептура пива должна содержать исключительно натуральные ингредиенты, среди которых хмель, вода и солод. За 5 столетий рецепт абсолютно не претерпел изменений, поэтому пиво высоко ценится на рынке. Помимо очищенной воды, мюнхенского хмеля и баварского солода для приготовления пива используются дрожжи собственного изготовления. Благодаря им активируются процесс брожения напитка.
Пиво этой торговой марки получило широкую известность не только благодаря высококачественным натуральным ингредиентам, но и своим вкусовым качествам и неповторимому аромату.
Пиво Шпатен представлено несколькими видами, но вне зависимости от этого, имеет неизменную глубину цвета, мерцающие блики и пряным привкус. Пиво отличается высокой крепостью и сочетанием хмеля с немного горьковатыми нотками солода. Что касается запаха, в нем отмечают насыщенный аромат трав, свежескошенного сена и полевых цветов.
Пиво прекрасно подходит к традиционным рецептам немецкой кухни. Лучше всего напиток сочетается с мясными блюдами:
- стейком;
- бифштексом;
- колбасками;
- запеченной бараниной.
Начиная с 19 века, в качестве эмблемы торговой марки Шпатен используется лопата для солода. За эти годы символ не претерпел изменений. Именно он изображается на всей существующей таре, в которой выпускается пиво: стеклянные и жестяные банки (0,5 л), а также бочонки из металла (5 л).
