Содержание
Пиво Куршовице — известная чешская марка пенного напитка
Пиво Крушовице отпраздновало уже 500-летний юбилей! Это одна из известнейших чешских марок. В чем секрет заслуженной популярности?
Krusovice — рождение легенды
По легенде именно в 1517 году аристократ Иржи Бирка основал пивоварню и стал варить пиво Krusovice вкусное настолько, что сам монарх Рудольф II возжелал приобрести пивоварню в собственное владение, что благополучно и сделал. Сделка состоялась в 1581 году.
Как и где варят Крушовице сегодня
Сегодня Королевский пивоваренный завод «Крушовице» принадлежит крупнейшему голландскому пивоваренному концерну Хейникен (см. о пиве Heineken). Но место дислокации осталось прежним — городок Крушовице, расположенный между Прагой и Карловыми Варами. Это одно из самых перспективных пивоваренных предприятий в Европе.
Его продукция поставляется во все страны Европы, это крупнейший экспортер чешского пива. И производственные мощности продолжают наращиваться. Неизменно высоким остается и качество выпускаемой продукции, и этому способствует:
- Воду для производства берут из крушовицких артезианских скважин.
- Знаменитый жатецький хмель до сих пор собирают только вручную. Благодаря этому хмелю, обладающему уникальными бактерицидными свойствами, пиво, даже не пастеризованное, может долго сохраняться.
- Все ингредиенты, используемые в производстве этого продукта, проходят тщательный экологический контроль.
Сегодня на Королевской пивоварне «Крушовице» выпускаются следующие сорта пива:
Krušovice Desítka
Krušovice Desítka
Это светлое фильтрованное пиво низового брожения. Оно пастеризовано, имеет плотность 10,2% и крепость 4,2°об (читайте о крепости и плотности пива).
Krušovická 12°
Светлое очень плотное пиво до 12%. Крепость напитка 4,7°об. Это традиционный лагер.
Krušovice Mušketýr
Это лагер класса премиум. Плотное пиво с оригинальным вкусом и послевкусием. Крепость 4,5°об.
Krušovice Pšeničné
Krušovice Pšeničné
Это новый сорт, варится по оригинальной рецептуре. Уже очень хорошо зарекомендовал себя на международном рынке. Пшеничный солод составляет 50% всех входящих в него ингредиентов. Благодаря этому обладает хлебным вкусом. Крепость продукта 4,3°об.
Krušovice Černé
Krušovice Černé
Отличный образец темного фильтрованного пилзнера. Крепость напитка 3,8°об. Плотность 10%. Обладает замечательным вкусом поджаренного солода.
Krušovice Malvaz
Это относительно новый полутемный сорт. Очень плотное 13%, с содержанием алкоголя 5,6 %.
Krusovice Imperial
Krusovice Imperial
Стоит особняком в этой плеяде. Это напиток класса премиум. Оно невероятно вкусное с замечательным пенным эффектом. «Крушовице Империал» уже в 21 веке дважды было серебряным призером на Международном пивном конкурсе, и золотым призером на чемпионате мира World Beer Cup в США.
«Крушовице», безусловно, стоит того, чтобы вы его отведали, если вы до сих пор этого еще не сделали. Вообще, покупая чешское пенное, вы можете быть уверены, что отдали свои кровные за продукт очень высокого качества. Балуйте себя, любимых!
Культ пива в Чехии
Чехи к хмельному напитку относятся трепетно. Для них это почти культовый напиток и варят они его, буквально священнодействуя.
Хмельной напиток в Чехии предмет гордости для местных жителей, и предмет вожделения для многочисленных туристов, прибывших полюбоваться одним из красивейших городов Европы.
Чешское пенное — это своеобразный гастрономический бонус к архитектурным шедеврам готического стиля Золотой Праги.
Пиво варят в Чехии повсеместно. И у каждого пивовара свой собственный рецепт, а у его произведения — свой неповторимый вкус. А профессия пивовара одна из самых уважаемых в Чехии.
В этой стране хмельной напиток не пьют, там его празднуют. Все лето, ежегодно по всей стране проходят пивные фестивали.
Где проводится дегустация новых и старых сортов, заключаются сделки, где люди просто получают удовольствие от общения за кружкой доброго старого чешского.
По всей Чехии проложены «пивные» велотрассы. Такой своеобразный велопробег по местам производства наиболее знаменитых брендовых сортов пива.
Интересные факты
“Krusovice” Cerne — темный лагер, который производится более ста лет. Пиво отличается богатым ароматным букетом и полным, сладковатым карамельным вкусом. Темное “Крушовице” производится из ингредиентов очень высокого качества — родниковой воды, жатецкого хмеля и нескольких специальных видов ячменного солода, что обеспечивает пиву отличные вкусовые характеристики. Это темное пиво очень ценится в Центральной Европе за особый, отличительный, освежающий и сбалансированный вкус и привлекательный аромат, а также за его натуральность, ведь при производстве пива не используются красители.
Компания Heineken Česká republika, a.s., которой принадлежит пивоварня Krušovice, стремится стать примером ответственного отношения к природным ресурсам.
На заводе разработана программа по снижению потребления воды из источников Кршивоклатского края, которая служит незаменимым источником сырья для пива Крушовице. Один литр янтарного напитка требует использования четырех литров воды: в ближайшей перспективе этот показатель должен снизиться до трех литров.
Как купить оригинальное хмельное
Какой бы вариант именитого пива вы не стремились приобрести, будь то фильтрованный лагер в банке или нефильтрованное Крушовице в бутылке, постарайтесь быть предельно внимательными.
Рынок фальсификата стремительно пополняется новым алкоголем, а это означает, что сегодня от приобретения подделки не застрахован ни один потребитель.
Если вы не хотите прогадать с выбором качественного пива, рекомендуем в процессе приобретения обращать внимание на следующие нюансы:
Место покупки.
Как темное, так и —светлое пиво— от именитого чешского производителя лучше всего покупать в специализированных алкобутиках.
Качественный иностранный алкоголь редко можно встретить в ларьках или обычных гастрономах. Кроме того, в алкомаркетах всегда можно ознакомиться с сертификатами качества на всю представленную продукцию.
Консистенция.
Krusovice поставляется как в жестяных банках, так и в прозрачных бутылках.
В первом случае, конечно, рассмотреть консистенцию не выйдет, а вот во втором – «всегда пожалуйста».
Структура фирменного алкоголя должна обладать естественным ровным цветом. В ней не должно быть никаких примесей. Заметив осадок или помутнения, верните напиток на полку. Высока вероятность, что в ваших руках находится просроченный или поддельный продукт.
Оформление.
Компания Heineken International ответственно относится к процедуре оформления своих продуктов, используя для этого не только опытный персонал, но и современные высокопроизводительные линии разлива.
Следовательно, на фирменных бутылках вы никогда не встретите потеков клея, сколов стекла, неровно расположенных этикеток или деформированных крышек. Жестяные банки также выполнены в соответствии с высочайшими стандартами качества.
Отличное решение для любого мероприятия
Крушовице – это хмельное, способное подарить великолепное настроение как при индивидуальной дегустации, так и на вечеринке с друзьями. В широком многообразии вкусов каждый потребитель найдет свой эталон.
Причем компания Heineken International систематически заботится о том, чтобы потребитель получал не только вкусные, но и качественные напитки. Следовательно, все представители именитой чешской линейки изготавливаются на основе натуральных ингредиентов.
Посетите уже сегодня ближайший к вам алкобутик и купите свой вариант Krusovice, отображающий все ваши пожелания и требования в плане аромата и вкуса.
«Будвар»
Если вы ищете в Москве ресторан с настоящим чешским пивом и самобытной а – это стопроцентное попадание. За 20 с лишним лет в заведении собрали изумительную коллекцию раритетных вещиц из разных стран, а меню наполнили полюбившимися гостям блюдами по проверенным временем рецептам. А еще в «Будваре» наливают чешский «Будвайзер», «Крушовице» и «Черновар» (300 мл – 320 р.). Есть даже довольно редкое «Вельвет» – уникальное полутемное пиво с пеной разных оттенков (380 р. за 0,4 л).
Строили «Будвар» по проекту пражского архитектора Михайлы Зденковой. Ей же ресторан обязан и колоритным интерьером. Множество диковинных предметов прибыло сюда с европейских блошиных рынков: старинные голландские часы, французская медная утварь, чешские соломенные куклы, швейцарские колокольчики и прочие атмосферные атрибуты.
Кухня «Будвара» такая же многообразная, как и обстановка. Здесь можно попробовать слепленные вручную пельмени с рубленым норвежским лососем и мясом камчатского краба (750 р.), обжаренного на гриле палтуса (1270) или лопатку барашка с душистыми травами (1800). Но, конечно, чешский ресторан не был бы по-настоящему чешским без гигантской свиной рульки – и она в меню тоже имеется (190 р./ 100 г). Словом, пройти мимо этого во всех отношениях примечательного места стало бы большим упущением для каждого ценителя вкусной еды и хорошего чешского пива.
Блюда из меню «Будвара» в Москве можно заказать с доставкой на дом через сервис «Яндекс.Еда» (без алкоголя).
- Адрес
- Телефон
- Цены
- Карта
- График
- Сайт
Котельническая набережная, 33 +7(495)915-15-98, +7(495)915-31-24
Цены ресторана Будвар
Ежедневно 12:00-23:00
budwar.ru
Есть в Москве и другие места, где можно отведать вкусного чешского пива. Так, стоит посетить:
- «Стражек» с собственной пивоварней и живой музыкой (кроме своего фирменного пива, здесь наливают еще и чешский Lev);
- «Чешска пивница», которая может предложить на выбор «Крушовице», «Черновар», «Литовел» и «Вельвет»;
- «Гамбринус», где выбор чешского пенного не столь обширен, но и «Вельвет» есть;
- Staropramen Pub & Grill – уголок Праги в Москве, который особенно придется по душе поклонникам знаменитой чешской марки «Старопрамен»;
- «Клаштер» с 12 сортами чешского, немецкого и бельгийского пива (разливное светлое и темное «Клаштер» привозят напрямую из Чехии);
- «Чешский дворик» с бочковым «Крушовице», «Черновар», «Вельвет», «Клаштер» и бутылочным «Карловец».
Расскажите друзьям: Facebook
VK
Не пропустите:
День рождения в Москве – 8 ресторанов со скидками «Эстерхази» – где купить знаменитый торт в Москве
7 московских ресторанов для ценителей пива
«Традиции Осетии» – настоящие осетинские пироги в Москве
>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<
ВСЯ ПРАВДА про ОНЛАЙН ЭКСКУРСИИ!!! 16.06.2019
Расскажите друзьям: Facebook
VK
Пиво Крушовице
Если верить легенде, то Королевскую Пивоварню Крушовице можно считать одной из самых древних пивоварен мира, ведь основана она была еще в 1517 году в одноименном селе. Однако первый официальный документ, в котором есть упоминания о пивоварне, датируется 1581 годом. В этом документе Иржи Бирка предлагает выкупить пивоварню вместе с землей королю Рудольфу II. Ознакомиться с документом можно на первом этаже старой солодовни, там же можно взглянуть на многие другие интересные экспонаты и продегустировать пиво. В 1583 году пивоварня была продана, после чего она начала именоваться Королевской.
Расположение пивоварни получилось довольно удачным — земли окружающие село обладали благодатной почвой для выращивания различных злаков, в том числе и ячменя.
Число поклонников этого напитка во всем мире огромно и непрестанно растет. Ведь Крушовице обладает уникальным вкусом и варится в соответствии с технологией выверенной веками.
Сама пивоварня находится посереди полей, почва которых идеально подходит для выращивания хмеля и ячменя. Воду, которую используют для приготовления Крушовице, получают в лесах Кршивоклата из специальных артезианских скважин, вода очень богата минеральными веществами и уникальна на вкус, который, отчасти, она несомненно передает пиву.
На Королевской пивоварне Крушовице используют исключительные ингредиенты, такие, как Жатецкий хмель и Богемский солод, живое пиво не пастеризуют и не приемлют добавление в него различных консервантов, добавок, в том числе и сахара.
Несмотря на это, готовое пиво Крушовице способно храниться довольно длительный срок, ведь при его изготовлении тщательно соблюдается весь технологический процесс.
Благодаря этому, вкус настоящего пива Крушовице является уникальным и всегда узнаваем среди других напитков.
Основными сортами пивоварни являются светлое и темное пиво. Доля алкоголя в светлом пиве равна 4,9%, при плотности 12%, а темного 3,9%, с плотностью 10 %. Светлое пиво обладает приятным золотым цветом и стойкой пеной, его вкус отличается резкой приятной горечью. Темное пиво имеет мягкий карамельный вкус и особенный аромат хмелевой горечи.
Под маркой «Крушовице» производят лишь несколько сортов пива, это:
- Krušovice Desítka – светлый фильтрованный пастеризованный лагер, содержание алкоголя в этом пиве составляет не менее 4,2% при экстрактивной плотности 10,2%;
- Krušovická 12° — светлое пиво, плотность которого составляет 12%(отсюда и название), содержание алкоголя в напитке — 4,7%;
- Krušovice Černé – темный фильтрованный лагер, крепость напитка равна 3,8%, экстрактивная плотность – 10%, имеет выраженный вкус и аромат поджаренного солода, превосходный образец темного пива;
- Krušovice Mušketýr – светлый лагер премиум класса, содержание спирта составляет 4,5%, при экстрактивной плотности 12%. Обладает золотистым цветом, приятным солодовым вкусом и хмелевым послевкусием;
- Krušovice Malvaz – это полутемное пиво, первый выпуск которого состоялся в 2010 году, содержит в себе 5,6% алкоголя, плотность пива составляет 13%;
- Krušovice Pšeničné – относительно новый для компании сорт светлого нефильтрованного пшеничного пива. Впервые напиток увидел свет в апреле 2013 года. Доля пшеничного солода используемого для приготовления пива составляет 50%. Содержание алкоголя – 4,3%, экстрактивная плотность – 12%, рекомендованная цена в Чехии – 15,9 крон, что в пересчете на наши деньги составляет всего лишь 27 рублей.
Пиво Крушовице – это восхитительный напиток, таящий в себе секреты золотого века Чехии.
Культ пива в Чехии
Чехи к хмельному напитку относятся трепетно. Для них это почти культовый напиток и варят они его, буквально священнодействуя. Хмельной напиток в Чехии предмет гордости для местных жителей, и предмет вожделения для многочисленных туристов, прибывших полюбоваться одним из красивейших городов Европы. Чешское пенное — это своеобразный гастрономический бонус к архитектурным шедеврам готического стиля Золотой Праги.
В Чехии прекрасно налажено не только производство, о чем свидетельствуют мировые бренды «Старопрамен», «Крушовице», «Велкопоповицкий Козел», «Праздрой», но и культура потребления знаменитого продукта. Многочисленные пивные бары по всем городам и весям Чехии, это не грязные «пивнушки», а отлично оборудованные со стилизованным дизайном питейные заведения, где вас и вкусно накормят и напоят великолепными сортами чешского пива.
Пиво варят в Чехии повсеместно. И у каждого пивовара свой собственный рецепт, а у его произведения — свой неповторимый вкус. А профессия пивовара одна из самых уважаемых в Чехии. В этой стране хмельной напиток не пьют, там его празднуют. Все лето, ежегодно по всей стране проходят пивные фестивали. Где проводится дегустация новых и старых сортов, заключаются сделки, где люди просто получают удовольствие от общения за кружкой доброго старого чешского.
По всей Чехии проложены «пивные» велотрассы. Такой своеобразный велопробег по местам производства наиболее знаменитых брендовых сортов пива.
Рецепты коктейлей на основе пива
Пивные коктейли могут вызвать восторг даже у тех людей, которые почти не употребляют пенного напитка в чистом виде. Иные компоненты добавляют разнообразия вкусовой гамме. Это могут быть крепкий алкоголь или добавки. Новые варианты пивных коктейлей не дают скучать любителям все смешивать.
«Шприц»
Коктейль «Шприц» — пиво с шампанским в соотношении 50 на 50. Иногда в эту смесь добавляют сироп, например, клубничный. Вкус всем нравится и запоминается надолго. В смеси с пивом Крушовице «Черное» коктейль носит название «Черный бархат». Требуется 150 мл пива и столько же шампанского.
«Черная Бетти» и слабый алкоголь
Женщины в восторге от пива, смешанного с колой или спрайтом, что снижает градус, но отличается приятным вкусом.
- Светлое пиво, например Крушовице Империал, объединяется с кока-колой при соотношении 2/3 Империала и 1/3 добавки. Можно перемешать наполовину (50 на 50).
- Коктейль Radler (Радлер) — смесь пива с лимонадом, которая с удовольствием употребляется. Используют Спрайт, добавляя его 1/3 часть.
- Некоторые добавляют в пиво банановый ликер. Отзывы свидетельствуют о невероятном вкусе коктейля. Хорошая добавка — вишневый сок. Коктейль «Черная Бетти» состоит из темного пива и яичного ликера. Эти смеси получается несколько крепче предыдущих.
Экскурсии
Это место можно посетить вместе с группой других туристов. Различные экскурсии часто встречаются в предложениях туроператоров. Вы можете выбирать поездки, скомбинированные с визитом в Карловы Вары, Замок Кршивоклат или Стекольной завода Нижбор. Обычно поездка стоит около 25-30 EUR на одного человека.
После попадания на территорию завода вас проведут в первый зал, где расскажут про все этапы производства и используемые компоненты. Затем вам покажут зал, где вы увидите, как происходит разливание в бочки, жестяные банки и бутылки. Длительность экскурсии — всего около получаса, но этого времени достаточно, чтобы получить представление об истории и узнать про основные процессы производства. Также вам дадут возможность продегустировать пиво.
Дегустационные характеристики
Пиво Krusovice – алкоголь достойный называться эталоном. Рецептура данных напитков основывается исключительно на высококачественных ингредиентах, которые проходят длительную обработку.
Каждый представитель линейки варится на основе принципов, которые были заложены основателями компании более 4 веков назад. Следовательно, вас ждет аутентичный напиток, чьи дегустационные особенности уже успели оценить миллионы ценителей хмельного.
Цвет
Визуальное исполнение представителей линейки Krusovice радует колоритом красок. В нем вы найдете как изысканные золотистые ассамбляжи, так выразительные темно-коричневые напитки.
Аромат
Ароматическая составляющая базируется на сочетании выразительных солодовых тонов с фруктовыми очертаниями, украшенными душистыми специями.
Вкус
Гастрономические характеристики основаны на балансе и мягкости. Даже темные варианты пива можно пить непринужденно и легко.
История
Свой многовековой путь марка начала в одноименном чешском селе еще в 16-ом веке, где в 1517 году аристократ Иржи Бирка основал пивоваренный завод. В том же столетии пивоварню приобрел императорский двор Священной Римской Империи, что позволило получить ему известность по всей центральной Европе.
- В последующие века завод переживал многократные смены собственников, названий и политических режимов.
- Новейшая история бренда началась в 1992 году, когда оно преобразовалось в акционерное общество.
- Сегодня все права на марку принадлежат международному концерну Heineken, а география лицензионного производства вышла далеко за пределы Чехии.
Производство
Помимо главного чешского предприятия, некоторые сорта по лицензии изготавливаются в других странах. Так, с 2014 года в Санкт-Петербурге налажено производство пива Krusovice Imperial и некоторых других видов.
- Технология изготовления подразумевает использование исключительно артезианской воды из глубоких скважин.
Применяются различные сорта моравских солодов в разных сочетаниях и жатецкого хмеля. Допускается добавление натуральных добавок для создания оригинальных видов пива.
Линейка видов
В настоящее время ассортимент производителя представлен множеством различных видов хмельного напитка. Некоторые изготавливаются целенаправленно для конкретного региона.
Например, Юбилейный Лезак продается только на чешском рынке, официального экспорта в другие страны нет. Ниже представлены самые популярные на российском представители марки.
Черное
Темное пиво Крушовице на ячменном солоде по праву считается одним из лучших. При его изготовлении категорически отрицается использование искусственных красителей и сахара.
Нужна консистенция и сбалансированный вкус достигается благодаря особой смеси добавок, в состав которой входят обжаренное какао, мускатный орех и засекреченный букет специй. Завоевало множество наград на международных конкурсах.
Десятка
Цифра в названии указывает не на крепость, как привыкли наши потребители, а на плотность. Этот показатель влияет на консистенцию и вкус, и косвенно указывает на принадлежность напитка к сорту лагер, самому распространенному типу в мировой пивной промышленности.
Такая популярность связана не столько со вкусовыми качествами, сколько с особенностью низкотемпературного изготовления, которая придает напитку сравнительно длительный срок хранения.
Этот вид светлого пива Крушовице официально поставляется в десятки стран, в том числе и в РФ.
Империал
Плотное пиво насыщенного янтарного цвета. Отличается умеренной крепостью, оригинальным ароматом. Во вкусе присутствует легкая хмельная горчинка и хлебные полутона.
- Демократичная цена пива Крушовице этого вида обусловлена локализацией его производства на территории России, что сделало его весьма популярным на отечественном рынке.
Мушкетер
При изготовлении применяется 4 вида солода и особая обработка. Несмотря на использование жатецкого хмеля и четырех разновидностей солода, во вкусе нет травянистых тонов.
Отличительной чертой является полное отсутствие горечи, благодаря чему этот вид популярен у женского пола, что немного диссонирует с названием. Мушкетер хорошо зарекомендовал себя в качестве ингредиента для коктейлей.
Пшеничное
В отзывах о пиве Крушовице часто встречаются хвалебные оды необычным вкусовым качествам Пшеничного.
В его вкусе присутствуют тона цитрусовых, а в аромате нотки кориандра с нежным оттенком банана. Пена легкая, с крупными пузырьками. Чистый, золотой цвет без намека на мутность.
Ройал
Представитель сорта пильзнер, названного в честь чешского города Пльзень. Характеризуется обильной, плотной пеной. Мягкий хмельной вкус оставляет четкое, приятное и долгое послевкусие.
Варится по старинным рецептам. Производитель утверждает, что именно такое пиво подавалось к королевскому столу несколько веков назад.
Продуктовая линейка
Сайт компании указывает следующие виды пива.
- Krušovická 10°.
- Krušovická 12°.
- Чёрное (Černé).
- Мушкетёр (Mušketýr).
- Malvaz.
Подробно данный ассортимент описывается следующим образом.
Крушовице Черне (черное)
Пиво Krušovice Černé варится на заводе свыше 100 лет. Имея карамельный сладкий вкус с мягкой горечью, оно также обладает изысканным послевкусием. Его награды:
- в 2009 году престижный мировой конкурс The World Beer Awards выдал премию World’s Best Dark Lager;
- в 2011 году по результатам лондонского чемпионата International Beer Challenge присвоена золотая медаль.
Продукция соответствует стандартам и требованиям безопасности пищевой продукции по регламенту Таможенного союза. Характеристики вида темного пива Krušovice Černé:
- низовое брожение;
- крепость 3,8 градуса;
- плотность 10%.
Многие отзываются об этой марке, как об образцовой пивоваренной продукции. Знатоки ценят его вкус, немного напоминающий Imperial.
Но в процессе приготовления используется обжаренный ячменный солод, что придает темный цвет. Оттенок сочетается с ароматом множества тонов. Дегустаторы могут различить в нем карамельные, травяные, фруктовые и ореховые ноты, отмечают сбалансированный вкус. Всему этому пиво обязано составу, в который входит мускатный орех, другие специи. Чувствуются шоколадные нюансы и какао.
Krusovice Musketyr
Существует небольшая легенда, что именно Mušketýr больше всего приглянулось французским туристам и гостям много-много лет назад. И якобы поэтому сорт получил такое название. Но легенды легендами, а напиток все еще весьма популярен и среди чехов, и среди иностранцев. От “Десятки” он не сильно отличается, разве что крепкий пивной аромат в нем более выраженный.
Отзывы об этом пиве положительные. Отмечается, что нет никакой горечи, зато есть приятное послевкусие, которое еще долго можно смаковать на языке. Именно поэтому пиво так нравится и мужчинам, и женщинам со всего мира – его приятно пить, не хмелея долгое время.
Krušovice Malvaz
Krušovice Malvaz — полутемное пиво, считающееся в РФ необычным, имеет крепость 5,6 об., плотность 13%.
В продаже также присутствуют виды, не перечисленные на официальном сайте.
- Krušovice Imperial.
- Krušovice Jubilejní Ležák.
- Krušovice Pšeničné.
- Krušovice Ale MoC Dovolená.
Некоторые иные виды не относятся к Крушовицкому пивоварению, как бренду, но также производятся на предприятии. Рассмотрим подробнее знаменитые сорта пива Krušovice.
Крушовице Империал (Krušovice Imperial)
Пиво Крушовице Империал имеет насыщенный золотой цвет с оттенками янтаря. Его так называемый «гладкий» вкус содержит нотки хлеба, солода и хмеля.
Сухое, несколько горькое послевкусие оставляет впечатление орехов и хмеля. В запахе присутствует мед, цитрусовые, карамель и хмель. Данное пиво подходит по сочетанию к снекам, мясным блюдам с овощами, сыру, закускам.
Ряд интересных фактов свидетельствует о популярности пива Крушовице Империал в России, наибольшей среди чешских сортов. Его вкус пришел из истории. Ведь формирование состава началось 5 веков назад. Оно легко пьется, имея вкус умеренной горечи. Империал делают из натуральных продуктов:
- богемский ячменный солод;
- жатецкий хмель;
- вода из Крживоклатского леса, природного источника.
Крушовице Империал высоко оценивается любителями пива во всем мире. Но также оно получило ряд медалей и премий от профессиональных жюри, будучи представлено на международных конкурсах. Так в 2006 и 2012 годах оно получило золотую и серебряную медали в США («World Beer Cup, 2006, 2012»), серебряную в Лондоне («World Beer Cup, 2011»). А также победило в 2009 году в Лондоне на конкурсе всемирно лучшего пива.
Призер нескольких фестивалей и конкурсов, светлое пиво Krusovice Imperial имеет крепость 5 градусов и плотность 11,7%. Его состав признан образцовым для всех производителей. В числе ингредиентов хмель, ячменный солод, дрожжи низового брожения. Цвет янтаря весьма насыщен, что сопровождается сложным ароматом.
Krušovice Royal
Пиво Крушовице Royal (Королевское) — вариант с содержанием спирта 5%. Первоначальное сусло обладает эффективностью 11,3%.
Krušovice Desítka
Krušovice Desítka относится к лагерному пиву, являясь его типичным представителем и приготавливаясь на основе одноименного солода. Крепость — 4,2 об., плотность — 10,2%.
Krušovice Ležák
Пиво Krušovice Ležák очень популярно в Чехии. Марка включает в состав 5% спирта при экстрактивности первоначального сусла 12%.
«Черное»
Černé полюбилось многим женщинам и девушкам. Не только чешкам, но и иностранкам. Не зря же во время экскурсий по пивоварне гиды заранее оговаривают, что этот сорт считается женским. Примечательно, что приобретать его рекомендуется прямо с завода, поскольку из-за неправильных условий хранения напиток теряет свой драгоценный и уникальный вкус. Именно поэтому тем, кто попробовал российский «черный» сорт, пиво «Крушовице» (отзывы еще будут и по другим сортам) не приходится по душе. Из-за неправильного хранения теряется и легкий пивной аромат, и привкус черного хлеба с житом. После чего напиток превращается в нечто не совсем удобоваримое и приятное. Многие отмечают, что Černé — это не пиво в классическом его понимании россиянами. Это нечто среднее между хорошим квасом и легким ароматным пивным напитком. Пробовать стоит исключительно на пивоварне «Крушовице». Пиво, описание которого приводится в нашем обзоре, это действительно качественный напиток. Так считают те, кто всей душой полюбил данный сорт.
Продуктовая линейка
Сайт компании указывает следующие виды пива.
- Krušovická 10°.
- Krušovická 12°.
- Чёрное (Černé).
- Мушкетёр (Mušketýr).
- Malvaz.
Подробно данный ассортимент описывается следующим образом.
Крушовице Черне (черное)
Пиво Krušovice Černé варится на заводе свыше 100 лет. Имея карамельный сладкий вкус с мягкой горечью, оно также обладает изысканным послевкусием. Его награды:
- в 2009 году престижный мировой конкурс The World Beer Awards выдал премию World’s Best Dark Lager;
- в 2011 году по результатам лондонского чемпионата International Beer Challenge присвоена золотая медаль.
Продукция соответствует стандартам и требованиям безопасности пищевой продукции по регламенту Таможенного союза. Характеристики вида темного пива Krušovice Černé:
- низовое брожение;
- крепость 3,8 градуса;
- плотность 10%.
Многие отзываются об этой марке, как об образцовой пивоваренной продукции. Знатоки ценят его вкус, немного напоминающий Imperial. Но в процессе приготовления используется обжаренный ячменный солод, что придает темный цвет. Оттенок сочетается с ароматом множества тонов. Дегустаторы могут различить в нем карамельные, травяные, фруктовые и ореховые ноты, отмечают сбалансированный вкус. Всему этому пиво обязано составу, в который входит мускатный орех, другие специи. Чувствуются шоколадные нюансы и какао.
