Содержание
ТОП 5 лучших красных вин с Нового Света
У каждого гурмана и любителя свои вкусы, я представлю пять самых популярных красных вин из стран Нового Света:
- Redwood Vineyards, Pinot Noir (Рэдвуд Виньярдс), производится в Соединённых Штатах Америки, штат Калифорния, Долина Нала. Этот напиток содержит 12,5% спирта и обладает запоминающимися поразительными вкусовыми качествами. Стоит оно в районе 700 рублей.
- Camden Park, Shiraz, 2021 (Камден Парк Шираз) – красное полусухое вино, отличающееся яркими фруктовыми нотками и внушительным градусом – 14,5. Его производит Австралия, компания Byrne, Шираз – сорт виноградников.
- Luis Felipe Edwards, «Reserva» Shiraz (Луис Филипе Эдвардс Ресерва) – прекрасное вино, кстати, для тех, кто любит фруктово-ягодные вкусы с ярко выраженным оттенком земляники! Этот продукт привезён из Чили, Кольчагуа – Центральная долина. Сухое красное вино (14%), два сорта: Шираз и Аликанте.
- Тоже Luis Felipe Edwards, но Cabernet Sauvignon (Кабернэ Совиньон), то же производство, Чили. Красное сухое вино имеет яркий вкус тёмного винограда Каберне Совиньон, выпускается в бутылках по 750 и 187 мл.
- Malbec Finca «La Linda», 2021 (Мальбек Финка Ла Линде) – просто уникальный напиток стоимостью в районе 1000 рублей. Вкус, заметьте, вишня, а послевкусие – ежевика, один из пользователей отметил, что этот напиток прекрасно подошёл к сыру Белпер Кноле. Производится в Аргентине, Лухан де Куйо, Мендоса. Сухое красное вино сорта Мальбек. 13,9% спирта.
Кто пробовал хоть одно из этих вин, не стесняйтесь, поделитесь своими впечатлениями!
Новый Свет на карте Крыма
В Новом Свете нет сквозного движения по побережью, главная трасса проходит по северной границе Судака, отдаляясь от побережья, а с его западной стороны в поселок идет местная дорога. Причина в том, что в окрестностях находятся знаменитые виноградники Голицына.
Эта часть побережья условно относится к юго-восточной части ЮБК, границей которого является Коктебель с горой Карадаг.
Поселок находится в Зеленой бухте, между двух гор: Сокол и Орел. Ученые пришли к выводу, что эти горы и другие по близости имеют коралловое происхождение. Они поднялись со дна древнего моря. Горы имеют еще одну особенность: в них много гротов естественного происхождения, большинство из них проходные. Одни доступны для экскурсий, другие закрыты из соображений безопасности.
Возможно вам будет интересно: Поездка на машине в Крым, план маршрута и рекомендации, личный опыт
Польша
Польша. Фото: www.globallookpress.com Польские города всегда пользовались популярностью у экономных туристов. Так, дневной бюджет (проживание, питание, алкогольные напитки, достопримечательности, проезд) в Варшаве составляет 37,2 доллара. Стоимость авиаперелёта составляет 9000 рублей (с непродолжительной пересадкой в Киеве).
Как показывает статистика, большей популярностью у гостей Польши пользуется даже не столица, а Краков, где сохранилась историческая застройка. Для суточного проживания в этом городе понадобится ещё меньше денег, чем в Варшаве, всего 28,87 доллара. Авиабилеты по маршруту Москва – Краков – Москва с пересадкой в Варшаве можно купить примерно за 7300 рублей.
Туристические тренды – 2015: где провести отпуск, чтобы не разориться? Читайте в статье >>
История Нового Света
Впервые поселок Парадиз упоминается в генуэзском трактате, датированном 13 веком.
Далее история Нового Света находилась в общем русле исторических событий на Крымском полуострове. После присоединения Крыма к России в 1783 году первым русским владельцем Парадиза стал Б.Галлера. В 1820-х годах он продал свои владения княгине А.С.Голицыной, но вскоре она переехала в Кореиз и продала имение в Парадизе князю З.С. Херхулидзеву.
1878 год стал знаковым в истории Парадиза. Именно тогда князь Л.С.Голицын откупил часть имения Херхулидзева площадью 36 десятин и разбил здесь виноградники. Постепенно Лев Сергеевич скупал соседние со своим участки. Таким образом, к 1912 году голицынские владения в Новом Свете составили более 200 десятин. Здесь было высажено больше 600 сортов винограда, активно изучались его свойства и развивалось виноделие.
Князь Лев Голицын слыл довольно прямым, даже резким человеком и большим оригиналом. Он предпочел жизни в столице Крым, любил и хорошо разбирался в вине, обладал уникальной коллекцией старинных вещей и знаменитых мировых вин. Именно князь Л.С.Голицын стал основоположником знаменитой «Массандры», первым в России наладил выпуск игристых вин и торговал ими не только в Москве и Петербурге, но представлял на международных выставках. В Новом Свете у подножья горы Коба-Кая по приказу Голицына были сооружены грандиозные подвалы протяженностью 3 версты, в которых хранилось созданное им вино.
1917 год стал трагическим для семьи Голицыных. Часть их богатств была разграблена, часть – конфискована большевиками. Лев Сергеевич на тот момент уже был мертв. Но прах его и его супруги из фамильного склепа исчез. Есть надежда, что его просто перезахоронили, чтобы не допустить осквернения.
На сегодня поселок жив традициями виноделия (функционирует завод игристых вин) и туризмом.
Чем заняться[править]
4 Разбойничий пляж (пиратский), Синяя бухта. Здесь снимали: «Человек-амфибия», «Пираты ХХ века», «Три плюс два».
5 Грот в мысе Капчик. Сквозной грот, место окончания тропы Голицына. Сейчас грот признан опасным для посещения из-за постоянных обвалов породы и закрыт.
6 Нудистский пляж Нового Света (Добраться можно или спустившись по неудобной тропе, или катером/катамараном). Небольшие дикие пляжи в уютной бухте с неплохими видами.
7 Царский пляж. Много сложнее добираться, но часто меньше людей и хорошие виды. Считается, что Николай II, посещая Новый Свет и совершая морскую прогулку, остановил тут яхту и отдыхал на пляже, купаясь в бухте.
- Экскурсия по дому-музею князя Льва Голицына. 270 рублей
- Историческая экскурсия в Новый Свет. 10:00, 13:00, 14:30, 16:00, 17:15. 300 руб/чел, дети до 12 лет бесплатно. Посещение тоннелей для выдержки шампанского и энотеки – уникальной коллекции вин. Можно узнать об истории шампанского, истории создания и этапах развития Дома шампанских вин «Новый Свет».
- Производственная. 13:30, 15:30 (согласно работы производства). 450 руб/чел, без детей. Посещение цеха шампанизации. Можно увидеть, как происходит одна из самых важных операций в производстве шампанского — дегоржаж.
- Брютерианская. 18:00. 330 руб/чел, дети до 12 лет бесплатно. Посещение голицынских подвалов для выдержки шампанского. Специалисты предприятия продемонстрируют, как происходит ремюаж – технологическая операция по сведению осадка на пробку. Вам также расскажут об истории создания Дома шампанских вин «Новый Свет», тонкостях производства новосветского шампанского. По окончании – дегустация шести образцов шампанского марки брют.
- Царская. 13.10, 15.00 (при наборе группы минимум 10 человек). 600 руб/чел, дети до 12 лет бесплатно. Посещение голицынских подвалов и проведение дегустации шести коллекционных марок шампанского (в т.ч. элитных «Парадизио» и «Коронационное») в рабочем кабинете князя Голицына.
- Новосветская симфония. 20:00. 330 рублей. Вечерняя дегустация при свечах под живую музыку в исполнении виртуозной скрипачки.
Активный отдыхправить
На центральном пляже в летний период работает пункт проката катамаранов и гидроциклов, а также катание на горячо любимом отдыхающими аттракционе банан.
Пляжиправить
Просто спустившись к морю, вы попадёте на центральный пляж Нового Света
Кроме того, есть несколько пляжей вдоль тропы Голицина и также 2 диких пляжа немного севернее поселка:
Характеристики вин Нового Света
В странах Нового Света климат преимущественно жарче, чем в Европе, соответственно, местные вина изготавливаются из более зрелого и сочного винограда, из-за чего получаются насыщеннее и бочаге вкусом. Кроме того, вина Нового Света обычно на пару градусов крепче «старосветских».
Что касается названий, то изначально американские, австралийские и африканские производители использовали устоявшиеся имена, вроде «Бургундское», «Шампанское», «Шерри» и т.д. (тем более, что вина изготавливались из сортов винограда, вывезенного из соответствующих регионов). Это вызывало путаницу и негодование европейских виноделов.
Аргентина
Аргентина считается пятым по величине винодельческим регионом в мире. Изначально стиль аргентинских вин был продиктован испанскими колонизаторами, но затем на местную продукцию сильно повлияли итальянские и немецкие иммигранты.
Один из ярчайших представителей этой категории – белое ароматное вино Торронтес, также популярностью пользуются красные сорта Мальбек, Барбера, Бонарда (он же Корбо).
Винодельческие районы: Провинция Мендоза, Сан Хуан, Риоха, Сальта, Катамарка, Рио Негро, Буэнос Айрес.
Австралия
Превосходные вина, ничем не уступающие по вкусу европейским. Разразившаяся в конце XIX века эпидемия филлоксеры не затронула южноавстралийские регионы, таким образом, местные виноградники не пострадали и на данный момент считаются одними из старейших в мире. В 2000 году экспорт австралийских столовых вин в Великобританию превысил объемы французских поставок. Несмотря на то, что вина из «страны кенгуру» нередко критикуют за излишнюю сладость вкуса, на данный момент этот алкоголь считается одним из самых сложных и утонченных.
Винодельческие районы: Бароса Вэллей (сорт Сира), Кунавара (сорт Каберне Совиньон), Эден Вэллей (сорт Рислинг), Хантер Вэллей (сорт Семильон).
Австралийские виноградники старейшие в мире
Канада
В Канаде, как и в восточных штатах США, не удалось привить и культивировать европейский сорт Vinis vinifera, что привело к экспорту сортов Vitis Labrusca и Vitis riparia, обладающих характерным «лисьим» ароматом из-за наличия в кожице ягод специфических эфирных масел. Наибольшим коммерческим успехом в Канаде пользуются «ледяные вина» из Рислинга, Видаль-Блан и Каберне Фран.
Чили
Десятый по величине производитель вина в мире, местные сорта долгое время относились к Мерло, хотя, как выяснилось, на деле принадлежат к семье Карменер. Традиционно в этой стране количество ценится выше качества, поэтому чилийские вина вышли в «высшую лигу» только после 1990-х годов.
Винодельческие районы: Ллейда Вэллей, Био-Био Вэллей.
Колумбия
В Колумбии, в отличие от других южноамериканских стран, винное производство функционировало преимущество в религиозных целях, при этом государство не принимало европейских эмигрантов, вследствие чего виноделие здесь развивалось самобытно и независимо.
Колумбийские вина отличаются превосходным качеством, но почти не идут на экспорт, так что познакомиться с напитками можно только на территории страны.
Винодельческие регионы: Вилла де Лейва, Валье-дель-Каука.
Мексика
В 2013 году почти 90% всего мексиканского вина производилось в штате Нижняя Калифорния. Это один из старейших винодельческих регионов не только в Мексике, но и во всем Новом Свете.
Новая Зеландия
Начало виноделию в этой стране положили иммигранты из Хорватии, прибывшие в Новую Зеландию в конце XIX века, но порядка ста лет индустрия находилась в зачаточном состоянии. Новозеландские виноделы экспериментировали с разными сортами и в конечном итоге остановились на Совинон Блан, дополнив его позже Шардоне и Пино нуар.
Сегодня в «стране птичек киви» любят ароматные вина: Гевюрцтраминер, Рислинг, Ауслезе.
Один промысел другому не мешает…
Перу
В 2008 году в Перу насчитывалось примерно 14 тысяч гектаров виноградных плантаций, на которых производилось более 610 тысяч гектолитров вина в год.
Винодельческие районы: города Писко и Ика.
Южная Африка
Самый популярный африканский сорт – Пинотаж (смесь Пино Нуар и Сенсо), однако виноделы ЮАР используют и более привычные европейцам сорта – разнообразные Каберне, Шираз, Мерло, Шардоне.
Несмотря на то, что первая порция африканского вина была изготовлена всего чуть более 300 лет назад, сегодня ароматные и полнотелые вина родом из Кейптауна считаются настоящей жемчужиной Нового Света.
Тропа Голицына
Данная достопримечательность считается одной из самых посещаемых во всем Крыму, а не лишь в Новом Свете. Для посетителей за маленькую плату (цена входа около 100 рублей) открывается захватывающий вид с горных высот, влюбляющий в себя каждого и заставляющий возвращаться сюда вновь и вновь. Не забудьте прихватить спортивную обувь и головные уборы: несмотря на то, что дорога выходит всего лишь в 3-4 километра, определенные участки совсем не скрыты от слепящего крымского солнца.
Тропа Голицина и её ключевые точки
Тропа очень крутая и каменистая, но все неудобства компенсируются красотами девственной природы, возможность увидеть которые предоставляется лишь здесь.
Можжевеловая роща на тропе Голицина
Вид с мыса Капчик на тропу
Если вы хотите погулять по Новому Свету, то это тропа отлично подойдет для этого. Это одна из самых красивых тропинок, которая идет по побережью вдоль скал. Если вы хотите насладиться прекрасной природой, то стоит по ней пройти, великолепные виды открываются повсюду.
Виды на тропе Голицина завораживают
Тропа извилистая и поднимается то вверх, то вниз
Вина Китая
Флагманом азиатского виноделия, как и прочих достижений, является Китай. Виноград здесь выращивали со II века до н.э., лучший – на побережье Бохайского залива. Однако до недавнего времени его использовали почти исключительно как столовую культуру. Вино на протяжении многих сотен лет появлялось лишь по прихоти какого-нибудь экзальтированного правителя и не могло конкурировать со своим рисовым «братом». Поворотным моментом для истории виноградного алкоголя стала Великая революция. Мао и его генералы вдруг осознали, что население страны голодает, в то время как 25 млн тонн риса ежегодно уходит на производство вина. Было решено сажать лозу везде, где нельзя выращивать рис или пшеницу. Сказано – сделано. За границей закупили саженцы, устойчивые к жаре и морозам, заказали новейшее оборудование, пригласили западных специалистов. Сочетание европейского опыта и китайского упорства быстро дало результат. Сегодня Поднебесная удерживает мировое лидерство по производству виноградного вина, или путао-цзю. Все лучшие хозяйства работают с привлечением иностранного капитала, ориентированы на классические технологии и отдают предпочтение международным сортам (каберне, мерло, сира, пино нуар, совиньон, шенен блан и др.). Самые интересные вина создают Dragon Seal, China Greatwall Wine, Grace Vineyard и, конечно, ChangYu – старейшее и самое титулованное предприятие. В 2005 году эксперты Wine Spectator присудили 84 балла ChangYu Cabernet 1997. Это все равно как если бы продукцию «АвтоВАЗа» признали годной для участия в гонках «Формулы-1». Результат выдающийся, а стоит всего 8 долларов.
Новый Свет история.
Первое официальное упоминание о прибрежном поселении появляется в документах 1449 года. Тогда поселение называлось «Парадиз» – рай в переводе с греческого.
С момента вхождения Крыма в состав Российской Империи земли Парадиза не раз меняли владельцев. Изначально эта территория была пожалована Б. Галлере Екатериной II. Затем Парадиз долгое время переходил из рук в руки.
Рождением поселка считается 1878 год, когда новый владелец – князь Л. С. Голицын закладывает здесь первые виноградники. Вскоре, его стараниями возникает промышленно-винодельческое хозяйство. Продукция голицынских заводов быстро обрела популярность в России и за границей.
В 1912 году Парадиз удостоился визита императора Николая II. По его указу он был переименован в Новый Свет.
Удаленность от административных центров и горное кольцо уберегли поселок от разрушения во время войны, а уникальный целебный климат всегда привлекал на отдых в Новый Свет множество туристов. Сегодня здесь чтят и продолжают традиции русского виноделия.
Достопримечательности Нового Света.
- Усадьба Голицына. Уникальный памятник архитектуры, выстроенный в мавританском стиле. Состоит из двух зданий: центрального и гостевого домов. В настоящее время в центральном доме работает музей Голицына и истории винного дела, гостевой сдан под офисы и мини-отели.
- Завод шампанских вин «Новый Свет». Располагается в старинном здании, построенном в 1878 году. Для оптимального температурного хранения вин в склонах гор Коба-Кая и Караул-Оба были пробиты огромные многоярусные подвалы, используемые и сегодня. во время экскурсии гостей познакомят с технологией виноделия, расскажут о жизни «винного магната» и дадут возможность продегустировать элитные напитки.
- Пещерный монастырь. Располагается у подножья горы Сокол, на въезде в Новый Свет. Основан был в VIII веке, практически разрушен. Сохранилась одна из келий и остатки центрального храма.
- Тропа Голицына. Живописная горная тропа, прорубленная и оборудованная к визиту Николая II. Протяженность составляет почти 6 км, трапа проходит по самым красивым уголкам Нового Света.
- Ботанический заказник. Уникальное место с реликтовым лесом. На территории заказника проходит две экологические тропы.
- Грот Шаляпина (Эстрадный). Из-за отличной акустики использовался дворянством, как концертный зал. Сегодня здесь также можно услышать концертные и эстрадные выступления.
- Мыс Капчик. Разделяет горы Караул-Оба и Коба-Кая. В этом «перешейке» проходят знаменитые голицынские тоннели для хранения вина.
Пляжи Нового Света.
Новый Свет сравнительно небольшой поселок, поэтому крупный пляжей с развитой инфраструктурой здесь не найти. Отсутствие «пляжного» разнообразия с лихвой искупается чистейшей водой и потрясающими видами. «Цивилизованных» пляжа три, по числу прибрежных бухт:
Пляж Зеленой бухты. Именно он формирует центральную набережную. Преимущественно песчаный, хотя встречаются галечные участки. Для удобства отдыхающих оборудованы деревянные дорожки к морю, лежаки для загара. Есть водные аттракционы, кафе. Пологое, ровное дно и защищенность от сильных ветров делают пляж самым популярным для отдыха с детьми.
Пляж Синей бухты. Узкий галечный пляж. Инфраструктуры нет, через бухту проходит часть туристического маршрута.
Царский пляж в Голубой бухте. Из-за статуса природного заповедника пляж закрыт для посещения, попасть сюда можно только во время прогулки на катере.
Где остановиться в Новом Свете?
Новый Свет не может похвастаться таким разнообразием жилья, как, например, Судак или Алушта, однако и здесь можно подобрать себе жилье по душе. Просто, лучше делать это заранее, Новый Свет очень популярен у туристов – в разгар сезона мест может просто не оказаться.
Частный сектор Нового Света. В большинстве своем квартиры или небольшие дома, но можно найти и комнату. Набор услуг стандартный, в качестве бонуса – наличие парковки и Wi-Fi.
Гостевые дома Нового Света. Комфортабельные просторные номера. В большинстве в цену номера входит масса дополнительных услуг: кондиционеры, ЖК-телевизоры, Wi-Fi, мини-бар. Везде есть парковка для автомобилей, во многих оборудованы летние террасы.
Гостиницы Нового Света. Все гостиницы имеют номера с видом на море. Большинство расположено на побережье, где-то есть собственные пляжи.
Как добраться до Нового Света?
Новый Свет не имеет собственного железнодорожного вокзала и аэропорта. Ближайший крупный населенный пункт – Судак, откуда регулярно ходят рейсовые автобусы. Можно добраться прямым автобусом из Симферополя, расписание рейсов лучше уточнять заранее, в летнее время оно может меняться. Из Севастополя придется ехать с пересадкой в Судаке.
Новый Свет
| Новый Свет (Америка) в Викицитатнике ? |
| Новый Свет (Америка) на Викискладе ? |
Но́вый Свет
— название Америки, данное ей европейскими первооткрывателями в конце XV века, противопоставляет Америку Старому Свету — Европе, Азии и Африке — ввиду того, что, по сравнению со Старым Светом, там всё было новым, иным: и новые реки, и новые рудники золота, серебра, изумрудов; жемчуг; новые рыбы, дивные звери и птицы; красивые леса, новые плодовые деревья, цветы; новый вкус фруктов и овощей; и новые люди.
По преданию, Христофор Колумб верил до конца своих дней в то, что открыл новый путь в Индию. Но вскоре распространилось мнение, что была открыта не Индия, а новый континент. Одним из первых сторонников этой версии был Америго Веспуччи, имя которого и обрела новая часть света. Считается, что и сам термин «новый свет» мог быть предложен тем же Веспуччи в 1503 году , однако такое мнение оспаривается.
Сколько стоит отдых
Отдых в Новом Свете
Первое, что нужно знать, отправляясь отдыхать в Новый Свет – отдохнуть дёшево не получится. Селение очень маленькое, из нескольких улиц, жильё – частный сектор или немногочисленные гостиницы. Питание – кафе или уличные точки, где цены тоже не уступают ялтинским или даже столичным. Причина – отсутствие конкуренции.
Часто задаваемые вопросы
Почему главный пляж Нового Света называется Зелёным? В этом месте морское дно песчаное, жёлтого цвета, и поэтому синяя морская вода здесь кажется изумрудной.
Жильё
Номер в отеле Князь Голицын
Приезжие сталкиваются с предложениями жилья сразу по прибытии в Новый Свет. На автовокзале их встречают посредники, предлагающие несколько вариантов размещение. Нно стоит знать, что все эти варианты будут в полтора-два раза дороже, чем в случае прямой сделки с владельцем жилья.
Если пройти дальше от автовокзала, на глаза попадаются объявления об аренде, можно воспользоваться ими. Но если такое объявление актуально в разгар сезона, то надо быть готовым столкнуться с завышенными расценками.
- В частном доме комнату с двумя спальными местами можно снять за 1200 в сутки (пара с одним ребёнком может поторговаться и за эту же сумму или с небольшой доплатой жить втроём).
- Аренда жилого дома может доходить до 10 тысяч рублей в сутки, но если отправляться отдыхать большой компанией, это может быть выгодно.
- Гостиницы поселят двух постояльцев в номер минимум за 1600 рублей в сутки при условии раннего бронирования (можно начинать сразу после Нового года, потому что в апреле номеров уже не найти).
Опытные путешественники рекомендуют отели «Шаляпин-хаус» и «Князь Голицын», и винтаж-отель «Новый Свет».
- В «Шаляпине» в номерах есть миникухня и ванная, постояльцы пользуются трансфером до Феодосии, Симферополя и Судака. Пляж в 600 метрах.
- «Князь Голицын» приглашает в европейскую обстановку, мини-бары в номерах и заказ еды. Кстати, при отеле работает кондитерская.
- Винтаж-отель «Новый Свет» – это люксы и полулюксы с раздельными входами, в путёвку входит стоимость завтрака.
Предоставляются услуги трансфера, стирки и глажки, проката различного инвентаря.
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать жильё в Новом Свете? Лучше всего посмотреть на сайтах и забронировать места в гостиницах или частных пансионатах. На автостанции жильё предлагают посредники, а это значит, что в любом случае придётся переплачивать. Бронировать нужно заранее, потому что уже в середине весны на бюджетные варианты надеяться не приходится.
Продукты
Ресторан отеля Винтаж
Стоимость всех продуктов в Крыму зависит от места производства, и Новый Свет не исключение. Местное стоит дешевле, привозное дороже минимум в 1,5 раза. Цены на рынках тоже довольно высокие, местами не ниже московских. Местные жители за курортный сезон должны заработать денег для того, чтобы жить весь год.
Средний обед на одну персону в ресторане или кафе потянет на 700 рублей.
- Стоит заглянуть в кафе «Марула», чтобы отведать фирменные чебуреки.
- В кафе «Экватор» хорошая рыбная кухня, русские и украинские блюда.
- В отеле «Новый Свет» расположился ресторан «Вино и рыба» с открытой верандой, здесь угощают морепродуктами.
Везде – голицынские вина, их нужно обязательно попробовать.
Часто задаваемые вопросы
Какие сувениры лучше всего привезти из Нового Света? Знаменитые голицынские вина и шампанское, привезенные непосредственно из тех мест, где их производят, станут не только украшением стола, но и сувениром из поездки в Крым. Там же можно купить поделки из можжевельника, древесина которого очень ароматная.
«Большая шестерка»: что происходит в странах винного Нового Света
Чили
Уникальность виноделия Чили долгое время обеими ногами упиралась в отсутствие филлоксеры и сорт карменер. Но мы успели устать от скудного разнообразия стилей, а на полках супермаркетов конкуренция усилилась. Похоже, Чили так и останется ругательным словом для европейских виноделов, которое они используют для иллюстрации «технического и бездушного» подхода к производству вина. Или нет? На самом деле чилийские виноделы не сидят сложа руки, они пытаются расширить наши представления о винах Чили, например, географически. Мы и прежде поражались размаху в тысячу километров от долины Эльки до долины Мальеко (проект Viña Aquitania уже не первый год радует российский рынок своим шардоне Sol de Sol из этого прохладного региона), но любителям рекордов, статистики и курьезов придется привыкать к новым точкам экстремума чилийского виноделия. На севере лоза добралась до дальних окраин пустыни Атакама в провинции Икике, а на юге до городишка Чиле-Чико – самом южном винограднике мира (на 1 градус южнее новозеландского Отаго). То есть теперь мы имеем почти 3000 километров винодельческой зоны.
Но не всегда география производит впечатление в бокале, и тут можно перейти к разговору о сортах. Не то чтобы самое свежее направление, но вина со старых лоз кариньяна из Долины Мауле это уже уникальный стиль, о котором, к слову, мало кто знает в нашей стране. Была даже создана Ассоциация производителей VIGNO (Vignadores de Carignan), которая включает и совсем небольших производителей (Gillmore, Garage Wine Co), и «мастодонтов» (Concha y Toro, Miguel Torres). Если хочется чего-то более трендового, то есть вина из амфор (De Martino Viejas Tinajas), и без амфор, но с длительной ферментацией на кожице (Maturana Naranjo).
Слегка подзабытый сорт паис – гаме чилийского виноделия. И модная нынче «карбоника», и «натуральные» вина прекрасно подходят для этого сорта. У чилийского «натурального» движения даже есть свой «основоположник» – француз (а кто же еще?) Луи-Антуан Люит. Кроме прочего, он возрождает подзабытый стиль Vino Pipeño.
Vino Pipeño – традиционное вино Чили. Окисленное, выдержанное в бочках из дерева раули (местная разновидность бука), долгое время оно считалось наипростейшим и дешевым пойлом, но похоже, у него появился шанс благодаря современным трендам. Свое Vino Pipeño уже появилось в линейках у Louis-Antoine Luyt, Roberto Henríquez, Maitía, Cacique Maravilla.
Знаете ответ?
Рейтинг сайта
- 1. DExsaut 104
- 2. Alina 100
- 3. Юрий Острогов 80
- 4. Ирина Любимова 61
- 5. Игорь Проскуренко 60
- 6. Віка Бондар 56
- 7. Александра Апарина-Иванова 54
- 8. Алиса Туманова 54
- 9. Кирилл Королёв 52
- 10. Алина Колотилова 51
- 1. Игорь Проскуренко 23,766
- 2. Кристина Волосочева 19,120
- 3. Ekaterina 18,721
- 4. Юлия Бронникова 18,580
- 5. Darth Vader 17,856
- 6. Алина Сайбель 16,787
- 7. Мария Николаевна 15,775
- 8. Лариса Самодурова 15,735
- 9. Liza 15,165
- 10. TorkMen 14,876
Самые активные участники недели:
- 1. Виктория Нойманн — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
- 2. Bulat Sadykov — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
- 3. Дарья Волкова — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
Три счастливчика, которые прошли хотя бы 1 тест:
- 1. Наталья Старостина — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
- 2. Николай З — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
- 3. Давид Мельников — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
Карты электронные(код), они будут отправлены в ближайшие дни сообщением Вконтакте или электронным письмом.
Источник
Южная Африка
ЮАР может похвастаться яркой и красочной историей виноделия. Это самая старая страна виноделия Нового Света. Сегодня, благодаря своим ярким решениям в производстве вина, Южная Африка составляют огромную конкуренцию винам Старого света. Но история южноафриканского виноделие уникальна не только этим, но и тем, что в этой стране есть четкая дата “рождения” вина — 2 февраля 1659 года. Именно в этот день губернатор Кейптауна Ян ван Рибек сделал запись о том, что недавно посаженные виноградники дали первое вино. Но вплоть до XIX столетия виноделие в стране развивалось медленно , и не имело возможности выходя на мировой рынок. Такая возможность появилась во время войны между Англией и Францией. Затем происходил ряд определенных событий, которые не очень хорошо отражались на виноделие в стране. Нормализовалась ситуация только в конце ХХ века.
Виноградную лозу ввозили в страну из Европы, поэтому среди вин можно встретить уже привычны сорта: мерло, шираз, каберне совиньон и пино нуар, рислинг , и многие другие. Но визитной карточкой страны в винной промышленности стали такие сорта , как : шенен блан и пинотаж.
Шенен блан
Один из наименее известных и наиболее недооцененных сортов белого винограда. Он используется для полнотельных белых вин и винных десертов. Для выращиваниях шенен блан требуется умеренный климат и качественные почвы, эти два фактора наилучшим образом проявили в себя в ЮАР. Именно поэтому южноафриканские вина этого сорта считаются лучшими в своём роде. Ещё один плюс этого вида вина — вполне приемлемая цена, поэтому если вы желаете попробовать настоящее южноафриканское вино, то шенен блан будет как нельзя кстати.
Пинотаж
Пинотаж можно смело назвать гордостью Южной Африки. Это, выведенный в 1925 году в ЮАР, красный сорт винограда, представляющий собой гибрид сенсо и пино нуар. Дегустационные заметки вин из пинотажа, как правило, выглядят таким образом: чернослив, ваниль, шоколад, вишня, слива, мокко. Эксперты считают , что именно вина из этого сорта подойдут к подаче с острыми и пряными блюдами индийской и тайской кухни.
Несмотря на все успехи ЮАР, вина этой страны пока сложно назвать флагманом виноделия Нового Света. Южноафриканские вина — вспышка , которая периодически появляются на международных конкурсах и поражает рецепторы дегустаторов своим вкусом и новизной решений.
Зрелищные европейские города
Говоря про Старый Свет и его удивительные места, невозможно обойти вниманием европейские города. Казалось бы, что необычного может найти для себя опытный путешественник во вдоль и поперек изъезженной Европе
Однако она не перестает удивлять все новыми и новыми местами. К тому же они захватывают дух не только видами, но и своей историей.
Например, интересным приключением будет поездка в город Берат, находящийся в Албании. Эта страна в последнее время очень активно привлекает туристов со всего мира. И они остаются очень довольными, т.к. стране действительно есть, что предложить посмотреть и посетить. Центр Берата был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Именно здесь можно погрузиться в атмосферу времен Османской империи, ведь постройки тех времен прекрасно сохранились.
